#آموزش بال و بازو زعفرونی😉😍😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_کباب 🍢 ‌ ‌ ‌مواد لازم🔻 گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم جعفری ساطوری شده تازه : ۲ قاشق غذاخوری پودر نان یا سوخاری : ۲ قاشق غذاخوری پیاز : ۱ عدد نمک ،فلفل ،زردچوبه زیره ،پاپریکا سیر : ۱ حبه زنجبیل : ۱/۲ قاشق چایخوری نان پیتا مواد لازم برای سس گوجه🔻 گوجه خرد شده : ۴ عدد رب : ۱ قاشق مرباخوری روغن زیتون سیر : ۱ حبه اورگانو : ۱ قاشق مرباخوری سیر : ۱ حبه مواد لازم برای سس طحینه🔻 ماست موسیر : ۶-۵ قاشق غذاخوری ارده : ۱ قاشق غذاخوری نمک ، فلفل و پودرسیر لیموترش تازه ‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیله_سوخاری😍😍 1 عدد سینه مرغ بزرگ 1 قاشق چایخوری پونه کوهی (می تونید ادویه جات را طبق سلیقه خود اضافه کنید) من به مقدار زیادی کاری و نمک و فلفل اضافه کردم 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 و نیم قاشق چایخوری نمک 1 حبه سیر مواد سس 1 عدد تخم مرغ 1 بطری ما الشعیر ( یا آب معدنی گازدار ) 1 و نیم قاشق چایخوری نمک 5 قاشق غذاخوری آرد (ترجیحا آرد ذرت) 1 بسته بکینگ پودر روغن برای سرخ کردن توصیه می کنم این دستور رو سیو و حتما امتحان کنید. سینه مرغ را برش بزنید و یک حبه سیری که داشتید رو ریز کنید، ادویه و‌نمکی رو که مقدارش در بالا ذکر شده رو به مرغ اضافه کنید و موارد رو کنار بگذارید ... مواد سس رو خوب با هم ترکیب کنید و مرغ رو بهش اضافه کرده و حداقل برای نیم ساعت در یخچال قرار بدید. در تابه روغن ریخته و‌ مرغ ها رو‌سرخ کنید بعد از پخت با سس کچاپ ، مایونز یا ماست و نعناع سرو و نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ته چین هویج ۴ پیمانه برنج ۴ عدد هویج درشت ۲ عدد پیاز ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده ۸ ق غ زرشک ۱ ق غ رب یک ق غ کره زعفران دم کرده شکر یک ق غ ادویه ها : نمک، فلفل قزمز و سیاه، پاپریکا، تخم گشنیز، زردچوبه، پودر سیر، جوز هندی و دارچین هر کدام ۱ق چ سر پُر پیاز رو سرخ کنید گوشت را اضافه کنید کمی نمک بزنید و بزارید تفت ببینه ادویه ها و یک ق رُب و خلال هویج رو اضافه کنید و درب ظرف رو ببندید تا با بخار هویج ها نرم و تفت داده شوند در این مدت چندبار مواد را هم بزنید. ۱ق کره را به همراه زرشک و شکر و زعفران دم کشیده با مواد مخلوط کنید و مجدد درب اونها رو ببندید و بزارید کنار دو عدد زرده تخم مرغ و یک سفیده را با کمی نمک همزده و یک ملاقه پر ماست به همراه زعفران، کره و روغن (یک پیاله) مخلوط کنید بعد از یک دست شدن و آبکش کردن برنج نصف برنج را به مایع تهچین اضافه کنید و ته قابله بریزید . حالا مایع هویج و گوشت را روی لایه تهچین بریزید و صاف کنید و در آخر الباقی برنج را روی مواد ریخته و بزارید تا دم بکشه ما از پلو پز استفاده کردیم که یک ساعت و نیم زمان نیاز داشت اما برای روی گاز یک ساعت یا ۴۵ دقیقه کافیه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#غوره_مسما🧑‍🍳😍😍 ۲ عدد ران کامل مرغ ۲ عدد پیاز ۱ قاشق رب گوجه ۱ لیوان غوره ۳عدد بادمجون ۳ عدد گوجه نمک و فلفل و زردچوبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_سوخاری😍😍 من از تکه های ران استفاده کردم . از هر قسمتی بخواین می تونین استفاده کنین . از سینه مرغ بخواین استفاده کنین نیاز به پخت اولیه نداره . مرغ سوخاری در مدل های مختلف درست میشه . این نوع ساده ترینش هستش . در آینده مدل های دیگه سوخاری رو هم براتون میزارم 😊. داخل قابلمه ای آب ریخته و میزاریم بجوشه ، بعد تکه های مرغ رو انداختم و یک عدد پیاز و کمی نمک و یه دونه چوب دارچین