eitaa logo
طبع و مزاج غذاها
16.1هزار دنبال‌کننده
2هزار عکس
1.3هزار ویدیو
25 فایل
🥣کانال تخصصی طبع و مزاج مواد غذایی🍁 ✨زیر نظر استاد سید روح الله حسینی🔅 🔸️مدرس،مشاور،درمانگر در مسائل تخصصی طبع و مزاج💫 ایدی جهت ارتباط با 👇 🆔 @Rahnama_Javaher 💠کانال اصلی(جواهرالحیاة): 💠 @Javaher_Alhayat
مشاهده در ایتا
دانلود
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
─━─• 🍲آبگوشت گیاهی طبع غذا؛ معتدل رو به گرمی 💪 مقوی عمومی بدن، مفید برای استخوان‌ها و کمر مواد لازم گوجه فرنگی: سه عدد بزرگ روغن کنجد: به میزان لازم پیاز خرد شده: یک عدد بزرگ نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره: به میزان لازم نخود: یک پیمانه لوبيا سفید: یک پیمانه بلغور گندم: چهار قاشق غذاخوری برنج نیم‌دانه: چهار قاشق غذاخوری سیب زمینی: یک عدد بزرگ پودر لیمو عمانی: به میزان لازم ✍روش تهیه گوجه را پوست گرفته با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود. نخود و لوبیا را از قبل خیس کرده و به همراه آب و مقداری زردچوبه و فلفل می‌پزیم. مدتی که از پخت آن‌ها گذشت برنج و بلغور گندم را به همراه سیب زمینی گوجه نمک و زنجبیل به نخود و لوبیا اضافه می‌کنیم و با هم می‌پزیم پیاز را با روغن کنجد، زردچوبه و پودر زیره تفت می‌دهیم و به کل مواد اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. مدتی قبل از پخت کامل پودر لیمو عمانی را اضافه می‌کنیم. آب حبوبات را کاملاً جدا می‌کنیم و همراه سیب زمینی در ظرفی جدا می‌ریزیم، بقیه مواد را کوبیده و در ظرفی جدا می‌ریزیم. ‏ 💞 @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
━• نام غذا؛ کلوچه با مغز خرما طبع غذا؛ گرم و تر رو به خشکی مواد لازم شیر یا آب: یک پیمانه روغن کنجد: یک پیمانه خرما: به میزان لازم گلاب: به میزان لازم هل : به میزان لازم پودر زنجبیل: یک قاشق چای‌خوری آرد سبوس دار جو: چهار پیمانه روش تهیه: آرد را با شیر یا آب و روغن خمیر کرده و خوب ورز می‌دهیم تا خمیر یکدست شود خمیر را به مدت ۲ الی ۳ ساعت در ظرفی گذاشته و اجازه می‌دهیم که خوب ور بیاید خرما را از هسته جدا کرده و در ظرفی ریخته و با حرارت بسیار ملایم اجازه می‌دهیم نرم شود، سپس هل و زنجبیل را به آن اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می‌کنیم بعد از این که خمیر آماده شد، مقداری از آن را برداشته کف دست پهن می‌کنیم، مقداری از خرمای آماده شده را در وسط خمیر گذاشته و آن را گرد کرده و کمی پهن می‌کنیم، کلوچه‌ها را در سینی فر (۱۶٠‌‌ درجه) گذاشته و با حرارت ملایم می‌پزیم. 💞 @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🫕فرنی چهار مغز 🫖طبع غذا؛ گرم و مرطوب مواد لازم آرد برنج: ۲ قاشق غذاخوری شیر: یک لیوان پودر چهارمغز: یک قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری سویق گندم یک قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای: به مقدار لازم طرز تهیه همه مواد را با هم در ظرف می‌ریزیم و شیر را بهش اضافه می‌کنیم و می‌زاریم روی حرارت متوسط گاز و هم می‌زنیم تا جوش بیاد و فرنی آماده بشه. می‌تونید اگر بچه‌ها حساسیت ندارن ۱/۴ قاشق چای‌خوری دارچین بریزید، از یکسالگی به بعد. 💞 @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
