♥️به این روایت معتبر از امام صادق ع توجه کنید 👇🏼 🔴لا ینبغی ان یفقر (الرجل ) بیته من ثلاثه اشیاء....(منها) الزیت؛الخَل؛ الحیاة، ج 6، ص 202 (نقل از: کافی، ج 5، ص 512) ❇️شایسته نیست که (مرد/اینجا مراد خانواده و محیط خانه است/) خانه اش را از سه چیز خالی بگذارد....(یکی از آنها) روغن زیتون است. دیگری سرکه انگور خَمری(شرابی) و دیگری بنفشه (اینها دور کننده شیاطین و سحر از خانه و همچنین موجب رحمت و برکت در منزل است) .هر چقدر در کلام ایمه جست و جو کنیم و زندگیمان را با این بزرگواران پیش ببریم طعم زندگی شیرین تر و مسایل ماورایی و شیطانی از ما دورتر خواهد شد ✅ ❤️روغن زیتون ❤️سرکه انگور ❤️بنفشه ❤️

💟طرز تهیه سرکه انگور شرابی👇🏻( خل الخمر)👉🏻بر اساس روایات و تکست های طب سنتی و آنچه که امام علی ع و امام صادق ع در ساخت سرکه سفارش نموده اند. 💟به بازار بروید و انگور شیرین کاملا رسیده، (حتما بسیار شیرین باشد) ، تهیه کنید... هرچه انگور شيرين تر و درشت تر باشد، سرکه ناب تر می‌گردد..👉🏻 👉🏻 انگور شیرین در حد اگر توانستید تهیه کنید عالی است، اگر نه که، سخت نگیرید و همان انگور معمولی شیرین و رسیده ی داخل بازار مناسب است. 💟انگور را در داخل منزل کمی شستشو دهید، سپس یک پارچه روی آن قرار دهید و به مدت یکی دو ساعت در زیر نور غیر مستقیم آفتاب بگذارید تا کل رطوبت ناشی از آب برطرف شود.. نباید آبی باقي بماند. 💟انگورها را دانه دانه کنید و در دبه يا خمره يا شیشه بریزید و به صورت فشرده روی هم قرار دهید تا ظرف مدنظر کاملا پر و مملو از دانه های انگور گردد. 💟سپس درب ظرف را کاملا ببندید.. 💟و دور ظرف يا دبه يا خمره يا شيشه را پتو بکشید و در جای گرم و تاریک قرار دهید. 🔴❌به هیچ عنوان نباید ظرف مدنظر، نور آفتاب بخورد...برای گرم شدن آن لازم نیست دستکاری انسانی کنید، همین پتوی دور آن، تاثير عالی دارد... از روز اول تا روز آخر که سرکه ساخته می‌شود، ظرف را جابجا نکنید جای آن ثابت باشد. 💟بعد از سه روز، درب ظرف را کمی باز بگذارید.. بسیار کم.. سپس بعد از مدتی، خود انگور ها پشه های ریز و کوچک می‌زنند که نشان از عملیات تخمیر است....(این پشه ها آزار دهنده نیستند

#آبگوشت یک غذای سنتی خوشمزه ایرانی 😋 به جای فست فود های مضر بازاری بیایم بچه ها را با فرهنگ غنی ایرانی آشنا کنیم 😊 ناهار امروز آبگوشت لذیذ ایرانی 😋 ترکیب حبوبات مثل نخود،لوبیا و عدس داخل آبگوشت و همین طور گوشت سردست راست گوسفند نر 😋 به همراه کمی آرد کامل گندم یا جو برای غلیظ تر شدن و مقوی تر شدن آبگوشت عالیه ✅ نمک صورتی و آبی هم بشه چاشنی پراملاح آبگوشت 😍 کلا رب گوجه استفاده نکردم 😉 رنگ آبگوشت از زعفران و پاپریکا هست ✅ البته بزرگترها کمی دیرتر میخورن ☺️ ناهار شما در چه حد سالم ،سنتی و ایرانی هست ⁉️😁

◼️امام رضا علیه‌السلام: هرگاه گرفتارى شديدى بر شما وارد شد، به وسيله ما، از خداوند كمک طلب كنيد و اين همان کلام خداست، كه مى‏‌فرمايد: وَللَّهِِ الْأَسْماءُ الْحُسْنى فَادْعوُهُ بِها براى خدا اسماء نيكوئى است او را به ‏آنها بخوانيد (خدا را به آنها قسم دهید) 📚اعراف/آیه۱۸۰ به خدا سوگند، مائیم(اسماء‌ُالحُسنی) نامهاى نيكوى خدا كه از احدى عملى پذيرفته نمى‏‌شود، مگر به ‏معرفت ما 📚بحارالانوار ج۹۴ص۶ 🏴🏴 إنا لله و إنا إلیه راجعون! آجرک‌الله‌یا‌مولای، یا‌صاحب‌الزمان! ٢٣ذی القعده (امروز ) روز زیارتی مخصوص حضرت رضا (علیه السلام) و طبق روایتی روز شهادت آن حضرت است، که زیارت ایشان از دور و نزدیک فضیلت دارد.

