🤔غنی سازی طبیعی ما یا تهی سازی وزارت بهداشت؟؟؟؟ ✅پیرو پیام قبلی درخصوص غنی سازی طبیعی نان ،در تصاویر فوق ترکیبات هرکدام از نان ها نشان داده شده است: در ذیل نیز افزودنی های نان ها(در تمام نان ها آرد گندم و آب و نمک و خمیرمایه وجود دارد) بیان شده است: 1️⃣ رب انار + آب پنیر خانگی 2️⃣ آرد نخود 3️⃣ آرد سنجد + شیره انگور + ارده کنجد + گلاب 4️⃣ سرکه انگور + روغن زیتون 5️⃣ تخم شوید + زیره کوهی + هل + شیره انگور 6️⃣ جو دو سر + جو + زنیان + گردو 7️⃣ جو + زنیان + گردو 8️⃣ زنیان + گردو 9️⃣ آرد برنج قهوه ای + سیاهدانه ⭕لازم به ذکر است نسبت تمام آرد ها در ترکیب خمیر باهم برابر هستند به طور مثال در نان آرد نخود به نسبت برابر از آرد گندم استفاده شده است ❓حالا به نظرتان خاصیت هرکدام از ترکیبات چی میتونه باشه؟ ❓چه افزودنی های دیگری به نظرتان میرسه که بتونیم به نان اضافه کنیم ؟ 😎منتظر افزودنی های جذاب بعدی ما باشید @Nanekhooshe #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری

⛔بازی با سلامتی مردم توسط عده ای جاهل یا خائن؟ 😡این نامه خطرناک توسط هرکس نوشته شده نماد مخالفت با امنیت غذایی در جامعه است. ❌نویسنده (عزیزی یا شانه ساز) نشان داده که اعتقادی به تجارب ارزشمند متخصصین پخت نان کامل ندارد و خود را سرتر از همه میداند !❌ ❎نشان می دهد که هر چند روی صندلی سازمان غذا و دارو نشسته ولی دارو درمانی را بر تغذیه درمانی ترجیح می دهد! 😔 نشان می دهد که از ترویج و تبلیغ دارو در کشور سود می برد و اعتقادی به پیشگیری ندارد ! ❌❌❌صدور چنین نامه خطرناکی توسط نهادی که باید مراقب سلامتی مردم باشد بسیار سوال برانگیز است! 🤔نکند آنهایی که مدافع تهی سازی آرد ( سبوس گیری و دور ریز املاح-ویتامینها-فیبر وجوانه از گندم) هستند از کمپانیهای دارو ساز درصد می گیرند؟! 🧐چون اگر تهی سازی وجود داشته باشد بهانه برای غنی سازی آرد با مواد چینی ( پرمیکس آهن) - واردات افزودنیها و کسب منفعت دنیوی وجود دارد اما با حمایت از آرد کامل و نان سبوس دار در کشور چیزی عاید شان نمی شود! ✅جز این که بیماریها کاهش می یابد و مصرف دارو کم می شود! و چنین چیزی به ضرر مدیری است که در سازمان غذا ودارو دم از دارو می زند تا تولید غذای سالم !؟ 🤲خدایا ما را از تاریکی وهم به روشنایی فهم رهنمون ساز... @Nanekhooshe #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری

🌾فواید جو و نان جو از نگاه تاریخی و روایی 🧐بعضی ها فکر می کنند معصومین علیه السلام صرفا از روی ساده زیستی نان جو می خوردند خیر ✅ایشان ، بهترین زندگی را در عین سادگی داشتند. 🤔همانطور که پیشتر گفته شد به طور مثال وقتی امام صادق علیه السلام می فرمایند : "برای ما از نان خشک شده در تنور بیاورید" چون ایشان عالِم محض هستند، میدانند که فواید و برکات بی نظیری در این کیفیت پخت نان هست که یکی از آن ها تقویت فک و دهان و دندان هست ، یکی دیگر از آن جذب بهتر اسیدهای معده، یکی دیگر از آن افزایش ماندگاری نان و هزار و هزار فایده ی دیگر که به برکت فرمایش امام معصوم در این شیوه پخت قرار داده می شود.✳ 😔از کیفیت زندگی معصومین خیلی عقب افتادیم ، بسیار زیاد دایره المعارف طب اسلامی ، جلد دو ، صفحه ۲۲۵ تا ۲۳۵ @Nanekhooshe

📌نکته آموزشی ⭕علت دوپوست(دو لایه)شدن نان چیست؟ ⭕آیا دو پوست شدن نان اشکال دارد؟ گاهی اوقات برخی از افراد از بروز این حالت که در فیلم بالا میبینید شکایت میکنند و آن را یک ایراد می دانند❗در صورتی که نه تنها ایراد محسوب نمیشود بلکه یک حسن بزرگ است که نشان میدهد 1️⃣خمیر مصرفی به اندازه کافی خوابیده و استراحت کرده و ورامده و لانه زنبوری و پفکی شده است. 2️⃣خمیر به اندازه کافی خمیر ترش دارد 3️⃣بالا بودن گلوتن آرد اگر چسبندگی خمیر زیاد باشد مانع فرار زود هنگام گازهای ناشی از تخمیر شده و داخل بافت نان را اسفنجی میکند. 4️⃣اگر زمان پخت نان بجای ۲۰ ثانیه به ۶۰ یا۱۲۰ یا بیشتر افزایش یابد باعث ژلاتینه شدن نشاسته آرد و اسفنجی شدن بافت نان و بروز این حالت زیبا میگرد. @Nanekhooshe #نان_کامل_چیست #تخمیر_چیست_چه_اهمیتی_دارد #چه_زمانی_خمیر_ورآمده_است

