#فیلم_اموزشی # سینی_ مزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_اموزشی #بستنی_سنتی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرم_نارگیل شیر2پ شکر1/2پ ژلاتین1ق غ پودر نارگیل2ق غ نشاسته 2ق غ خامه2ق غ 🔸شیر و شکر و نشاسته ذرت رو روی حرارت بزاريدبعد ژلاتین حل شده،پودر نارگیل،خامه به مخلوط اضافه وبزاریدیخچال. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩🏻‍🍳#غذا_بهشتی🧑🏻‍🍳 هویج یک عدد درشت سیب زمینی 4 عدد متوسط فلفل دلمه ای یک عدد مرغ آب پز دارچین یک قاشق مربا خوری زنجبیل نصف قاشق مربا خوری فلفل سیاه یک سوم قاشق مربا خوری پودر سی دو قاشق مربا خوری زعفران دلم کرده 3 قاشق غذا خوری 4عدد تخم مرغ نمک یک قاشق مربا خوری پنیر پیتزا 🥮 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑🏻‍🍳#شیک_انبه_با_طعم بهشتی👩🏻‍🍳 🥭🧋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چخرتمه_گیلانی با صدا ببینید🔈 هفتصد گرم مرغ یک عدد پیاز متوسط دو عدد تخم مرغ دو قاشق رب گوجه نمک و فلفل و زردچوبه ♦️در رسپی های اصیل این غذا بدون ترشی تهیه میشه ولی اگه خواستید میتونید از آبغوره بعنوان چاشنی ترش استفاده کنید♦️این غذا با چکردمه ی ترکمنی و ترکی متفاوته و در اصطلاح اسمش رو ازون ها وام داره و در گویش گیلکی به نام چخرتمه معروفه 💖 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍀اسموتی اسفناج و انبه 🥭1 فنجان بادام 🥭1 فنجان اسفناج 🥭1 عدد انبه خرد شده 🥭3/4 فنجان شیر بادام یا شیر نارگیل 🥭 یخ به دلخواه 🍹طرز تهیه اسموتی اسفناج و انبه اول بادام و شیر بادام را در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید، سپس بقیه مواد را اضافه کرده و هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد، اسموتی شما آماده است ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پنکیک معرکه☺. مواد لازم 2 تخم مرغ نصف پیمانه شکر نصف پیماته روغن 2 پیمانه شیر 1 ق چ پودر بیکینگ 1 ق م وانیل 3 پیمانه آرد ‌ تخم مرغ و شکرو وانیل را به مدت 1 دقیقه با همزن بزنید. سپس روغن را اضافه کرده تا مخلوط شود. سپس شیر را اضافه کرده،بکینگ پودر و آرد را الک کرده اضافه کنید و آن را با همزن مخلوط کنید. ماهیتابه را روی حرارت کاملا گرم کنید یک قاشق از ملات بریزیم و وقتی روی پنکک حباب زد به طرف دیگه برمیگردانیم و همه را به همین روش کامل کنید 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫕پاته ماهی🫕 🥪مواد لازم🥪 ▢1 کیلو ماهی سفید ▢1 پیمانه سس سفید ▢2 عدد زرده تخم مرغ ▢100 گرم کره ▢1 استکان آبلیمو ▢نیم کیلو خمیر پاته ▢به مقدار لازم نمک و فلفل ▢کمی رنده پوست لیمو یا نارنج 🥘دستور تهیه🥘 ماهی رو پوست می کنیم و قطعه قطعه می کنیم. خشک کرده و کنار میزاریم کمی نمک و فلفل به اطراف ماهی می زنیم و اون رو توی ظرفی می چینیم. کره رو ورقه می کنیم و روی ماهی قرار میدیم. آبلیمو رو با رنده پوست لیمو مخلوط می کنیم و روی ماهی می پاشیم. در ظرف رو بسته و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا آب ماهی کاملا کشیده بشه. ماهی