هدایت شده از ایده های بانوان
این داستانو از پدرم شنیدم و برا سالها قبله...
توی روستای پدریم یه پیرمردی چند وقتی مریض بوده؛ میره دکتر براش چکاب کامل مینویسه... ظرف ازمایش ادرارو میاره خونه که بعد پر کنه ببره، ظرفو پر میکنه و میزاره رو طاقچه که بعدظهر ببره... اتفاقا عروسشون گردگیری میکرده و دستش میخوره و ظرف ادرار کامل خالی میشه... میترسه به کسی بگه و خودش جای اون پیرمرد ظرفو پر میکنه و میزاره سرجاش...😱😳😂
پیر مرد از همه جا بی‌خبر همونو تحویل آزمایشگاه میده وبعد از چند روز پزشک آزمایشگاه بهش میگه اتفاقی افتاده که سریع باید خودتونو برسونید😱😂👇
https://eitaa.com/joinchat/2050621461C0da5acaf3a
#سیب_پلو
دوستان گلم یه پلو راحت و خوشمزه که پلوی کرمانشاهی هست .
برای 3 نفر
برنج 3 پیمانه
شوید خشک یا تازه 5 تا 6 ق غ
سیب زمینی 2عدد
گوشت مرغ و یا گوشت قرمز
برنج رو از قبل خیس کردم .
من از مرغ استفاده کردم و کمی تفت دادم و پیاز و هویج اصافه کردم و نمک و زردچوبه و رب گوجه و مقداری اب ریختم و گذاشتم بپزه .
سیب زمینی رو پوست کندم نگینی کردم . برنج رو داخل اب جوش ریختم ، پنج دقیقه قبل از اینکه آبکش کنم ، سیب زمینی رو بهش اصافه کردم . بعد از ابکش هم توی قابلمه لا به لا شوید خشک پودر شده حالا دوست داشتین تازه ریختم ، یه کم هم ادویه پلویی لا به لاش ریختم . گذاشتم دم بکشه . (ادویه پلویی رو آماده از عطاری گرفتم )
اون سیب زمینی های روی برنج هم سیب زمینی رو قالب زدم داخل اب جوش که کمی نمک ریختم انداختم و ده دقیقه بعد ابکش کردم و روی پلو به عنوان تزیین استفاده کردم .
راستی این غذا رو حتما با روغن کرمانشاهی بخورین که خیلی خوشمزه میشه .
🌟
#شیرینی_زعفرانی_معصومه
من اومدم با یه شیرینی خوش طعم و عطر و خوشمزه برای عید
عزیزان توجه کنید برای شیرینی های خشک و سنتی میزان گرم دقیق ترین اندازه هستش و حتما اون هایی که ترازو ندارن در اسرع وقت ترازو بخرن من داخل لیوان هم ریختم براتون اندازه لیوان دسته دار فرانسه رو هم گذاشتم .
کره یا مارگارین 100 گرم
پودر قند 50 گرم حدودا یک سوم لیوان (یا پودر شکر )
آرد سفید 150 گرم حدودا یک لیوان
زرده تخم مرغ 1 عدد
بیکینگ پودر 1/2 ق چ
وانیل 1/4 ق چ
زعفران آب کرده غلیظ 1 ق غ
کره نرم شده رو با پودر قند الک شده مخلوط کردم کمی با قاشق مخلوط کردم و بعد با همزن زدم تا کرم رنگ و یکدست بشه . بعد زرده تخم مرغ و وانیل رواضافه کردم و کمی زدم و بعد زعفران رو ریختم و بعد آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و الک کردم و به تدریج اصافه کردم و با قاشق هم زدم .
از خمید به اندازه بک قاشق مرباخوری برداشتم و توی دستم گرد کردم و یه مقداری پهن و بعد با هر وسیله ای کم دستتون هستش، وسطش رو کمی عمق ایجاد کردم .
داخل سینی فر قرار دادم .
فر حتما از یه ربع قبل گرم بشه . داخل فر 170 درجه به مدت 12 الی 15 دقیقه قرار دادم . دمای فرها فرق داره حتما توجه کنین . ممکنه این تایم پخت برای یه عده بیشتر بشه تا زمانی که زیر شیرینی تغییر رنگ نده .
