#استاک_غذا
اِستاک (stock food) یک مایع طعمدار است که از حاصل پختن استخوان حیوانات با سبزیجات ساقهدار و معطر و برخی ادویهها در آب تهیه میشود. امروزه استاک یکی از ارکان آشپزی بحساب میآید و تهیه یک استاک خوب از اهمیت بالایی برخودار است. استاک با آب گوشت معمولی یا بِراث (broth) کمی متفاوت است و اکثر آشپزها یا متخصصان این حوزه تفاوتهایی برای این دو قائل هستند.
برای تهیه استاک روشها و دستورهای مختلفی ذکر شده که به نوعی بر حسب مواد اولیه اضافه شده به آب، میزان طبخ و نوع آماده سازی مواد انواع متفاوتی از استاک تهیه میشود. اما به طور کلی استاکها در دو دسته عمده تقسیم میشوند.
۱ – استاکهای قهوهای (brown stock)
۲ – استاکهای سفید (white stock)
این دو دسته ارتباطی به نوع ماده اصلی (گوشت – مرغ – ماهی) استفاده شده در استاکها ندارند و تنها به روش تهیه و پخت استاک بستگی دارند
نوش جان ❤️
بهجای استامینوفن آلبالو بخورید!
آلبالو سرشار از آنتی اکسیدان های طبیعی مانند کورستین میباشد که خاصیت ضد سرطانی دارد، همچنین آلبالو نشانه های موجود در بیماریهای التهابی مانند آرتریت و نقرس را کاهش میدهد در نتیجه میتوان فعالیت ضددرد آلبالو را مطابق با استامینوفن، ایبوپروفن و ناپروکسن دانست.
اگر از مشکلات بی خوابی رنج می برید و شب ها در رختخواب برای به خواب رفتن کلنجار می روید، آلبالو را امتحان کنید و یک ساعت پیش از خواب یک مشت آلبالو میل نمایید.
هدایت شده از عجایب جهان
🍃🌺امروز را با سلام به ساحت مقدس
چهارده معصوم علیهم السلام منور و متبرک کنیم🌺
🌸بسْمِﺍﻟﻠَّﻪِﺍﻟﺮَّﺣْﻤَﻦِﺍﻟﺮَّﺣِﻴﻢ🌸
🌸اﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﺭﺳﻮﻝَ ﺍﻟﻠﻪ و رحمة الله و بركاته
🌺ﺍﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﺍﻣﯿﺮَﺍﻟﻤﺆﻣﻨﯿﻦ علي بن ابي طالب
🌸و رحمة الله و بركاته
🌺السلام علیکِ یا فاطمةَﺍﻟﺰﻫﺮﺍﺀو رحمة الله وبركاته
🌸ﺍﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﺣﺴﻦَ ﺑﻦَ ﻋﻠﯽٍ ايّها ﺍﻟﻤﺠﺘﺒﯽ و رحمة الله و بركاته
🌺اﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﺣﺴﯿﻦَ ﺑﻦَ ﻋﻠﯽٍ ايّها الشهيد و رحمة الله وبركاته
🌸ﺍﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﻋﻠﯽَّ ﺑﻦَ ﺍﻟﺤﺴﯿﻦِ ﺯﯾﻦِ ﺍﻟﻌﺎﺑﺪﯾﻦ
🌺و رحمة الله وبركاته
🌸السلاﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﻣﺤﻤﺪَ ﺑﻦَ ﻋﻠﯽٍ ایّها ﺍﻟﺒﺎﻗﺮ و رحمة الله وبركاته
🌺اﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﺟﻌﻔﺮَ ﺑﻦَ ﻣﺤﻤﺪٍ ایّها ﺍﻟﺼﺎﺩﻕ و رحمة الله وبركاته
🌸اﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﻣﻮﺳﯽ ﺑﻦَ ﺟﻌﻔﺮٍ ایّها ﺍﻟﮑﺎﻇﻢُ و رحمة الله وبركاته
🌺ﺍﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﻋﻠﯽَّ ﺑﻦَ ﻣﻮﺳَﯽ ايّها ﺍﻟﺮﺿَﺎ و رحمة الله وبركاته
🌸اﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﻣﺤﻤﺪَ ﺑﻦَ ﻋﻠﯽٍ ايّها ﺍﻟﺠﻮﺍﺩ و رحمة الله وبركاته
🌺السلاﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﻋﻠﯽَّ ﺑﻦَ ﻣﺤﻤﺪٍ ايّها ﺍﻟﻬﺎﺩﯼ و رحمة الله وبركاته
🌸اﻟﺴﻼﻡ ﻋﻠﯿﮏَ ﯾﺎ ﺣﺴﻦَ ﺑﻦَ ﻋﻠﯽٍ ايّها ﺍﻟﻌﺴﮑﺮﯼ و رحمة الله وبركاته
🌺السَّلامُ علیکَ یا بقیَّةَ اللهِ یا اباصالحَ المهدی و یا خلیفةَالرَّحمنُ
🌸ویا شریکَ القرآن اِمامَ الاِنسُ و الجّانّ و رحمة الله وبركاته.
🌺السلام عليكم جميعاً ورحمة الله و بركاته🌸
التماس دعا🙏
هدایت شده از عجایب جهان
✨﷽✨
خدایا 🙏
همین بس که میدانم،
میتوانی
مچم را بگیری
ولی دستم را میگیری🙏
#تکنیک_همسردارى
💠در مشاجرهها گاهی "ته ته قلبتان" بگویید:
🔅اگر من جای او بودم چه میکردم؟
آیا حق کاملا با من است؟
حرفهایم تمام و کمال منطقی است؟
💠 فقط لطفا باخودتان صادق باشید.
•
❤️🍃❤️
#آقایان_بخوانند
اینگونه از همسرتان قدردانی کنید
❣زمانی که خانمی در افزایش درآمد خانواده سهیم و شاغل است
برای دلگرمی او مقداری از اموال را به نام او کنید.
👈این کار شما یعنی تشکر از زحماتی که برای زندگی مشترکتان میکشد و آمدن پا به پای او در مشکلات و سختیها.
❣در اینجا بعد مالی قضیه مطرح نیست
👈 بلکه اهمیتی که شما برای همسرتان قایل می شوید زندگی شما را پایدارتر خواهد کرد.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#میلک_شیک
سلام عزیزان ❤
دوستای گلم این مقدار مواد دولیوان میلک شیک بشما میده اگر خواستید بیشتر باشه باید موادتون را دوبرابر کنید تا طعمش عوض نشه من چون می خواستم فیلم بگیرم کمی رقیق شد 😊
طرز تهیه..... یک لیوان شیر سرد ویک لیوان یخ خرد شده ودوقاشق بستنی ساده یا شکلاتی یا وانیلی ویک قاشق سرخالی پودر قهوه یا نسکافه ویک قاشق پر شکلات که ترجیحا نوتلا باشه یا هر نوع شکلاتی که دوست دارید وبا مخلوط کن خوب بزنید تا مواد یکدست بشه
میتونید لیوان سرو را با سس شکلاتی نقش بدین که البته طعم خوبی هم میلک شیک میده وبا خامه فرم گرفته وکمی قهوه روی خامه بریزید البته خامه کاملا اختیاریه وقابل حذفه
میلک شیک را تا کاملا سرد وتگری است میل است ونباید گرم بشه گوارای وجود
گلبانو
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#مرغ_سیر_و_گشنیز (رژیمی) 🍗 😋
▫️6 تکه ران مرغ(فیله شده)
▫️2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
▫️4 حبه سیر رنده شده
▫️1/2 قاشق چایخوری زیره سیاه
▫️1/2 قاشق چایخوری نمک
▫️1_2 لیمو ترش
▫️2 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده
🔸ابتدا در یک کاسه 2_3 قاشق آب لیمو و در هرصورت تمایل مقداری پوست لیمو رنده شده،سیر،روغن زیتون،نمک،فلفل،زیره و گشنیز خرد شده را با هم کامل مخلوط کنید(ترجمه از آشپزی_خلاق)و مرغ ها را با این مخلوط مرینیت کنید و برای حداقل 30 دقیقه و حداکثر 8 ساعت در یخچال استراحت دهید تا حسابی مزه دار شوند،در مرحله بعد مرغ های مزه دار شده را در ماهیتابه با روغن خیلی کم و داغ روی حرا ت متوسط سرخ کنید(دو طرف) تا زمانی که روی مرغ ها طلایی و کامل پخته شود و با گشنیز بیشتر و چند برش لیمو سرو کنید❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#چگونه_شوری_غذا_را_مخفی_کنیم
