تیرامیسو لیمویی 🍨 😋😍 🎈200 میلی لیتر آب 1 عدد آب لیمو 80 گرم شکر پوست لیمو (روی حرارت متوسط ​​به مدت 10 دقیقه) برای خامه: 3 زرده تخم مرغ، 60 گرم پودر قند و 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل را با هم مخلوط کنید تا مخلوط سفید شود. 250 گرم ماسکارپونه را اضافه کنید و مخلوط کنید. در یک کاسه، 150 گرم خامه غلیظ را با اضافه کردن 50 گرم شکر هم بزنید. خامه را به مخلوط تخم مرغ و ماسکارپونه اضافه کنید و مخلوط کنید. (تیرامیسو را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید) برای خامه لیمو: 80 میلی لیتر آبلیمو 80 گرم شکر 2 تخم مرغ رنده پوست لیمو (روی حرارت ملایم حدود 15 دقیقه) @Ashpazkhaney_man

•شکلات صبحانه🍫😍😋 این شکلات صبحونه انقد خوشمزس که یبار درست کنید دیگه از بیرون نمیخرید 🤤 مواد لازم شیر پرچرب پودر قند شیرخشک پودر کاکائو @Ashpazkhaney_man

سالاد کارتوفل😍😋 سیب زمینی ابپز…..۳عدد سوسیس …..۳عدد پیازچه شوید خیار شور…..۳عدد مواد سس: ماست سس مایونز سس خردل اب لیمو ترش اب خیار شور نمک و فلفل سیاه طرز تهیه: سیب زمینی رو نگینی خرد کنید.سوسیس حلقه کنید و در روغن داغ سرخ کنید.حتما روغن اضافه رو بگیرید. پیازچه و شوید هم خرد کنید. تمام مواد با هم مخلوط کنید.مواد سس هم عین کلیپ مخلوط کنید .به مواد سالاد اضافه کنید.داخل یخچال بزارید تا سس به خورد مواد بره. @Ashpazkhaney_man

کله پاچه😍😋 مواد لازم: کله و پاچه گوسفند🐑 ۱ دست پیاز🧅 ۱ عدد سیر 🧄۳حبه چوب دارچین🪵 ۱ عدد برگ بو🍃 ۳ عدد اب لیمو🍋 ۳ ق غ خ نمک🧂،فلفل سیاه🌶،زردچوبه،پودر زنجبیل🫚، ۱ ق چ خ نمک🧂 ۱ ق غ خ سرکه🍇 ۱/۲ لیوان @Ashpazkhaney_man

‌ کیک گردوی سیب🍎 لیوان اسنفاده شده 220ml  یا  معادل لیوان فرانسوی سرخالی 👈🏻مواد لازم 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر - 1 لیوان ماست نصف لیوان روغن 1 پاکت ده گرمی ترک بیکینگ پودر یا یک ق غ سرصاف آرد 2 و نیم لیوان ✨برای روی کیک ✨ 3 عدد سیب متوسط 1 قاشق چایخوری کامل دارچین -1 لیوان گردوی درشت خرد شده 2 قاشق غذاخوری کشمش ✨برای سس روی کیک ✨ 3 قاشق غذاخوری پودر قند 1 قاشق غذاخوری شیر 👈🏻طرز تهیه ابتدا تخم مرغ و شکر را به مدت 3.4 دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و شدار شود سپس مواد مایع دیگر را اضافه می کنیم و کمی مخلوط می کنیم، آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و  اضافه می کنیم و به صورت دورانی هم میزنیم . مایه کیک را در قالب 26 سانتی مترکه  کاغذ روغنی انداخته و کناره های داخلی آن را چرب کرده ایم و آردپاشی کرده ابم می ریزیم، سیب های خرد شده به صورت مکعبی را با دارچین  مخلوط میکنیم و روی مایه کیک میریزیم  و  روی سیب ها گردو و کشمش  که 10 دقیقه در آب گرم خیس کرده ایم میریزیم و قالب  چند بار روی پیشخوان ضربه میزنیم تا کیک هوای اضافی کیک خارج شود و کیک در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه حدود 55.60 دقیقه بپزید .بعد از پخت و خارج کردن از  فر به مدت 15 دقیقه استراحت میدهیم وسپس سس (مخلوط پودر قند و شیر) رو رویش میریزیم و سرو میکنیم  کسایی که امتحان کنن مطمئنا پشیمون نمیشن ‌ @Ashpazkhaney_man

