سلام برا خانومی که مرغ شکم پر میخواستن درست کنن ، توی اینترنت بزنن مرغ شکم پر، برن توی سایت نمناک که نوشته مرغ بدون فر من با دستور اون سایته دوبار درست کردم عااالی شد خداروشکر..فقط نمک خوب بهش بزنید..من بار اول میفگتم شاید شور بشه..ولی کم نمک شد.زیادی هم نمک نزنید ولی در کل اون سایته طبق دستور بری جلو هم خوشکل میشه هم خوشمزه.یه چیز دیگه م بگم..من دیگه مرحله آخر برا گریل و برشته شدن توی فر نزاشتم..چون واقعا اگه توی فر میزاشتم از هم باز میشد..خیلی بااحتیاط جابه جاش کنید.یادتون باشه وقتی کشیدین توی ظرف و تموم شد نخش رو جدا کنید😊 #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام برای پیش غذا پیراشکی مرغ و قارچ، سالاد ماکارانی(تو قالب ژله بریزین واسه تزیین و روشو با ژامبون مایونز هویج و سبزیجات تزیین کنین)..... کیک مرغ به صورت فینگر فود در کنارش قارچ سوخاری بزار و در کنارش باز مرغ دروغین رو ب صورتک توپک درست کن و بزار کلا فینگر فود ب عنوان پیش غذا الان خیلی استقبال میشه ومدم هست میتونین چند ردیف ازینا رو در یک دیس یا سینی بچینین بسیار هم مجلسیه.. یا سوپ شیر برای غذا: مرغ شکم پر...یا فسنجون یا قلیه ماهی...یا چلوگوشت زعفرانی...یا ماهی کامل البته بدون سر و دمش رو میتونی بعد اینکه چند ساعت تو مواد(پیاز سیر ا بلیمو زعفران و فلفل سیاه خوابوندین ب ارد بزنین بعد تخممرغ بعد وارد سوخاری کنین و سرخ کنین اینم مجلسیه ب نسبت...یا مرصع پلو..برای دسر هم میتونین دسر زعفرانی یا دسر برفی یا پاناکوتا شکلاتی درست کنین خیلی شیکه ب شرطی ک قالب ی ک انتخاب میکنین مناسب باشه ولی طعمش خوبه بخصوص دسر زعفرانی...اگر توضیحات بیشتر خواستین بگین #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

