#کوفته_ترکی @Ashpazkhaney_man

#کوکوی_مرغ_مجلسی 🫔 😋😍😋 ▫️سینه مرغ ۱ عدد ▫️پیاز ۱ عدد ▫️سیب زمینی ۱ عدد ▫️زرشک ▫️گردو ▫️زعفران دم کرده ۲ ق غ ▫️تخم مرغ ۵ عدد ▫️هویج پخته ۱ عدد ▫️پکینگ پودر ۱ ق م 🔸سینه مرغ رو پخته چرخ میکنیم و با پیاز تفت داده و هویج پخته و خورد شده و سیب زمینی آبپز رنده شده و زعفران و نمک و ادویه و تخم مرغ مخلوط میکنیم و ته ماهیتابه رو چرب میکنیم مواد رو میریزیم و روش زرشک و گردو میریزیم و در ظرف رو با فویل میپوشونیم و تو مایکروفر ۱۸۰ درجه نیم ساعت میذاریم تا خوب پخته بشه و سرخ بشه بعد سرد شدن برش میزنیم میتونید داخل ماهیتابه رو شعله گاز هم درست کنید و حتما زیرش شعله پخش کن بذارید و حرارت رو هم خیلی کم کنید. @Ashpazkhaney_man

صبح که میشه دنبال اتفاقای خوب بگرد دنبال آدمای خوبی که حال خوبت رو با لبخندهاشون به روزگارت سنجاق کنی یه روز خوب اتفاق نمیفته، ساخته میشه... سلام روزتون پرازنگاه زیبای خدای مهربون🌺 @Ashpazkhaney_man

🌹🌹🌹🌹🌹 تقویم نجومی اسلامی تاریخی👇 🕌 مناسبت های دینی و اسلامی. 🐪حرکت پیامبر علیه السلام از مدینه برای حجه الوداع " 10 هجری " 🌙⭐️ احکام دینی و اسلامی. ❇️ امروز روز خوبی برای امور زیر است: ✅جابجایی و نقل و انتقال ✅داد وستد و تجارت ✅امور زراعی و کشاورزی ✅انواع دیدارها ✅و خرید رفتن خوب است 📛ولی ازدواج خیر ندارد 🚘مسافرت: سفر همراه صدقه باشد 💑مباشرت امروز: فرزند هنگام زوال ظهر برای سلامتی مفید و فرزند هیچگونه انحراف و نادرستی ندارد و عاقل و دانا باشد 👶 زایمان مناسب و نوزاد عمر طولانی دارد ولی بهره اش از زندگی اندک است 🔭 احکام و اختیارات نجومی. 🌓 امروز قمر در برج ثور و از نظر نجومی روز مناسبی برای امور زیر است: ✳️خرید طلا و جواهرات ✳️آغاز بنایی و خشت بنا نهادن ✳️رفتن به تفریحات سالم ✳️ارسال کالاهای تجاری ✳️نامه نگاری ✳️و شراکت و امور شراکتی نیک است. 🔵نگارش ادعیه و برای نماز حرز و بستن آن خوب است. 👩‍❤️‍👨 انعقاد نطفه و مباشرت. 👩‍❤️‍👨 امشب: امشب ( شب جمعه)،مباشرت برای سلامتی مفید و فرزند حاصل از ابدال و یاران امام زمان علیه السلام گردد. 💇💇‍♂  اصلاح سر و صورت. طبق روایات، #اصلاح_مو (سر و صورت) در این روز از ماه قمری ، باعث رهایی از بلا می شود 💉💉 حجامت. فصد زالو انداختن یا #حجامت در این روز از ماه قمری ، باعث خلاصی از مرض می شود 😴😴 تعبیر خواب امشب : خواب و رویایی که شب جمعه دیده شود تعبیرش از ایه ی 27 سوره مبارکه "نحل" است. قال سننظر اصدقت ام کنت من الکاذبین... و از مفهوم و معنای آن استفاده می شود که برای خواب بیننده حالتی غیر از آن حالتی که داشت روی دهد و از جانب شخص خوب و بزرگی به عظمت و بزرگی برسد.ان شاءالله. و شما مطلب خود را بر آن قیاس کنید. 💅 ناخن گرفتن: 🔵 پنجشنبه برای #گرفتن_ناخن، روز خیلی خوبیست و موجب رفع درد چشم، صحت جسم و شفای درد است. 👕👚 دوخت و دوز: پنجشنبه برای بریدن و دوختن #لباس_نو روز خوبیست و باعث میشود ، شخص، عالم و اهل دانش و علم گردد. ✴️️ وقت استخاره : در روز پنجشنبه از طلوع فجر تا طلوع آفتاب و بعد از ساعت ۱۲ ظهر تا عشاء آخر ( وقت خوابیدن) ❇️️ ذکر روز پنجشنبه نیز: لا اله الا الله الملک الحق المبین ✳️️ ذکر بعد از نماز صبح ۳۰۸ مرتبه #یارزاق موجب رزق فراوان میگردد. 💠 ️روز پنجشنبه طبق روایات متعلق است به #امام_حسن_عسکری_علیه_السلام . سفارش شده تا اعمال نیک و خیر خود را در این روز به ایشان هدیه کنیم تا ثواب دوچندان نصیبمان گردد. 🌸زندگیتون مهدوی🌸 @Ashpazkhaney_man

