اهمیت پخت صحیح غذا از دیدگاه طب سنتی، چگونگی پخت و مصرف غذا از مواد اولیه غذا مهم تر است. البته هر دو مهم هستند چرا که باید هم مواد اولیه خوب باشد و هم خوب آماده شود. حکما گفته اند اگر مواد اولیه خوب باشد ولی خوب آماده نشود، برای بدن ممکن است ضرر دارشته باشد؛ چرا که طبیعت و قوه مدبره بدن خوب نمی تواند در آن غذا دخل و تصرف کرده، اعمال هضم و جذب و دفع به خوبی صورت نگرفته و لذا بجای مصرف شدن و ایجاد انرژی خوب، عارضه هم می دهد و مواد زائد زیادی تولید کرده و به بدن آسیب می زند. @HakimKheirAndish

♻️ برای آشپزی وقت بگذارید در طب سنتی معمولا غذایی که سریع آماده و خورده شود نداریم. ✅ از نظر طب سنتی باید به غذا، متناسب با مواد اولیه آن و میزان پختی که لازم دارند، زمان کافی داد تا به سطح مناسبی که بتواند مورد استفاده بدن و گوارش قرار بگیرد برسد. ✅ برای حصول به این مقصود، در هنگام آشپزی شعله باید ملایم باشد که در طب سنتی به آن، آتش نرم می گفته اند. ❌بنابراین زودپز در طب سنتی مورد تایید نیست چون در طبیعت، چنین شرایط نامتعارف فشار و دما که در زودپز به غذا تحمیل می شود، وجود ندارد. هر ماده غذایی به میزان خاصی از زمان برای پخته شدن نیاز دارند و باید به تدریج، این تغییرات که به آن پخته شدن می گوییم، در بافت و ماده غذا اتفاق بیفتد تا بتواند به صورت بهینه مورد تصرف قوا و جهاز هاضمه و استفاده بدن انسان قرار گیرد. @HakimKheirAndish

به نقل از امام صادق علیه السّلام گوش کردن به چیزهای بیهوده و غناء و آوازه خوانی، نفاق را می رویاند همان گونه که آب کشتزار را می رویاند. «وسائل الشیعه، ج ۱۲، ص ۲۳۶» @HakimKheirAndish

♻️ برای آشپزی وقت بگذارید اگر فرآیند آماده سازی و پخت، خیلی سریع و باشدت زیاد دما یا فشار و کلا در شرایط نامتعارف غیر طبیعی انجام شود چه اتفاقی می افتد⁉️ مواد و مولکول های غذا، تغییر ماهیت داده و قوای هاضمه (تجزیه و هضم کننده غذا) و جاذبه (جذب مواد لازم برای بدن از غذا) و دافعه (دفع مواد زائد حاصل از هضم غذا از بدن) بدن، نمی توانند به درستی عمل کنند؛ ‼️ لذا ضرر این نوع غذا برای بدن، بیش از نفع آن خواهد بود ❌ در ادامه این رویه در طی زمان، منجر به ضعف و ناتوانی بدن و اعضا از یک سو (به دلیل جذب نامناسب و ناکافی مواد مفید) و بیماری های مختلف (هم به دلیل ضعف بدن و سیستم ایمنی و هم به دلیل تجمع مواد زائد و سمی بیش از حد در بدن) از سوی دیگر خواهد شد. @HakimKheirAndish

یادآوری مهم

در شهر قم

خدایا اسلام را از دست این مداحا نجات بده 😂 @HakimKheirAndish

ادامه از #رفلاکس ✅ گفتیم بیش از ۹۰ درصد رفلاکس ها در ایران از نوع سرد است. اما گاهی شخص از آن ور بوم میفتد و مثلا هر روز چای زنجبیل، ۲۰ عدد خرما( اگر همراه آب باشد اشکالی ندارد) و ادویه های تند در غذا به طور دائم مصرف میکند... اینجاست که در شخص مبتلا رفلاکس گرم است و باید از سردی جهت رفع آن استفاده کند و با نعنا بدتر میشود... واینجاست که گاهی پزشک طب نوین مساله را تعمیم میدهد به همه ی رفلاکس ها و توصیه میکند اصلا نعنا نخورید... درحالیکه فقط در رفلاکس گرم مصرف نعنا و گرمیجات منع میشود... @HakimKheirAndish

✍سوزش معده 📚 حکیم خیراندیش @HakimKheirAndish