دستورپخت کوفته بدون گوشت؛ البته من خودم یکم گوشت مخلوط میکنم چون بخاطرنخودش یکم بوی خامی میده،موادلازم برای چهارنفر:پیمانه برای همه موادیکسانه: ۱:یه کاسه ماست خوری بلغور جو یاخود جو ۲:یک پیمانه ونصف نخود ۳:بلغورگندم یاخودگندم ۴:نصف پیمانه خورده برنج ۵:گوشت چرخ کرده یاچرخ نکرده ۶:یک عددپیازمتوسط روبه بزرگ😁 ۷:سبزی های معطرمثله نعنا،شنبلیله،شوید،میتونیدخشک یاترهم استفاده کنیدازهرکدام یک یادوسه قاشق غذاخوری بستگی به سلیقتون ۸:نمک وفلفل و... همه ی موادازشب قبل خیس بخورن وبعدازینکه آب اضافه شاگرفتیم به جزخورده برنج همه رادوباریایکبارچرخ کرده وبعدازچرخ یکم خورده برنجاراداخش ریخته وورزمیدیم اگه احساس کردین موادش شل هست یکی دوتاقاشق آردنخودچی یاآردگندم بزنیدولی خوب میشه وانمیره ودرصورت تمایل کنجدوخاشخاش بوداده هم بزنیدوسبزیجات و وسطش میتونیدکشمش وآلوچه بذاریدودرآب درحال جوشی که نمک ویه مقدارپیازچرخ کرده ودنبه چرخ کرده وخورده برنج و سبزیجات یک قاشق ریختین بریزید،بعدازیک ساعت ونیم آماده هست ،انشالله بپزیدولذت ببرید🌸 @T_ASHPAZE

سلام خدا قوت در مورد پست کانال آشپزی ترشی هندوانه ابوجهل ؛ خواستم ی توضیح بدهم از هندوانه ابوجهل ترشی درست نمی شود بلکه از گیاهی که ظاهرش تقریبا مثل هندوانه ابوجهل هست بنام (کبر یا لگجی یا شپله ) ترشی درست می کنند همونی که عکسش رو گذاشتید تو کانال. ✋😊 @T_ASHPAZE

سلام خانوما باتوجه به اوضاع اقتصادی این روزها ،شما چه غذاهایی برای خانواده میپزید که تا سر برج کم نیارید و مفیدم باشه😢من تعداد محدود بلدم بدون گوشت و ارزون اگه بلدید تروخداااا به ما هم یاد بدید که همسرامون کارگر هستن و دستشون خالی؟😞😞 @T_ASHPAZE

بازم سلام ستایش خانوم شایدبه نظرخیلیامسخره باشه غذای بدون گوشت ولی من خودم اکثرغذاهاموبدون گوشت درست میکنم واقعابعضی وقتانمیشه ونبایدناامیدباشیم که حالاچیکارکنیم همیشه به خداواهل بیت توکل وتوسل کنیم وازخودشون کمک بخوایم البته بایداعضای خونوادمون هم خودشون درک این مسائل راداشته باشن وایرادبیخودنگیرن😁 من ماکارانی،خورش قیمه،خورش بادمجون،حلیم بادمجون،برنج وعدس وکشمش،پیازوسیب زمینی نگینی سرخ کرده وبرنج زده،برنج وشویدوباقالی رابدون گوشت میپزم وخیلیم خوشمزه میشه،کوکوسیب زمینی وکوکوسبزی،ایناوخیلی غذاهای دیگه هستن که هزینه زیادی ندارن،سیب زمینی آب پزباپونه وخوراک نخودبه جای خوراک لوبیا @T_ASHPAZE

سلام ما قدیما بچه بودیم مامانم ماکارونی با تخم مرغ درست میکردن خیلی مزه میداد الان خودم گاهی اینجوری درست میکنم تخم مرغو به حالت املت اماده میکنیم مخلوط ماکارونی میکنیم گاهی هم ماکارونی رو با سیب زمینی سرخ کرده و پیاز داغ که با رب تف خورده میپزم که خودم مزه شو از ماکارونی پر گوشت بیشتر میپسندم😁😋😋😋 شما هم امتحان کنین @T_ASHPAZE

