#بقچه_بادمجان😍😋 گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم 1 عدد پیاز ریز رنده شده نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز خمیر پیتزا(یا خمیر یوفکا یا خمیر هزارلا) همه مواد را حداقل 5 دقیقه ورز می دهیم بادمجان ها رو تا جایی که میشه برش میزنیم و مثل ویدیو با کمی روغن تفت میدیم بادمجان ها رو کمی آرد پاشی میکنیم و با چسبوندن به هم باز میکنیم ابتدا بادمجان ها رو ردیفی میچینیم مثل ویدیو کوفته ها رو پهن میکنیم آنها را محکم بپیچید و به ضخامت ۲ انگشت برش دهید. : مایع سس و پودر فلفل قرمز را به مدت 1 دقیقه بدون اینکه بسوزد با حرارت ملایم بپزید. حداقل نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزیم و ماست را با سیر اضافه کرده و با سس روغنی سرو کنیم و از غذا نوش جان کنید. . 🌟

#کباب_لولی😍😋 برای این کباب از ترکیب ۸۰٪ سردست گوساله و ۲۰٪ قلوه گاه گوسفندی استفاده کنید و ۳بار اون رو چرخ کنید، پیاز رو رنده درشت کنید همراه با آب به گوشت اضافه کنید و خوب ورز بدید،و ۲ ساعت داخل یخچال نگهدارید،مثل من فرم بدید تقریبا ۶ الی ۷ دقیقه داخل تابه نچسب تفت بدید،فقط سریع زیر و رو کنید که فرم لول بودن خراب نشه،و سعی کنید گوشت رو آبدار بردارید👌،بعد از پخت از کره هم میتونید استفاده کنید، اما بخاطر چربی گوشت من دوست نداشتم گوشت چرب تر بشه😉و اینکه به گوشت چیز اضافه ای هم نزدم ...چون اعتقاد دارم اصل کباب همینه، باید ساده باشه که طعمش خراب نشه...🥣یه چاشنی پیاز،جعفری،با نمک،فلفل سیاه،سماق،و لیمو تازه هم کنارش درست کنید که عالی میشه...😊 🔻اینارو لازم دارید... 1️⃣گوشت چرخکرده 2️⃣پیاز 3️⃣جعفری 4️⃣نمک و فلفل 🌟

#کوکو_سیب_زمینی_تپلی با صدا ببینید🔈 1 کیلو گرم سیب زمینی نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 مشت جعفری یا گشنیز تازه خرد شده 100 گرم پنیر پارمسان یا چدار رنده شده 80 گرم آدر سوخاری 3 عدد تخم مرغ روغن به میزان لازم پوست سیب زمینی ها را گرفته و مکعبی خرد کنید،سپس در آب جوش و نمک برای 15 دقیقه بپزید تا نرم شوند،سیب زمینی آبپز شده در یک کاسه بریزید و له کنید،بعد فلفل،جعفری،پنیر، آرد سوخاری و تخم مرغ را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کامل با هم ترکیب شوند،دست خود را چرب کنید،از مواد برداشته،شکل دهید و در روغن داغ سرخ کنید تا دو طرف کوکو برشته و طلایی شود. 🌟

