#قرابیه_حلوایی
2 لیوان آرد( که در یک تابه تفت داده شده تا زمانی که رنگ آن تغییر کند)
1 استکان روغن مایع (80 گرم)
1 استکان پودر شکر (70تا80گرم)
1عدد تخم مرغ
125 گرم کره در دمای محیط
وانیل 1 قچخ
بیکینگ پودر 1قچخ
پودر هل 1قچخ(اختیاری)
ابتدا آرد راکه تفت داده بودین رو حتما الک کنید و بعد به بقیه مواد اضافه و خوب مخلوط کنید. از مواد به اندازه یک گردو کوچک برداشته و با دست گرد کنید و با سر بطری روی آن رو شکل بدید و بزارید در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید و در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت تقریبی 15 دیقه تا پخته بشه(زیاد نزارید درفر بمونه قرابیه خشک میشه). بعد که سینی رو از فر درآوردید حتما حتما بزارید شیرینی خوب خنک بشه بعد بردارید.(چون حالت پودری داره) پس از خنک شدن ، با شکلات خامه ای ویا شکلات صبحونه و نوتلا و انواع مغزیجات به دلخواه تزیین کنید
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
#خورش_غوره_بادمجان
طرز تهیه پست بعدی کانال👇
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
#خورش_غوره_بادمجان
طرز تهیه:
تکه های مرغ را با آب و پیاز و یک حبه سیرنمک و زردچوبه و فلفل گذاشتم تا بپزه؛بادمجونها رو تو اب و نمک گذاشتم تا تلخیشون گرفته بشه و بعد از نیم ساعت بادمجونها رو شستم و تو آبکش ریختم تا ابش گرفته بشه وبعد سرخ کردم .
مرغ را هم سرخ کردم وگذاشتم کنار یک عدد پیاز را نگینی و تو کمی روغن تفت دادم و دو عدد گوجه فرنگی را هم پوست گرفته و رنده کردم پوره ی گوجه ی فرنگی را به پیاز عسلی اضافه کردم وتفت دادم تا آب گوجه کشیده بشه و دو قاشق رب گوجه اضافه کردم
آب مرغ را به پوره گوجه فرنگی اضافه کرده و یک تکه چوب دارچینو اضافه و مرغ سرخ شده را به خورش اضافه کردم تا خوب جا بیفته
ده دقیقه ی آخر پخت هم بادمجان و غوره را اضافه کردم و حرارت را خاموش کردم تا خورش جا بیفته. .
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
#چای_دو_رنگ
نصف لیوان آب جوش میریزید ۴ حبه قند داخل آب جوش حل کنید و چای دم کشیده رو با قوری آروم آروم یعنی قطره چکونی به آبجوش اضافه کنید
اصلا نباید هم بزنید.
من داخل لیوان درست کردم که بهتر مشخص باشه.
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شام_فوری
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
#کوکو_سبزی
نیم کیلو سبزی (تره ،گژنیز،جعفری ،شوید)را شسته و و بزارید خوب خشک شود و اب نداشته باشد بعد ساطوری کرده و با 4 عدد تخم مرغ و یک قاشق مربا نمک و کمی پاپریکا و فلفل سیاه و زردچوبهو دو قاشق غ آرد خوب همزده و دو قاشق روعن داخل تابه داغ کرده و مواد را داخلش بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و شعله را کم کرده تا خوب معز پخت شود بعد برگردانید تا هر دو طرف سرخ شود من داخل تابه دو طرفه ریختم که راحتتر برگردونم
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
#کیک_ماست_کشمشی
طرز تهیه پست بعدی کانال👇
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
#کیک_ماست_کشمشی
تخم مرغ 3عدد
شکر یک پیمانه سرخالی
ماست نصف پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
آرد یک و سه چهارم پیمانه
وانیل یک دوم ق چ
بکینگ پودر 1ق م سرخالی
کشمش نصف پیمانه
تخم مرغها و وانیل و شکر رو خوووب میزنیم تا حجیم و کشدار شه بعد ماست و روغن رو اضافه میکنیم (در حد مخلوط شدن) سپس مخلوط آرد و ب پ که الک کرده بودیم رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و در آخر کشمش رو که با دو ق آرد آغشته کردیم به مایه ی کیک اضافه میکنیم و در قالب چرب شده ریخته ودر فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 45 قرار میدیم.
این کیک رو میتونید داخل کپسولهای کاغذی بریزید و کاپ کیک کشمشی درست کنید.