سلام عزیز دل ممنون از این کانال جدید و جالبتون کلا شما معرکه ایین ستایش خانم با این کانالهای جالبتون همه شون عالی هستن دست مریراد دارید👏👏👏😍 منم میخواستم یه ترفند یاد بدم به خانوما من یه بار که مهمون سرزده داشتیم چون گوشت قیمه نداشتم خودم به ذهنم رسید سندون مرغ که داشتم چرخ کنم باهاش قلقلی درست کنم بزنم تو قورمه سبری اتفاقا همه هم خوردن کلی هم تشکر کردن هیچکسم نفهمید😁🤦‍♀حتی شوهرم😌 کلا از سندون مرغ میشه گوشت چرخ کرده تقلبی درست کرده خیلی خوشمزه س وقتی با پیاز سرخ میشه😋😋 @T_ASHPAZE

سلام صبح بخیر در ارتباط با همبرگر که نوشته بودید با گوشت گاو پیشنهاد می کنم بجای گوشت گاو از گوشت بوقلمون استفاده کنن عالی میشه @T_ASHPAZE

تجربه شخصی یک عاشق خورشت کرفس😁 من بینهایت عاشق خورشت کرفسم میگم بینهایت یعنی دیوانه این خورشتما😍😋 واسه همین هیچی از کرفسو دور نمیریزم برگ های سبز کرفسو خشک میکنم گاهی بجای ساقه کرفس از این پودر خشک کرفس استفاده میکنم خیییلی خوشمزه و خوش عطر میشه یعنی دستور کامل خورشت کرفسه بجای ساقه کرفس از این پودر استفاده میشه هر وقت اراده کنین دم دست هست دیگه خانوما از این تجربه ها و ترفندها دارید بفرستید پی وی بزنم اینجا👇 @T_ASHPAZE

سلام میشه با بوقلمون چند مدل غذا یاد بدهید چون بو زمختی داره @T_ASHPAZE

خواهر عزیزی که گفتن به خاطر شرایط اقتصادی غذای گوشتی ومرعی نمیشه درست کرد،ما شمالیا خیلی از عذاهامون مثل میرزاقاسمی ،ترشه تره ،باقلاقاتق،گوجه خورش،شوید پلو باسیب زمینی سرخ شده یابا لوبیا چشم بلبلی قاطی میکنیم وعذاهایی مثل عدس پلوباپیاز داغو سیب زمینی وسبزی پلو،دمی گوجه،انواع کوکوی عدس،کو کو سیب زمینی ،سیب زمینی سرخ شده باتخم مرغ،پنیر برشته که ترکیب تخم مرغ نیمرووشوید باپنیرهستش،دوپیازه،یا مثل من که هروقت نهار عجله ای دارم تخم مرغ سرخ میکنم با رب یاگاهی باشوید خشک باپلو قاطی میکنم باپیاز خیلی میچسبه😋😋 @T_ASHPAZE

سلام ما شییرازیا از این کلمها زیاد استفاده میکنیم توی آبگوشت وکلم پلو شیرازی ولای پلویی باگوشت خیلی خوشمزه هست طعم عالی داره حتماشما هم امتحان کنین 😊😅😋 @T_ASHPAZE

.. ...: سلام خدمت خانوما . من فسنجون بامرغ درست کردم و خوش مزه هم میشه . البته گوشت مرغ رو تیکه تیکه میکنم . می خواستم بپرسم کسی از خانما بوده که گوشت مرغ رو چرخ کنه و به صورت قلقلی توی فسنجون بریزه ؟ گفتم شاید وا بره . اگه دوستان تجربه ای دارن لطفا در اختیارم بزارن . #ایده #آشپزی @T_ASHPAZE

سلام غذاهای سریع زیر یکساعت که خانومی خواسته بودن کباب تابه ای انواع فست فود ها کو کو ها کتلت ها سالادها کوبیده مرغ خیلی غذاها هست که میشه زیر یکساعت اماده کرد اگر مواد سفت غذاها رو شب قبل اماده کنیم میشه با یکساعت زمان خیلی غذاهارو پخت موفق باشید #ایده #آشپزی @T_ASHPAZE

