#مرغ_ترش_رشتی مرغ (محلی یا شهری) نصف يك عدد سبزي محلي يا جعفري و گشنيز 500 گرم تخم‌ مرغ 2 عدد (((من تخم مرغ نریختم تو خورش))) لپه يك پيمانه آبليمو يا رب انار يا آب نارنج به اندازه كافي نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم اول سبزي رو ريز خرد كرده و سرخ مي‌كنيم. همزمان لپه و مرغ را در قابلمه مي‌ريزيم تا بپزه. بعد از پختن، سبزي هارو همراه آبليمو به مرغ اضافه مي‌كنيم. اگه تخم مرغ میخواین بزنین تخم‌مرغ‌ها رو هم زده به مخلوط مرغ اضافه کنین. بعد از 10 دقيقه غذا حاضره. بهتره با شعله کم بزارین بیشتر بمونه تا جا بیوفته. پ ن : طرز تهيه و روش بعضي از عزيزان شايد فرق كنه ولي از نظر من مدل رشتيش و اصلي ترين و پايه ترين روش پخت همينه. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#پیده_چانتیک طرز تهیه پست بعدی کانال👇👇 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#پیده_چانتیک مواد لازم: 1 لیوان شیر ولرم (لیوان دسته دار فرانسه) 1 لیوان آب ولرم ا استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک اگه نداشتین استکان دسته دار فرانسه سرخالی که میشه معادل 85 گرم) 1 ق غ خمیرمایه خشک فوری که میشه معادل 10 گرم 1 ق غ شکر 1 ق مرباخوری نمک آرد حدود 4 و نیم لیوان تقریبی باید کم کم اضافه کنید مواد داخل پیده : 400 گرم گوشت چرخکرده 3 عدد گوجه فرنگی 2 عدد پیاز 3 4عدد فلفل سبز 1 ق رب گوجه فرنگی نمک فلفل سیاه پول بیبر طرز تهیه : اول خمیر رو آماده کردم یعنی 1 لیوان شیر ولرم و 1 لیوان اب ولرم و روغن مایع رو داخل یه کاسه مناسب و گود ریختم 1 ق غ خمیرمایه رو اضافه کردم اگه میخواین از سالم بودن خمیر مایه تون اطمینان پیدا کنین باید به محض اینکه با شیر یا آب مخلوط کردین حباب های کوچکی تشکیل شه در این صورت سالمه و نیازی به استراحت نداره در غیر این صورت 1ق شکر رو داخل یه لیوان آب ولرم بریزین و هم بزنین و خمیر مایه رو اضافه کنین روی ظرف رو بپوشونین و حدود 7 8 دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه کف کنه و عمل بیاد و سپس بقیه مواد ( شیر و روعن مایع )رو بریزین و در ادامه بقیه دستور ... سپس نمک و آرد رو با دقت و کنترل و کم کم اضافه کردم و ورز دادم آرد رو تا حدی ریختم که به دستم نچسبید و خمیر نرم و لطیفی به دست اومد حدود 45 دقیقه تو محیط ولرم استراحت دادم. تو این فاصله مواد گوشتی رو آماده کردم پیاز رو نگینی خورد کردم تفت دادم گوشت رو اضافه کردم فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی رو نگینی خورد کردم و همراه گوشت تفت دادم نمک و ادویه و رب رو مخلوطش کردم یه پنج دقیقه بعد از رو حرارت برداشتم.حجم خمیر بعد استراحت دو برابر شد که حتما استوری میکنم.دستمو یکم با روغن مایع چرب کردم یکم خمیر رو ورز دادم تا هواگیری شه و چانه هایی اندازه نارنگی جدا کردم وسطشون رو با دستم گود کردم (به کمک لیوان هم میتونین) از مواد گوشتی 3 قاشق داخلش ریختم و کناره هاشو با زرده تخم مرغ و زعفران رومال کردم در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه حدود 30 دقیقه گذاشتم پنج دقیقه پایانی گریل رو روشن کردم. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#دسر_فوری ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#دیزاین_سبزیجات ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#سیر_ماست_پلو سبزی کوهی 1 کیلوگرم برنج 3 ليوان رشته پلو 200 گرم ماست 500 گرم سیر 4 حبه روغن به مقدار لازم برنج را كه از قبل خيس كرده‌ايم در آب جوش مي‌ريزيم تا پخته شود. سپس رشته را به آن اضافه كرده و بلافاصله آبكش مي‌كنيم. سبزي خرد شده را نيز لابه‌‌لاي برنج مي‌ريزيم و اجازه مي‌دهيم پلو با شعله كم به مدت 40 دقيقه دم بكشد. در پايان پس از دم كشيدن از مخلوط ماست و سير رنده شده روي برنج مي‌ريزيم و سرو مي‌كنيم. نكته: سبزي بايد پاك و درشت خرد شود. سبزي كوهي شامل: شنگه، غازياقه و تره كوهي است. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#لوبيا_پلو_شيرازي براي درست كردنش دو پيمونه لوبيا چشم بلبلي رو با كمي نمك و زرچوبه پختم گذاشتم كنار . برنج رو موقع ابكشي اگر شويد تر داريد بهش اصافه ي جوش زد ابكش كنيد (در اصل بايد تر باشن شويدا ) يا مثل من موقعي كه ابكشي كرديد شويدخشك بپاشيد با لوبيا ها قاطي ، ته قابلمه تهديگ مورد نظرتون بزاريد و برنج رو بزاريد دم بكشه . اين غذا همراه گوشت چرخكرده ،قلقلي و مرغ ميتونه سرو بشه . كه من يك عدد پياز تفت دادم طلايي شد گوشت رو اضافه كردم نمك فلفل ي كوچولو رب زدم و با برنج سرو كردم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛

🌹سـلام 🌾صبحتون پر خیر و برکت 🌹امیـدوارم 🌾سهمِ امروزتون از زندگی: 🌹سلامتی ، شادی، آرمش 🌾رضایت و نگاه لطف خدا باشه 🌹امیدوارم حال دلتون خوب 🌾و زندگیتون غرق در خوشبختی باشه 🌹چهارشنبه تون سرشار از موفقیت ﹝@Jomlax ﹞

#دیزاین_یلدایی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

شکلات برفی "با سه قلم"🍙 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