1- اضافه کردن شکر یا مواد اسیدی :
اضافه کردن اینگونه مواد باعث مخفی شدن مزه شوری غذا میشود
مواد اسیدی مانند: عصاره مرکبات، سرکه، گوجه فرنگی و ترشی که میتوانید نسبت به طعم غذا از آنها استفاده کنید
2- بالا بردن دمای غذا :
دما بر روی طعم غذا تاثیر زیادی دارد. غذای سرد مزه شوری را بیشتر نمایان میکند بنابراین غذای شور را با دمای بالاتری غذا را بکشید تا شوری آن زیاد معلوم نشود
🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥
🍓 آموزش پیراشکی فوری🍓
#گیف_آموزش_پیراشکی_فوری😋
بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
به نظرتون اینخوشمزه میشه؟
من یه بار همینترکیباتو سرخ کردم،بدون نون،خوشم نیومد خیلی.به خاطر پیازش فقط!!
چون خوب نپخته بود.به نظرم پیازو جدا سرخ کنین.❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#شربت_آلبالو
آلبالو ها رو بدون هسته گرفتن توی بطری نوشابه لابلا شکر بریزین یه لایه البالو یه لایه شکر تا پربشه
درش رو ببندین و توفریزر بزارین خودش آب میندازه و همونطور که تو عکس مشخصه میشه و شربتش آماده است با اب رقیق کنین و خنک خنک میل کنین😉
یه شربت راحت و اسون و خوشمزه و خوش عطر بدون نیاز به پخت و بی دردسر #خوشرنگ#عالی#طبیعی😍
بعد ازاینکه از شربت استفاده کردین
باز روش شکر بریزین دوباره اب میندازه و چندین بار میتونین استفاده کنین❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#يخهاي_ميوه_اي_يا_نعنايي
یخ های میوه ای یا نعنایی بسازید تا مهمون هاتون واقعا لذت ببرند
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#دیزاین_زیبا 😍❤️
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#سالاد_سیب_زمینی خوشمزه که ترکیبش هم دلبخواهه،من از ترکیب سیب زمینی پخته مکعبی و کنسرو سبزیجات و ژامبون گوشت و ترکیب سس مایونز و ماست آبلیمو نمک و فلفل استفاده کردم که بسی چسبید.جای همگی خالی
.
#سالاد #سالادالویه #ساندویچ #ناهار #شام #سالادماکارونی
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
تواین هوا, بستنی میچسبه بخصوص بستنی یخی خونگی😊
درست کردنشم خیلی راحته😋
#بستنی_یخی
البالو /آناناس / پرتقال
اب این سه تامیوه روبریزید توقالب وداخلشم تیکه های پاستیل بریزید وبزارید فریزر
میتونیدهرمیوه ای خواستیددرمخلوط کن ریخته و ترکیب نمایید.تا صاف و یک دست شوند
سپس داخل ظرفهای بستی بریزیدوبزاریدفریزر
نوش جان😍😋
#فوت_فن 😍🤗
#اسپیرال_سیب_زمینی
🥔همه ی مواد رو مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم وبعد داخل قیف پلاستیکی میریزیم وسر اون رو قیچی میکنیم
🥨روغن رو درظرف گودی میریزیم و وقتی داغ شد مواد رو با قیف شکل چرخشی پایپ میکنیم و اجازه میدیم تا سرخ بشه و رنگ ان طلایی بشه