سلام وقت بخیر توی دستور نان شیرمال بهبود دهنده هم بود...بهبود دهنده چی هستش؟میشه جایگزین دیگه بجاش استفاده کرد؟ اگه بخوام از آرد گندم دیم که کامل هست وسبوس دار هستش استفاده کنم همینطور پف میکنه؟ چه کار دیگه ای انجام بدم که با این آرد خوب بشه! @T_ASHPAZE

سلام خداقوت من یکی از کاربرین کانالتون هستم من سوالی داشتم ازتون می خواستم بپرسم من ماکارونی هام زیاد شفته میشه ولی قبلنا اینطوری نمیشد هرکاری هم کردم باز شفته میشه روش پختم هم مًل قبلناس چه دلیلی میتونه داشته باشه ؟؟؟؟؟؟؟ @T_ASHPAZE

سلام بر شما.این سوال من تو کانالتون بزارین.ممنون.من چند ساله آشپزی میکنم.متا سفانه برنج دمی وآبکشم خوب نمیشه. همش برنج ایرانی استفاده میکنم.مثلا تو دمی روی برنج دم کشیده وزیربرنجم خمیر میشه واکثرا ب نجم دون نمیشه وقد نمیکشه.ممنونم رهنمایی کنید @T_ASHPAZE

سلام بانو خداقوت💐 در جواب دوستی که گفتن برنج دمی وصافی شون کته میشه... منم از برنج ایرانی استفاده میکنم وبرای خودمون بخاطر اینکه قیمتش مناسبتره از برنج نیم دانه استفاده میکنم وهمیشه دمی میپزم وکاملا دون دون وکاملا هم نرم وخوشمزه اول اینکه برنج رو یه مقدار بزارن خیس بخوره وآبش رو بریزن دور تا لعاب برنجشون کم بشه بعدم همون یه بند انگشت روی برنج آب داشته باشه ونمک وروغن هم بزنن و زیر قابلمه رو از اول زیاد کنن نه خیلی 😅 یعنی زمانی که آب برنج جوش اومد کم نکنن ودر ظرف رو هم باید باز باشه وبا همون حرارت متوسط باید بپزه تا آب برنج خشک بشه بعدم همه رو (مثل صافی)روی هم وسط قابلمه جمع کنن ودمکنی بزارن مطمئناً دون میشه واگه بعد از دم کشیدن دیدن نرمی برنجشون کمه یکم آب دم از کنار قابلمه بدن یا یزره گلاب ولی روی برنجشون نه از گوشه روی دیواره قابلمه با این روش ۹تا پیمانه رو هم دمی پختم وعالی شده👌 من با آب برنج خیس خورده موهای خودم ودخترم رو میشورم😍 خیلی پر خاصیته👌 اینطوری یه تیر ودو نشون میشه👍 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ اون عزیزی هم که برای چرخ کرده مرغ پرسیدن گوشت مرغ معمولا خودش رو جمع میکنه من از چرخ کرده بوقلمون استفاده کردم واصلا گوشت قلقلی ها باز نمیشه واز قلقلی گوشت گوسفندی سفت تر میشه #ایده #آشپزی @T_ASHPAZE

سلام ماکارونی های الان که عزیزم دیر شفته میشه کلی باید روی سرش بمونی تا جا بیفته☺️ شما از مارک های معروف استفاده کنی شفته نمیشه حالا اگ بازم مشگل داری کمی روغن و زردچوبه تو ابش بزن تا بهم نچسبه #ایده #آشپزی @T_ASHPAZE

سلام دوستان من خورشت کرفس درست میکنم آب خورشت از کرفس جدا میفته دلیلش چیه؟؟ @T_ASHPAZE

سلام ستایش خانم در جواب خانومی که راجع به ماکارونی پرسیده بودن ممکنه مارک ماکارونی عوض شده باشه و مارک به مارک کمی فرق داره من خونه خودمون ماکارونی میزارم خوب میشه یه بار خونه مادر شوهرم گذاشتم شفته شد دیگه سمتش نرفتم ولی چند بار دیگه که حالا خود مادر شوهرم یا جاری و ... هم گذاشتن شفته شد درصورتی که مارک همون بود و همه هم میگفتن برا خودمون میزاریم خوب میشه😳😳😳 هیچی دیگه نشستیم فکر کردیم گفتیم چرا اینطوریه🤔🤔🤔 یه این نتیجه رسیدیم خونه خودمون چون نفرات کمه ماکارونی رو همون موقع میشکنیم و تو آب جوش میریزیم ولی اونجا چون نفرات بیشتره تا بخوایم همه ماکارونی هارو بشکنیم و بریزیم قبلیا خمیر میشه 😂😂 البته اینو پدر شوهرم فهمید😁😁 #ایده #آشپزی @T_ASHPAZE