ها رو به قطعه های کوچیک تقسیم می کنیم و تیغ هاش رو جدا می کنیم. زرده رو با کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و کمی می زنیم و با سس سفید که کمی داغه مخلوط می کنیم. ماهی رو توی این سس می ریزیم. خمیر پاته رو آماده می کنیم و توی ظرف نسوزی میندازیم. مایه رو روی خمیر میریزیم و با بقیه خمیر روی پاته رو می پوشونیم و توی فر طبخ می کنیم. نوش جان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🦐میگو فلفلی گریل 🍱مواد لازم🍱 ▢500 گرم میگو ▢3 حبه سیر ▢2 عدد فلفل دلمه ای ▢2 عدد پیاز ▢2 قاشق غذا خوری آبلیمو ▢به مقدار لازم نمک و فلفل ▢2 قاشق غذا خوری روغن زیتون 🍤دستور تهیه🍤 برای تهیه میگو گریل شده با چاشنی فلفل مهم ترین بخش پاک کردن میگو هست. این کار با دست راحت تر انجام میشه برای جدا کردن پوست میگو کافیه اون رو مدتی در آب نمک قرار بدید. حدودا 2 ساعت. سپس سر و دم میگو رو جدا کنید و با برشی بر روی کمر میگو رگ سیاه اون و خارج کنید. میگوها آماده هستن. چاشنی فلفلی رو باید آماده کنیم. سیر رو له می کنیم و فلفل دلمه ای و پیاز رو ریز می کنیم. نمک، فلفل و آبلیمو رو به اون ها اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. چند قاشق روغن زیتون بهش می زنیم و میگوها رو به مدت 1 ساعت در این چاشنی فوق العاده می زاریم تا حسابی طعم دار بشن. بعد از یک ساعت، گریل رو گرم می کنیم و سطح اون رو کمی چرب می کنیم. اگه گریل ندارید از یک ماهیتابه رژیمی یا نچسب استفاده کنید. وقتی که خوب گرم شد، میگوها رو که پوشیده شده از مواد، روی اون قرار میدیم. اگه میگوها کوچک هستند و ممکنه داخل گریل بریزند از سیخ استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#اسموتی_انبه 🍹😋 🔸یکی و نصف بیشتر انبه رو خرد کردم ، بهمراه یکمی از نصف لیوان بیشتر شیر و دو اسکوپ بستنی زعفرونی ریختم داخل مخلوط کن و مخلوط کردم کاملا. این مخلوط رو تا نصف تو گیلاس پر کردم و بعدش (تخم شربتی هم از قبل با آب خیس کردم و بهش بستنی وانیلی اضافه کردم ) بینش ریختم و دوباره مخلوط انبه،روش رو با خامه فرم گرفته شده و تکه های انبه وگیلاس و این خوشمزه ها تزئین کردم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قليه_ميگو 🥘 😋 🔸يك پياز بزرگ و ريز خرد كرده و تفت ميديم و بهش سه تا سير له شده اضافه ميكنيم و بعد سبزي (گشنيز به مقدار لازم و شنبليه يك پنجم مقدار گشنيز)ميريزيم و باهم تفت ميديم تا رنگ سبزي عوض بشه (خيلي نميخواد مثل قرمه سبزي سرخ بشه ) و توو اين فاصله ميگو رو تفت ميديم و به سبزي اضافه ميكنيم بعد آب تمبر هندي( دوسوم بسته تمبر هندي رو يك ساعت توو آب گرم خيس ميكنيم و بعد از صافي رد ميكنيم ) 🔸و دو ليوان آب اضافه ميكنيم و رو حرارت زياد تا جوش بياد بعد حرارتو كم ميكنيم و تقريبا يك ساعت زمان ميخواد تا خورش جا بيافته نيم ساعت آخر ميتونيد به سليقه خودتون سيبزميني نگيني كنيد و بريزيد داخلش...(ميزان تمبر هندي رابطه مستقيم با ترشي خورش داره هرچي تمبر بيشتر باشه خورش ترش تر ميشه) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