رولت خامه‌ای🍰 بدون فر و حتی پختن👌 مواد لازم : کره ۳۰ گرم پودر قند ۲ ق غ خامه صبحانه ۱ پاکت پتی بور ۲ بسته شیر ⅓ پیمانه گردو ۲ ق غ موز ۱ عدد @Ashpazkhaney_man

#نان روغنی افغانستانی آردیک کیلونصف آرد نونوایی نصف شیرنی پزی شیر یک لیوان روغن یک لیوان ونصف کمتر یک لیوان شکر یک لیوان سرخالی نه زیاد سر خالی تخم مرغ دوعدد یک زرده اش برا رومال جدا بشه خمیرمایه یک قاشق غذا خوری جوش شیرین یک قاشق چای خوری سر خالی حل و گلاب زعفران برای رومال اول تخم مرغ و روغنو شکررو داخل ضرف میریزیم خوب مخلوط میکنیم بعد بقیه موادو همرو میریزیم یکم هم میزنیم و آردو کم کم اضاف میکنیم تا خمیر نرمی بشه شاید یک کیلو کامل مصرف نشه آردها با هم فرق دارن اگرخمیرسفت بشه نان ها سفت میشه بایدخمیر لطیف باشه و نرم روشو میپوشونیم دو ساعت استراحت میدیم زرده رومالو بازعفران قاتی میکنیم من کمی گلابم میزنم بعد دو ساعت خمیررواندازه پرتقال برمیداریم اینه چونه درست میکنیم باچاقو کناره هاشو میزنیم تا خط خط بشه بعد وسطشو بازمیکنیم من باسرنوشابه حالت گرد گرد کردم رومالم میزنیم باچنگال چنتا سوراخ میکنیم میزاریم فرنیازی نیست کاغذ روغنی بزارید چون روغن داره نمیچسبه فر رو هم پونزده دقیقه قبل گرم کنین دویصت درجه زمانشم تاجایی که روش تیره بشه معلوم میشه کمی حالت ولرم باشه بزارین داخل پلاستیک یاظرف دردارروشم سلفن بکشید @Ashpazkhaney_man

🌎🌺🍃 🌺 ❇️ تقویم نجومی 🗓 سه شنبه 🔸 ۱۷ بهمن / دلو ۱۴۰۲ 🔸 ۲۵ رجب ۱۴۴۵ 🔸 ۶ فوریه ۲۰۲۴ 💠 مناسبت‌های دینی 🏴 شهادت حضرت باب الحوائج، امام موسی کاظم علیه‌السلام 🦂 خروج قمر از صورت عقرب ساعت ۱۲:۳۶ 🌗 امروز قمر در «برج قوس» است. ⛔️ برای هر گونه اموری خوب نیست مخصوصا: فروش حیوان فروش جواهرات و طلا قرض و وام دادن و گرفتن خوردن مُسهلات نونوار کردن 👶‌ ‌زایمان نوزاد عالم، دانا، نحیب و حاکم گردد. ان‌شاءالله 🚙 مسافرت فایده ندارد. 💑 انعقاد نطفه فرزند بسیار مهربان و سخاوتمند گردد. ان‌شاءالله 💇 اصلاح سر و صورت خوب نیست. 🩸حجامت، خون دادن، فصد و زالو انداختن باعث صفای خاطر می‌شود. ✂️ ناخن گرفتن روز مناسبی نیست. باید بر هلاکت خود بترسد. 👕 بریدن پارچه روز مناسبی نیست و شخص، از آن لباس خیری نخواهد دید. به روایتی آن لباس یا در آتش می‌سوزد یا سرقت شود و یا شخص، در آن لباس مرگش فرا رسد. خرید لباس اشکال ندارد. کسانی که شغلشان خیاطی است می‌توانند در روزهای خوب بُرش بزنند و در روزهای دیگر آن را تکمیل کنند. 😴 تعبیر خواب رویایی که امشب (شب سه شنبه) دیده شود، تعبیرش طبق آیه ۲۵ سوره مبارکه "فرقان "است. ﴿﷽ یوم تشقق السماء بالغمام﴾ خواب بیننده را خصومتی یا گفتگویی ناشایست پیش آید صدقه بدهد تا رفع گردد. به این صورت مطلب خود رو قیاس کنید. 📿 وقت استخاره از ساعت ۱۰ تا ساعت ۱۲ از ساعت ۱۶ تاعشای آخر (وقت خوابیدن) 📿 ذکر روز سه شنبه یا ارحم الراحمین  ۱۰۰ مرتبه 📿 ذکر بعد از نماز صبح ۹۰۳ مرتبه «یا قابض» که موجب رسیدن به آرزوها می‌گردد. @Ashpazkhaney_man