پس نتیجه میگیریم سر قابلمه ماکارونی رو خورد نکنیم قبلش خورد کنیم که فاصله بینش نیفته ابرو کسی جلو مادرشوهر نره😂😂

سلام ستایش خانم درموردبرنج پختن اگه بصورت دمپختک بخوان درست کنن تجربه من نشون داده که قبل ازینکه آبشابریزیم خودبرنج راکه ازقبل خیس دادیم یکم تفت بدیم آبشاخالی کنیم وتفت بدیم تاخودشاجمع کنه وبعدآب بریزیم،جوش باشه بهتره وحتمایه بندانگشت نه کمترونه بیشترآب باشه،زیرشم متوسط باشه،براصدنفرهم که بپزن بااین روش طوری نمیشه وکاملادون میشه 🌸وبرای خورشت کرفس حتمایکمی ازسبزی خورشت سبزی استفاده کنن ویکمی شنبلیله ونعناع خشک،عالی میشه اگرم دوست داشتن چندتاقاشق 👌👌روغن دنبه #ایده #آشپزی @T_ASHPAZE

سلام عزیزمم برای خورشت کرفس چون موادش زیاد لعاب غلیظ نمیده باید قشنگگگگگگگ خوب از سر صبر بذارید جا بیفته بعد بذارین ابش کشیده بشه اب زیاد نداشته باشه خیلی خوشمزه میشه حالت غلیظ تر پیدا میکنه من چون عاشق کرفسم خیلی کرفس میریزم به نسبت کسانی که کرفس کم میزنن غلظتش بهتره #ایده #آشپزی @T_ASHPAZE

با سلام و احترام ببخشید بنده حقیر اون کیک هندوانه ای که طرز پختش رو تو کانال آشپزی اسلامی گذاشته بودید رو پختم ولی خوب پف نکرد و کمی خمیر شده میشه راهنمایی کنید؟ همه مراحل رو همونطور که گفتید انجام دادم ولی بازم خمیر شد مثل کیک شما پوک و اسفنجی نشد😔😔 لطفاً جواب بدید @T_ASHPAZE

خانومای با تجربه ای که این کیک هندوانه رو پختن ایشونو راهنمایی کنن لطفا❤️❤️

سلام میخاستم بپرسم اگربخواهیم بجای خمیرمایه خمیرترش طبیعی استفاده کنیم اندازه خمیرترش چقدربایدباشه؟ بعوض بکینگ پودریاجوش شیرین درکیک و...چی بزنیم که خوب پف کنه واندازه اش چقدرباشه؟ @T_ASHPAZE

سلام ممنون از کانال عالیتون ببخشید برای ۵۰نفر میخوام کوکو سیب زمینی درست کنم چقدر تخم مرغ و سیب زمینی میخواد ؟ واگر کوکو سبزی درست کنم موادش سبزی وتخم مرغ چقدرباشه 🙏 @T_ASHPAZE

خانومای باتجربه کجای مجلس نشستن؟🤦‍♀😁 لطفا سوالاتو جواب بدین😍😁

هر۶نفر یک کیلو سیب زمینی با نفری ۱تخم مرغ اگه شل شد برای هر۶نفر یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی می ریزند دوحبه سیر هم برای هر۶نف میریزم من که اینجوری درست میکنم چون گفتن ۵۰نفرتعداد زیاده.بخاطراون شمارش کردم.من برای ۶نفردرست میکنم دستم اندازه س❤️❤️ #ایده #آشپزی @T_ASHPAZE

سلام بزرگوار برای کوکو سبزی ۱کیلو سبزی با ۶-۷تخم مرغ برای ۶ نفر میشه حالا حساب کنید۵۰نفر چقدر میشه؟!😉 #ایده #آشپزی @T_ASHPAZE