🤔با آرد کامل نمیشه نان حجیم و کیک پخت ؟؟؟؟ ✅متعدد این موضوع رو به من میگن که پخت نان حجیم و کیک با آرد کامل و بدون بکینگ پودر و وانیل و جوش شیرین و بهبود دهنده های معمول ، امکان پذیر نیست اما امروز توی فر اجاق گاز آشپزخونه، این نان حجیم غنی شده با شیره انگور ، شیره توت و شیره انجیر رو پخت کردم و همانطور که در تصاویر مشاهده میکنید این نان حجیم دارای بافت بسیار مناسبی هست.🌾 ⛔لازم به ذکر هست که آرد این نان بنا به فرمایش امیرالمومنین علیه السلام در هیچ مرحله ای الک نشده است ،این در حالی است که در بسیاری از دستورهای نان و کیک الک کردن یکی از لازمه های پخت هست... ❌❌❌متاسفانه امروزه برخی از سلامتکده ها که نان و کیک و بیسکویت را صرفا با افزودن شیره انگور و روغن حیوانی به فروش می رسانند ، مدعی این هستند که محصولی سالم رو ارائه میدن اما استفاده از آرد های غیر کامل و سبوس گیری شده یا افزودنی های نظیر بکینگ پودر و ... که موجب ناسالم و مخرب شدن می شود را بیان نمیکنند و این یعنی بازی با سلامتی مردم.👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌹پیامبر اکرم صلّی الله علیه و آله فرمودند: مغبون ساختن (متضرر کردن) كسي كه كار را به انصاف خود انسان سپرده، در حكم ربا است. بحارالانوار، جلد ۱۰۳، صفحه ۱۰۴ @Nanekhooshe #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری #نان_در_روایات

👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼 🌾باز نشر برای اعضای جدید کانال ✳نحوه پخت نان کامل خانگی بر روی سنگ(نان سنگک)

👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼 🌾باز نشر برای اعضای جدید کانال ✳نحوه پخت نان کامل خانگی بر روی ساج سفالی

✅یادتون هست که هر کدام از نان ها با افزودنی هایی طبیعی غنی سازی کرده بودیم؟ 💪🏻در ادامه پخت نان های ترکیبی، اقدام به تولید ۸ نوع نان کامل با ترکیبات مختلف کردیم ⭕هرکدام از این نان دارای خواص درمانی منحصر به فرد هستن از جمله تقویت قلب ، تقویت کبد ، تقویت کلیه ، خونسازی، استخوان سازی ، تقویت قوای بدن ، شیرافزا ، تقویت و پاکسازی دستگاه گوارش 🤔به نظر تون چه افزودنی هایی موجب ایجاد این کیفیت ها در هر نان شده است؟؟؟؟ 🙏🏻لطفا نظرات تون رو برای ای دی ذیل ارسال فرمائید 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 @Nanekhooshe14 #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل

✅پخت نان کامل بر روی ساج سفالی توسط یکی از اعضای کانال ⭕ایشون پس چندین بار تمرین و آزمون و خطا به لطف خداوند با تغییراتی که خودشون در ترکیب خمیر جهت بهبود کیفیت نان ایجاد میکردند موفق شدند یه نان سالم رو در خانه پخت کنن...🌾 🌹واقعا بایستی به ایشون تبریک گفت بابت این تلاش ستودنی💪🏻 @Nanekhooshe #تجارب_پخت_اعضای_کانال

🌾تصویری از انواع غلات موجود در ایران وجهان @Nanekhooshe

✅آموزش پهن کردن چانه 🤔فرق پهن کردن یک چوبه ودو چوبه چیست؟ پهن کردن چانه بادست چقدر در پوکی نان موثر است؟ 👈🏻نقش کف زنی در پهن سازی چانه چیست؟ @Nanekhooshe #نحوه_پهن_کردن_چانه #نکات_و_تکنیک_های_مهم_پخت