آموزش شربت ریحان خوشرنگ و خوشمزه رو حتما ذخیره کنین که بسی مفیده👌 @Ashpazkhaney_man

#دیزاین صبحونه خوشمزه @Ashpazkhaney_man

آش رشته اين مقدار مواد براي حدود ٧نفره سبزي آش پاك كرده:نيم كيلو نخود:نصف ليوان لوبيا قرمز يا چيتي:نصف ليوان عدس:٣/٤ليوان رشته آشي:نصف بسته پياز :٢تا بزرگ پوره سير يا سير تر به مقدار لازم نعناع خشك:يك قاشق غذاخوري زردچوبه:يك قاشق پر غذا خوري نمك و فلفل به مقدار لازم نخود لوبيا عدس رو از قبل ميپزيم(نبايد له بشه)شكل خودش رو حفظ كنه. بعد اول پياز داغ فراوون ميكنيم ،وقتي داشت طلايي ميشد زردچوبه و نعناع رو بهش اضافه كنيد و يك تفت كوچيك بديد و سري آب بهش اضافه كنيد،تا نصف قابلمتون. (سعي كنيد ظرف آب كنار دستتون باشه تا زود داخل قابلمه بريزيد) بعد سبزي رو اضافه كنيد،و اجازه بديد تا به جوش بياد. بعد حبوبات رو اضافه كنيد و حدود يك ساعت با در بسته و شعله ملايم اجازه بديد تا با هم بپزن. مرحله بعد ٢قاشق آرد سفيد يا همون گندم رو با يك ليوان آب سرد خوب مخلوط كنيد و به آش اضافه كنيد. بعد رشته آشي رو دو يا ٣قسمت تقسيم كنيد و حالت پراكنده به آش اضافه كنيد و آروم هم بزنيد كه به هم نچسبه. وقتي احساس كرديد رشته اندازست(ميتونيد كمتر با بيشتر از مقداري گفته شده استفاده كنيد)در قابلمه رو بزاريد و زيرشو كم كم كنيد. ٥تاده دقيقه كافيه تا رشته ها بپزن. بعداز ١٠دقيقه درش رو برداريد و دوباره هم بزنيد و نمك و فلفل رو بعش اضافه كنيد،اگر احساس كرديد آش سفته يك ليوان آب اضافه كنيد. زير گاز رو خاموش كنيد و با در بسته اجازه بديد چند دقيقه ديگه بمونه.اين كار باعث ميشه رشته خوب باز بشه و لعاب بندازه. فقط حواستون باشه از اول خيلي آب اضافه نكنيد ،هر جا احساس كرديد سفته كمي آب اضافه كنيد و هم بزنيد. @Ashpazkhaney_man

😋 تاکوی مرغ (غذای مکزیک ) 📌 مواد لازم : • اینم از یه غذای باحال مکزیکی به اسم تاکوی مرغ که میتونه یه شام يا ناهار سریع و خوشمزه باشه😋 📌 مواد لازم :👇 سینه مرغ: ۱عدد پیاز: ۲عدد فلفل دلمه ای: ۱عدد سیر: ۲حبه کره و روغن نمک: مقدار لازم ادویه ها شامل: زردچوبه،فلفل سیاه،پاپریکا و ادویه ایتالیایی به مقدار لازم خامه: ۲ق.غ رنده پوست لیموترش: نصف ق.غ نان به تعداد لازم 📌 طرز تهیه : اول پیازو فلفل دلمه ای و مرغمون و به صورت نازک و خلالی خورد میکنیم بعد پیازا رو تو مخلوط کره و روغن تفت میدیم وقتی طلایی شد سیر رنده شده رو همراه مرغو ادویه ها اضافه میکنیم و ده دقیقه با حرارت بالا تفت میدیم طوریکه مرغمون اصلا آب نندازه.(به جای ادویه ایتالیایی میتونید از اورگانو و آویشن هم استفاده کنید)بعد فلفل دلمه ای رو اضافه میکنیم و ۵ دقیقه دیگه تفت میدیم.در آخر خامه و رنده پوست لیموترشو اضافه میکنیم خوب موادو باهم مخلوط میکنیم و از رو حرارت برمیداریم. نونامونو بصورت گرد برش میزنیم(ما از نون تافتون سه نان استفاده کردیم)داخلشو با مواد پر میکنیم و تو قالب چرب شده کنار هم میچینیم طوریکه باز نشن(مطابق فیلم)بعد روشونو پنیر پیتزا میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰درجه میذاریم. بعد از بیست دقیقه که روی پنیر و نونامون طلایی و برشته شد غذامون آمادست و از فر درمیاریمو روشو با جعفری خورد شده تزئین میکنیم. به همین راحتی و خیلی سریع تاکوی مرغ خوشمزمون آماده میشه که هرچی از خوشمزگیش بگیم کمه😋😋 @Ashpazkhaney_man