امـروز خورشیدکه از میانه درختان رخ می نمود، آرزو کـردم که طلوع خورشیـد، غروب غم هایتان باشـد و زندگیتان سرشاراز لحظه های روشن آسمانی روزتون سرشار از موفقیت🌺💖 @Ashpazkhaney_man

صبح 17 بهمن #رادیو_آشپزخانه ی من @Ashpazkhaney_man

هر چقدر از خوشمزگیش بگم بهت کمِ🤤🫰🏻  برای درست کردنش احتیاج داریم به😋👇🏻 شیر دو و نیم لیوان🥛 نسکافه فوری یک چهارم پیمانه🫘 شکر یک سوم پیمانه🍚 بیسکوییت مادر دو بسته🍪 خامه دو قاشق غذا خوری🥄 پودر ژلاتین دو قاشق غذا خوری🥄 . طرز تهیه👩🏻‍🍳دو لیوان شیر رو میریزیم توی قابلمه،نسکافه شکر و بیسکوییت رو اضافه میکنیم اصلا نباید بجوشه وقتی شیر یک مقدار داغ شد و همه ی مواد با هم ترکیب شدن شعله رو خاموش کنید پودر ژلاتین رو به همراه نصف لیوان شیر روی بخار کتری بذارین تا ذراتش حل بشه،مواد دسر که از حرارت افتاد ژلاتین و خامه ای که به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه کنید.کف قالب رو یک مقدار چرب کنید و سه ساعت بذارین داخل یخچال. خیلی راحت از قالب خارج میشه🥰 نکته❌بیسکوییت رو که داخل دسر میریزین با همزن دستی که هم بزنید کامل حل میشه اگر برای شما نشد و دونه های بیسکوییت توی دسر مشخص بود با گوشکوب برقی مواد رو حل کنید. نوش جانتوووون @Ashpazkhaney_man

چیز کیک پنیر سوفله یه کیک پنبه ای و لرزون و فوق العاده خوش عطر🤌🏻 این کیک پنبه ای بخاطر تغییراتی که تو دستور با بخار آب  و دمای فر داره بافت چیزکیک ژاپنی رو به سوفله خیلی نزدیک تر کرده👌🏻 پنیر خامه ای ۸۵ گرم کره (بدون نمک) ۳۵ گرم عسل ۵ گرم شکر ۶۰ گرم وانیل نصف قاشق چایخوری شیر ۶۰ گرم نشاسته ذرت ۱۰ گرم آرد  ۴۰گرم تخم مرغ ۳ عدد آب لیمو کمی پنیر خامه ای و شیر ولرم رو داخل یک کاسه روی بخار آب بزارید و خوب هم بزنید تا نرم و یکدست بشن. بعد کره رو کره رو به اون اضافه کنید.بعد زرده تخم مرغ ها رو اضافه کنید و هم بزنید.حالا وانیل و عسل رو اضافه کنید و هم بزنید.آرد و نشاسته الک شده رو کم کم به مواد پنیری اضافه کنید و هم بزنید،داخل یک ظرف ‌دیگه سفیده تخم مرغ ها و آب لیمو با همزن برقی هم بزنید.شکر رو تو چند مرحله به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.حالا سفیده ها رو تو سه مرحله رو به مخلوط آرد و زرده تخم مرغ اضافه کنید و در یک جهت و به آرومی اون رو مخلوط کنید.کف قالب  کاغذ روغنی بزارید.داخل یک سینی آب داغ بریزید و قالب رو داخل سینی بزارید. کیک رو تو مرحله اول به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۶۰ درجه بزارید.در فر رو باز کنید و به مدت ۲۰ ثانیه اون رو باز بزارید.دوباره در فر رو ببنید و کیک رو برای ۶۰ دقیقه دیگه تو دمای ۱۱۰ درجه بزارید.بعد فر رو خاموش کنید و بزارید چیز کیک ۱۰ دقیقه دیگه داخل فر بمونه و بعد بیرون بیارید. @Ashpazkhaney_man