◼اللَّهُمَّ العَن صَنَمَي قُرَیشٍ وَ جِبْتَیْهَا وَ طَاغُوتَیْهَا وَ إفکَیْهَا وَابْنَتَیهِمَا اللَّذَیْنِ خَالَفا أمْرَکَ وَ أنکَرَا وَحیَکَ وَ جَحَدَا إنعَامَکَ وَ عَصَیَا رَسُولَـکَ وَ قَلَّبَا دینَکَ وَ حَرَّفا کِتَابَکَ. ◼بار پروردگارا، از رحمت خود دور نما دو بت قریش، جبت و طاغوت را و دو دروغ‌گو و دختران‌شان را، آن دو که با امر تو مخالفت و وحیت را انکار و آگاهانه نعمت‌هایت را تکذیب و از پیامبرت سرپیچی نمودند، دینت را واژگون و کتابت(قرآن) را تحریف کردند. آجرک الله یا بقیه الله🏴🏴🏴

❌با جدا کردن سبوس از آرد⚠️ ✅ کلیه قوای کهربایی خورشیدی آن را که توأم با فلزات و عوامل مفید است خارج میسازند. 👈🏻موادی که به سبوس می چسبند عبارتند از: 1️⃣نطفه گندم که با الک کردن آرد از آن جدا میکنند و به این ترتیب فواید و مزایای کهربایی زمینی را از آرد میگیرند.به همین دلیل هست که امیرالمونین(ع) فرموده اند آرد را الک نکنید.🌾❤ 2️⃣سیلیس نیز که عامل ساختمانی دندانها و استحکام استخوانهاست وبا کمک اکسیژن هوا، قلب و کلیه ها را محکم میسازد و یکی از علل ایجاد مرض قند فقدان سیلیس میباشد. 3️⃣فسفر ماده ایست که برای استخوانها و مغز و سلسله اعصاب و جذب کلسیم ضروری است. ❌منیزیم، فقدان منیزیم اساس و پایهٔ عده ای از سرطانها است. ⭕فسفر و منیزیم مواد سازندهٔ سلولهای عصبی هستند وبا آن عوامل اساسی ساختمانی خود را تشکیل میدهند. 4️⃣آهن فلزیست که فقدانش باعث کم خونی است. 5️⃣سلولز مدفوع را غلیظ میکند، دفع را تحریک مینماید. 6️⃣دیاستازهای مخصوص گندم که رنگ نان را در موقع پختن کمی خرمایی مینمایند 7️⃣ فلوئور یکی از شبه فلزات گرانبهایی است که در گندم وجود دارد و مینای دندان به آن بستگی دارد.🌾🌾🌾🌾🌾🌹 @Nanekhooshe #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری #نان_کامل_چیست #آرد_کامل_چیست

🥟تهیه پیراشکی با استفاده از آرد کامل توسط یکی از اعضای کانال ⭕شما از خمیر تهیه شده با آرد کامل می تونید علاوه برا نان ، برای تولید پیراشکی ، کیک و دیگر نظایر آن استفاده نمایید... @Nanekhooshe #تجارب_پخت_اعضای_کانال

فیلمی کوتاه از چرخه تولید نان در خانه توسط یکی از اساتید پخت نان 🌹 🙏🏻احسنت به ایشون که خیلی فشرده و مفید این آموزش رو تهیه کردند و ضمن تشکر از عزیزان و اساتیدی که در این حوزه فعالیت میکنم ، فقط بیان یک نکته به نظرم لازم هست ، که ترجیحا بایستی بنا به روایت از الک کردن آرد پرهیز کنیم. @Nanekhooshe #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل

🌾پخت نان کامل خانگی توسط یکی از اعضای کانال ✅احسنت به ایشون که برای اولین بار در این مسیر گام برداشتن انشالله که بازم از تجربیات ایشون در کانال قرار خواهیم داد... ⭕شما میتوانید سوالات و پیشنهادات خود را با ای دی ذیل مطرح نمایید. @Nanekhooshe14 #تجارب_پخت_اعضای_کاناال