تغذیه برای بیماری دیابت 🔹طبع غذا: معتدل رو به گرمی 🔸مواد لازم: پیاز متوسط ۱عدد/سیب زمینی ۲عدد/هویج ۲عدد/دال عدس ۱ پیمانه/بلغور جو ۱/۲ پیمانه/آب مرغ یا آب قلم ۴ پیمانه/جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز، هویج و سیب زمینی را خرد کرده و داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس دال عدس شسته شده و آبکش شده و بلغور جو را اضافه کنید. آب قلم یا آب مرغ را درون قابلمه بریزید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه بپزد و سبزیجات نرم شود. سپس سوپ را با گوشتکوب له کنید تا به صورت پوره درآید. نمک، فلفل و جعفری خرد شده را اضافه کرده و نوش جان کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یا فاطمه المعصومه اشفعی لنا عندلله🤲 وفات حضرت فاطمه معصومه تسلیت باد😭 🖤🖤
━• 🥘خورشت به طبع غذا؛ گرم و تر مواد لازم 🔸زعفران آب شده: به میزان لازم 🔸هویج: یک عدد بزرگ 🔸روغن کنجد: به میزان لازم 🔸پیاز خرد شده: یک عدد متوسط 🔸آلوچه برقانی: ۱۶ عدد 🔸سیب زمینی: یک عدد متوسط 🔸نمک، زردچوبه، دارچین، هل: به میزان لازم 🔸شیره کشمش یا شکر قهوه‌ای؛ به میزان لازم 🔸بِه: یک عدد بزرگ 🔸آب لیموترش تازه: به میزان لازم روش تهیه: 🍱 آلوچه را همراه مقداری آب‌، شکر قهوه‌ای و کمی آب لیموترش تازه مدتی می‌پزیم. هویج و سیب زمینی را نگینی و بِه را نیز در اندازه‌های ۳ سانتی خرد می‌کنیم. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس هویج را افزوده و کمی تفت می‌دهیم. پس از آن بِه و در انتها سیب زمینی را همراه با هل و دارچین اضافه کرده و مدتی حرارت می‌دهیم. آلوچه پخته شده را به کل مواد افزوده و با مقدار آب مناسب اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود. قبل از صرف غذا، کمی زعفران آب شده اضافه می‌کنیم. مفید برای سوداوی‌ها، مناسب برای فصول سرد، مفید برای کبد، تقویت بینایی، مقوی عمومی بدن، خون ساز 💞 @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🥦خورشت آلو اسفناج 🥘طبع غذا: سرد و تر 🔺مواد لازم روغن کنجد: به میزان لازم پیاز خرد شده: یک عدد متوسط آلو بخارا: ۱۶ عدد رب انار شیرین و یا ملس متناسب با ذائقه: به میزان لازم اسفناج: یک کیلوگرم نمک، زردچوبه، فلفل، ادویه خورشتی: به میزان لازم 👨‍🍳روش تهیه؛ اسفناج را خرد کرده سپس در ظرف مناسب ریخته و با حرارت ملایم می‌پزیم تا نرم شود. در هنگام پخت مرتب آن را هم می‌زنیم تا به طور یکنواخت پخته و آبش تمام شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه و ادویه تفت می‌دهیم، سپس اسفناج را به آن افزوده و کمی حرارت می‌دهیم. در انتها آلو را به همراه مقداری آب گرم، کمی نمک و فلفل به بقیه مواد اضافه کرده، اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود، در آخر دو الی سه قاشق رب انار اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا غذا با حرارت ملایم، آماده شود. ✅خون ساز، ملین، مفید برای تصفیه خون، مفید برای کبد 💞 @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
🍛خورش دال بامیه طبع غذا؛ گرم و تر 🔻مواد لازم: گوجه پوست کنده: سه عدد بزرگ روغن کنجد: به میزان لازم پیاز خرد شده: یک عدد بزرگ جعفری خرد شده: یک پیمانه دال عدس: دو پیمانه بامیه: ۲۰ عدد نمک، زردچوبه، فلفل، زنجبیل: به میزان لازم آب لیموترش تازه: به میزان لازم روش تهیه: ابتدا قسمت انتهایی بامیه را جدا کرده، سپس آن را مدتی در آب نمک خیس کرده و آبکش می‌کنیم. پیاز را با روغن کنجد و مقداری زردچوبه تفت داده سپس بامیه، نمک، فلفل و زنجبیل را افزوده و تفت می‌دهیم. پوست گوجه را جدا کرده و گوجه را با مقداری آب در مخلوط کن ریخته تا نرم شود و آن را به بقیه مواد افزوده، اجازه می‌دهیم غذا با حرارت ملایم پخته تا آماده شود در صورت تمایل، قبل از صرف غذا مقداری آب لیموترش تازه به خورش اضافه می‌کنیم. ✅مفید برای گرم و ترها، ملین، مفید برای معده، روده و کبد 💞 @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