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پنه_آلفردو
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
#سوپ_سرد_گاسپاچو
اين سوپ سرد اسپانيایی
طعم آن، طعم خوش تازگي را تداعي مي كند.
مواد لازم
شش عدد گوجه فرنگي پوست گرفته شده
يك پياز كوچك
يك عدد خيار
يك عدد فلفل دلمه اي قرمز
دو عدد شاخه كرفس
يك حبه سير
دو قاشق سوپ خوري سركه
يك قاشق سوپ خوري روغن زيتون
دو قاشق سوپ خوري آب ليمو ترش تازه
چهار ليوان آب گوجه فرنگي
نمك و فلفل
چند قطره سس تاباسكوي قرمز در صورت تمايل
طرز تهیه :
همه مواد رو خرد كنين و در مخلوط كن بريزين تا كاملا به شكل پوره يك دست شود. چند ساعت در يخچال بگذارين و بعد سرو كنين. .
سس تاباسكو رو مي تونين از سوپر ماركت ها تهيه كنين. .
درست كنين، نوش جان كنين و لذت ببرين.
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
#_مسقطی_لیمو_و_گلاب
مواد لازم:
نشاسته گل ۲۰۰ گرم
خلال بادام و پسته ۱۰۰ گرم
شکر ۴۰۰ گرم
آب ۷ پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه
کره ۱۵۰ گرم
آبلیمو ۲ قاشق سوپ خوری
رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه
نشاسته را در ۶ الی ۷ پیمانه آب سرد حل کرده و از صافی رد کنید.
سپس در ظرف لعابی تمیزی ریخته و ظرف را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا مایه جوش آمده و کمی غلیظ شود.
شکر، گلاب، خلال بادام و پسته را اضافه و مخلوط کنید.
کره را به مایه اضافه و هم زده تا غلیظ و شفاف شود.
مسقطی را به دو قسمت تقسیم کرده، به نیمی از آن آبلیمو و به نیمی دیگر کمی رنگ اضافه کرده و مخلوط کرده.
مسقطی لیمو را در ظرفی که کف و دیواره آن را چرب کرده‌ایم، ریخته (می‌توانید از قالب سیلیکون استفاده کنید) و روی آن مسقطی گلاب را می‌ریزیم و سطح روی آن را صاف میکنیم و پس از خنک شدن برش میزنیم
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍮🍮🍮🍮🍮🍮🍮
#دسر_پرتقالي_سمولينا
١ليتر شير
١ليوان شكر
١ليوان سمولينا
١بسته وانيل
اين دسر را تا وقتي خوب غليظ بشه و جوش بياد بپزيد.
سس پرتقالي
٢عدد اب پرتقال(طبيعي)٣عدد نارنگي
٢-٣ قاشق نشاسته(در نصف ليوان اب حل بشه)
٤-٥ قاشق پودر قندهمه مواد را باهم هم بزنيد تا وقتي غليظ بشه بپزيد.مانند تصوير اول دسر پرتقالي سپس سمولينا را بريزيد و در يخچال بگذاريدو برعكس كنيد
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥮🥮🥮🥮🥮🥮🥮
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اکبر جوجه با سس ترش
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
#خوراك_مرغ_و_قارچ
قارچ ها رو با كمي آبليمو داخل كره با حرارت بالا تفت ميديم و كنار ميذاريم. پيازهارو نازك حلقه اي ميكنيم و داخل كمي روغن زيتون تفت ميديم تا سبك بشه و بعد بهش سير له شده اضافه ميكنيم. بعد سينه مرغ نواري شده رو بهش اضافه و ي تفت ميديم و بعد بهش كمي آب مرغ يا اگر نداشتيم آب جوش با عصاره مرغ بهش اضافه و ميذاريم مرغ بپزه. بعد بهش قارچها و كمي فلفل دلمه قرمز و گشنيز خورد شده اضافه ميكنيم كه من شويد ريختم اينجا ولي با گشنيز قطعا بهتره و در آخر خامه و يك قاشق نشاسته ذرت و زعفرون و نمك و فلفل رو ريخته و دو دقيقه بعد وقتي غلظتش مناسب شد سرو ميكنيم.