یه کیک کافی شاپی محشر این کیک رو می تونید در انواع مراسم ها درست کنید 😍☺️ کیک بونتی یا بانتی (bounty) ترکیب شکلات و نارگیل 😋😋😍😍 یه کیک نرم و لطیف با عطر و طعم بی نظیر که حسابی عاشقش میشی 🤗🤗 #کیک_بونتی تخم مرغ ۴ عدد شکر ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان) شیر ۶۰ گرم (حدود ۱/۴ لیوان) روغن مایع ۴۰ گرم (حدود ۵ تا ۶ ق غ) آرد سفید ۱۰۰ گرم (حدود ۲/۳ لیوان) پودر کاکائو ۲۵ گرم (حدود ۲.۵ ق غ) بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ فیلینگ شیر ۲۵۰ گرم (۱ لیوان) کره ۱۲۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم (حدود نصف لیوان) شیر عسلی ۱۳۰ گرم (حدود ۱/۳ لیوان) پودر نارگیل چرب ۲۵۰ گرم (حدود ۲.۵ لیوان) زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم . سفیده (خنک باشه ) با همزن با دور تند تا جایی زدم که فرم بگیره . زرده رو با شکر با همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه ، دور گیری کردم و وانیل ریختم . روغن مایع اضافه کردم و یک دقیقه هم زدم . شیر رو ریختم در حد ترکیب شدن زدم . آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط کردم و ۳ بار الک کردم . به مواد زرده کم کم از سفیده و مواد آردی ریختم و دورانی مخلوط کردم . قالب من به قطر ۲۰ سانت هست ،کفش کاغذ روغنی انداختم و مایه کیک رو ریختم . در فر از یک ربع قبل گرم شده (فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه ) حدود ۴۰ دقیقه قرار دادم . پخت رو با خلال دندون چک کنید . کمی که از دما افتاد از قالب بیرون آوردم ،روی توری گذاشتم که کامل خنک بشه .از ارتفاع به ۳ قسمت تقسیم کردم . ⬅️برای فیلینگ این کیک : شیر ، شکر ،کره ، شیر عسلی رو در ظرفی ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم . جوش اومد ؛ پودر نارگیل اضافه کردم، حدود ۳ ، ۴ دقیقه روی حرارت جوش خورد و از حرارت برداشتم . گذاشتم از دما کمی بیفته ، نه خیلی گرم باشه و نه خیلی سرد . موادم رو به دو قسمت تقسیم کردم . از رینگ کمک گرفتم ، اگر رینگ ندارید داخل همون قالبتون سلفون بندازید. یک لایه کیک رو قرار دادم ، با کمی شیر مرطوب کردم. مواد فیلینگ رو ریختم و یکدست کردم . لایه بعدی کیک رو گذاشتم، مرطوب کردم و مواد فیلینگ رو ریختم و یکدست کردم ،لایه سوم کیک رو گذاشتم و مرطوب کردم . حداقل ۴ تا ۵ ساعتی یخچال گذاشتم . بعد از رینگ جدا کردم ‌. ⬅️برای رویه: ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای رو روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا آب بشه و ۱ ق غ روغن ریختم .از دما افتاد روی کیک ریختم . برای تزیین کمی پودر نارگیل دورش ریختم و از کمپوت گیلاس روش چیدم . نوووووووووش جان ♥️ @Ashpazkhaney_man

خوشمزه‌ترین اوتمیل خودشه😀 این اوتمیل یه صبحانه پر از پرتئین و ویتامینه که هم برای تو که رژیمی مناسبه هم یه صبحانه یا میان وعده کامل برای بچه‌هاست مواد لازم : شیر ۱ لیوان جو پرک ½ لیوان ماست یونانی ½ لیوان دانه چیا ⅓ لیوان پودر دارچین عسل ۱ ق غ موز ۱ عدد @Ashpazkhaney_man