‍ 🐓 مرغ ؛ خوکِ پرندگان 💎 إنَّهُ ذُكِرَتِ اللُّحْمَانُ بَيْنَ يَدَيْ عُمَرَ فَقَالَ عُمَرُ إِنَّ أَطْيَبَ اللُّحْمَانِ‌ لَحْمُ‌ الدَّجَاجِ‌ فَقَالَ أَمِيرُ الْمُؤْمِنِينَ ع كَلَّا إِنَّ ذَلِكَ خَنَازِيرُ الطَّيْرِ وَ إِنَّ أَطْيَبَ اللُّحْمَانِ لَحْمُ فَرْخٍ قَدْ نَهَضَ أَوْ كَادَ أَنْ يَنْهَضَ [الکافی،ج6،ص312] 👈یعنی نزد عمر از گوشت یاد شد گفت بهترین گوشت، گوشت مرغ است حضرت علی (ع) فرمود: هرگز! بلکه خوکِ پرندگان است و بهترین گوشت، گوشت جوجه کبوتری است که پرواز کرده است یا نزدیک است که بپرد. ♦️ملاک خوردن یا نخوردن نجاست نیست، بلکه ملاک باقی بودن خود نجاست یا اثر نجاست در بدن است. اگر ملاک نفس خوردن باشد، از روزی که نجاست خورده نمی‌شود، مصرف گوشت بلامانع است ولی باید چهل یا سی روز به حیوان غذای پاک بدهند تا بشود گوشت آن را مصرف کرد. 🔻بنابراین دلیل منع مصرف گوشت در حیوانات نجاست خوار، نجاست و کثیفی غذای آن ها است. اگر غذای حیوانی بالعرض هم کثیف باشد، نمی‌توان از آن حیوان تغذیه کرد. در روایات آمده است که مرغ، «خوک پرندگان» است. خوک همه چیز حتی عذره‌ی خود و حیوانات دیگر را می‌خورد و مرغ هم چنین خصوصیتی دارد و همه چیز مانند سوسک و حشرات و هر آنچه باشد را می‌خورد. به همین جهت خوردن گوشت مرغ مکروه است. 🔸اگر چه بیشتر غذای مرغ یا خروس سالم باشد و به ندرت چیزهای کثیف می‌خورد، در عین حال خوردن گوشت مرغ کراهت دارد. اگر چه از نظر شرعی خوردن گوشت مرغ حلال است ولی از نظر طبی خوردن گوشت مرغ اشکال دارد. مرغابی با مرغ خانگی متفاوت است. ✅در مقابل، گفته می‌شود کبوتر بهترین گوشت را دارد زیرا کبوتر هر غذایی را نمی‌خورد بلکه غذای کبوتر فقط گندم، آن هم گندم های سالم است. کبوتر گندم را با وسواس می‌خورد. کبوتر گندم را با نوک بر می‌دارد و آن را زیر و رو می‌کند و بعد آن را می‌خورد. کبوتر بیست دانه را بر می‌دارد و فقط یکی را می‌خورد. ♦️ولی مرغ، خوک پرندگان است یعنی مانند خوک از خوردن هیچ چیزی ابائی ندارد. در روایت آمده است: 💎و لِأَنَّ غِذَاءَهُ أَقْذَرُ الْأَقْذَار [عیون اخبار الرضا،ج2،ص94] 👈یعنی غذای خوک کثیف ترین کثیف ها است. 🔺گفته می‌شود غیورترین حیوان خروس است و تنها حیوانی است که تا پای جان از مرغ خود دفاع می‌کند. مرغ و خروس فقط در نوع غذا به خوک شباهت دارند. خروس و مرغ از جهت غذا فرقی نمی‌کنند ولی خروس کمتر آشغال می‌خورد. 🔺وقتی طبع سلیم انسان غذای مرغ مانند سوسک یا گوشت خودش یا گوشت انسان را می‌بیند، نمی‌تواند مرغ را بخورد. مثالی در اعراب هست که می‌گویند وقتی بهترین غذا را جلوی مرغ می‌گذاری، چشمش همچنان به آشغال دان است. ✅ الان کبک پرورش داده می‌شود، اگر کبک به طور اصولی و نه با آنتی بیوتیک و هورمون، پرورش داده شود بهترین گوشت است که به جای مرغ مصرف بشود. ✅گوشت کبوتر و گوشت کبک باید به جای گوشت مرغ مصرف شود. البته چون پیامبر(ص) گوشت مرغ خورده است و به ندرت هم ائمه(ع) گوشت مرغ می‌خورده اند، می‌توان مرغ خورد، اینطور نیست که اصلا گوشت مرغ مصرف نکنیم.اما گوشت مرغ اثراتی در بدن دارد که خوردن آن صلاح نیست. ❌ مرغ های امروزی از جوجه های وارداتی هست که تراریخته هستند و عموما ژن خوک دارند و در شرایط بدی در مرغ داری که اجازه خواب هم به آنها نمی دهند و در زمان بسیار کم و با غذای غیر طبیعی و تراریخته و با تزریق انواع هورمون ها و آنتی بیوتیک ها پرورش داده می شوند.مصرف این مرغ ها قطعا اشکال دارد. ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام کیک ساده می خواستم درست کنم بدون همزن الان من بخوام بزارم تو فر بپزه تو چه ظرفی درست کنم تو قابلمه بزارم پخته میشه #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام و وقت بخیر اون خانمی که گفتن اگه سبزی رو زیاد تفت بدیم خاصیتش از بین میره منم شنیده بودم ولی چند روز قبل تو یه گروه آشپزی نوشته بود دروغه #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام ممنون که هستید عزیزانمممممممم😘😘😘😘 از امروز کانال فعال میشه ان شالله

سلام میخواستم دستورپخت یه غذای بدون گوشت روبزارم.که امروزخودم پختم..کتلت عدس..تخم مرغ.عدس پخته شده سردشده.سیب زمینی خام وسیب زمینی پخته.پیاز.سیر.ارد.نمک فلفل اویشن.من همه ی موادسردبودن وباهم ریختم توی غذاسازوکامل له شدن خودمم چندبارورزدادم وبعدسرخ کردم توروغن..درضمن اگه عدس کم داشتیدمیتونیدلپه هم باعدس قاطی کنیدواین کتلت روبپزید...باسیب سرخ کرده وگوجه هم سرخ کردم وکنارکتلت گذاشتم #غذای_بدون_گوشت #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

