9.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#فینگرفود_سیب_زمینی😋😋
1کیلو گرم سیب زمینی
4 عدد تخم مرغ
نمک و فلفل سیاه به مقدار
100 گرم پنیر رنده شده
پودر سوخاری به مقدار لازم
اول باید سیب زمینی رو آب پز کنید و له کنید بعد ۲ عدد تخم مرغ رو نمک و فلفل خوب با چنگال بزنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید بعد بهش پنیر رنده شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و با دستتون گلوله کنید و اول تو دو عدد تخم زده شده بعد تو پودر سوخاری بغلتونین و در روغن داغ سرخ کنین و نوش جان
━━━🍃💞🍂━━━┓
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
7.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
سلام دوستای گلم دیگه از این کیک خفن تر و خوشمزه تر نداریم که بدون فر و همزنه درست کنید و لذت ببرید😍😋
مواد لازم کیک👇🏻
تخم مرغ : ۲ عدد
شکر : نصف لیوان
شیر : نصف لیوان
روغن مایع : ۱/۳ لیوان
آرد : ۱/۵ لیوان
بکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری
پودر کاکائو : ۲ قاشق غذا خوری
وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ ، شکر و وانیل رو با همزن دستی ۱۰ دقیقه همزن بزنید تا کرمی رنگ بشه بعد شیر و روغن مایع رو اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید در آخر ترکیب آرد ، پودر کاکائو و بکینگ پودر الک شده و اضافه کنید هم بزنید تا یکدست بشه، کف قابلمه رو با کره چرب کنید مایه کیک رو داخلش بریزید و دمکنی بزارید ، روی شعله پخش کنی که از قبل به مدت یک ربع گرم شده بزارید با حرارت ملایم به مدت ۳۵ دقیقه تا بپزه ( قبل از نیم ساعت اصلا در قابلمه رو باز نکنید که پفش میخوابه) بعد با سیخ چوبی چک کنید تمیز بود آمادست.
━━━🍃💞🍂━━━┓
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
5.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کوفته قلقلی بهمراه پوره سیب زمینی و سس
برای کوفته ها:
500 گرم گوشت چرخ کرده پرچرب
1 پیاز😳
نمک، فلفل سیاه و قرمز
یک کاسه کوچک، جعفری خرد شده
برای پوره سیب زمینی:
4 سیب زمینی
2 قاشق غذاخوری کره
نمک و فلفل سیاه
یک مشت، پنیر کاشار، پیتزا یا موزارلا رنده شده
همه مواد کوفته هارو 5 دقیقه ورز بدین. بعد با یک قاشق غذاخوری کره سرخ کنید، بعدش روی دستمال بزارین روغن و آب اضافی اش بره.روغن و آب مونده رو نندازین بیرون.
برای سس گوجه فرنگی:
روغن و آب مونده از سرخ کردن کوفته ها
1 گوجه فرنگی رنده شده بدون پوست
1 حبه سیر
پودر فلفل قرمز
همه مواد سس رو روی حرارت ملایم قرار بدین تا غلیظ شه.
روی پوره کوفته هارو بچینین و کمی فشار بدین و روش سس بریزین و در فر گرم شده 180 درجه، 15 دقیقه بپزین.بعد دربیارین و پنیر کاشار، پیتزا یا موزارلا بهمراه مقداری جعفری بریزین روش و دوباره بدین فر.غذا حاضره.
میتونین پنیرهارو کلا حذف کنین کمتر روغن بندازه.
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
9.23M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
مرغ شکم پر
یک مرغ کامل
برای سس :
۱ استکان ماست
نصف استکان روغن زیتون
مقداری نمک
۱ ق غ سس فلفل
۱ ق چ فلفل قرمز
۱ ق چ فلفل سیاه
۱ ق م زیره سبز یا پونه کوهی
برای داخل مرغ
۱ عدد پیاز
۱ عدد سیب زمینی
۱ عدد هویج
۴ حبه سیر
داخل ظرفی مواد سس را با هم مخلوط کنید.
مرغ را از هر طرف سوراخ و حفر هایی ایجاد کنید .
سس رو به هر طرف مرغ ریخته و خوب بمالید .
