#آب_زرشک تازه طرز درست کردنش هم خیلی آسونه. مواد لازم : زرشک تازه : 250 گرم آب : 6 پ طرز تهیه : اول اینکه زرشک تازه و سالم تهیه می کنین. زرشک تازه رو اگه دیده باشین پر خار و پاک کردنش دقت و البته حوصله می خواد. زیر هر کدوم از اون خارها , خوشه ای وجود داره که تک تک اون خوشه ها رو جدا می کنیم. بعد از جدا کردن اون خوشه ها , حالا نوبت می رسه به پاک کردن و دونه کردنشون. همه رو دون می کنیم و می ریزیم تو اب و بعد با احتیاط از آب در میاریم و داخل آبکش می ریزیم. ( من دو سه بار می شورم) تا اینجا پاک کردن و شستنش بود حالا برای گرفتن آب زرشک: زرشک های شسته رو با  6 پ آب داخل ظرف غیر فلزی خیس می کنیم و می ذاریم داخل یخچال تا فرداش , یعنی 24 ساعت!  و بعد از 24 ساعت , می ریزیم داخل مخلوط کن و بعد هم از پارچه نازک ردش می کنیم تا تفاله هاش گرفته شه.(بیشتر از 24 ساعت هم بشه اشکال نداره) روی آب زرشک تون , کف جمع می شه که می تونین اونا رو بردارین.من بر داشتم. بعد هم بریزین داخل ظرف شیشه ای و بذارین داخل یخچال.( اگه بیرون بمونه ترش میشه) تفاله هاشم تو عکس مشخصه! برای من با همین مقدار 250 گرم , همین دو تا شیشه رو داد. یه شیشه بزرگ و یکی متوسط. و هر روز که دوست داشتین مصرف کنین. خیییییییییییییییییلی خاصیت داره! از دست ندین! -- یه نکته و اونم اینکه!  با این روش بعد از 7-10  روز داخل یخچال, طعم و مزش عوض میشه! من با اون روش جوشوندن درست نکردم چون با جوشیدن خاصیتش میره! ولی می دونم که عمر بیشتری نسبت به این روش داره. حالا برای امتحان درست می کنم انشالله. اگه درست کرکردم نتیجه رو اینجا می گم 😉

#سس زرشک #گاناش کیک مواد لازم : آب زرشک : یک و نیم پ شکر : 1 ق غ نشاسته : 2 ق غ کره : 1 ق غ   طرز تهیه : نشاسته , آب زرشک و شکر رو با هم مخلوط می کنیم تا کاملا نشاسته حل شه و بعد می ذاریم روی حرارت کم و مدام هم می زنیم. مدام هم می زنیم تا غلیظ شه. وقتی غلیظ شد, کره رو اضافه می کنیم. ---غلظتش باید مث عسل باشه. همون طوری داغ می ریزیم روی کیک سرد شده. @KitchenAuntKhatoon

🏴 تنها ۳۹ سال عمر کردی.... آنگاه به خنجر کین یزیدیان زمان گرفتار شدی... تو رفتی و همسری جوان را با دو فرزند ۱۲ و ۸ ساله به یادگار گذاشتی.....😭 شاهدان حادثه گفتند که فرزند ۸ ساله ات شاهد غیرت ورزی و درگیری و شهادتت بوده ...😭 نمیدانم وقتی پسرت آن صحنه را دیده، چه کرده ؟ ولی یقین دارم چند روز دیگر که فاطمیه سر برسد، روضه کوچه و ضربه شمشیر و سیلی به مادر و بی دفاعی حسنین خردسال و مظلوم ، جگر او را بیشتر آتش خواهد زد .....😭😭 لعنت خدا بر قاتلین تو و هر آمر به معروف شهید دیگر..... #شهید_محمد_محمدی #عند_ربهم_یرزقون