#دیزاین_سالاد ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#یتیمچه ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#كالباس_خونگى مرغ چرخ شده نيم كيلو سير ٣ حبه زرده تخم مرغ ١ عدد روغن مايع ١ ق غ هويج پخته و خورد شده ١ عدد قارچ پخته و خورد شده ٢ عدد پسته مقدارى آرد ذرت ١ ق فلفل سياه ١ ق م نمك ١ ق چ پودر زنجبيل نصف ق چ اول سير رو تو مرغ رنده كنيد، بعد آردذرت و ادويه ها رو با هم الك كنيد و روى مرغ بريزيد و خوب ورز بديد، حالا نوبت تخم مرغ و روغن و اگه هم خواستيد هويج و قارچ و پسته اس، اونها رو هم اضافه كنيد و خوب ورز بديد تا يه خمير يك دست درست بشه، كيسه فريز رو باز كنيد و خميرو توش استوانه اى شكل بريد و رول كنيد و عين شكلات ببنديد. حالا با فويل آلومينيومي دوباره دور خمير و ببنديد. اگه بخار پز داريد كه ١/٥ ساعت بخار پز كنيد اگه ندارين يه آبكش فلزى رو روى يك قابلمه بذاريد طوريكه ته آبكش چندسانت بالاتر از ته قابلمه باشه تا زير آبكش و آب كنيد بذاريد جوش بياد كالباس و تو آبكش بذاريد و درش و ببنديد تا بخارپز بشه، مستقيم هم ميشه تو آب انداخت و پخت اما بايد حسابى بپيچينش كه آب داخلش نفوذ نكنه و اين روش پخت ١ ساعت زمان ميبره. بعد همونجورى با نايلون چند ساعت يا يك شب داخل يخچال قرار بدين و بعد برش بزنين ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#دیزاین_سبزیجات ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#پای_سیب ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#سالاد_انار کلم برگ سفید نصف یک عدد. انار ملس دو عدد. سینه ی مرغ نصف یک عدد. مغز گردوی نگینی ریز شده نصف پیمانه. سس مایونز 2 ق غ ماست 1 ق غ آبلیمو، نمک و فلفل به میزان لازم. ابتدا سینه ی مرغ را پخته و ریش ریش میکنیم، دو تا انار بزرگ ملس را دون کرده به همراه کلم برگ ریز شده در ظرف میریزیم، مغز گردوی نگینی شده را نیز اضافه می کنیم، سپس‌ سس مایونز، ماست، آبلیمو و نمک و فلفل را به مواد اضافه می کنیم و همه ی مواد را خوب هم میزنیم تا آغشته به سس شوند، سپس‌ چند ساعت در یخچال قرار داده تا سالاد ما جا بیفته ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#املت_دل_مرغ_و_قارچ مواد لازم: تخم‌مرغ هشت عدد قارچ 250 گرم دل مرغ 500 گرم سیر خردشده دو حبه ساقه پیازچه چهار عدد روغن سه قاشق سوپ‌خوری آرد سفید یک قاشق غذاخوری آب مرغ 150 میلی‌لیتر نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: * قارچ‌ها را شسته و می‌گذاریم خشک شود، سپس آن‌ها را ورقه‌ای خرد می‌کنیم. * دل‌های مرغ را شسته و به دو نیم تقسیم می‌کنیم. * در قابلمه‌ای قارچ و دل‌ها را مخلوط کرده، روی آن‌ها آب مرغ می‌ریزیم و روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه می‌پزیم تا آب مرغ ته بکشد. * تخم‌مرغ‌ها را هم زده، نمک، فلفل، سیر و آرد را افزوده و به هم زدن ادامه می‌دهیم. * در یک تابه بزرگ روغن ریخته و پس از این که داغ شد از مایه یک لایه نازک داخل تابه می‌ریزیم، بعد از این که یک طرف آن سرخ شد آن را پشت و رو کرده، از مواد قارچ و دل‌ها در نصف املت به صورت نیم‌دایره ریخته و نصف دیگر را روی آن تا می‌کنیم. * پس از پنج دقیقه به آرامی آن را داخل ظرف مورد نظر هل داده و با ساقه پیازچه تزیین می‌کنیم. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#ژله_مجلسي یک و نیم بسته( معادل ۱۵۰ گرم) #ژله آلوورا رو با ۲ لیوان آب جوش حل کردم بذارید رو بخار کتری تا خوب حل شه،خنک ک شد بهش ۱۰۰ گرم یا دوتا بستنی وانیلی ساده ک تو دمای محیط آب شده بهش اضافه و خوی مخلوط میکنیم تا ژله و بستنی حل شن(میتونید بجای بستنی از شیر یا خامه قنادی یا خامه صبحانه) هم استفاده کنید. کمی از ژله آلوورا رو توی قالی ریخته بعد ب ترتیب ی لایه ژله ساده رو و دوباره ی لایه ژله آلوورا بستنی تا آخر ب همین شکل ادامه میدیم تا ظرف پر شه فقط ژله ی لایه قبلی باید بسته شده باشد اما تا حدی که وقتی انگشت رویش بزنیم کمی حالت چسبندگی داشته باشه ک لایه بعدی بهش بچسبه این نکته خیلی مهمه، در غیر اینصورت در موقع سرو و پس از برش لایه ها از هم جدا میشن یا از قالب خوب در نمیاد. ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#بستنى_یخی هلو ۵ الی ۶ عدد شکر بستگی ب شیرینی میوه داره ثعلب مقداری تمامی مواد رو باهم مخلوط و تو مخلوط کن میریزیم تا بصورت پوره دربیاد ک در قالب های مخصوص بریزید و ب مدت ۷ الی ۸ ساعت داخل فریز بزارید تا ببنده ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳

#دیزاین_سالاد ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