زرشک پلو با مرغ جذاب😍😋 مواد لازم: مرغ🍗 پیاز🧅 یک‌عدد رب انار دو ق غ رب گوجه🥫 یک ق غ جعفری و نعنای خشک🍀🌿 گردو یک فنجان نمک🧂 فلفل🌶 زردچوبه برای درست کردن زرشک پلو با سس جذاب: اول مرغ هارو مزه دارکردم و بعد سرخ کردم بعد پیاز و جعفری و نعنا رب گوجه و رب انار گردو تفت دادم بعد ابجوش اصافه کردم و مرغ سرخ شده رو داخلش گذاشتم و برای یک ساعت پختم @Ashpazkhaney_man

#کیک_خیس😋 فوق‌العاده جذاب و خوشمزس👌 حتما درستش کن😍 شکر...... یک و نیم پیمانه روغن...... یک پیمانه آرد..... 2 پیمانه شیر یک و نیم پیمانه تخم مرغ ......3 عدد بکینگ پودر 10 گرم معادل یک قاشق غذا خوری وانیل......نوک چاقو پودر کاکائو .....50 گرم معادل 5 قاشق غذاخوری آرد با وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان از این مایع بردارید کنار بذارید بعد تخم مرغ را دونه دونه اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط ارد رو اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست ظرف مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید تو همون ظرف برش بزنید و حالا اون یک لیوان سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه. بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید. دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه فوق العاده خوشمزه است.روشم با شکلات تخته ای رنده شده تزیین کردم. نوش جان 😍 @Ashpazkhaney_man

سلام صبح بخیر @Ashpazkhaney_man

صبح 30 خرداد #رادیو آشپزخانه ی من @Ashpazkhaney_man

        👇تقویم نجومی سه شنبه👇 ✴️ سه شنبه 👈30 خرداد/ جوزا 1402 👈1 ذی الحجه 1444 👈 20 ژوئن 2023 🕌 مناسبت های دینی و اسلامی . 🌺 تولد حضرت ابراهیم علیه السلام . 🔘 عزل ابوبکر از تبلیغ سوره برائت . 🌹روز عقد ازدواج امیر المومنین علیه السلام و فاطمه زهرا علیها السلام " 2 هجری " 🌙⭐️ احکام دینی و اسلامی . ❇️  امروز روز پسندیده و مبارکی است و برای امور زیر خوب است: ✅خواستگاری عقد و ازدواج. ✅مسافرت ✅ امور کشاورزی و زراعی. ✅خرید وسیله سواری ✅آغاز بنایی و خشت بنا نهادن ✅داد و ستد و تجارت ✅خرید لوازم و جهیزیه ✅ و دیدار با مسولین خوب است. 👶 زایمان خوب و نوزادش محبوب و دوست داشتنی و مبارک است 🤕 بیمار امروز زود خوب شود. 🔭  احکام نجوم . 🌓 امروز قمر در برج سرطان است و برای امور زیر نیک است : ✳️بذر پاشی ✳️خرید و فروش ملک ✳️کندن چاه و کانال ✳️و آب رسانی نیک است. 🔵نوشتن حرز و سایر ادعیه و نماز و بستن آن برای اولین بار مناسب است. 👩‍❤️‍👨مباشرت. مباشرت و عروسی شب چهارشنبه "، امشب مباشرت کراهت دارد. 💇💇‍♂ اصلاح سر و صورت طبق روایات،#اصلاح_مو(سروصورت)دراین روز از ماه قمری ، باعث کوتاهی عمر است. 💉💉حجامت خون دادن فصد. 🔴 #خون_دادن یا #حجامت در این روز از ماه قمری ،برای رگ ها ضرر دارد. ✂️ ناخن گرفتن سه شنبه برای #گرفتن_ناخن، روز مناسبی نیست و در روایتی گوید باید برهلاکت خود بترسد. 👕👚 دوخت و دوز. سه شنبه برای بریدن،و دوختن  #لباس_نو روز مناسبی نیست و شخص، از آن لباس خیری نخواهد دید( به روایتی آن لباس یا در آتش میسوزد یا سرقت شود و یا شخص، در آن لباس مرگش فرا رسد)(خرید لباس اشکال ندارد)(کسانی که شغلشان خیاطی است میتوانند در روزهای خوب بُرش بزنند و در روزهای دیگر ان را تکمیل کنند) ✅ وقت #استخاره در روز سه شنبه: از ساعت ۱۰ صبح تا ساعت ۱۲ ظهر و بعداز ساعت ۱۶ عصر تاعشای آخر( وقت خوابیدن) 😴😴 تعبیر خواب تعبیر خوابی که شب " چهارشنبه " دیده شود طبق ایه ی 2 سوره مبارکه "بقره " است . الم ذالک الکتاب لا ریب فیه .... و از معنای آن استفاده می شود که خواب بیننده بر چیزی اطلاع یابد که قبلا نمی دانست و یا خبری در قالب نامه یا حکمی به وی برسد که باعث خوشحالی وی گردد . ان شالله و شما مطلب خود را در این مضامین قیاس کنید. ❇️️ ذکر روز سه شنبه : یا ارحم الراحمین  ۱۰۰ مرتبه ✳️️ ذکر بعد از نماز صبح ۹۰۳ مرتبه #یاقابض که موجب رسیدن به آرزوها میگردد . 💠 ️روز سه شنبه طبق روایات متعلق است به #حضرت_امام_سجاد_علیه_السلام و #امام_باقر_علیه_السلام و #امام_صادق_علیه_السلام سفارش شده تا اعمال نیک و خیر خود را در این روز به پیشگاه مقدس ایشان هدیه کنیم تا ثواب دوچندان نصیبمان گردد . @Ashpazkhaney_man