💢نکات لازم در تهیه ی سرکه شرابی خالص انگور، که باید حتما بدانید 😱 💢در آخر کار که سرکه آماده شد، یعنی وقتی سه ماه گذشت، قبل از آنکه مواد را از پارچه صافی رد کنید، بار اول وقتی درب ظرف را میریزید، باید بوی تند و تیز سرکه وارد بینی شما شود... در غیر این صورت تست کنید اگر هنوز سرکه تندی داشت ولی تندی آن خفیف بود، تند و تیز نبود، زمان دهید و بگذارید یکماه دیگر بماند و پتوی بیشتری دور آن بپیچید... 💢اگر سرکه بی طعم يا شيرين بود يا بوي تيزي شبيه به سير و پیاز داشت ، حواستان باشد، مصرف نکنید که شراب است 🤦🏻‍♂😅🤦🏻‍♂😅🤦🏻‍♂😅 💢جای سرکه حتما تاریک و گرم باشد..حتی بعد از آماده شدن سرکه و صاف شدن آن نیز، هرچه سرکه در جای گرم باشد، بهتر است.. سرکه هرچه بیشتر بماند خاصیت آن بیشتر می‌شود.... هر سالی که به سن سرکه اضافه شود، قیمت و ارزش و خاصیت آن بیشتر و وافر می‌گردد... سه دو ساله، یک قیمت دارد، سرکه سه ساله، یک قیمت، سرکه پنج ساله، یک قیمت، سرکه ی هفت سال که یک قیمت بسیار گران......❌اگر سه ماه گذشت و فرصت نکردید مواد را صاف کنید، هیچ مشکلی ندارد، در اولین فرصت صاف کنید، اصلا بشه چهارماه، هیچ اشکالی ندارد.. 💢توصیه میکنم که برای ساخت سرکه، از ظروف پلاستیکی استفاده نکنید و از خمره یا ظروف شیشه ای بزرگ و محکم و مرغوب خوب استفاده کنید (مارک زیباسازان، شیشه های بزرگ و با کیفیت و قیمت مناسب دارد) البته که خُمره چیز دیگریست.... 💢اگر از انگور قرمز استفاده کنید، سرکه شما نیز قرمز رنگ می‌گردد. ❌خوردن سرکه در ایام قاعدگی زنان و سرماخوردگی ممنوع است. 😳🌟💢🌟مهم ترین نکته که در باب ساخت سرکه، باید بدانید این است 👇🏻 🌟برای تهیه سرکه، حتما حتما حتما کسی که از اول انگور ها رو می‌شوره، تمیز میکنه، ظرف سرکه رو آماده میکنه.. انگور رو جدا جدا و دانه دانه میکنه، و در ظرف میریزه،یعنی از صفر تا صد ساخت سرکه رو انجام میده یک فرد صفرایی مزاج، عصبانی و با شدت صفرای بالا باشه😊👉🏻❌اگر فرد بلغمی مزاج سرکه درست کنه، سرکه بد طعم و آبکی طور و کدر میشه و باید بریزیش دور 🤦🏻‍♂ 🌟❌👉🏻اگر فرد سودایی، سرکه بریزه، سرکه سیاه و تلخ طور میشه و مواد به سرکه تبدیل نمیشن... و باید بریزید دور.🤦🏻‍♂ 🌟فرد دموی اگر سرکه بریزید، سرکه تند و تیزی لازم را پیدا نمی‌کند. 🌟👆🏻مزاج کسی که سرکه میندازه، مهم ترین تاثیر رو در برداشت سرکه ی ناب و عالی داره...در فرهنگ قدیم ایرانی، میگفتن برید یه آدم عصبانی بیارید که سرکه برامون بندازه... چون صفرایی ها عصبی و تند خو هستن و اگر فرد کمی هم اعصابش خورد بشه حین سرکه ریختن، که دیگه واقعا حرف نداره.. 👉🏻😁❌شاید خنده دار باشه این حرف ولی جدی میگم😉. افراد صفرایی مزاج به همین خاطر وقتی غذا درست میکنن در آشپزی، غذاشون یه مقدار فلفلی و تند هست. ❌افراد سودایی مزاج، هیچ مشارکتی در ساخت هیچ نوع سرکه ای نباید داشته باشند.. ❌❌❌زنان در ایام قاعدگی نباید در هیچ کدام از مراحل ساخت سرکه شرکت کنند.❌❌❌ زیرا که کل سرکه و مواد خراب خواهد شد. 💐✅بهتر است کسی که سرکه می‌ریزد از قبل از آغاز کار وضو داشته باشد.