وقتون بخیر ما نون میپزیم ولی نون سفت میشه خواستم ببینم چیکار کنم که ترد بشه؟ #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

با سلام .صبح شما بخیرو عاقبت خوشی. میشه لطف کنید ترکیبات ادویه ماسالا و ترکیبات قاووت کرمان رو بزارین تشکرفراوان #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام.وقتتون بخیر لطفا از دوستان می پرسین که شربت نعنا که درست میکنم رنگش سبز خوشرنگ نمیشه، چجوری و با چه دستوری درستش کنم که سبز خوشرنگ بشه به صورت طبیعی نه با اضاف کردن رنگ خوراکی. #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

واسه عزیزی هم که گفتن مادرشوهر جاریشون قرار دعوت کنن نظرم اینه اصلن استرس اضطراب نداشته باش خانمی فقط غذاهایی که میخوای درست کنی چیز سخت نباشه یا بار اولی نمیخواد درست کنی غذایی درست کن که به دستت میاد به دل خودت میشینه سالاد دسر هم انواع مختلفی هست سالاد کلم اگه دوست داشته باشن سالاد کاهو با یه دیزاین قشنگ سالاد ماکارانی الویه دسر هم که انواع ژله پودینگ بازهم بستگی به طبع رفتار خانواده شون داره که چجوری مهمونی میدن با چند مدل خورشت یا غذا ولی شما خیلی شلوغش نکن دو مدل دسر با دومدل سالاد نوشیدنی غذاهم یه مدل خورشت درست کن با یه غذا نونی یا فست فودی اگه خواستی تهچین یا مرغ بادمجون یا مرغ ساده انواع سوپ هم میتونی یکی رو انتخاب کنی واسه پیش غذای سفره درست کنی یا کلا هر جوری که بدستت خوب میاد خوشمزه میشه درست کن حالاهم که حساسیت داری خودت به خاطر رفتار مادرشوهرت حتما برنامه ریزی دقیق انجام بده سعی کن هرچی میخوای درست کنی دستور بدونی مواد تهیه کنی خرید هاتو روز قبل تکمیل کنی خونه زندگیتو تمیز کنی آشپزخونه هم تمیز مرتب باشه میدونی چون اولین مهمونی که قرار به خانواده شوهر بدی به نظر من تنوع یا خاص بودن غذا زیاد ضرورت نداره از همین الان بد عادتشون نکنی بهتر مختصر مفید یه مهمونی خوشمزه تمیز بده بجا تاکید بر نوع غذا ببین مهمونات چی بیشتر میپسندن همونا رو درست کن رو کیفیت خوشمزگی جا افتادن غذا کار کن این مرتب بودن خونه مخصوصا اشپزخونه بنظر من خیلی مهم این که شما غذاهای خوشمزه ومتنوع درست کنی خیلی خوبه ولی وقتی دلنشین میشه زرنگ بودنت میرسونه که با همه کار زحمتی که میکشی حتما آشپزخونت تمیز مرتب باشه خودم شده رفتم مهمونی غذاها متنوع خوشمزه درست کرده بچدن ولی آشپزخونه کثیف بهم ریخته ظرفشویی پر ظرف بود وقتی رسیدیم که خیلی ناخوشایند شبی هم که دعوتشون کردی از صب غذا دسر سالادت شروع کن آماده کردن قبل اومدن مهمونات همه چی اماده باشه حتی ظرفات هم آماده کنی یه مهونی شیک و تر تمیز بدی ولی شماکه نگرانی استرس داری سعی کن مهمونی با نیت نذر ائمه بدی ینی با یه تیر دو نشون هم نذری هم پاگشا اینجوری از امام ها کمک بخوای به نیت اونا انجام بدی خودشون حسابی کمک میکنن تا یه مهمونی عالی بدی #مهمونی #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

ایشون تا حالا ده بار مهمونی گرفته حتما🤦‍♀😂 ببخشید دیر زدم کانال تعطیل بود درسته دیر گذاشتم اما مفیده برای استفاده دوستان☺️