بعد از پخت و خنک شدن داخل شیرینی کمی شکلات اب شده و مارمالاد و بریلو و مربای له شده می تونین بریزین . من کمی پودر پسته هم روش ریختم .
در مورد ماندگاری در ظرف درب بسته تا یک ماه در جای خنک با کیفیت می مونه .
حدودا 25 عدد شیرینی زعفرانی میشه .
🌟
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
😋 املت لقمه ای😁
___
📍مواد لازم:
🥚تخم مرغ ۲ عدد
🌱پیازچه خرد شده ۱ ق غ
🥕هویج خرد شده ۱ ق غ
🍅گوجه فرنگی ۲ عدد (بسته به اندازه گوجه ها ممکنه کمتر یا بیشتر بشه)
🥓ژامبون خرد شده ۱ ق غ
🥡آرد ۱ ق غ
🧂نمک و عصاره مرغ و ادویه به دلخواه
🌹مواد املت به دلخواه خودتونه🌹
#كيك_ميكري
تخم مرغ:دوعدد
شكر:يك پيمانه
شير :سه چهارم پيمانه
ارد:دوپيمانه سرپر
وانيل:يك چهارم قاشق چاي خوري
بكينگ پودر:يك قاشق مرباخوري
روغن مايع:يك چهارم پيمانه
شكر وتخم مرغ ووانيل رو با همزن پنج دقيقه بزنيد تا كشدار وحجيم بشه روغن مايع رو اضافه سي ثانيه هم بزنيد ارد وبكينگ رو مخلوط والك كنيد وبا شير به تناوب در سه مرحله اضافه وبا ليسك مخلوط كنيد در صورت تمايل ميتونيد يك قاشق مرياخوري زعفران دم كرده اضافه كنيد براي خوشرنگ شدن كيك
دستگاه رو روشن تا گرم بشه از مايع داخل قالباي دستگاه كه كمي چرب كرديد بريزيد فقط پر نكنيد كه جاي پف داشته باشه درب دستگاه رو ببنديد شش تا هفت دقيقه بستگي به قدرت دستگاه داره كيك ميكري شما اماده هست
دوستای خوبم اونایی که دستگاه میکر ندارن میتونن تو قالب تو فر درست کنن
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام دوستای گلم اینهم آموزش گلاب که درخواست داشتین
گل برگ هارا درون قابلمه بریزید و یک سبد روشون قرار بدین کاسه فلزی در مرکز قابلمه قرار دهید
آب را درون قابلمه بریزید طوری که روی گلبرگ هارا بگیرد
درب قابلمه را برعکس میگذاریم شعله را زیاد میکنید تا آب بجوش بیاید
بعد از اینکه آب بجوش آمد شعله را کم میکنیم و چند تکه یخ روی درب قابلمه میگذاریم تا گلاب به راحتی وارد کاسه شود
بعد از ذوب شدن یخ مجددا یخ میگذاریم و این روند را تا پایان گلاب گیری ادامه میدهیم
بعد از گذشت 1ساعت شعله را خاموش میکنیم و رنگ گل محمدی ها سفید میشود درب قابلمه را با احتیاط برمیداریم و کاسه را از مرکز قابلمه بیرون می آوریم
صبر میکنیم تا کاسه سرد شود سپس گلاب را در ظرف مورد نظر خالی میکنیم
#شامي_پوك_رشتي
.
گوشت گوسفند یا گوساله: 500 گرم
پیاز: 1 عدد
سیب زمینی: 2 عدد
لپه: 250 گرم
مغز گردو: 75 گرم
سبزی معطر (جعفری، تره، نعنا و ترخون): 500 گرم
تخم مرغ: 5 تا 6 عدد
روغن مایع: به میزان لازم
زعفران دم کرده: 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل و ادويه كاري : به میزان لازمگوشت، پیاز و لپه را بپزید تا آب آن تمام شود. سبزی را پاک کرده، شسته و ریز خرد کنید. سیب زمینی را بپزید و رنده کنید و همراه سبزی، گوشت و لپه چرخ کنید. مغز گردوی خرد شده، نمک، فلفل،ادويه كاري زعفران و تخم مرغ را به آن اضافه و ورز دهید. به اندازه یک گردو از آن را در کف دست پهن کنید و در روغن داغ سرخ نمایید.
اين مقدار مواد براي شيش نفره.
🌟