#نوشیدنی_شکلات_داغ_و_خامه
شکر سفید: 2/3 پیمانه (138 گرم)
پودر کاکائوی تلخ: 6 قاشق غذاخوری (39 گرم)
نشاسته ذرت: 1 قاشق چایخوری
شیر کامل: 3 و 1/2 پیمانه
خامه سنگین: 1/2 پیمانه (120 میلی لیتر)
اسانس وانیل: 1/2 قاشق چایخوری
1. داخل کاسه‌ای با اندازه متوسط شکر، پودر کاکائو و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید
2. شیر را داخل آن ریخته و بهم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
3. آن را روی حرارت متوسط یک قل آرام بدهید و مرتب بهم بزنید سپس حرارت را به کمتر از متوسط کاهش دهید و بگذارید حدود 10 تا 15 ثانیه قل بخورد، در این مدت مرتب بهم بزنید. آن را از روی گاز بردارید.
4. خامه و وانیل را ریخته و بهم بزنید. قبل از سرو کردن بگذارید سرد شود. آن را با خامه زده شده یا مارشمالوی ریخته روی سطح سرو کنید.
نوش جان 💖
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🍨🍨🍨🍨🍨🍨🍨
#سوپ_سبزیجات_کاملا_رژیمی
نصف پیمانه گل ڪلم نگینے
نصف پیمانه هویج نگینی
نصف پیمانه ڪدو سبز خورشتے نگینی
نصف پیمانه بادمجان نگینی
نصف پیمانه قارچ نگینی
نصف پیمانه سینه مرغ ریز شده
نصف پیمانه فلفل دلمه اے نگینی
نصف پیمانه گوجه نگینی
یک قاشق غذا خورے سر صاف رب گوجه یا اب گوجه نصف پیمانه
جعفرے نصف قاشق غذاخورے ریز خورد شده
ادویه: فلفل، نمک، زردچوبه
یک عدد چوب دارچین
زنجفیل اگه تازه دارید خیلے ڪم به اندازه یک رنده یا یک برش چیبسی
اگر هم ندارید نصف قاشق مربا خورے سر صاف
اویشن اگردوست دارید بریزید واجب نیست یک پنس از پودر یا چند تا برگ
همه رو نگینے خورد ڪنید
به اندازه نیم لیتر اب بریزید داخل قابلمه و بگذارید حدود دو یک ساعت به ارومے بجوشه تا ابش تبخیر شه
نڪته
این مقدار موادے ڪه گفتم فقط براے یک نفر هست چون بعد از جوش سبزیجات حجمش ڪم میشه. پس گول حجم مواد داخل قابلمه رو نخورید
نوش جان 💖
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
9.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#_چیز_همبرگر
طرز تهیه
ابتدا با بیکن_نواری یک شبکه درست کرده به شکل دایره درمی آوریم داخل فر با دمای 170 درجه 15 دقیقه می پزیم
پیاز را با کمی روغن تفت داده تا کمی نرم و طلایی شود
گوشت چرخکرده گوساله را با نمک و فلفل سیاه و پاپریکا خوب مخلوط کرده و ورز می دهیم و دو تا برگر درست می کنیم
حال با برگرها و بیکن و پیاز سرخکرده و پنیرچدار و پنیرموزارلا چیزبرگر و جعفری ریزکرده خود را درست کرده و با شعله کم دو طرف را برای ده دقیقه گریل می کنیم
نوش جان 💖
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🍔🍔🍔🍔🍔🍔🍔
#مرغ_پاپ_کورنی
رو میتونید بعد از اینکه با این مواد مخلوط شد، توی آرد سوخاری بغلطونید بعد توی روغن زیاد سرخ کنید. این مرغ خیلی خوشمزه و نرم و لطیف هست. میشه بهش مرغ_خامه_ای هم بگیم.
کرانچی_سیب_زمینی_پنیری هم حتما باید توی روغن زیاد سرخ بشه. بهتر هست از جعفری خشک استفاده کنید. من از جعفری تازه خرد شده استفاده کردم.
راستی اگه حوصله به خرج بدین رو کرانچی ها رو نازک برش بزنید خیلی ترد تر و خوشگل تر میشه
نوش جان 💖
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱
6.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
طرز تهیه🔻
شیرولرم ونسکافه را مخلوط کنید بعد ارد را با شکر قهوه ای ونمک مخلوط کنید.تخم مرغ و مخلوط شیرونسکافه وخمیر مایه را اضافه و مخلوط کرده اگر با دست اینکار را انجام میدین ورز داده تا خمیر خودش را جمع کنه. بعد درحالیکه همزمان کار میکنه کره را اضافه ومخلوط کرده تا به خورد خمیر برود بعد روی سطح کار خیلی کم ارد ریخته وخمیر را چند دقیقه ورز دهید.خمیر چسبندگی داره اصلا نباید ارد زیادی اضافه کنید تا چسبندگی را بگیرید.خمیر را یکساعت استراحت داده بعد اطراف خمیر را ازاد و روی سطح کار برگردونید کمی با دست باز کرده وبه 12قسمت تقسیم کنید هر قسمت دوطرف خمیر را را وسط اورده وکمی فشار داده واز اطراف خمیر را جمع وبه وسط اورده وبعد چونه کرده مجددا ربع ساعت استراحت داده ومجددا هر چونه را کمی باز واز اطراف بسمت وسط اورده وچونه کرده وتوی ظرف فر با ابعاد 28×20 چیده با کمی فاصله از هم ومجددا برای بار سوم یکساعت استراحت داده وبعد روی نان را کمی ارد الک کرده و درفر از قبل گرم شده 180درجه بمدت تقریبی 15تا20دقیقه البته دمای فرها متفاوت است حتما چک کنید زیر نان کمی طلایی بشه پخته است.
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
7.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
نان نسکافه😋
اگر میخواید که نون کیفیت لازم را داشته باشه و به همین لطافت وزیبایی باشه حتما با ترازو کار کنید و استراحتهای خمیر را درسه مرحله رعایت کنید کلا طبق دستور عمل کنید کم و زیاد و جایگزین نکنید این مدل نونهای پوک و خوشمزه باید طبق دستور عمل بشه.
مواد لازم🔻
آردقنادی....300گرم یا دولیوان
شکر قهوه ای.....50گرم بهتره جایگزین نشه با شکر سفید
نمک....دونیم گرم یا دوقاشق چایخوری کوچک
تخم مرغ ....یک عدد متوسط
شیرولرم ....150میلی لیتر یا دوسوم لیوان
نسکافه....10گرم یا دوقاشق کاملا پر
کره ..هم دمای محیط 30گرم
خمیرمایه فوری...3گرم یا نصف قاشق غذاخوری
👇ادامه👇
کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕
#آشپز_بانو
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@Ashpaz_Banoo
┗━━━🍂💞🍃━━━┛