صدف:
سلام شب بخیر،با توجه به پستهای شما مدتی است که دقت بیشتری هنگام خرید دارم.چند روز پیش که برای خرید شکلات جهت عید رفته بودم دیدم همه ی انواع شکلات موجود دارای لیسیتین سویا بودند حتی بیسکوییتها و کیکهایی که مغز شکلاتی دارندنیز همینطور و البته این شامل انواع بستنی هایی که روکش کاکائو دارند هم میشود.خدا به همه رحم کند تقریبا اغلب مواد مصرفی این وضعیت رادارند.ای کاش وسعت اطلاع رسانیتون بیشتر میشد.ممنون از تلاشتان
🌿يا زهرا جاااانم 🌿:
🌹🌹
متاسفانه 😞
@GMO_NO
سلام من پفک با آموزش داخل کانال درست کردم خیلی خوشمزه و عالی شد 😋😋😋😋
فقط چند تا تجربه کسب کردم که خوبه بقیه دوستان هم بدونن که اشتباه منو انجام ندن
اول اینکه تو ظرف پلاستیکی بزار خشک بشه برای من فقط دو تا سینی صورتی که پلاستیکی بود از ظرف جدا شد بقیه به ظرف چسبیدن و همش رو دور ریختم و از این همه ظرف فقط به اندازه یه کاسه آبگوشت خوری پفک درست شد😐
دوم اینکه اصلا نازک درست نکنید به همون قطری که تو فیلم نشون میده درست کنید چون به مرور که داره خشک میشه نازک تر میشه و در واقع هیچی ازش نمیمونه
و اینکه من بیکینک پودر نزدم و خوب شد البته شاید کم پفکی و ترد شده باشه
شیره خرما به روش جوشاندن:
خرمای درجه2-3 منظور خرمای خراب نیس ولی ظاهر مناسبی نداره یا خشک هست رو میشوریم روش اب میریزیم یا میذاریم روی گاز کمی بجوشه تا نرم بشه یا داخل اب سرد چند ساعتی باشه تا نرم بشه.
بعد از مثلا پخت وکمی چنگش میزنیم تا هسته جدا بشه از داخل یک سبد که سورخ بزگ داشته باشه رد میکنیم تا هسته هاش جدا بشه بهش دو باره اب اصافه میکنیم داخل یک کیسه میریزیم از یا جایی اویزون میکنیم تا کاملا اب از تفاله ها جدا بشه.
آب بدست اومده رو روی گاز به مدت 4-5ساعت می جوشونیم.
نکته:1-زمان جوشاندن به مقدار اب و شعله گاز شما بستگی داره
2-حتما45دقیقه یا نیم ساعت اخر مواظب باشید چون مرتب بالا میاد وسرریز میشه
3-کف روش رو اواسط پخت بگیرید بهتره
4-مقدار ابی که میریزید2تا2/5برابر میزان خرما باشه
5-اصلا تفاله داخلش نیاشه که شیره تلخ میشه
6-در پایان پخت بهش گلاب یا هل اصافه کنید که محشر میشه😋
7-غلظتش بعد از سرد شدن حدودا 3برابر میشه قبل از خاموش کردن امتحان کنید داخل یه ظرف کوچک
8-کم بجوشه یا به غلظت مناسب نرسه ترش میشه و خراب
زیادم بجوشه تلخ میشه.
امیدوارم توضیحات کامل باشه
بیش از 15-10سال هست که با خرمای مضافتی بهترین شیره رو درست میکنم و بسیار پرطرفداره و خوشمزه😋
@GMO_NO
اینم دو فایل صابون سازی برای علاقه مندان به داروهای گیاهی که قصد دارن مواد شیمیایی رو حذف کنن 😊🌹
@GMO_NO
#نان کدو حلوایی
مواد لازم:
🔸آرد گندم سبوس دار : ۵ پیمانه
🔸پوره کدو حلوایی : ۱ پیمانه
🔸شیر محلی : سه چهارم پیمانه
🔸کره گاوی : ۶ قاشق غذاخوری
🔸آب ولرم : یک سوم پیمانه
🔸تخم مرغ محلی : ۲ عدد
🔸جوش شیرین اصل : ۱ قاشق چایی خوری
🔸نمک دریا : یک چهارم قاشق چایی خوری
🔸شکر سرخ : سه چهارم پیمانه
🔸زعفران دمکرده : ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه :
شیر را کمی گرم کرده و با کره مخلوط می کنیم تا بطور کامل ذوب شود.
شکرسرخ و زعفران را به مواد اضافه کرده ، سپس تکه های کدو حلوایی که قبلا با کمی آب پخته شده و بصورت پوره در آورده را به مواد اضافه می کنیم .
یک تخم مرغ را با آن مخلوط می کنیم در مرحله بعدی جوش شیرین و نمک دریا را با آب مخلوط کرده و به مواد اضافه می کنیم و بعد هم آرد را تدریجی به مخلوط افزوده تا خمیر یکدست بدست آید سپس آن را به مدت ۱۰ دقیقه ورز داده بطوریکه به دست نچسبد.
خمیر حاصل را به مدت یک ساعت در جای گرم قرار می دهیم تا استراحت کند، سپس میتوان آن را به اشکال گوناگون نظیر دونات یا قطاب در آورد و در بین آن مربای کدو حلوایی قرار دهیم و در آخر هم با فرچه کمی تخم مرغ بر روی نان مالیده شود سپس به مدت نیم ساعت در فر قرار داده تا طلایی شود.
@GMO_NO
ط الف:
سلام وقتتون بخیر
برای نان سالم در قم چند جا هست که نون سبوسدار میپزن. آرد دولتی نمیگیرن خودشون گندم تهیه میکنن تو آسیاب سنگی آسیاب میکنن بعد تو تنور گلی میپزن با نمک دریا.
نونهای از آرد دولتی ۱۳ مدل آنزیم و مکمل دارن اما اینها هیچی ندارن فقط اردسبوسدار نمک دریا خمیر مایه
سه جا هم میشناسم ارسال پستی دارن برای همه کشور
ما یکسالی هست نان سبوسدار میخریم. برای رفع یبوست و تنظیم قند بسیار عالی هست براتون آدرسش رو ارسال میکنم
🌹🌹🌹🌹🌹
آدرس نانوایی های پخت نان سالم سبوسدار از آرد غیر دولتی بدون هیچ ماده افزودنی:
قم . خیابان سمیه روبروی مخابرات
قم. نیروگاه . تقاطع خ جوادالائمه با خیابان قدس
قم. شهرک پردیسان. خ شهیدان آقا یوسفی نبش کوچه ۲۰ . نان روستا
قم. اول بلوار جمهوری روبروی پارکینگ زیر پل. مدرسه علمیه معصومیه زیر زمین
🌹🌹🌹🌹
@GMO_NO