ســـــلام صبـحتـون پُـر از عطر خــدا روز چهارشنبـه تـون معطر بـه بـوی مهربانی الـهی دلتـون شـاد لبتـون خندان قلب تـون مـملو از آرامـش صبح زیبـای چهارشنبه تـون بـخیر ﹝@Jomlax ﹞

#ساندویچ_مرغ #سالاد_ژامبون_و_قارچ پیاز خلالی خردشده سینه یا فیله مرغ نواری خرد شده فلفل دلمه نواری خردشده قارچ اسلایس شده سرکه بالزامیک نمک و فلفل سیررنده شده یکی دوحبه موادلازم برای سس ساندویچ سس مایونز یک ق سس خردل یک ق سرکه بالزامیک یک ق نمک، فلفل لیموترش روغن زیتون یک ق همه رو باهم مخلوط کنید پیاز رو تفت بدین وقتی سبک شد سرکه بالزامیک اضافه کنید مرغ نواری خردشده رو اضافه و تفت بدین سیر رنده شده رو اضافه کنید تو این قسمت کمی نمک و فلفل هم بزنین کمی بعد فلفل دلمه و قارچ رو اضافه کنید و همه رو باهم تفت بدین تا هم پخته بشن هم اب قارچ کامل کشیده بشه وقتی کاملا پخته شد پنیر موزارلا رو روی مواد ساندویچ قرار بدین و در تابه رو بذارین تا پنیر اب بشه داخل نون باگت کاهو خیارشور و‌گوجه بذارین و بعد سسی که درست کردین رو بریزین و در اخر مواد ساندویچ اگر دوست داشتین میتونید مثل من گریل کنید اگر گریل نداشتین دو طرفش رو داخل تابه بدون روغن بذارین یه طرفش که رنگ گرفت برگردونید برای سالاد ژامبون و قارچ کاهوی خردشده ژامبون نواری خردشده قارچ اسلایس شده سس مایونز، نمک، فلفل سیاه و‌قرمز و آویشن فراوون بریزین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خوراک_کوفته_و_سیب_زمینی موادلازم برای کوفته: گوشت ۳۰۰ گرم پیازرنده شده یک عدد سیررنده شده یک عدد آردسوخاری ۴ ق غ نمک فلفل سیاه نصف ق چ زیره سیاه نصف ق چ پولبیبریک ق چ یک عدد هم تخم مرغ داخل مواد بود من نریختم اگر تمایل داشتین استفاده کنید مابقی‌مواد برای خوراک سیب زمینی به میزان دلخواه پیاز درشت یک عدد گوجه دو عدد سیررنده شده ۲ عدد فلفل سبز یا کاپی یا فلفل دلمه(من فلفل کاپی ریختم) مواد سس: رب گوجه یک ق غ پولبیبر نصف ق چ پاپریکا کمی نمک کمی فلفل سیاه آب گرم یکی دولیوان (همه رو باهم مخلوط کنید) تمام مواد کوفته رو باهم مخلوط و حسابی ورز بدین و بعد به مدت حداقل یک ساعت داخل ظرف دربسته در یخچال قرار بدین تا استراحت کنه بعد از یک ساعت از کتلت کوچیکتر تو دستتون شکل بدین و بعد داخل روغن دوطرفش رو سرخ کنید و‌کنار بذارین داخل همون تابه سیب‌زمینی‌های خردشده، پیاز خلالی خردشده و سیر رنده شده رو بریزید و بعد کوفته‌های سرخ شده رو‌بریزین حالا آب گرم و سسی که اماده کردین رو داخل قابلمه بریزین حالا فلفل کاپی خردشده و گوجه‌ی چهار قاچ شده رو بچینید و در قابلمه رو بذارین تا با حرارت ملایم بپزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کراکت_سیب_زمینی سیب‌زمینی ۵۰۰ گرم پنیر پیتزا به میزان لازم جعفری تازه خوردشده دوسه ق غ آرد برنج دو ق غ نشاسته ذرت یک ق غ نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر به میزان دلخواه برای سوخاری کردن آرد تخم مرغ زده شده پودر سوخاری سیب زمینی رو با پوست بشورید و بذارین بپزه حین پخت یک قاشق نمک اضافه کنید خیلی نذارین بپزه و له بشه همینکه چنگال زدین و دیدین فرو میره کافیه وقتی پخت اجازه بدین کاملا خنک بشه و‌ پوستش رو بگیرین با رنده یا با له‌کن کاملا له کنید ارد برنج و نشاسته ذرت و ادویه‌هارو اضافه کنید و ورز بدین تا یکدست بشه حالا مثل ویدیو تو دست شکل بدین و پهن کنید و پنیر و جعفری بذارین بینش و ببندینش همه رو به همین شکل‌انجام بدین (من نیم ساعتی گذاشتم یخچال و مواد سوخاری رو اماده کردم) حالا اول کراکتهای اماده شده رو بغلطونید داخل آرد گندم بعد داخل تخم مرغ و در اخر داخل پودر سوخاری بغلطونید وقتی کامل شد نیم ساعت بذارین داخل فریزر و بعد داخل روغن داغ و شناور سرخ کنید این فینگرفود رو میتونید از شب قبل سوخاری کنید و موقع سرو سرخشون کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #شام سیب زمینی سه عدد سینه یا فیله مرغ خرد شده پنیر موزارلا رنده شده یا پنیر پیتزا مواد لازم برای مرینیت سیب‌زمینی روغن زیتون فلفل سیاه پودرسیر اورگانو (یا آویشن) ریحان خشک موادلازم برای مرینیت مرغ زردچوبه نمک فلفل سیاه زیره سیاه ریحان خشک(اگر نداشتین آویشن) جعفری تازه خردشده سیب زمینی هارو خرد کنیدو ادویه هارو همراه با روغن زیتون اضافه و مخلوط کنید سپس داخل سینی فر بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه با درجه حرارت ۲۲۰ بذارین تا بپزه (داخل ایرفرایر هم میتونید بپزید) اگر هیچ کدوم رو نداشتین داخل تابه سرخ کنید و ‌روغن اضافیش رو بگیرین مرغهارو با ادویه‌هایی که نوشتم همراه با کنی روغن زیتون مخلوط کنید و حداقل نیم ساعت بذارین یخچال بعد از استراحت داخل تابه سرخ کنید وقتی مرغ‌ها پخته شد سیب‌زمینی‌های پخته شده رو اضافه و‌مخلوط کنید در اخر پنیر رو بریزین در تابه رو بذارین تا پنیرها آبشه موقع سرو جعفری خرد شده بریزین و نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیتزا_سیب_زمینی #سالاد_بروکلی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_پیتزایی نون باگت سوسیس سرخ شده قارچ ژامبون سس سالسا یا کچاپ سس مایونز پنیر پیتزا جعفری تازه دو سه ق غ پیاز خلالی خرد شده یک عدد کوچک در صورت تمایل ونیر ورقه‌ای چدار مثل ویدیو قسمت بالای نون باگت رو جدا کنید (برای نون باگت در بزارین😅) داخل نون باگت رو خالی کنید بعد داخل نون رو به سس سالسا یا کچاپ و سس مایونز آغشته کنید بعد روش سوسیس سرخ شده بچینین روی سوسیس ها پنیر پیتزا بریزید بعد پپرونی یا ژامبون یا بیکن بچینید کمی جعفری تازه و پیاز خلالی خام بریزین بعد روشو با قارچ خام بپوشونید مجدد پنیر پیتزا بریزین لایه‌ی بالای نون رو بزارین روش (در رسپی اصلی تو این قسمت نون باگت رو لای فویل پیچید و‌یه وسیله سنگین گذاشت روش تا کمی پهن بشه بعد فویل رو‌باز کرد و‌ادامه‌ی کار) روی نون هم پنیر ریختیم بعد فرستادم داخل فر و صبر کردم پنیر اب بشه برای طلایی شدن پنیر، چند دقیقه گریل رو روشن کنید اصلا زمان خاصی مورد نظر نیست چون تمام مواد اماده‌س و نیازی به پخت ندارن فقط پنیر‌ اب بشه و کمی طلایی رنگ بشه کافیه فوق العاده خوشمزه و‌لذیذ میشه (پیاز و‌ جعفری رو حذف نکنید) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده_دیزاین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_تابه_ای گوشت چرخ شده سیصد گرم پیاز رنده‌ی اب گرفته شده یک عدد درشت نمک فلفل به میزان لازم سماق یک قاشق غذاخوری رب گوجه یک ق غ گوجه فرنگی سیب زمینی سرخ شده اب پیاز رو حسابی بگیرید و همراه با نمک و فلفل و زعفرون به گوشت اضافه و حسابی ورز بدین و یکی دوساعتی بذارین داخل یخچال بعد از استراحت تو دست شکل بدین و مثل همبرگر گردش کنید و داخل تابه با روغن سرخ کنید وقتی یه طرفش سرخ شد برگردونید و یک قاشق رب گوجه رو با یک لیوان اب مخلوط کنید و بریزید روی کباب کنارش هم گوجه‌های حلقه شده رو بچینید کمی نمک و فلفل بزنید و اجازه بدین بپزه و جا بیوفته برای سیب زمینی سرخ شده هم که قبلا گفته بودم چیکار کنید تُرد بشه اول سیب زمینی رو ریز خردکنید بعد بریزید داخل یخ و اب و کمی نمک تا نشاسته‌ش گرفته بشه یکساعت بمونه داخلش بعد ابکش کنید و بریزید روی پارچه تا اب اضافیش گرفته بشه و در اخر سرخ کنید برنج هم کته گذاشتم وقتی ابش کشیده شد مقداریش رو با ماست و زعفرون و‌ یک قاشق گلاب مخلوط کردم کنی روغن ریختم داخل قابلمه بعد برنج زعفرونی و در اخر برنج سفید رو ریختم و گذاشتم دم بکشه وقتی سرو کردید روش سماق بپاشین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_کرفس_مرغ سینه یا فیله مرغ پخته و خورد شده ساقه‌ی کرفس ریز خرد شده دو ق غ گردوی خرد شده یکی دو ق غ پیازچه خرد شده یک ق غ(درصورت تمایل) من نداشتم موادلازم برای سس ماست دو ق غ کمی جعفری کمی ریحون نمک و فلفل و اویشن روغ زیتون دو ق غ تمام مواد رو بریزین داخل دستگاه و میکس کنید سینه یا فیله مرغ رو با هر روشی که دلخواهتون هست بپزید و خرد کنید (من دو سه تیکه فیله رو با پیاز و کمی زردچوبه و‌نمک و فلفل و برگ بو پختم حالا مرغ خردشده، گردو، ساقه کرفس باهم مخلوط کنید اگر پیازچه دوست داشتین هم بریزین مواد سس رو بریزین و مخلوط کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_فلفلی #کوفته_ترکی گوشت چرخ شده ۲۵۰ گرم پیاز رنده شده یک عدد فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده دو ق غ فلفل کاپی ریز خرد شده یک ق غ سیر دو‌حبه نمم، فلفل سیاه و قرمز، زیره، پولبیبر ارد سوخاری ۳ ق غ پودر سوخاری ۲ ق غ تخم مرغ یک عدد همه‌ی مواد رو حسابی باهم ورز بدین و بذارین داخل یخچال کمی استراحت کنه و‌بعد داخل تابه دو طرفش رو سرخ کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