من معمولا به جاي ارد از نشاسته ذرت استفاده ميكنم چون بويي نداره و لازم نيست مثل آرد اول تفت بخوره تا بوي خاميش گرفته بشه
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قهوه فوم دار
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
#پيتزا_پواچاخوشمزه
مواد لازم خمير
روغن مايع. يك چهارم پ
ماست. نصف پ
تخم مرغ. يك عدد
شكر. يك ق س
وانيل. نوك كارد
خمير مايه فوري. يك ق س
اب ولرم. يك چهارم پ
سبوس گندم. سه ق س
ارد گندم به مقدار لازم
اب ولرم و نصف شكر رو داخل ليوان شيشه اي مخلوط كنيد،خمير مايه را به اين مواد افزوده و روي ان را بپوشانيد تا عمل كند ،
تخم مرغ ،روغن و ماست ،نمك و باقي شكر رو هم داخل ظرف گود مخلوط كنيد ،يك ليوان ارد روي مواد ريخته و هم بزنيد ،خمير مايه عمل امده رو در اين مرحله اضافه كنيد ،مواد رو مخلوط كنيذ ،سپس ارد كم كم اضافه شود تا خمير بدست نچسبد ،خمير را ده مين ورز داده يا صد بار در ظرف بكوبيد ،
يكساعت استراحت داده و سپس پف گيري كنيد ،
خمير را به نه چانه تقسيم كرده و به كمك يك استكان روي ان را شكل داده و مواد گوشتي و دلخواه رو داخلش پر كنيد ،
در سيني فر ده مين استراحت داده سپس با كمك برس روي خمير را زرده تخم مرغ بزنيد ،در فر ١٨٠ بپزيد
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🥠🥠🥠🥠🥠🥠🥠
#كلوچه_سیب_زمینی_با_مغز_گوشت_و_گردو
مواد لازم
٣عدد سيب زميني پخته و رنده شده
نصف ليوان ارد سفيد
يك قاشق نشاسته ذرت
تخم مرغ ١عدد
ماست سفت يك قاشق
پياز يك عدد ريز زنده شده اب گرفته
بكينگ پودر١/٢قاشق چايخوري
نمك،فلفل،اويشن،زردچوبه،تخم گشنيز كه من نداشتم نزدم.
پودر سوخاري.
مواد وسط كلوچه
گوشت چرخ شده ،
جعفري،
گردو،
پياز داغ،
زرشك،
طرز تهیه
همرو باهم تفت ميديد.دوست داشتيد كمي رب بزنيد.بعد ميزاريد خنك بشه.
مواد كلوچه يا كوكو با هم مخلوط ميكنيد.اگه چسبندگي داشت باز كمي ارد اضافه ميكنيد.ميزاريد نيم ساعت در يخچال ،بعد دستمونو خيس كرده ،يه گردالو از مايه كوكو برداشته،كمي داخلش با دست گود كرده،و مواد مياني قرار داده ميبنديد با دست كمي پهنش ميكنيد و دو طرفشو پودر سوخاري زده و در روغن سرخ ميكنيد.انشاالله مورد پسندتون واقع بشه ،بسيار خوشمزه هستش
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱
#آش_غوره
موادلازم
برنج :یک لیوان
لپه :نصف لیوان
سبزی آش :نیم کیلوگرم
گوشت چرخ کرده :200 گرم
پیاز :یک عدد
آبغوره :نصف لیوان
نمک، فلفل، زردچوبه، نعناع داغ و پیاز سرخ شده :به میزان لازم
طرزتهیه:
1پیاز را روی گوشت رنده کنید. نمک و فلفل و زردچوبه بزنید، آن را به صورت کوفته ریزه درآورید و کمی تفت دهید .
2 لپه و برنج را بگذارید پخته شود. سبزی را که تمیز و خرد کرده اید، با نمک و فلفل و مقداری آب داخل لپه و برنج بریزید.
3تمام مواد که خوب پخته شد، کوفته ها را داخل آن بریزید و آبغوره را به آن اضافه کنید. پخت مواد حدود یک ساعت تا یکساعت ونیم طول می کشد.
4وقتی که آش خوب جا افتاد، آن را در سوپ خوری بریزید و روی آن را با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کنید
نوش جان 💖
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
امروز یه خورده یاد دهه ۶۰ و خوراکی‌های خوشمزش کردم؛ حالا میدونی چرا بندری تو خونه شبیه بیرونیا نمیشه؟!
بریم که بهتون رازشو بگم😉
لطفا سوسیس آلمانی باشه؛ اصلا فقط با این سوسیس هست که میشه خوده خوده بندری اصل
▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭
❥◉➺ @Bakerfood 👩🍳👨🍳