❌💟تاریک بودن محیط مواد سرکه اهمیت بالایی دارد، لذا در تمام این سه ماه حتما در محیط تاریک باشد. پتو نیز در طول این سه ماه کاملا، دور ظرف يا خمره باشد.... درب ظرف که از روز سوم به بعد اندکی باز می شود به اندازه ای که پشه های سرکه بتوانند رفت و آمد کنند، در طول این سه ماه هم حتما باید باز باشد.. رفت و آمد پشه ها به مواد داخل سرکه بسیار اهمیت دارد، اگر مانع این رفت و آمد شوید یا اگر سرکه پشه نداشت، یا درب ظرف را ببندید و پشه سرکه همانجا حبس شود، مواد شما، یا خراب شده یا تبدیل به شراب شده و در مرحله مشروب مست کننده، باقي خواهد ماند 🤦🏻‍♂🤦🏻‍♂🤦🏻‍♂😅😅😅 اگر تمام مراحل را به درستی انجام داده باشید، پشه ها تا روز نودم یعنی 3 ماه کامل، سرکه را همراهی خواهند کرد... حتی بیشتر

⁉️⁉️⁉️ خوب خوب خوب همه ماها میدونیم که گوشت گوسفند جز متعادلترین گوشت هاست و طبع ملایم و لطیف داره ✅ به همه مزاج ها میسازه و خیلی بهش سفارش شده ❤️ حالا بعضی دوستان سوال پرسیدن که چرا من گفتم گوشت سر دست راست گوسفند را تهیه کنید ⁉️⁉️⁉️⁉️ جواب این سوال را قبلا در همین کانال دادم البته ☺️ ولی احتمالا دوستانی هستند که هنوز دلیل اون را نمی دانند ✅ خوب ببینم شما چه قسمتی از گوشت گوسفند تهیه میکنید ⁉️ گوسفند نر باشه یا ماده ⁉️ و چرا ⁉️ آیا اصلا فرق داره که کدام ناحیه از گوسفند طبخ بشه ⁉️ چه فرقی داره گوسفند نر باشه یا ماده ⁉️ ببینیم اونایی که از ابتدای تأسیس کانال با ما بودن بخاطر دارن ⁉️

2 تا سوال پرسیدم در بالا 👇 1-گوسفند نر بخریم یا ماده و چرا ⁉️ 2-ایا همه نواحی گوسفند خواص یکسان داره ⁉️کدام ناحیه خرید کنیم و چرا ⁉️ جواب دو تا سوال بالا رو که قبلا مفصل در کانال در موردش صحبت کردیم را هر بزرگواری می‌دونه پی وی بگه و یک بسته نمک صورتی 300 گرمی هدیه بگیره 😁

دوستان با توجه به آبگوشتی که امروز براتون گذاشتم تقریبا نصف سوالاتی که طرح کردم را جواب دادم 😁 ولی چرای اون مهم هست بگید چرا 😁⁉️

✅✅✅ دوستان پاسخ دادند چون سر دست راست سودا و بلغم کمتر داره ✅✅✅ این درست هست ولی سوال اصلی من را هنوز پاسخ ندادید چرا سودا و بلغم کمتر هست ⁉️

⁉️⁉️⁉️ خوب پاسخ صحیح را دوست عزیزمون از تهران کاملا کامل و صحیح گفتند ❤️ انشالا نمک صورتی هدیه براشون ارسال میشه ✅ و اما منتظریم یکی از دوستان قمی به یک سوال پاسخ دادند و سوال دیگه بدون پاسخ 😁ببینیم سوال دوم را هم اگه درست گفتند به این دوست عزیزمون هم هدیه نمک صورتی هیمالیا تقدیم میشه ❤️

❤️❤️❤️ 2 بزرگوار برنده نمک صورتی هیمالیا 300 گرمی 1-خانم دشتی از تهران 2-خانم ایراجی از یزد نمک های صورتی نوش جانتون 😍 جواب ها رو میذارم براتون لطفا با دقت بخاطر بسپارید چون خیلی مهم هست وقتی داریم هزینه میکنیم برای چه قسمتی هزینه کنیم ✅