#انار_پلو 🍛 😋
🔸یک عدد پیاز را خرد کرده و تفت داده وقتی طلایی رنگ شد دو ق غ گشنیز خرد شده یا یک ق چ تخم گشنیز اضافه کنید و مخلوط کرده و سپس سه ق غ خلال پسته به همراه دو ق غ زعفران دم کرده و نمک و فلفل و ادویه پلویی هم افزوده و اگر دوست داشتید مقداری کشمش هم اضافه کرده (من کشمش نریختم و از تخم گشنیز استفاده کردم) حالا ظرف را از روی حرارت برداشته و دو پیمانه انار به موادتون اضافه کنید و مواد را کنار بزارید، سه پیمانه برنج خیس کرده را ابکش کنید و مواد را لابه لای برنج گذاشته و دم بگذارید تقریبا بعد از 25 دقیقه غذا امادست، من مقداری گوشت مرغ جدا پختم و تکه ای را با مواد لای برنج گذاشتم و تکه ای هم سرخ کرده و روی برنج گذاشتم، واستون باشه این غذا زیاد روی حرارت نمونه چون میسوزه و حتما ته قابلمه نون یا سیب زمینی بذارید، مقداری از مواد را برای تزیین غذا نگهدارید
11.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستان حال واحوالنون ❤ رب انار خونگی
سعی کنید از انار قرمز و پر آب وبا هسته ضعیف استفاده کنید انار جنگلی که ریزن واسه رب انار عالین
دوست دارید ترش باشه از انار ترش مزه استفاده کنید ملس باشه اواخر پخت چند قاشق شکر بزنید. نمک اختیاریه من کمی زدم شما دوست ندارید نزنید
رب انار خیلی زود میسوزه مواظب باشید ته نگیره که تلخ بشه
رب انار باید غلیظ وکشدار باشه رب انار های که در شمال میبینید تو دبه های بزرگ میزارن برای اینکه بصرفه رب آلوچه رو مخلوط میکنن
انار رو دون کرده تو کیسه نخی ریخته
انارتون آب دار باشه ۸ کلیو انار یک کیلو رب انار میده
روش های زیادی برای گرفتن آب انار وجود داره روش سنتی انار رو دون کرده غلاف اونو جدا کرده تو کیسه نخی میریزیم وبا چکمه له کرده و آبشو میگیریم .
روش دیگه اینکه رو گاز میزاریم دولیوان آب روش میریزیم تا گرم بشه ودونه ها آب بندازه سپس از صافی رد کرده سپس از کیسه نخی
روش دیگه بوسیله مخلوط کن ویا چرخ گوشت آبشو میگیریم
#شیرینی_میکادو 🍪
آرد سفيد دو ليوان
روغن مايع يك ليوان
كره صد گرم
پودر كاكائو دو ق غ
پودر قند يك ليوان
پودر وانيل نصف ق چ
نان ميكادو
دو ليوان آرد سفید رو روی حرارت ملایم تفت می دیم تا رنگ آرد يكم تغییر کنه و بوی آرد بلند بشه بعد آرد رو الک ميكنيم و با روغن مایع و کره يه تفت ميديم تا مخلوط بشن و از روی حرارت برميداريم و پودر کاکائو و پودر قند و وانیل(یا هل )رو اضافه ميكنيم و هم میزنیم تا یکدست بشه.یک ورق نان میکادو توی سینی ميذاريم و چند قاشق از مواد ميكادو روی نان ميريزيم و صاف میکنیم طوري كه همه جای نان ی اندازه پخش بشه،بعد یک ورق دیگه نان میکادو روی اون ميذاريم و آروم فشرده ميكنيم تا به لایه زیری بچسبه.این کار رو تا پنج لایه ادامه میدیم و روی لایه آخر یک ورق نان میکادو ميذاريم و خوب فشرده ميكنيم و توی یخچال می ذاریم تا خنک بشه و خودشو بگیره و بعد یک لایه شکلات ذوب شده روی لایه آخر میریزیم و بعد از سرد شدن برش ميزنيم.
🔴مواد بايد موقعي كه روي نونها ريخته ميشه گرم باشه تا نون نرم بشه و مواد يكدست پهن بشه.موادتون خيلي سفت نباشه بايد حالتي مثل ماست نسبتا سفت داشته باشه
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
5.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ناگت_مرغ
این ناگت فوق العاده خوشمزه اس👌
با این دستور ۳۰ دونه ناگت داریم
سینه مرغ نیم کیلو
پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط
سیر ۴ الی ۵ حبه
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
سس خردل ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۲ قاشق مرباخوری
فلفل ب مقدار کافی
پودر سوخاری ۱ بسته (کاملا پودر باشه)
پیاز رو رنده درشت میکنیم و آب و اون رو جدا میکنیم (نیاز نیست خیلی آب پیاز رو جدا کنید)
مرغ پیاز و سیر و نمک و فلفل و سس خردل و پنیر پیتزا رو توی غذاساز میریزیم و میزاریم کاملا له بشن.
روی ی سطح صاف پودر سوخاری ریخته
و مرغ رو روی پودر سوخاری پهن میکنیم و قالب میزنیم. روغن رو گرممیکنیم و دونه دونه ناگت ها رو سرخ میکنیم.
میتونید اگر ب تعداد زیاد ناگت ها درست کردید فریز
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کاناپه_بادمجان"
خب دیگه بریم سراغ دستور پخت این غذای خوشمزه...