﷽ فیلینگ کیک تولد و فرم دادن خامه قنادی👆🏻 🌟

﷽ فیلم طرز تهیه کیک هندوانه ( بدون فر )👆🏻 🌟

#چیز_کیک_نسکافه کیک شکلاتی ژلاتین.....۲قاشق غذاخوری اب.....نصف پیمانه پنیر ماسکارپونه......۳۰۰ گرم خامه.....۳۰۰ گرم پودر قند.....۱پیمانه کافی میکس....۱عدد شکلات تخته ای.....۱۰۰ گرم خامه.....۱۰۰ گرم کیک شکلاتی طبق دستورهای قبلی درست کنید.بزارید تا کامل خنک بشه. ژلاتین روی اب سرد بپاشید.روی بخار کتری بزارید تا کامل یکدست بشه. خامه و پنیر و پودر قند و پودر کافی میکس داخل ظرف بریزد با همزن بزنید تا یکدست بشه.ژلاتین حل شده و خنک شده را اضافه کنید.کیک داخل رینگ بزارید.مواد چیز کیک روی کیک بریزد.داخل یخچال بزارید تا سفت بشه. داخل یه ظرف شکلات تخته ای بزارید اب بشه.خامه صبحانه بهش اضافه کنید.روی چیز کیک بریزد.داخل یخچال بزارید تا نیم بند بشه.بیسکویت از وسط نصف کنید .روی شکلات بچینید.دوباره داخل یخچال بزارید تا کامل سفت بشه. 🌟

#کوکی_سیب یه کوکی با عطر و طعم دلنشین ، از عطرش نگم که موقع پخت اون قدر توی خونه می پیچه که آدم رو مدهوش می کنه 😍😍 یه میان وعده عالی و خوشمزه و لذیذ😋😋 #کوکی_سیب تخم مرغ ۲ عدد شکر سفید یا قهوه ای ۱۱۰ گرم (حدود نصف لیوان) کره ۱۰۰ گرم آرد سفید ۲۵۰ گرم (حدود ۱ و ۲/۳ لیوان) سیب ۲ عدد وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) دارچین و پودر قند ۱ ق م (میزان قابل تغییر) گردو خرد شده نصف لیوان مواد به دمای محیط برسه کره رو با شکر با همزن ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم . (من از شکر قهوه ای استفاده کردم که همون میزان جاش می تونید شکر سفید بریزید)،تخم مرغ رو اضافه کردم و یک دقیقه زدم. دورگیری کردم و وانیل ریختم و کمی زدم . بیکینگ پودر و آرد الک شده رو هم کم کم ریختم و ترکیب کردم .آرد زیادی به خمیر ندید که لطافتش از بین میره. سیب رو مکعبی خرد کردم و بهش پودر دارچین و پودر قند ریختم و به مواد اضافه کردم و به مواد اضافه کردم . گردوی خرد شده رو با کمی آرد ترکیب کردم (این کار بابت ته نشین نشدن هستش) و داخل مواد ریختم و با هم ترکیب کردم. روش رو کیسه فریزر انداختم و در بخچال نیم تا یک ساعت استراحت قرار دادم. بعد از خمیر به اندازه ۱ ق غ برداشتم ، من هر کدوم رو حدود ۵۰ گرمی برداشتم ، توی دست کمی پهن کردم و در سینی با فاصله از هم چیدم و در فر از پیش گرم شده قرار دادم. 👈فر برقی : دمای ۱۶۵ درجه ، طبقه وسط ، المنت پایین روشن ، حدود ۲۵ دقیقه . 👈فر گازی : دمای ۱۷۰ تا ۱۸۰ درجه ، طبقه وسط ، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه 👈بدون فر در فر دست ساز روشش استوری هایلایت هست و یا در داخل تابه دوطرفه ⬅️ حدود ۱۳ عدد کوکی برای من شد .

‍ #پوغاچا_پنبه‌ای مواد لازم نصف لیوان شیر ولرم‌ نصف لیوان آب‌ نصف لیوان روغن مایع ‌ یک عدد تخم مرغ(سفیده آن برای خمیر و زرده آن برای رومال)‌ یک قاشق سوپخوری شکر‌ یک قاشق چای خوری نمک‌ یک و نیم قاشق مرباخوری خمیر مایه فوری‌ آرد به مقدار کافی(من ۴ لیوان آرد استفاده کردم‌) برای داخل پوغاچا ۴ عدد تره فرنگی‌ نصف لیوان روغن مایع ‌ یک قاشق چایخوری پاپریکا‌ مقداری نمک‌‌ طرز پخت :‌ ابتدا خمیر را درست کنید و بگذارید تقریبا یک ساعت ور بیاید، سپس تره فرنگی را در روغن تفت دهید و نمک و پاپریکا را به آن اضافه کنید.‌ چونه‌هایی از خمیر بگیرید و با وردنه به شکل مستطیل باز کنید، مواد میانی را داخل آن بگذارید(مانند عکس‌ها و ویدیوها عمل کنید) و رول کنید. حالا رول را دور خودش بپیچید و داخل سینی فر بچینید. روی سینی پارچه‌ای بندازید و بگذارید پوغاچاها نیم ساعت استراحت کنند. در نهایت در فر با دمای ۲۰۰ درجه با حرارت از بالا و پایین و بدون فن بگذارید تا بپزد. برای من تقریباً ۲۴ دقیقه طول کشید ولی به این نکته خیلی توجه کنید که در فرهای مختلف این زمان تغییر می کند. 🌟