قرار دادم و گذاشتم نیم ساعت روی حرارت کم تا بپزه . نیاز به پخت طولانی نداره چون بعدا نرم میشه . بعد از حرارت برداشته و گذاشتم خنک بشه . تخم مرغ رو داخل کاسه شکسته و هم زدم . توی یه بشقاب کمی آرد سفید ریختم و در بشقاب دیگه آرد سوخاری . تکه های مرغ رو ابتدا در آرد سفید غلتونده بعد در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری خوب می غلتونیم . در آرد سوخاری میتونید هر ادویه ای که دوست دارید بریزید . تکه های مرغ را در روغن داغ شده سرخ کردم و بعد از سرخ شدن روی یه پارچه تمیز بزارین تا روغنش بره . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_تره‌فرنگی😍😍 تره فرنگی.....۳شاخه سیب زمینی .....۱عدد پودر تخم گشنیز،اویشن،فلفل سیاه.....۱قاشق چای خوری اب مرغ.....۱لیتر سوپ جو آماده #مگی.....۱بسته تره فرنگی حلقه ای برش بزنید.داخل اب خیس کنید تا گل و لای آن بیرون بیاید.روغن داخل قابلمه بریزد.تره فرنگی اضافه کنید.کمی تفت دهید تا سبک بشه.ادویه ها رو اضافه کنید.بعد سیب زمینی خرد شده را بریزد.اب مرغ یا اب گوشت اضافه کنید.اجازه بدید تا سیب زمینی پخته بشه بعد با گوشتکوب یا هر وسیله ای که دارید اون رو پوره کنید.بعد یه بسته سوپ جو مگی داخلش بریزد.اجازه بدید حدود نیم ساعت روی حرارت بمونه روشو با خامه تزئین کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش خمیر یوفکا😌😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش کتلت خوشمزه😍😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

غذای لذیذ😍😍 گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم جعفری ۱ قاشق غذا خوری نمک و فلفل سیاه ‌و پاپریکا و اویشن و زیره و پودر سیر هر کدوم یک قاشق چای خوری سیب زمینی ۳ عدد مواد سس ماست ۵ قاشق غذا خوری لیمو نصف روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری سیر ۱ حبه نمک و فلفل سیاه جعفری ۲ قاشق غذا خوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نان صبحانه پنیری سلام مهربونا، دستور نان صبحانه خوشمزه آوردم واستون باور کنید با چای تازه دم خیلی میچسبه😉 . نان پنیری صبحانه از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید یه کم سرخالی. مواد لازم : 1 استکان شیر(کمی کمتر از نصف لیوان ) نصف استکان روغن مایع(1/4 لیوان) نصف لیوان آب 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک 1 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک حدود 4 لیوان آرد مواد میانی؛ 100 گرم پنیر لر یا ریکوتای 200 گرم پنیر کاشار یا چدار رنده شده هر دو پنیر را در یک کاسه بریزید ومخلوط کنید. اندازه لیوان 200 میلی لیتر اندازه استکان 100میلی لیتر ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکو مرغ و کدو سبز😍😍 مواد لازم: 650 گرم گوشت چرخ شده مرغ (سینه و یا مخلوط سینه و ران مرغ) 350 گرم کدو سبز رنده شده 1_2 عدد پیاز 3 حبه سیر 1 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذا خوری آرد سمولینا (جایگزین آرد نان) مقداری پیازچه یا هر سبزی معطر ادویه آماده کتلت یا هر ادویه مخلوط دیگر نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه طرز تهیه: در یک کاسه گوشت مرغ چرخ شده و کدو سبز رنده شده با میکس (پیاز،سیر و تخم مرغ )و بقیه مواد ارد ،پیازچه و ادویه ها مخلوط کنید تا مواد کامل با هم ترکیب شوند،بعد روی ظرف را با سلفون بپوشانید و اجازه دهید 30 دقیقه در یخچال استراحت کند،سپس در کوکو را در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید تا روی کوکو ها طلایی و مغز پخت شوند، نوش جان💕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