دسر سه سوته و فوق العاده خوشمزه فلن كيك 😋 ٢ پيمانه شير ١ پاكت پودر كرم كارامل با هم مخلوط ميكنيم و ميزاريم رو حرارت بعد كه به جوش اومد شعله رو خاموش ميكنيم و فورا ١ پاكت خامه صبحانه و ٦ عدد بسكوييت پتي پور بهش اضاف ميكنم بعد با بلندر ميزنم كه صاف و يكدست بشه و مواد كاراملي رو ميريزم توى ظرف سرو كه از قبل كفش كيك شكلاتي پودر شده گذاشتم ❌(موقعه گذاشتم كيك تو ظرف كمى با دست فشار ميدم كه كيكا موقعه اضاف كردم مواد كاراملي بالا نياد) اونو ميفرستم يخچال تا خوب خنك بشه بعد با سس كارامل تزيين و نوش جان كنيد😋 @Ashpazkhaney_man

🌎🌺🍃 🌺 ❇️ تقویم نجومی 🗓 چهارشنبه 🔸 ۱۸ بهمن / دلو ۱۴۰۲ 🔸 ۲۶ رجب ۱۴۴۵ 🔸 ۷ فوریه ۲۰۲۴ 🌎🔭👀 💠 مناسبت‌های دینی ▪️وفات حضرت عبدالمطلب علیه‌السلام 🌗 امروز قمر در «برج جدی» است. ✔️ روز مناسبی برای امور زیر است: وام و قرض دادن و گرفتن تشکیل شرکت و موسسه برداشت محصول جراحی آغاز درمان امور زراعی دید و بازدید‌های سیاسی نو پوشیدن ⛔️ ممنوعات امور ازدواجی 🌎🔭👀 👶 زایمان نوزاد عمرش طولانی باشد. ان‌شاءالله 🚘‌ مسافرت خوب نیست و صرف نظر گردد. 👩‍❤️‍👨 مباشرت و انعقاد نطفه کراهت شدید دارد. 🩸 حجامت، خون دادن و فصد باعث خلاصی از مرض می‌شود. 💇‍♂ اصلاح سر و صورت باعث رهایی از بلا می‌شود. ✂️ ناخن گرفتن روز مناسبی نیست و باعث بداخلاقی می‌شود. 👕 بریدن پارچه روز بسیار مناسبی است و کار آن نیز آسان افتد و به سبب آن وسیله سواری و یا چارپایان بزرگ، نصیب شخص شود. ان شاءالله 🌎🔭👀 😴 تعبیر خواب رویایی که امشب (شب چهارشنبه) دیده شود، تعبیرش طبق ایه ۲۶ سوره مبارکه "شعراء" است. ﴿﷽ قال ربکم و رب ابائکم الاولین﴾ فرد بسیار خوب و عاقلی در مقام نصیحت و موعظه آن شخص در آید تا خواب بیننده به جواب سوال برسد و بر خصم خود غالب گردد و شاد شود. ان شاءالله مطلب خود را در این مضامین قیاس کنید. 📿 وقت استخاره از طلوع آفتاب تا ساعت ۱۲ از ساعت ۱۶ تا عشای آخر(وقت خوابیدن) 📿 ذکر روز چهارشنبه یا حیّ یا قیّوم  ۱۰۰ مرتبه 📿 ذکر بعد از نماز صبح ۵۴۱ مرتبه «یا متعال» که موجب عزّت در دین می‌گردد. ☀️ ️امروز متعلق است به #امام_کاظم علیه‌السلام #امام_رضا علیه‌السلام #امام_جواد علیه‌السلام #امام_هادی علیه‌السلام اعمال نیک خود را به پیشگاه مقدس ایشان هدیه کنیم تا ثواب دوچندان نصیبمان گردد. 🌎🔭👀 ⏳ مدت زمان اعتبار این تقویم از اذان مغرب آغاز و اذان مغرب روز بعد پایان می‌یابد. @Ashpazkhaney_man 🌺 🌎🌺🍃