داخل شکم مرغ پیاز و سیب زمینی و هویج و سیر قرار دهید . بعد با خلال دندان فیکس کنید.
داخل کیسه ای قرار دهید و در سینی فر بزارید. چند حفره با چاقو ایجاد کنید .
داخل فر از قبل گرم کنید با درجه ۲۰۰ درجه به مدت ۲ ساعت قرار دهید .
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
5.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
خورشت خلال
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
5.43M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🌷#نان گزلمه🌷
مواد لازم:
خمیر:
300 میلی لیتر (1 ¼ پیمانه)دوغ کفیر یا دوغ محلی پرچرب ترش
½ قاشق چایخوری جوش شیرین
430 گرم(3 پیمانه) آرد
½ قاشق چایخوری نمک
وسط خمیر:
300 گرم پنیر کاتیج یا خامه ای
300 گرم سیب زمینی آبپز
سبزیجات معطر (در اینجا شوید استفاده شده)
کمی نمک
فلفل سیاه
20 گرم کره
☘👩🍳
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
7.26M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
❤️#کباب-سرداشی
گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
سیب زمینی چرخ شده یا رنده ۱عدد
پیاز چرخ شده یا رنده ۱عدد
نمک
فلفل سیاه
فلفل سبز
زعفران
گوجه فرنگی ورقه ای
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#آش دوغ قدیمی نهاوند
۵لیوان دوغ ترش محلی رو داخل قابلمه ریختم روی حرارت گذاشتم و مرتب هم زدم اگر دست ازش بردارین به اصطلاح دوغ میبره اینقدر هم بزنید تا دوغ به جوش بیاد و اطرافش شروع کنه به حباب زدن بعد زردچوبه حدودا نصف ق چایخوری.نعناع داغ ۲ ق غ.پیازداغ ۲ ق غ.سیرداغ ۱ ق غ.پودرفلفل قرمز در حدیکه کمی تند بشه سبزی آش خورد شده(سبزی آش شامل: جعفری- تره- گشنیز- اسفناج (اگر فصل اسفناج نبود کمی برگ چغندر)۱ لیوان یا اگر فقط اسفناج خورد شده بهش اضافه کنید خوشمزه تره.کمی بجوشه در این زمان رشته آشی حدودا ۱لیوان و نیم بریزید داخلش و حرارت رو کم کنید تا آروم اروم بپزه.هم بزنید تا رشته ها بهم نچسبن و ته نگیره .اگر اواسط پخت آش سفت شد و رشته هنوز نپخته بود بهش آب جوشه جوش اضافه کنید
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
5.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧑🍳#فینگرفودکوفته_رولی👩🍳
۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده(آب پیاز رو کامل بگیرید)
۱ عدد تخم مرغ
یک فنجان آرد سوخاری
۱ قاشق غذاخوری جعفری خشک یا تازه
فلفل سیاه، نمک و زردچوبه و پول بیبر و آویشن و پرک سیر بمقدار لازم
۱ بسته خمیر هزارلا
کمی روغن برای سرخ کردن گوشت
یک عدد زرده تخم مرغ و کمی زعفران دم کرده برای رومال خمیر
برای سس گوجه:
۱۰ قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی
۳ حبه سیر خورد شده
نمک و فلفل سیاه بمقدار لازم
یک شاخه رزماری در صورت دلخواه
🍡
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
6.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🧑🍳#فینگرفودکوفته_رولی👩🍳پارت دوم
۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده
۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده(آب پیاز رو کامل بگیرید)
۱ عدد تخم مرغ
یک فنجان آرد سوخاری
۱ قاشق غذاخوری جعفری خشک یا تازه
فلفل سیاه، نمک و زردچوبه و پول بیبر و آویشن و پرک سیر بمقدار لازم
۱ بسته خمیر هزارلا
کمی روغن برای سرخ کردن گوشت
یک عدد زرده تخم مرغ و کمی زعفران دم کرده برای رومال خمیر
برای سس گوجه:
۱۰ قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی
۳ حبه سیر خورد شده
نمک و فلفل سیاه بمقدار لازم
یک شاخه رزماری در صورت دلخواه
🍡
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