#کباب_سینی ۵۰۰گرم چرخکرده مخلوط ۲عدد فلفل قرمز ۲عدد فلفل تند ۲حبه سیر ۲عدد پیاز متوسط نصف دسته جعفری فلفل سیاه/فلفل قرمز/نمک ‌ ۱ق غذاخوری رب گوجه نمک/روغن زیتون ۱فنجان اب برای روی کباب: ۲عدد گوجه ۲عدد فلفل تند ‌ فلفل،پیاز ،سیر،جعفری را طوری که درشت بماند پوره کنید و به چرخکرده اصافه کنید.ادویه ها را اضافه کرده و خوب ورز دهید .رب را با روغن تفت دهید و اب اضافه کنید از سس اماده شده ۲/۳ق کف سینی بریزید و پخش کنید.مواد چرخکرده را داخل سینی بریزید و بصورت یکسان در سینی پخش کنید.با چاقو به ۸قسمت برش بزنید و رو هر قسمت فلفل و گوجه برش خورده قرار دهید.در اخر سس را رویش بریزید و در فر فن دار با درجه حرارت بالا تا زمانی مه رویش رنگ بگیرد حدود ۱۵/۲۰دقیقه بپزید و‌گرم سرو کنید. ‌@Ashpazkhaney_man

#فیلم_آموزشی # پاپریکا _خونگی ‌@Ashpazkhaney_man

#کیک_بدون_روغن طرز تهیه پست بعدی کانال👇 ‌‌@Ashpazkhaney_man

‍ #کیک_بدون_روغن این کیک بدلیل نداشتن هرگونه روغن و کره میشه گفت تا حدودی کیک ارزون و مناسب در میاد. مواد لازم: تخم مرغ 5 عدد شکر 300 گرم ارد 300 گرم ارد برنج50 گرم بکینگ پودر 1/2ق سوپخوری وانیل 1/4ق چ شیر سرد 1 لیوان شربت 1و 1/2ق سوپ خوری برای تهیه شربت: 1/2 پیمانه اب و1/2 پیمانه گلاب و1/2شکر رو روی حرارت خیلی ملایم قرار بدین تا شکر به خودی خود و بدون هم زدن در اب حل بشه و کم کم شربت قوام بیاد و به حجم مورد نظر که یک و نیم قاشق سوپخوریه برسه. طرز تهیه: حتما اجازه بدین شربت سرد بشه. میتونید بجای شربت از عسل استفاده کنید که ممکنه یکم رنگ کیکو تیره تر کنه فقط. زرده و سفیده تخم مرغهارو جدا کنید.سفیده رو حسابی با همزن برقی بزنید تا جایی که جای پره های همزن روش بمونه و کم کم دو سوم از شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا فرم بگیره. زرده رو بهمرا وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه در حین اینکار شربت رو بهش اضافه کنید و در اخر نصف مقدار شیر سرد رو باهاش مخلوط کنید. اردهارو مخلوط و با بکینگ پودر سه بار الک کنید. سفیده زده شده و اردهاروبه تناوب به زرده ها اضافه کنید در سه الی چهار مرحله و هم بزنید . حتما با لیستک هم بزنید و بصورت دورانی خیلی حساسه این مرحله نباید ارد داخل مواد گلوله گلوله بشه نصف دیگه شیر سرد رو هم با مواد مخلوط کنید. و بازم با لیستک هم بزنید تا مواد یکدست بشه. مواد کیک رو در قالب از قبل چرب