خشک کردن البالو اول اینکه نمیزارم زیاد خشک و سفت بشن کافیه ۳/۴ روز جلوی نور قرار بگیره و خشک در حدی که رویه شون چروکیده بشه و بعد میارم ميشورم ، گرد و خاكى كه روش نشيته تميز شه و ابكش كرده ، آبش که رفت دوباره تو‌سینی پهن میکنم و دوباره نمك ريز ميزنم میزارم تو هوای ازاد خشک بشه و یک روز تو دمای خونه نگه میدارم تا گرمای بیرون رو از دست بده و تو درب بسته در یخچال نگهداری میکنم، اگر البالوها زیاد بودن فریز کرده و هر بار برای مصرف بیرون اورده و‌نوش جان کرده در ظرف بسته در یخچال به این روش اصلا نه خراب نه کپک میزنه و همیشه هم تازگی خودش رو داره 🌟

#ژله بستنى ژله بلوبرى ١ بسته ژله انار ١ بسته بستنى وانيلى ١ ليوان آب جوش ٢ ليوان اول از همه بستنى رو بايد تو دماى محيط بزاريم تا كاملاً آب بشه ، حالا ميريم سراغ درست كردن ژله بلوبرى با يك ليوان آب جوش و خوب مخلوطش ميكنيم تا كاملاً صاف و شفاف بشه بعد ميزاريم بمونه و به دماى محيط برسه بعد نصف ليوان بستنى بهش اضافه و در حد مخلوط شدن هم ميزنيم و تو قالب ميريزيم و ميزاريم تو يخچال تا سفت بشه بعد ژله انار هم با همين روش درست ميكنيم و آروم روى لايه اول ميريزيم و ميزاريم خوب ببنده ، بعد از قالب خارج ميكنيم و به دلخواه تزيين ميكنيم به همين راحتى يه دسر خوشمزه و قشنگ درست ميكنيم نكته؛ ميتونيد از هر طعم و رنگ ژله اى استفاده كنيد ، زياد هم نزنيد كه دسرتون لايه لايه بشه با اين روش يك لايه از دسر شيشه اى و يك لايه كرمى ميشه ، لايه اول زياد تو يخچال نمونه چون در اين صورت موقع برگرشتن از قالب لايه ها ازهم جداميشه ، ميتونيد به صورت تكنفره و ليوانى درست كنيد. 🌟

#آموزش_مافین موادی که شما نیاز دارید: -2 تخم مرغ -100-150 گرم. شکر -250 گرم پنیر نرم -120 گرم کرم 12٪ جوش شیرین -0.5 قاشق چایخوری وانیلین تخم مرغ ، شکر ، نمک ، خامه ، پنیر ، وانیلین - خوب مخلوط کنید سمولینا را اضافه کنید ، مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه بماند سودا را اضافه کرده ، مخلوط کرده و خمیر را در قالب مافین قرار دهید در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-30 دقیقه بپزید 🌟

ربنا یه کاری کن برای سینه زنا🥺🖤 #اربعین #امام_حسین_علیه_السلام🌱 #محرم ​​​​#کانال_رسمی_عجایب_جهان👇 💟🇯‌🇴‌🇮‌🇳👇 cнαɴεℓ☞ @Ajaieb_Jahan