#فیلم_آموزشی #آموزش_کیک_سورپرایزقلبی ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 💖🍰💖🍰💖🍰💖

#کوکی_لیمویی در یک ظرف چهل گرم کره و چهل گرم پنیر خامه ای یک دوم قاشق چایخوری وانیل را خوب هم بزنید . به اون صد گرم شکر دانه ریز ( اگه شکرتون دانه درشته کمی پودرش کنید ) اضافه کرده و خوب هم بزنید تا شکر حل شود و مایه سبک شود. یک عدد تخم مرغ به مایه اضافه کنید و اینقدر هم بزنید تا مایه کمی حجم بگیره . یک قاشق چایخوری رنده پوست لیمو و دو قاشق غذا خوری آب لیمو ترش تازه اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست بشه . دویست و پنجاه گرم آرد را با دو‌قاشق چایخوری بکینگ پودر الک کرده اضافه کنید ؛ در آخر چند قطره رنگ زرد خوراکی ( دلخواه ) به مایه اضافه کنید . در ظرف را ببندید و چند ساعت ( چهار ، پنج ساعت ) در یخچال به اون استراحت بدید . بعد از استراحت خمیر ؛ آن را به گلوله هایی به اندازه گردو در دست فرم بدید و در کاسه ای که نصف لیوان پودر قند ریختید کامل بغلتانید طوریکه یه لایه کامل روی خمیر را بگیره . کوکی ها را در فر ۱۸۰ درجه( که حتما نیم ساعت پیش گرمایش شده ) به مدت تقریبی بیست دقیقه ( یا تا زمانی که زیر کوکی ها کمی تغییر رنگ بده ) قرار میدهیم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍋🍪🍋🍪🍋🍪🍋

#چیز_کیک_آناناس کیک اسفنجی درست کنین..وبه صورت گرد برش بزنین.. 200 گرم پنیر ماسکار پونه رو با 200 خامه با همزن بزنید..تا مخلوط بشن.. وبعد 1/4 پیمانه پودر قند بهش اضافه کنین. 1/5 ق چ پود رژلاتین رو با 1/3 پیمانه آب سرد بن ماری کنین تا شفاف بشه و بزارید تا خنک بشه.. 1/4 پیمانه اب آناناس به موادمون اضافه میکنیم وبعد ژلاتین بن ماری شده رو میریزیم..این مواد رو روی کیک اسفنجی میریزیم..وداخل بخچال میزاریم تا خودشو بگیره.. ژله بستنی آناناس رو درست میکنیم..دیگه فکر میکنم همه بلد باشن..فقط وقتی بستنی رو اضافه کردیم زیاد هم نمیزنیم..تا دو رنگ بشه..وبعد ژله بستنی رو روی مواد چیز کیک میریزیم..وبعد روشو با آناناس تزیین میکنیم.. یه توضیح در مورد قالب بدم..من شیشه های عرقیجات رو نگه میدارم..سر وته اون رو برش میزنم.وبه عنوان قالب از اون استفاده میکنم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍍🧁🍍🧁🍍🧁🍍

#فیلم_آموزشی #حلقه_پیازوگوشت_چرخکرده موادسس مایونز+خیارشور+سس خردل+پودرسیر+پاپریکا دودی+فلفل سفید+شکر+پودر پیاز+سرکه سفید نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🧅🥩🧅🥩🧅🥩🧅

#پيتزا_پواچا مواد لازم خمير روغن مايع. يك چهارم پ ماست. نصف پ تخم مرغ. يك عدد شكر. يك ق س وانيل. نوك كارد خمير مايه فوري. يك ق س اب ولرم. يك چهارم پ سبوس گندم. سه ق س ارد گندم به مقدار لازم طرز تهیه اب ولرم و نصف شكر رو داخل ليوان شيشه اي مخلوط كنيد،خمير مايه را به اين مواد افزوده و روي ان را بپوشانيد تا عمل كند ، تخم مرغ ،روغن و ماست ،نمك و باقي شكر رو هم داخل ظرف گود مخلوط كنيد ،يك ليوان ارد روي مواد ريخته و هم بزنيد ،خمير مايه عمل امده رو در اين مرحله اضافه كنيد ، مواد رو مخلوط كنيذ ،سپس ارد كم كم اضافه شود تا خمير بدست نچسبد ،خمير را ده مين ورز داده يا صد بار در ظرف بكوبيد ، يكساعت استراحت داده و سپس پف گيري كنيد ، خمير را به نه چانه تقسيم كرده و به كمك يك استكان روي ان را شكل داده و مواد گوشتي و دلخواه رو داخلش پر كنيد ، در سيني فر ده مين استراحت داده سپس با كمك برس روي خمير را زرده تخم مرغ بزنيد ،در فر ١٨٠ بپزيد نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕

#سس_مخصوص_ماهی_میگو_شنیتسل یک سُس محبوب فرانسوی به اسم تارتار این سس بسیار خوشمزه و پر طرفدار چند مدل رسپی داره یک لیوان سس مایونز ۳ قاشق غذا خوری خیارشور خرد شده ۲ قاشق غذاخوری جعفری ۱قاشق غذاخوری پیازچه ۱ عدد تخم مرغ سنگ پز شده نمک و فلفل برای اینکه به رسپی اصلی نزدیک بشید باید مواد زیر را داشته باشید ۱ قاشق چای خوری سُس ورکسترشایر ۱/۲ ق چ سُس خردل ۱ ق غ کیپر و شوید در کنار کمی آب لیمو ترش من سس های تارتار زیادی رو امتحان کردم ولی این مدلی که آموزشش رو براتون گذاشتم مواد اصلیش دردسترس هست و پیدا میشه و در نهایت سس خوبی از کار در میاد راستی تو همین سس میتونید کمی لیمو ترش بریزید و من اگر بخوام مجدد درست کنم پیازچه کمتری میریزم و یا شوید استفاده میکنم نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🐠🐡🐠🐡🐠🐡🐠

#بورک_مرغ_و_قارچ طرز تهیه همیشه میشه با مواد غذایی موجود در منزل غذای خوشمزه حاضر کرد. اگه گوشت مرغ اضافه از غذای دیروز دارید دست به کار شوید ابتدا کمی قارچ را در کره تفت داده سپس به آن فلفل دلمه ای خرد شده و آویشن و نمک و فلفل و کمی پودر پاپریکا اضافه کنید سپس وقتی سبزیجات نرم شد گوشت مرغ را اضافه کرده و در انتها کمی پنیرپیتزای رنده شده واسه انسجام مواد بریزید و از روی حرارت برداشته در خمیرهای یوفکای آماده بپیچید و در روغن شرخ کنید یا در فر بگذارید نوش جان 💖 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🌯🍗🌯🍖🌯🍗🌯

#کیک_سیب_گلاب مواد لازم تخم مرغ ۳عدد شکر ۱پیمانه سیب دو عدد (من سیب‌قرمز استفاده کردم) کره آب شده ۱/۴ پیمانه ماست ۲/۳ پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری گلاب ۱/۴ پیمانه آرد دو‌لیوان پکینگ پودر ۱قاشق چایخوری طرز تهیه تخم مرغ هارو با شکر مخلوط میکنیم و تا کرم رنگ شود. حالا وانیل،کره اضافه کرده دوباره مخلوط‌میکنیم. ماست و گلاب و با هم خوب مخلوط و به مواد کیکمون اضافه میکنیم دوباره در حد مخلوط شدن هم میزنیم... در اخر آرد الک شده و پکینگ پودر در چند مرحله اضافه کرده و به صورت دورانی با لیسک هم می زنیم... قالب با ارتفاع کم انتخاب کنید کاغذ روغنی گذاشته و چرب میکنیم. مواد کیکو میریزیم داخل قالب. سیب هارو از وسط نصف میکنیم هسته هاشم در میاریم و برش نازک میزنیم... من به صورت گل یکم با فاصله(حتما با فاصله بچینیدکیک بتونه پف کنه)چیدم. به مدت ۳۰تا ۴۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰درجه میزاریم نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍰🍎🍰🍏🍰🍎🍰

#خورشت_خلال_كرمانشاهى گوشت گوسفندى ٤٠٠ گرم خلال بادام دو سوم پيمانه زرشك سياه اگه در دسترس نبود زرشك قرمز يك سوم پيمانه پياز درشت يك عدد زعفران ابليمو دو ق غ شكر يك ق چ رب دو ق غ نمك فلفل زردچوبه ليمو امانى دو عدد اول پياز رو ريز خرد كنيد و سرخ كنيد بعد يه ق چ زردچوبه بزنيد و رب رو اضافه كنيد گوشت رو ريز خرد كنيد با رب تفت بديد حال دو ليوان اب اضافه كنيد تا روى مواد رو بگيره يك ساعت بعد ادويه ها و ابليمو شكرو ليمو امانى رو اضافه كنيد بزاريد خوب بپزه نيم ساعت اخر پخت زرشك شسته شده و خلال زعفرون رو اضافه كنيد تا خوب جا بيافته و روغن بندازه نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فیلم_آموزشی #آموزش_بورک_مرغ_و_قارچ ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🌯🍗🌯🍖🌯🍗🌯

#فیلم_آموزشی #آموزش_لازانیا_با_مرغ_سوخاری ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍗🍱🍗🍱🍗🍱🍗

#_بال_سوخاری ابتدا در یک کاسه سه حبه سیر رنده شده + یک عدد تخم مرغ + کمتر از یک چهارم لیوان شیر + نمک و فلفل + پاپریکا یک ق چ + زردچوبه نصف ق چ + فلفل قرمز همه مواد رو مخلوط کنید و نیم کیلو بال مرغ رو داخلش بریزید و خوب مخلوط کنید وبعد داخل یخچال بزارید تا مزه دار بشه . حالا دونه دونه بال ها رو داخل آرد سوخاری بزنید و با دست خوب آردها رو با دست فشرده کنید بعد نیم ساعت در یخچال بزارید و بعد سرخ کنید . برای سس می تونید از ترکیب ماست چکیده و سیر رنده شده و نمک استفاده کنید که واقعا ترکیب خوبیه نوش جان 💝 ▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭ ❥◉➺ @Bakerfood 👩‍🍳👨‍🍳 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