#آموزش هات چاکلت کافی شاپی🥳

روزای تعطیل خانه مادر بزرگ👵 آخرهفته های شلوغ خنده و بازی تو حیاط خانه مادربزرگ آنهمه نشاط💕 دلم دور همی و آغوش گرم مادر بزرگ در اون روزها دلم عجیب لک زده برای آن روزها...

#صبحانه🍳 املت سوسولی👌 گوجه فرنگی ۴ عدد تخم مرغ ۲ عدد پیازچه ۴۰ گرم آرد گندم ۲ قاشق غداخوری ادویه به دلخواه ( من از نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و آویشن استفاده کردم) 👇🏽👇🏽👇🏽👇🏽 طرز تهیه: ۱. گوجه ها رو به صورت حلقه ای برش میزنیم. ۲. داخل گوجه ها رو جدا میکنیم و خیلی ریز خرد میکنیم. ۳ پیازچه رو خیلی ریز خرد میکنیم و به مواد اضافه می کنیم. ۴. دو عدد تخم مرغ رو داخل مواد میشکنیم. ۵. دو قاشق غذاخوری آرد اضافه میکنیم و همه ی مواد رو خیلی خوب با چنگال با همزن دستی به هم میزنیم. ۶. ادویه ها رو اضافه میکنیم. من از نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و آویشن استفاده کردم. مواد رو به هم میزنیم. ۷. داخل تابه روغن میریزیم و حلقه های گوجه رو داخل تابه میچینیم. کمی نمک میریزیم و داخل حلقه ها رو با مخلوط تخم مرغی پر میکنیم. اجازه میدیم تا مخلوط تخم مرغی خودشو بگیره و سفت بشه. حالا پشت و رو میکنیم تا سمت دیگه هم سرخ بشه. ۸. در نهایت هم میتونین با زیتون یا به سلیقه ی خودتون تزئین کنین.

#آش_رشته ۵ نفر نخود ۵۰ گرم، لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم، عدس ۱۰۰ تا ۱۲۰ گرم، رشته نصف بسته، سبزی آش نیم کیلو (اسفناج، جعفری، گشنیز، تره و کمی شوید هم من میزنم)، پیاز ۲ عدد بزرگ یا ۳ عدد متوسط، سیر دلخواه، کشک، نمک، فلفل، زردچوبه و نعنا خشک ✅مقدار مواد حدودی هست می تونید کمتر یا بیشتر بریزید. ✅پیاز داغ داخل آش رو ریز و نگینی سرخ کنید ✅پیاز رو از اول اضافه نکنید ، چون روغنش باعث میشه لعاب آش کم بشه ✅بعد از پخت رشته، کمی کشک، نعنا و سیر سرخ شده داخل آش استفاده کنید. ✅اگر لعاب آش کمه 1 ق آرد گندم رو تو 1 لیوان آب سرد باز کرده و به آش اضافه کنید #آش_ترشی نخود ۵۰ گرم، لوبیا چیتی ۱۰۰ گرم، عدس ۱۰۰_۱۲۰ گرم، لبو ۲ عدد متوسط، هویج 1 عدد بزرگ،برگه زردآلو نصف پیمانه،آلبالو خشک و یا آلو نصف پیمانه،شیره انگور 1ق غ، سرکه انگور ۳ ق غ، رشته نصف بسته، سبزی آش نیم کیلو (اسفناج، جعفری، گشنیز، تره وشوید)، پیاز ۲ عدد بزرگ ، یا ۳عدد متوسط

#بورک_بقچه‌ای 🥐 برای خمیر بورک ۱ لیوان شیر ۱ عدد تخم مرغ ۲ ق س آب لیمو ۱ فنجان روغن زیتون(65 گرم ، روغن مایع هم میشه) ۱ ق چ بکینگ پودر ۱ ق م خوری نمک ۳ الی ۳.۵ لیوان آرد برای لایه های خمیر ۲۵۰ گرم کره برای داخل بورک: 200

#کیک_دورنگ🥮 اول ۳تا تخم مرغ به همراه 1ق چ وانیل ویک لیوان پودر قند ومقداری خیلی کم نمک رو داخل مخلوط کن بریزید و باهم میکس کنید بعداز ۱دقیقه ۱لیوان روغن بهش اضافه کنید و مخلوط کنید تاجاییکه موادمون کرم رنگ بشه

جمعه تعطیل نیست... جمعه روز ظهور عشق است روز سرآمدن انتظار و فردا... شنبه ی پرشکوفه می آید شروع عاشقانه های بعد از قرار مراقب باش... قدم هایت را محکم بردار

#جوجه_چینی_با_سس_تارتار

#جوجه_چینی_با_سس_تارتار 🍗 😋 ▫️1-فیله یا سینه مرغ 600 گرم ▫️2-آرد سفید 160 گرم ▫️3-دلستر ساده 1 لیوان ▫️4-جوش شیرین 1٫4 ق.چ ▫️5-زعفران دم شده 1 ق.غ ▫️6-نمک، فلفل، پودر سیر به میزان لازم 🔸سس ▫️1-سس مایونز 1 پ ▫️2-خیار شور 2 عدد ▫️3-ترخون خشک 1 ق.چ ▫️4-آبلیمو 1 الی 2 ق.غ ▫️5-نمک و فلفل به میزان لازم 🔸نکات 1- غلظت خمیر بنیه باید به اندازه غلظت ماست باشه نه خیلی شل و نه خیلی سفت. 2- نباید خمیر را زیاد هم بزنید، چون از حالت پفکی خارج میشه و به فیله ها نمی چسبه. 3- فیله یا سینه های مرغ آغشته به خمیر بنیه را یک به یک در داخل روغن داغ سرخ کنید، حتما باید دو طرف فیله ها را در روغن برگردونیم تا به خوبی بپزن ، زمانی که مرغ ها طلایی رنگ شدند، اون ها رو روی دستمال روغن گیر آشپزخانه بذارید تا روغن اضافی شون گرفته بشه 🌟