😋 شیرینی نخودی لاته ⛔⛔بریم سراغ مواد لازم من مواد دو برابر کردم واسه همین تو فیلم حجمش زیاده ارد نخود ی اتیشه ۴۰۰ گرم ارد نول قنادی ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۷۵ هل یک ق.م روغن صاف خونگی ۱۷۵ ⛔⛔مواد رویه سفیده تخم مرغ ۲۵ گرم پودر شکر ۷۰ گرم ارد قنادی ۱ ق.چ جوهر لیمو ۱ پنس ♦️دمای فر برقی ۱۶۵ طبقه وسط ♦️حتما فر و یک ربع قبل گرم کنید زمان ۱۲ دقیقه برای من زمان برد ♦️خمیر نیاز به استراحت نداره ولی 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 ⛔وقتی مواد رویه رو روی خمیر زدید قبل از برش حتما بزارید ۴۵ دقبقه تا یک ساعت تو محیط بمونه بعد برش بزنید کمی رویه خشک بشه ♦️روغن صاف خونگی باید گرم باشه اصلا داغ نشه فقط گرم ♦️من دستور و دوبرابر کردم که چهار رنگ داشته باشم ♦️از ارد نخود ی اتیشه استفاده کردم ♦️رنگ مورد استفاده امری کالر و دکول و زعفران بود اگر کاکائو بزنید شکلاتی دارید ♦️ اگر مواد رویه سفت شد میتونید یکی دو قطره اب بریزید ♦️پخت شیرینی تو فر مهمه واسه من ۱۲ دقیقه زمان برد طرز تهیه را در ویدئو ببینید. @Ashpazkhaney_man

😋 کیک فنجونی بدون فر و همزن یعنی دیگه از این کیک راحتر و آسونتر و سریعتر نداریم فقط نیم ساعت وقت لازمه برای پختنش 👩‍🍳 📌 مواد لازم : تخم مرغ دو عدد شکر 8 قاشق غ شیر 10 قاشق غ روغن مایع 6 ق غ آرد سفید قنادی14 ق غ بکینگ پودر 2 ق چ وانیل نصف ق چایخوری گلاب دو قاشق زعفران به میزان لازم کشمش در صورت تمایل 👈فنجونارو چیدم داخل قابلمه و تا جایی آب ریختم که نیمه فنجون رو بگیره بعد خارج کردم و گذاشتم آب بجوشه . 👈داخل فنجونارو با روغن مایع چرب کردم 👈آرد و بکینگ رو باهم مخلوط و الک کردم 👈تخم مرغ رو با وانیل و هل و شکر به مدت دو سه دقیقه با همز دستی همزدم 👈بعد روغن و ماست رو ریختم مخلوط که شد گلاب و زعفران رو اضافه کردم 👈در اخر آرد رو اضافه کردم و خوب با همزن دستی ترکیب کردم 👈تقریبا تا نیمی از فنجونارو مایه کیک ریختم و داخل قابلمه چیدم دمکنی گذاشتم و شعله رو مثل دم کردن برنج کم کردم و به مدت 20دقیقه کیکا رو پختم و خاموش کردم 👈10 دقیقه بعد از خاموش کردن درب قابلمه رو برداشتم و کیکها رو از فنجون خارج کردم تزیین روی کیک با قلمو کمی شربت زدم و با پودر نارگیل و پسته تزیین کردم. ✅(برای درست کردن شربت عسل و با اب جوش مخلوط کردم و یکم زعفرون و گلاب زدم و ریختم رو کیک تا حالت شربتی بشه) نکته👇 حتما بعد از ده دقیقه در قابلمه رو بردارید وگرنه پف کیک میخوابه اگر دیدین در حین جوش اومدن آب کارتون طول کشید و آب داخل قابلمه بخار شد فنجونارو چیدین دوباره آب جوش بریزید به هر حال در حین پخت باید یکم پایین تر از نیم فنجون آب باشه @Ashpazkhaney_man

😋 مرغ سوخاری مواد لازم 👇 800 گرم سینه مرغ • 400 گرم کرن فلکس • شیر 200 میلی لیتر • 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت • آرد نمک فلفل پاپریکا روغن (برای سرخ کردن) مرغ، شیر، ادویه و آرد را در ظرفی بریزید و دو ساعت در یخچال استراحت دهید   سپس کورن فلکس ها را خرد می کنیم و روی آن ها ادویه می ریزیم سپس مرغ ها را درون آن می غلتانیم و نیم ساعت در فریزر می گذاریم سپس با روغن سرخ می کنیم و با سس های دلخواه سرو می کنیم. نوش جان❤️ @Ashpazkhaney_man