مارشملو پودر ژله توت فرنگی شکر آرد نشاسته @Ashpazkhaney_man

#بیسکوییت_شکلات_و_گردو سفیده تخم مرغ 4 عدد پودر شکر 350 گرم پودر کاکائو 75 گرم آرد 2 ق س پودر قهوه 1 ق چ گردو 125 گرم خرد شده فر را با حرارت 180 درجه گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ بپوشانید. سفیده تخم مرغ را با هم زن برقی بزنید تا فرم بگیرد. پودر کاکائو و قهوه را با پودر شکر مخلوط کرده و به تدریج به سفیده تخم مرغ اضافه کنید. بعد از مخلوط شدن کامل پودر شکر با سفیده آرد را اضافه کنید و در نهایت گردوی خرد شده را با مواد مخلوط کنید. از مواد به اندازه یک قاشق چایخوری با فاصله 2 سانتی متر از هم روی کاغذ بریزید و به مدت 12 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی ها پخته شود. بیسکوییتها را بعد از 5 دقیقه از کاغذ جدا کرده و روی پنجره سیمی خنک کنید. در داخل ظرف دردار نگهداری کنید. @Ashpazkhaney_man

#_کوفته_گردو_با_رب_انار ابتدا ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده کم چرب + یک دونه پیاز رنده شده که آب اضافی شو گرفتیم + یک دونه تخم مرغ کوچک + سه ق غ آرد سوخاری + سه تا پنج ق گردو پودر شده + دو ق غ جعفری ساطوری + نمک و فلفل و زردچوبه . همه مواد رو با هم مخلوط و خوب ورز بدید . کوفته ریزه هایی به اندازه گردو درشت بردارید و در دست فرم بدید و حدود یک ساعت در یخچال بزارید . حالا در تابه کمی روغن بریزید و سرخشون کنید و از تابه بیرون بیارید در همون تابه یک دونه پیاز ریز خرد شده رو تفت بدید بعد کمی زردچوبه + سه تا چهار ق غ رب انار +نصف لیوان آب نمک و فلفل بریزید. به دلخواه میتونید دو ق غ گردو هم اضافه کنید و بزارید بپزه و سس غلیظ بشه . بسته به ذائقه می تونید کمی شکر اضافه کنید .ودر آخر با دونه های انار و ساقه های پیازچه تزئین کنید و با برنج سرو کنید @Ashpazkhaney_man

#خورش_آلبالو ابتدا برای سه نفر یک یا دو عدد پیاز درشت رو ریز خلال کرده و با مقداری روغن تفت بدید تا طلایی و سبک بشن سپس تکه های مرغ رو به همراه نمک ، فلفل سیاه و دو یا سه قاشق زعفران دم شده اضافه کرده شعله گاز رو کم کنید تا تکه های مرغ طلایی بشن بعد یک لیوان آب جوش اضافه کنید و یک ساعتی زمان بدید تا مرغها پخته بشن دو لیوان آلبالوی هسته گرفته رو به همراه یک یا دو قاشق آب نارنج یا آبلیمو و دو یا سه قاشق شکر (بنا به ذائقه تون)با نصف لیوان آب تو قابلمه ای بریزید و با شعله ملایم نیم ساعتی بذارید غلیظ بشه و قوام بگیره سپس آب مرغ رو بهش اضافه کنید و تکه های مرغ پخته شده رو تو سس آلبالو بچینید و نیم ساعت دیگه زمان بدید تا مرغها مزه دار بشن و خورش جابیفته و روغن بندازه خورش فوق العاده خوشمزه و ملس شما آماده اس @Ashpazkhaney_man

#تمپورا_فیله_مرغ فیله رو قطعه ای کوچک برش میدهیم بعد با ملیت تمپورا آغشته کرده یه ساعت در یخچال استراحت میدهم وآخر در روغن عمیق وداغ سرخ میکنیم تا پف کنن وطلایی رنگ بشن بعد با رتب چیلی مخلوط میکنیم رتب چیلی رو با یه قاشق آب لیمو و یه قاشق رتب سویا مخلوط کرده هم میزنیم حالا تمپورها رو بهش میکنیم وهم میزنیم رتب چیلی تند یا شیرین بستگی به طعم خونواده داره @Ashpazkhaney_man

رولت کاکائویی 😋 مواد لازم : پتی بور ۱ بسته پودر قند ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق غ شیر ۲/۳ فنجان شکلات تخته‌ای ۲۰ گرم ًپودر نارگیل ۱ ق غ کره ۱ ق غ @Ashpazkhaney_man

حلوا قیفی مقوی، که بچه هارو هم به خوردنش ترغیب میکنه😍😋 موادلازم:۲۰ عدد خرما،۱ قاشق غذاخوری کره،۲۰عدد بیسکوئیت پتی بور،۱/۳ لیوان گردو،۱ قاشق چایخوری پودر دارچین،۱قاشق چایخوری پودر هل،۱ قاشق غذاخوری ارده،قیف بستنی کوچک،پودر کنجد،پودر گردو و بقیه پودرهای دلخواه @Ashpazkhaney_man