🌾آموزش صفر تا صد پخت نان تابه ای توسط یکی از اعضای کانال ✅ترکیبات: یک ونیم لیتر آب( معادل ۱۵ استکان آب) حدود ۱۸۰۰ گرم آرد کامل ( تقریبا ۱۸ استکان آرد) یک چانه ۴۵۰ گرمی خمیر ترش طبیعی ( بدون مخمر) دو قاشق غذا خوری سر خالی نمک سنگ ⭕مدت استراحت : ۲ الی ۳ ساعت استراحت تا حدی که کمی خمیر حباب بزند بعد از ور آمدن مقداری ( سبزی کاسنی، بادرنجبویه، سیاه دانه، گل زرد، تخم گشنیز) مخلوط کرده کمی ورز داده بعد شروع به پخت کرده @Nanekhooshe #تجارب_پخت_اعضای_کانال #پخت_نان_در_روی_ساج_فلزی #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل

✅ بدون شرح (حتما پیشنهاد میکنم عکس و متن رو مطالعه کنید) ❌علم تجربی امروز بعد از کلی آزمون و خطا و با دستگاه پیشرفته و البته ایجاد خسارت های جانی و مالی به این نتیجه رسیده که : روند پخت، نوعی آنتی اکسیدان که با سرطان مقابله می کند در نان ایجاد می کند و مقدار این آنتی اکسیدان در کناره های نان ۸ برابر خود نان است. ❓چقدر این نتیجه علمی برام آشناست ؟ قبلا کجا دیدمش ؟🤔 امام رضا علیه السلام از قول پیامبر گرامی صلی الله علیه و آله و سلم می فرمایند : “چون نان میخورید از کنارش بخورید که برکت در کناره های نان است”.❤ عیون اخبار الرضا @Nanekhooshe #نان_در_روایات

✳کتابچه آموزش پخت نان مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام ⭕پس از انتشار جزوه آموزشی در قالب فایل پاورپوینت، هم اکنون کتابچه آموزشی پخت نان مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام به همراه برخی مستندات جدید ، حاصل تجربیات و مطالعات گروه نان کامل خوشه منتشر میگردد. ✅لازم به ذکر است این کتابچه و جزوه های آموزشی کانال به مرور به روز رسانی میگردد. 🙏🏻لطفا نظرات خودتون رو در خصوص کتابچه فوق با ما به اشتراک بذارید. @Nanekhooshe #جزوه_آموزشی

🤔با آرد کامل نمیشه نان حجیم و کیک پخت ؟؟؟؟ ✅متعدد این موضوع رو به من میگن که پخت نان حجیم و کیک با آرد کامل و بدون بکینگ پودر و وانیل و جوش شیرین و بهبود دهنده های معمول ، امکان پذیر نیست اما امروز توی فر اجاق گاز آشپزخونه، این نان حجیم غنی شده با شیره انگور ، شیره توت و شیره انجیر رو پخت کردم و همانطور که در تصاویر مشاهده میکنید این نان حجیم دارای بافت بسیار مناسبی هست.🌾 ⛔لازم به ذکر هست که آرد این نان بنا به فرمایش امیرالمومنین علیه السلام در هیچ مرحله ای الک نشده است ،این در حالی است که در بسیاری از دستورهای نان و کیک الک کردن یکی از لازمه های پخت هست... ❌❌❌متاسفانه امروزه برخی از سلامتکده ها که نان و کیک و بیسکویت را صرفا با افزودن شیره انگور و روغن حیوانی به فروش می رسانند ، مدعی این هستند که محصولی سالم رو ارائه میدن اما استفاده از آرد های غیر کامل و سبوس گیری شده یا افزودنی های نظیر بکینگ پودر و ... که موجب ناسالم و مخرب شدن می شود را بیان نمیکنند و این یعنی بازی با سلامتی مردم.👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌹پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله فرمودند: مغبون ساختن (متضرر کردن) كسي كه كار را به انصاف خود انسان سپرده، در حكم ربا است. بحارالانوار، جلد ۱۰۳، صفحه ۱۰۴ @Nanekhooshe #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری #نان_در_روایات

👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼 🌾باز نشر برای اعضای جدید کانال ✳نحوه پخت نان کامل خانگی بر روی سنگ(نان سنگک)

👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼 🌾باز نشر برای اعضای جدید کانال ✳نحوه پخت نان کامل خانگی بر روی ساج سفالی

✅یادتون هست که هر کدام از نان ها با افزودنی هایی طبیعی غنی سازی کرده بودیم؟ 💪🏻در ادامه پخت نان های ترکیبی، اقدام به تولید ۸ نوع نان کامل با ترکیبات مختلف کردیم ⭕هرکدام از این نان دارای خواص درمانی منحصر به فرد هستن از جمله تقویت قلب ، تقویت کبد ، تقویت کلیه ، خونسازی، استخوان سازی ، تقویت قوای بدن ، شیرافزا ، تقویت و پاکسازی دستگاه گوارش 🤔به نظر تون چه افزودنی هایی موجب ایجاد این کیفیت ها در هر نان شده است؟؟؟؟ 🙏🏻لطفا نظرات تون رو برای ای دی ذیل ارسال فرمائید 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 @Nanekhooshe14 #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل