‌‌قارچ سوخاری 😍😋 مواد لازم : قارچ به مقدار دلخواه ۲ عدد تخم مرغ نمک و فلفل دستمال یه حوله خشک پودر سوخاری تند پانکو(اگه ساده هم میتونین استفاده کنین. آرد سوخاری (از آرد ساده هم میشه استفاده کرد) همزن دستی ‌ طرز تهیه : قارچ هارو اول خوب با دستمال پاک کنین ، من قبلش با دستمالی که مرطوب بود تمییزش هم کردم ، بعد تخم مرغ هارو داخل یه ظرف شکونده و نمک و فلفل رو بهش زده با همزن دستی هم میزنیم تا لختگیش بره و کمی کف کنه پودر سوخاری ، آرد سوخاری و تخم مرغ هارو هرکدوم رو توی کاسه ی جدا ریخته و کنار هم میزاریم ، قارچ رو اول دخل تخم مرغ میزنیم و حسابی آغشتش میکنیم بعد داخل آرد میزنیم و بعد دوباره داخل تخم مرغ و سر آخر داخل پودر سوخاری پولکی. روغن رو میزاریم حسابی داغ بشه ، یکم زردچوبه بهش اضافه کردم که خوشرنگ بشه بعد قارچ هارو توش اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا رنگش طلایی بشه. ‌ 👨‍🍳@Ashpazkhaney_man

✅ طرز عصاره گیری کشمش ✍️ یک استکان کشمش سایه خشک یا آفتاب خشک را تمیز کرده و بشوئید و با یک لیوان آب جوشیده ولرم مخلوط کرده ودر مخلوط کن، مخلوط کنید، تا بصورت شیره در آید و بعد صاف کرده و سپس مورد مصرف قرار دهید. جهت خوش عطرشدن و ازدیاد اثر این شیره میتوانید به ازای هر لیوان دو قاشق گلاب به آن اضافه کنید. 👌عصاره فوق ↯↯ 🔻بسیار مقوی بدن ▫️خونساز خیلی خوب ▫️تقویت کننده حافظه ومغز ▫️ازبین برنده سودا و بلغم 🔺در بدن وگرم کننده بدن 🦋🦋@Ashpazkhaney_man

#ترفند_آشپزی چگونه قورمه سبزی خوشمزه و جا افتاده داشته باشیم؟🫕 لازم است بدانیدکه خورش قورمه سبزی نیاز دارد در زمان طولانی پخته و جا بیافتد ، حداقل زمان پخت برای این غذا ۴ ساعت است ، بهتر است برای پخت این خورش خوشمزه از آب جوش استفاده کنید و اگر دنبال یک طعم فوق العاده هستید از سبزی تازه بهره ببرید ، البته نتیجه کار با سبزی فریزری هم خوب می شود. اگر دوست دارید خورش قورمه شما روغن بیاندازد در انتهای پخت چند قالب یخ کوچک داخل خورش بیاندازید تا شوک وارد کرده و روغن خورش را روی آن جمع کند ، لازم می دانم به این نکته اشاره کنم که خورش خود را به علت کمبود وقت با زودپز نپزید ، زیرا نتیجه پخت با قابلمه معمولی و زمان طولانی ، بسیار بهتر خواهد بود . 🍽👩🏻‍🍳@Ashpazkhaney_man       

#شکلات شکلات فوق العاده خوشمزه مواد لازم: 250 گرم شکلات 1 جعبه خامه (200 میلی لیتر) 1 لیوان چای خوری شیر بیسکویت 2 پکیج دستور پخت:📖📖🔖📖📖 ابتدا شکلاتها را درون ظرفی ریخته سپس شیر را به آن اظافه میکنید و کاملا مخلوط میکنید.🔖🔖 سپس بیسکوییت ها را کاملا خورد کنید و شکلات را به آن اظافه و مخلوط میکنید.🐛🐛 حال کمی پسته( یا بادام زمینی طبق سلیقه) به آن اظافه و مجددا مخلوط میکنید سپس آنرا بسته بندی کرده و درون فریزر به مدت 1 الی 3 ساعت قرار دهید. جعبه را از فریزر بیرون کشانده و با مطابق فیلم با کمی خامه آنرا تزئین و برش می دهیم.👌👌 نوش جانتون💓💓😚😚 👨‍🍳@Ashpazkhaney_man

کباب دل مرغ دل مرغ یک کیلو که حدودا ۶ سیخ میشه را کاملا تمیز میکنیم همینطور که در فیلم نشون دادم چربی های قسمت بالاش میگیریم یه شکاف روش ایجاد میکنیم وبا نوک چاقو همه رگ های خونی داخلش میگیریم طوری که داخلش کامل تمیز بشه بعد می‌شوریم اجازه میدهیم داخل آبکش آب اضافه ش خارج بشه بعد به آن سیر رنده شده ، آب لیمو تازه ، رب انار ، جعفری ونعنا تازه ریز خرد شده و ادویه ، نمک ،فلفل ،پودرسیر ، پودر پاپریکا. اضافه میکنیم مخلوط میکنیم سه تا چهار ساعت در جای خنک استراحت میدهیم تا کامل مزه داره بشه با موادی که بهش زدیم بعد هم به سیخ میکشیم وکباب میکنیم در حین کباب شدن کره آب کنید بهش زعفران دم کشیده بزنید دو با قلمو روی کباب ها بزنید هم براق میشه هم نرم و لطیف وهم طعم بهت میگیره زغال کباب بهتر که باد نزنید که کامل دل ها مغزپخت بشه . نوش جانتون 👌 .👨‍🍳@Ashpazkhaney_man

فوری ترین و خوشمزه ترین سس کچاب و درست کن آب یک لیوان ۱ و نیم ق غ نشاسته ذرت ١ ق غ شکر(تو فیلم اضافه کردن شکر جا افتاده) یک سوم لیوان سرکه قرمز یا سفید نصف لیوان رب ادویه ها : نمک ، فلفل سیاه پودر پابریکا ، پودر سیر پودر گوجه(قابل حذف) من از هرکدوم نصف ق چ ریختم شما میتونید کم و زیادش کنید تا با ذائقه خودتون سازگار بشه غلظت سس هم به خودتون بستگی داره هرچقدر بیشتر بمونه رو گاز سفت تر میسه البته حواستون باشه بعد از سرد شدن یه مقدار سفت تر هم میشه ❌این سس تا چند ماه تو یخچال ماندگاری داره ولی پیشنهاد میکنم هر دفعه نهایتا ۲ برابر این مواد درست کنید تا تازه بمونه 👨‍🍳@Ashpazkhaney_man

#آموزش شیر قهوه☕️ 👨‍🍳@Ashpazkhaney_man

🎧شاد باشین

#مرغ_خوشمزه این مرغ با نان یا برنج یا سالاد می تونید سرو کنید می تونید مرغ تکه ای استفاده کنید میتونید کره بیشتر بزنید که محشره😍 حتما باید مرغ رو با پوست بذارید وگرنه خشک میشه اگر فر برقی دارید دما رو ۱۵۰ درجه بذارید می تونید دوبار چک کنید از سس ک ظرف بریزید روی مرغ ❌❌برای پخت در بدون فر: مرغ اول کمی سرخ کنید و یه دونه پیاز رنده کنید تفت بدید مرغ رو روش بچینید بعد سسی ک گفتم روش بریزید با شعله ملایم جا بیفته. ✅من روش فری رو خودم خیلی دوست دارم آسون و راحت و خوشمزه مواد لازم : مرغ آب پرتقال ۴فنجان ،کره ۳۰گرم یا۴ق روغن زیتون ابلیمو تازه ۴ قاشق نمک و فلفل و پاپریکا و پودر سیر و پودر پیاز یک ق... 👨‍🍳@Ashpazkhaney_man

#کیک_هویج_و_گردو این کیک عالیه #کیک_هویج_و_گردو تخم مرغ ۲عدد شکر دوسوم لیوان وانیل نصف قاشق چایخوری روغن مایع یک سوم لیوان شیریک لیوان سرخالی آرد حدودایک ونیم لیوان بکینگ پودر۲قاشق مرباخوری پودردارچین یک قاشق مرباخوری هویج رنده شده یک لیوان سرخالی گردوی خردشده ۴قاشق غذاخوری نکته:هویج رنده شده آب نداشته باشه مقدارآرد حدودی هست قالب روباروغن جامدچرب کنیدوبعدآردپاشی کنید میتونیدروی کیک روباپودرقندتزیین کنید 👨‍🍳@Ashpazkhaney_man

شیرینی نارگیلی🤩 مواد لازم : پودر نارگیل ۱ پیمانه شکر ۱ پیمانه روغن مایع ۲/۳ پیمانه سفیده تخم مرغ ۲-۳عدد ابلیمو ۱ ق چ وانیل ⤹ 👩‍🍳 @Ashpazkhaney_man