9.87M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پیتزا_بدون_فر و فوری
مواد لازم برای تهیه خمیر:
۱ و ۱/۲ پیمانه آرد سفید
۱ ق چ نمک و بکینگ پودر
۲ ق غ روغن
۱/۲ پیمانه ماست
۱ عدد تخم مرغ
مواد خمیر رو با هم مخلوط کرده آرد و نمک و بکینگ پودر رو الک کرده داخل کاسه و تخم مرغ و آرد و ماست رو بهش اضافه میکنیم و با چنگال بهم میزنیم
بعد داخل تابه به ارتفاع ۲ الی ۳ سانت خمیر مون رو پهن میکنیم قبلش کمی چربش میکنیم چون این خمیر حالت چسبندگی داره، من دستانتون رو کمی چرب کنید که راحت بتونید خمیر رو پهن کنید.
مواد پیتزا دلبخواهیه اینجا کمی به سطح خمیر رب زده بعد پنیر و گوجه و فلفل و سوسیس و پنیر استفاده شده.
بعد از اینکه مواد پیتزا را روی خمیر اضافه کردید ، درش را میبندیم تا در شعله ی ملایم پخته شود.
بعد از یک ربع درِ تابه را برمیداریم و اگر خمیر پخته و پنیرها آب شده بودند نوش جان کنید. این خمیر احتیاج به استراحت ندارد.
پ.ن : اگر از قارچ یافلفل دلمه ای استفاده می کنید، بهتر که قبل از قرار دادن روی خمیر کمی تفت بدید که در هنگام پخت آب نندازه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
6.08M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#تهچین_قالبی #تهچین_تک_نفره
برای۱۲.۱۳ عدد قالب مافین
🌺برنج:۲ پیمانه
🌺زعفران غلیظ:۳ ق چ
🌺گلاب: کمی
🌺ماست سفت:نصف پیمانه
🌺نمک: کمی
🌺سینه مرغ:۱ عدد
🌺پیاز:۲عدد متوسط
🌺زرشک: به میزان لازم
🌺تخم مرغ:۲ عدد کامل
🌺روغن مایع: ۲/۳ پیمانه
ابتدا مرغ را میپزیم بعد از پخته شدن،
مرغ را به تکه های کوچیک تقسیم میکنیم بعد با زرشک و پیاز داغ مخلوط میکنیم و کنار میگذاریم
تخم مرغ ها رو خوب هم میزنیم و با گلاب+نمک+روغن مایع+ماست+زعفران مخلوط میکنیم و هم میزنیم بعد برنج آبکشی شده رو که کاملا آبش کشیده شده به موادمون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم
قالبمون رو چرب میکنیم و نصفی از مواد رو میریزیم بعد روش از مواد مرغ و زرشک و پیاز اضافه میکنیم دوباره از برنجمون روش میریزیم و خوب فشار میدیم به همین تربیت ادامه میدیم تا جایی که پر بشه قالبمون
فر رو از قبل ۱۵ دقیقه گرم میکنیم با ۱۸۰ درجه و میزاریم وسط فر به مدت ۴۰ دقیقه تا تهچین هامون خوب بپزه
نکته:
🔴بچه ها من توی قالبم کاغذ گذاشتم تا تهچین هام راحت جدا بشه شما اگه قالبتون نچسبه میتونید نزارید
🔴خواستین میتونید کف قالبتون رو با کره هم چرب کنید
🔴ماستتون حتما باید سفت باشه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