🍄کتلت قارچ :
🔸 300 گرم قارچ 🍄چرخ کرده را با
🔸دو عدد سيب زميني🥔 رنده شده
🔸 و دو عدد تخم مرغ🥚
⬅️ و مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه و جوش شيرين مخلوط کرده و داخل تابه با روغن سرخ مي نماییم
❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁
cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»
امام على(ع): کارخوب راانجام دهیدوچیزى ازآن را کوچک مشمارید؛زیراخردآن بزرگ است واندک آن بسیار. نهج البلاغه،حکمت422
#ڔښاݪة_ݓݥاٰݦ_ݥږاڄة ❣
【﷽】
♡↷ @Resule10 ↶♡
مربای به
📝 مواد لازم:
به 1 کیلوگرم
شکر 1 کیلوگرم
آبلیمو 4 قاشق غذاخوری
هل 5 عدد
📌طرز تهیه :
🔅به ها را بشوئید ، پوست بکنید و خرد کنید.
درون قابلمه 7 لیوان اب بریزید و به های خرد شده را اضافه کنید ، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید به ها بپزند و کمی نرم شوند ( دقت کنید به ها له نشوند ).
👈پس از اینکه به ها کمی نرم شدند شکر و دانه های هل را اضافه کنید ( دانه های هل را از پوست ان خارج کنید و استفاده نمائید) ، با حرارت ملایم 3-4 ساعت اجازه دهید مربا بپزد و رنگ ان قرمز شود.
🔆پس از اماده شدن مربا ابلیمو🍋 را اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه مربا بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود ، مربای خنک شده را درون شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید
❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁
cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»
پنکیک کلاسیک
✍ مواد لازم:
آرد: یک و نیم پ
بکینگ پودر: یک ق چایخوری پر
شکر: سه ق غذاخوری (من بجاش ۳ ق عسل ریختم)
نمک :یک پنسه
تخم مرغ: دو عدد
روغن مایع: سه ق غذاخوری
شیر: یک و نیم پیمانه
وانیل: یک چهارم ق چ
🖍 طرز تهیه:
مواد خشک الک شود.
مواد تر مخلوط شود.
مخلوط مایع به مواد خشک اضافه شود.
مایه بعد از استراحت در تابه نچسب با ملاقه ریخته شود وقتی سطح آن حباب زد برگردانده شود.بعدشم با هرچی دوس دارید سرو کنید مربا یا عسل
❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁
cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#جوجه_ماستی
#آموزش_مرحله_به_مرحله
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#كوكوى_شكم_پر 🍘 😋
🔸اول ٥ تا سيب زمينى رو پوست كندم و با مقدارى آب،شير، آويشن، فلفل، نمك و حريره ى سير گذاشتم بپزه. تو اين فاصله گوشت چرخكرده رو سرخ كردم زردچوبه زدم، بعد زرشك و جعفرى و پيازداغ و فلفل شيرين و اضافه كردم و تفت مختصرى دادم بعد هم قارچ و كمى رب، آخر هم كمى فلفل و نمك و آويشن، گذاشتم تا خنك بشن.
سيب زمينى كه پخت ميذارم كامل خنك بشه و بعد رنده ريز ميزنم، سه تا تخم مرغ، پودر پياز، خيلى كم نمك و فلفل، پاپريكا و كمى ريحون و مرزه ى خشك اضافه مى كنم و مخلوط مى كنم، كمى آرد سوخارى هم اضافه مى كنم تا زمانى كه مايه به دست نچسبه. يه كاسه آب جلوى دستم ميذارم و طبق فيلم كوكوها رو شكل مى دم و تو روغن داغ سرخ مى كنم. اگه شيرى كه توش سيب زمينى رو پختين زياد اومد باهاش سوپ درست كنيد و دور نريزينش.
