رولت خرما و گردو 🔸مواد لازم: خرما ۳۰۰گرم/آرد سبوس‌دار ۲۵۰گرم/شکر قهوه‌ای ۱/۲ پیمانه/زعفران ۲ قاشق غذاخوری/گلاب ۲ قاشق غذاخوری/هل سبز، پودر شده ۱ قاشق چایخوری/مغز گردو، نیم‌ کوب‌ شده ۱۵۰گرم 🔹طرز تهیه: ابتدا پوست و هسته‌های خرما را جدا کنید. خرما را با پشت قاشق کاملا له کنید. یک تابه را روی حرارت قرار دهید. آرد را درون تابه الک کنید. شکر، ۱ پیمانه آب و زعفران را در قابلمه‌ای دیگر بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در آب حل شود. سپس گلاب را اضافه کنید. شربت آماده‌ شده را به‌ آرد اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید تا خنک شود. خرما را در تابه‌ای روی حرارت ملایم هم بزنید تا خرما نرم شود. سپس هل را اضافه کنید. کف یک سینی را با سلفون بپوشانید. خرما را به صورت یکدست روی سینی پهن کنید. روی خرمای یک لایه پلاستیک قرار داده و با وردنه پهن کنید. مواد آردی را روی لایه خرما بریزید و با وردنه پهن کنید. گردو را روی آن بریزید و آن را رول کنید. رولت‌ها را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. #جمعه_دسر ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

کیک زعفرانی 🔸مواد لازم: آرد سبوس‌دار ۲ پیمانه/تخم مرغ ۴عدد/شکر قهوه‌ای ۱ پیمانه/عسل ۴ قاشق غذاخوری/شیر ۳/۴ پیمانه/زعفران دمکرده ۱/۲ فنجان/خلال پسته، ۲ قاشق غذاخوری/گلاب ۱ قاشق غذاخوری/هل، آسیاب شده ۱/۲ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا در یک ظرف، شکر و تخم مرغ‌ها را با همزن مخلوط کنید. سپس شیر، نصف عسل، نصف زعفران و گلاب را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد را مرحله به مرحله به مواد اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید. قالب کیک را کمی چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید. فر را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سپس قالب کیک را به مدت ۴۵ دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود. برای تزئین کیک، باقی مانده عسل را گرم کنید. سپس هل، زعفران و پسته را اضافه کرده و مخلوط کنید. بعد از خارج کردن کیک زعفرانی از فر، مواد را بر روی آن بریزید و تزئین کنید. #جمعه_دسر ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════