و ارد پاشی شده با قطر 25 سانت بریزید . این کیک بافت پوک و نرمی داره و هم بدون تزیین خوشمزه است و هم اینکه میتونید خامه کشی کنید چون یجورایی مثل کیکهای شیفون هست . ته مزه ارد برنج داره که خیلی خوش بو و خوشمزه میشه البته اگه ارد برنج ایرانی و مطمئنی توش بریزید. در اخر بگم که چون قالب من کوچکتر بود من با 4 تخم مرغ کیکم رو درست کردم قطر قالب من در کف 20 هست وقسمت بالاش 24 میشه حتما قالب کیکتون دیواره اش از 7 سانت بیشتر باشه چون این کیک پف زیادی میکنه و ممکنه از قالب سر ریز شه. @Ashpazkhaney_man

#فیلم_آموزشی # پیراشکی _گوشت فوری ‌‌@Ashpazkhaney_man

#کیک_قابلمه_ای اونم بدون تخم مرغ و آرد قنادی😍 #سُس_شکلاتی_مخصوص مواد لازم👇 شیر ولرم(داغ نباشه ها) : ۱ لیوان شکر : دو سوم لیوان وانیل : نصف قاشق چایخوری روغن مایع : ۶ قاشق غذا خوری سرکه یا آبلیمو : ۱ قاشق غذا خوری آرد نونوایی : ۱/۵ لیوان پودر کاکائو : ۲ قاشق غذا خوری بکینگ پودر : ۲/۵ قاشق چایخوری نکته ها👇 اصلا آب رو جایگزین شیر نکنید مخلوط شیر و سرکه باعث خوشبافت شدن کیک میشه. سرکه یا آبیلمو فرقی نمیکنه اصلا روطعم کیک تاثیری نداره خیالتون راحت‌. فرقی نمیکنه چه نوع آردی باشه. تابه یا قابلمه با قطر ۲۰ سانت. حتما از شعله پخش کن و دمکنی استفاده کنید. ۳۰دقیقه کافیه بعدش چک کنید اگه نپخته بود ۱۰ دقیقه زمان بدید. برای داخل فر از قبل شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه. ‌‌@Ashpazkhaney_man

. . #پیراشکی_لقمه_ای آرد: 2 لیوان، شیر: 1 لیوان،تخم مرغ:1 عدد،کره نرم شده: 1/4 لیوان،شکر: 4 قاشق غذاخوری،بکینگ پودر: 4 قاشق چایخوری،نمک:1/2 قاشق چایخوری، شکلات تخته ای: مقداری طرز تهیه : شیر و تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود.مواد خشک ( آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، شکر ) را باهم مخلوط کنید. سپس کره و مواد خشک را به شیر و تخم مرغ اضافه و خوب مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود. داخل قابلمه گودی مقدار زیادی روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و پس از اینکه داغ شد با قاشق تکه هایی به اندازه گردو از خمیر بردارید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند ( مدام با قاشق پشت و رو کنید تا پیراشکی نسوزد ) سپس روی توری قرار دهید تا سرد شوند با شکلات آب شده و پودر پسته تزیین کنید ‌‌ @Ashpazkhaney_man