اين مقدار سيب زمينى و تخم مرغ ، ده تا كوكو بهتون ميده،
راز انسجام اين كوكو يكى سرد بودن كامل مواده و دومى استفاده از آرد سوخارى، يادتون نره
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
#شیرینی_یاقوتی 🥟 😋
▫️كره هم محيط 125گرم (من 60گرم کره پاستوریزه و65گرم روغن اصیل استفاده کردم)
▫️اردسفيد : 150 گرم
▫️اردبرنج :50 گرم
▫️نشاسته ذرت :30 گرم
▫️پودرقند 60گرم (میتونید تا30گرم اضافه کنید این شیرینی کم شیرینه)
▫️زرده تخم مرغ : 1 عدد
▫️پودرزنجبيل : 1ق چ
🔸اردهاروباهم مخلوط والک كنين .
كره وياروغن هم دمای محيط روباپودرقندياشكرخوب بزنين تا پفكی وسفيدبشه ،پودرزنجبيل وزرده تخم مرغ رواضافه كنين ومخلوط كنين ،سپس اردهارو كم كم به مخلوط كره وپودرقنداضافه كنين ومخلوط كنين ودراخريك دورباهمزن بزنين تا همه موادمخلوط بشن . خميرروبادست جمع كنين وداخل نايلون بذارين ويك ساعت داخل يخچال استراحت بدين .
فر رو با دمای 180درجه روشن کنید تا به مدت یک ربع گرم بشه
خميرروبين دونايلون یا دو تکه کاغذ روغنی بازكنين ،خميرپودريه وفقط بايدبين دونايلون یا کاغذ روغنی بازبشه ،به قطر ١ سانت باهركاتری كه دوست دارين ،كاتر بزنیدوداخل سينی با کمی فاصله قرار بدید
سينی روداخل فربذارين به مدت ١٥ دقيقه .شيرينی بايدسفيدباشه،بعدازپخت سينی روازفرخارج كنين وتاخنك شدن كامل دست نزنين
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
نکته سلیقه ای:🍃👇
پودر دارچین برای لوبیا پلو عالی هست ولی رنگ برنج تیره می شه.
تو آب برنج چوب دارچین بزارین و پودر را هم به گوشت بزنین، نه به پلو
#ایده_خلاقانه 🔑~ #ایـ..ــده_بانـ..ــو ~🗝
Jõıň☞🎈 @idehbano 🎏
#جوجه_ترش
🍡 ابتدا سینه مرغ را بصورت مکعبی برش بزنید.
🍡 در ظرفی آب انار، سیر له شده، رب انار ترش، روغن زیتون، گردوی چرخ شده، عصاره سیر و مرغ الیت را ریخته و هم بزنید، وقتی سس خوب مخلوط شد تکه های مرغ را به آن اضافه کنید و چند ساعتی داخل یخچال نگهداری کنید.
🍡 سپس مرغ ها را به سیخ کشیده و روی آتش کباب کنید.
#آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢
#ژله_ویترینی
خیلی از دوستان میگن که ژله الووراشون شفاف نمیشه...
برای شفاف شدن ژله الوورا مهمترین نکته حل شدن کامل ذرات ژلاتین هست. باید به صورت بنماری کاملا حل بشه، از طرف دیگه اگر میخواین یه کم هم حالت زردی نداشته باشه ترجیحا باید به جای ژله الوورای آماده از ورق ژلاتین و شکر استفاده کنید(ورق ژلاتین از پودر ژلاتین کمی گرونتره ولی شفافتر میشه) یا حتی به جای ژلاتین از پودر آگاراگار استفاده کنید.
#آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢
#بانوی باسلیقه 🎀
این هم #تزئین_سالاد برای مهمونیها که شیک پذیرایی کنید
#آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢
خورشت بامیه
پیازو خورد کردم با گوشت و ادویه تفت دادم.گوجه رنده شده ریختم و تفت دادم و ابجوش اضافه کردم و گذاشتم گوشت بپزه.بامیه رو جدا با نمک و فلفل تفت دادم و یه ربع اخر به خورشت اضافه کردم تا له نشه. آب نارنج به مقدار دلخواه اضافه کنید.من لوبیا پخته داشتم.در اخر کمی به خورش اضافه کردم.اون ترشی دلبر و خوشمزه ترشی شیرازی هست که اماده خریدم و خیلی خوب بود..😋
#آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢
✅ برای اینکه لوبیا پلو عطر و بوی خوبی بگیرد آخرای پخت مواد آن یک قاشق🥄 مرباخوری پودر گل سرخ به آن اضافه کنید.
❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁
cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»
🍄خوراک قارچ :
🔅 دو عدد سيب زميني متوسط را خرد کرده با روغن تفت مي دهيم
🔅و قبل از سرخ شدن 300 گرم قارچ و دو عدد فلفل دلمه اي خرد شده را داخل آن ريخته و تفت مي دهيم
🔰و مقداري پياز داغ، زردچوبه، نمک، فلفل و يک قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي به آن مي افزاييم⬅️ بعد سه عدد تخم مرغ و در صورت نياز کمي سير🧄 روي آن مي ريزيم بعد از مدت کوتاهي غذاي ما آماده است.
❁ ٰвٰάήُσٌ ❣ ٖآۺݒَـ.ٖ.ٖ.ٖـݫے ❁
cнαɴɴεℓ◍➲ @Ashpazibano ⇦«◌»
#نودالیت_گوشت_قلقلی
✍️مواد لازم
💢نودالیت گوشت 2 بسته
💢گوشت چرخ کرده 400 گرم
💢سیر 1 حبه
💢پیاز یک عدد بزرگ
💢تخم مرغ 1 عدد
💢گوجه فرنگی 3 عدد
💢رب گوجه فرنگی به میزان لازم
💢ادویه به میزان دلخ
🍜در یک ظرف بزرگ گوشت چرخ کرده، تخم مرغ، سیر خرد شده، پیاز رنده شده و ادویه ها را ترکیب کرده و به خوبی ورز میدهیم. سپس گوشت ورز داده شده را به صورت کوفته های کوچک در آورده و در ماهیتابه با کمی روغن سرخ می کنیم. پس از اینکه گوشت سرخ شده به آن گوجه رنده شده و رب گوجه فرنگی و کمی آب را اضافه می کنیم و میگذاریم تا بپزد.
🥘در همین حین نودالیت گوشت الیت را طبق دستور روی بسته آن درست میکنیم و از آب بیرون کشیده و درون مواد گوشتمان میریزیم.گوشت و نودالیت را با هم ترکیب کرده و سرو می کنیم. نوش جان!
#آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢
🔰چلوگوشتبا سبزی پلو
💠 برای تهیه ی یه چلوگوشت خوشمزه واسه ی اینکه گوشتتون بعداز پخت بو نده بهتره گوشت ماهیچه گوسفندی روباپیازفراوان بپزید و حین پخت زعفران دم کرده توش بریزید
✔️ و برای خوش عطروطعم ترشدنش کمی دارچین روی گوشتتون بپاشیدوکمی آب لیمویاآب نارنج🍊 تازه هم توی آبش بریزید ووقتی گوشتتون پخته شد یک سیب زمینی درشت🥔 روپوست بگیرید و به شکل مکعب خردکنید و داخل آب چلوگوشتتون بریزید تا با آب خورشتتون بپزه وحسابی خوش طعم بشه ودرکنارغذاتون نوش جان کنید
#آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁👇 @Ashpazibano ❁✧❢
هدایت شده از عجایب جهان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
💜🌹🍀 🍀🌹💜
🌳ازپشت افق بہ روے بام آمده ام
🌸سوسو زدم وگام به گام آمده ام
🌳همراه من است نور امید و خدا
🌸با صبح بخیر و با سلام آمده ام
🌳یکشنبه24فروردینماهتون بخیر🌳
🌳صبح را زودتر از همهٔ
🌼گنجشکها آغاز مي کنم
🌳بيدار مي شوم تا آشتي نسيم
🌼و برگ درختان را تماشا کنم
🌳بر مي خيزم تا دروازه هاي
🌼آسمان را به روي پنجره هاي
🌳بستهٔ زندگي بگشايم،هنوز اميد
🌼در صبح هاي زمين قدم مي زند
🌳هنوز بوي خوشبختي را
🌼مي شود از گلوي گلدان ها بوييد
🌳من پر از سلام هاي تازه ام
🌼تو پر از دليل هاي تازه اي
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #عٰجـایٖݕٖـ_ڄٖہٰـاٰݩٰ ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ajaieb_Jahan ❁✧❢
هدایت شده از عجایب جهان
خـدایـا🙏
در شروع روز
بهتـرین پیشرفتها
بهتـرین روزیهــا
بهتـرین خوشیها
بهتـرین شادیهـا
بهتـرین لبخندها
بهتـرین عبادتهـا
بهتـرین زندگی را
برای همه مقدر بفرما🙏
#سلام_روزتون_بخیر 🌸🍃
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #عٰجـایٖݕٖـ_ڄٖہٰـاٰݩٰ ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ajaieb_Jahan ❁✧❢
هدایت شده از عجایب جهان
#سلام_صبح_زیباتون_بخیر ☕😊🌸🍃
🌸یکشنبه حس خوبےداره
🍃انگارخودش مےخواهد
🌸همہ لبخند بزنیم
🍃خودش مهربان است…
🌸بسم الله بگو
🍃وبا لبخند بہ استقبالش برو
🌸شروع صبحتون
🍃 پر برکت
🌸سرشار از موفقیت
🍃تنتون سالم
🌸دلتون شاد
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #عٰجـایٖݕٖـ_ڄٖہٰـاٰݩٰ ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ajaieb_Jahan ❁✧❢
IMG_20200412_031744_725.jpg
134K
🍳ایده نیمرو
امروزبرای هنرمندا وخوش ذوقا
یه کارجدیدداریم.
ایده پخت نیمرو🍳
البته به سبک وآرایش جدید.
همش که نمیشه یه شکل وتکراری 😉
تنوع هرجا وهرزمانی خوبه 😊
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
توپک سوخاری سیب زمینی 😍😍
سیب زمینی آبپزژامبون ،جعفری ،پنیرگودا یاپنیرپیتزاهم میشه،نمک ،فلفل و دوقاشق شیر خوب مخلوط ویکدست کنیدوازش برداشته فرم دهید ابتدادراردبعدتخم مرغ وپودرسوخاری بغلطانیدوسرخ کنید
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
IMG_20200412_031347_570.jpg
241.2K
کیک شکلاتی
نصف لیوان شکر، دو سوم لیوان روغن مایع، نصف قاشق چایخوری وانیل، دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو را دو دقیقه با همزن میزنیم، بعد دو عدد تخممرغ را اضافه و دو دقیقه دیگر با همزن میزنیم، دوسوم لیوان شیر را افزوده، دو لیوان آرد و نصف قاشق غذاخوری بکینگ پودر را افزوده و ده ثانیه با دور کند همزن میزنیم، در قالب ۲۶ سانت میریزیم، در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میگذاریم، بعد کیک را برای قالب کمربندی ۲۳ سانت برش میزنیم و ته قالب میگذاریم...
البته من تو قالب کیک درست کردم
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
IMG_20200412_031749_308.jpg
195.8K
#آش_ترخینه
ترخینه هارو چند ساعتی تو آب خیس کردم بعد همراه با عدس و سیرداغ و پیاز داغ فراوان ونمک و زردچوبه و آب گوشت یا آب قلم باهم گذاشتم تاحسابی پخت جا افتاد
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فلفل دلمه
پياز
ليوان بلغور
گوشت چرخكرده
گوجه خرد شده
رب گوجه سس گوجه فلفل تندنمك جعفري خرد شده
موادراباهم مخلوط كنيد.