تتالی اراکی 🥘طبع غذا؛ گرم و مرطوب مواد لازم: ❖برنج نیم پز یک پیمانه ❖سیب زمینی یک عدد ❖گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم ❖پیاز ۲ عدد ❖نمک و فلفل و زردچوبه ❖گوجه پوست کنده سه عدد ❖روغن ❖آب طرز تهیه: 🔺ابتدا یکی از پیازها رو رنده می‌کنیم برنج رو هم می‌پزیم اما به حالت نیم پز در حدی که کاملاً نرم شده باشه و گوشت رو هم که از قبل چرخ می‌کنیم این سه تا رو با هم مخلوط می‌کنیم کمی نمک و فلفل و زردچوبه بهش می‌زنیم و ورز می‌دهیم بعد با کمک دست به صورت کتلت در می‌آوریم. بعد اون یکی پیاز رو با روغن مقداری تفت می‌دهیم. بعد کتلت‌ها رو می‌چینیم داخل ماهیتابه و گوجه‌ها رو حلقه حلقه می‌کنیم کنارش می‌چینیم در آخر یک لیوان آب اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم با حرارت ملایم بپزد ... 💞 @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
تغذیه برای بیماری دیابت 🔹طبع غذا: معتدل رو به گرمی 🔸مواد لازم: پیاز متوسط ۱عدد/سیب زمینی ۲عدد/هویج ۲عدد/دال عدس ۱ پیمانه/بلغور جو ۱/۲ پیمانه/آب مرغ یا آب قلم ۴ پیمانه/جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز، هویج و سیب زمینی را خرد کرده و داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس دال عدس شسته شده و آبکش شده و بلغور جو را اضافه کنید. آب قلم یا آب مرغ را درون قابلمه بریزید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه بپزد و سبزیجات نرم شود. سپس سوپ را با گوشتکوب له کنید تا به صورت پوره درآید. نمک، فلفل و جعفری خرد شده را اضافه کرده و نوش جان کنید. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
تغذیه برای افراد شاغل کوکوی مرغ با گردو 🔹طبع غذا: 🔸مواد لازم: تخم مرغ ۴عدد/سینه مرغ ۱عدد/پیاز ۱عدد/سیب زمینی ۳عدد/گردو خرد شده ۳ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را به همراه یک پیاز روی حرارت قرار دهید. سپس روی مرغ آب بریزید و بگذارید پخته شود و بعد ریش ریش کنید. تخم مرغ‌ها را درون کاسه بریزید و هم بزنید. سیب زمینی‌ها را به همراه ۲ لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا آبپز شوند. سپس سیب زمینی‌ها را رنده کرده و به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. گردو خرد شده و مرغ ریش شده را اضافه کرده و هم بزنید. تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید. سپس مایه کوکو را داخل تابه پهن کنید و درب تابه را بگذارید و اجازه دهید یک طرف کوکو پخته شود. سپس کوکو را برگردانید تا طرف دیگر پخته شود. https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
نمایش در ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍃قدرشناس يوسفِ زهرا باشیم ألـلَّـهُـمَ عَـجِّـلْ لِـوَلـیِـکْ ألْـفَـرَج الهی آمین❤️
🥘پوره کدو حلوایی ۱. یک عدد کدو حلوایی کوچک ۲.شکر قهوه ای ۳. دارچین مقدار لازم ۴.هل. مقدار لازم پوره ی کدو حلوایی به عنوان صبحانه و میان وعده؛ تهیه پوره کدو حلوایی تخم های کدو حلوایی را جدا کرده ولی پوست آن را جدا نکنید سپس کدو حلوایی را همراه پودر بادام، دارچین و کمی شکر قهوه ای بخار پز کرده و میل کنید. می توان آن را به صورت یک میان وعده (مثلاً ساعت ۱۰ صبح و ۴ عصر) یا در موارد ضعف مصرف کرد. 💞 @Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━