بادمجون دلمه ای برای کاناپه مناسبه
اول خوب میشورین ورقه ورقه میکنین
نمک میپاشین تلخیش گرفته بشه بعدشم میشوریم حسابی خشکشون میکنیم
حالا بادمجونارو سرخ میکنیم یکم با قاشق وسطشو گود میکنیم که مواد روش جا شه
مواد وسطش:
گوشت چرخکرده را با پیاز و چندتا حبه سیر و ادویه تفت میدیم در آخر که سرخ شد حسابی
یکم زعفرون و یکم جعفری بهش اضافه میکنیم
حالا مواد رو روی بادمجونا پهن میکنیم فلفل و گوجه گیلاسی میزاریم روش
حالا برای سس کف ظرف:
یکم رب گوجه فرنگی با یکم روغن مایع تفت میدیم وقتی سرخ شد یکم آب جوش اضافه میکنیم
خوب هم میزنیم تا سس یکدست شه
میریزیم کف دیس بعد میزاریمش تو فر با دمای 175 درجه 30 دقیقه بمونه
نوش جان😍😍😍
💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛
░҉⃟🧚🏼♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡
.
#ماکارانی_با_سس_سیر
یدونه پیاز خوب خرد کنید.سرخش می کنم.چند حبه سیر خرد شده رو بهش اضافه کنید.یکم تفت بدید.یه گوجه رو پوره کنید بهش اضافه کنید.یکی ،دو قاشق هم رب بزنید.نمک و فلفل هم بزنید.بزارید تا کاملا خوشرنگ بشه.پیاز رنده کنید.به گوشت اضافه کنید.نمک و فلفل و زردچوبه بزنید.خوب ورز بدید.قلقلی کنید.داخل یک تابه دیگر سرخش کنید.بعد به سس اضافه کنید.بزارید با سس کمی بپزه.ماکارانی رو طبق بسته بندی روش درست کنید.آبکش کنید.کمی روغن زیتون بهش بزنید.سپس داخل سس بریزد.تهدیگ مورد نظر را بزارید.بعد ماکارانی بزارید تا دم بکشه.
.
#قيمه_نثار 🍛 😋
🔸یدونه پیاز رو نگینی خورد و سرخ کردم.گوشت گوسفندی رو قیمه ای خورد کردم به پیاز داغ اضافه کردم و تفت دادم.
رب گوجه،نمک،فلفل سیاه ،زردچوبه،دارچین و کمی ادویه ی مخلوط اضافه کردم و تفت دادم.به مقدار کافی آب اضافه کردم و زمان دادم تا خورشتمجابیفته.این غذا نباید آبدار بشه پس اجازه میدیم آبش کاملا کشیده بشه و قوام بیاد. بعد هم زعفران فراووون اضافه میکنیم وچند دقیقه بعد شعله رو خاموش میکنیم.
پلو رو به دلخواه کته یا آبکشی درست میکنیم.
خلال بادام و پسته و زرشک رو جدا جدا تفت میدیم.
هدایت شده از پزشک ایرانی
✨﷽✨
🌼بر خاتم انبیاء محمد مصطفی بلند صلوات بفرستیم.
✍صلوات بهترین هدیه از طرف خداوند برای انسان است.
صلوات تحفه اى از بهشت است.
صلوات روح را جلا می دهد.
صلوات عطر است که دهان انسان را خوشبو می کند.
صلوات نورى در بهشت است.
صلوات نور پل صراط است.
صلوات شفیع انسان است.
صلوات ذکر الهی است.
صلوات باعث كمال نماز می شود.
صلوات باعث كمال دعا و استجابت آن می شود.
صلوات باعث تقارب انسان است.
صلوات سپری در مقابل آتش جهنم است.
صلوات انیس انسان در عالم برزخ و قیامت است.
صلوات جواز عبور انسان به بهشت است.
صلوات انسان را در سه عالم بیمه می دانم.
صلوات از جانب خداوند رحمت است و از سوى فرشتگان پاك كردن گناهان و از طرف مردم دعا است.
لو صلوات برترین عمل در روز قیامت است.
صلوات سنگین ترین چیز است که در قیامت بر میزان استفاده می شود.
صلوات محبوب ترین عمل است.
صلوات آتش جهنم را خاموش می کند.
صلوات زینت نماز است.
صلوات گناهان را از بین می برد.
صلوات فقر و نفاق را از بین می برد.
صلوات بهترین دارو معنوی است ...
5.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ته_انداز_مرغ
واسه نیم کیلو برنج دوتا پیاز متوسط را ریز خرد وتوی چند قاشق روغن تفت دهید تاسبک بشه بعد مرغ که بهتره ران باشه وبا پوست، را هم تفت بدهید بعد زردچوبه وفلفل سیاه ونمک زده بعداب یه لیموی تازه، مراقب باشید اضافه بیشتر نریزید که ترشی غالب بشه بعد درب تابه را بذارید با حرارت کم تا مرغ حسابی مزه دار بشه، حدود 15دقیقه کافیه
برنج را کمی دانه تر آبکش کنید و کف قابلمه روغن وزعفران بریزید، حتما قابلمه نچسب باشه. مرغ را از سمت پوست توی قابلمه بذارید و روشون برنج بریزید کمی با پشت کفگیر فشرده کنید ودم کنید واگر دوست داشتید قالبی برگردونید نگران نباشین، دسته های قابلمه هم داغ نمی شه که دستتونو بسوزونه
.
✅ بوی سوختگی برنج را با یکی از این 4 ترفند ساده از بین ببرید
• چند حبه قند لا به لای برنج بگذارید تا بوی سوختگی غذا را بگیرد.
• موقعی که دمکش روی قابلمه است، یک تکه نان روی برنج بذارید، موقع کشیدن برنج میتونید نون رو بردارید.
• یک پیاز را پوست بگیرید و داخل برنج فرو ببرید تا بوی سوختگی رو بگیره. به همین راحتی!