فلفلهاراپركنيد.
درقالب بچينيد.
آب ورب گوجه رابريزيد.
فويل بكشيدودرفربزاریدبپزه
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#تزیین_زیبای_پیاز
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
IMG_20200412_031331_035.jpg
5.4K
#مربا_توت_فرنگی🍓🍓
توت فرنگی رو تمیز وشسته و برای یک کیلوتوت فرنگی از یک کیلو شکر استفاده کرده وشکر رو لابلای توت فرنگی ریخته وتقریبا ۲۴گذاشته تا توت فرنگی ها اب بندازه وبعد نیم ساعت روی حرارت گذاشته و۱۰ دقبقه آخر کمی آبلیو اضافه کرده ودر صورت تمایل کمی وانیل ولی من استفاده نکردم چون آب مربا زیاد هست از اون برای شربت استفاده کردم واگر کم شیرین بود دوباره شکر اضافه کرده واجازه داده تا چند جوش بخوره تا تقریبا غلیظ بشه.
یک مربای خوشمزه🍓
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
IMG_20200412_031734_217.jpg
178K
#سالاد_چهار_کلم
کلم برگ+کلم بنفش+گل کلم+کلم بروکلی+خیار+گوجه+هویج+فلفل دلمه ای زرد
#سس
ماست چکیده ۳ق+سس مایونز ۱ ق+سس فرانسوی ۱ ق+فلفل دلمه ای قرمز(نصف نگینی خرد شده)+خیار شور ۱عدد نگینی+نمک+فلفل سیاه+کمی جعفری ساتوری شده
پ.ن:سس رو حداقل یک ساعت تو یخچال استراحت بدید که کاملا مزه دار شه
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
IMG_20200412_031340_210.jpg
219K
#خوراك_بدون_گوشت
#اشکنه
يك خوراك خوشمزه و ساده☺️
یک پیاز متوسط را خرد کرده تفت می دهیم. یک قاشق مرزه خشک و دو قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کرده و دو قاشق غذاخوری آرد ریخته بع از آن یک لیوان آب جوش ریخته و نمک و فلفل اضافه کرده بعد از چند دقیقه جوشیدن یک عدد تخم مرغ داخل مواد در حال انداخته تا بپزد. اشکنه ما آماده است. با سبزی تازه یا ترشی سرو کنید.
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢
IMG_20200412_031343_312.jpg
168.7K
#شارلوت_الويه
الويه رو اماده كردم. توي نون باگت رديفي ژامبون و يك لايه پنير گودا گذاشتم و رول كردم
چند دقيقه نون رول شده رو تو مشما گذاشتم كه خشك نشه و ژامبون و پنير گودا به نون بچسبه
توي كاسه يك لايه مشما باز كردم
رول باگت ها رو برش يك سانتي زدم توي ظرف و دور تا دور شو از رول ژامبون چيدم
الويه اماده شده رو داخل كاسه روي رول ساندويچ ها ريختم روش و با رول نون و ژامبون چيده و بستم روش مشما كشيدم چند ساعتي تو يخچال گذاشتم
بعد تو ظرف سرو برگردوندم
.
نكته ؛مشما كه پهن ميكنيد راحت از ظرف بر ميگرده
تو هر مدل ظرفي ميتونيد بچينيد فرم ظرف و به خودش ميگيره
ظرف مربع. ظرف مستطيل
سليقه اي
❥┅┄→•☆↓ #Jõıň↓☆•←┄┅❥
•••❥❥•←• #آشپـزےبانــــو ☆﷽☆
Jõıň☞❢✧❁ @Ashpazibano ❁✧❢