ترد آجیلی🥙
🥄این یکی از متفاوت‌ترین و خلاقانه‌ترین پیش‌غذا‌های دنیاست. می‌توانید آن را به عنوان عصرانه هم سرو کنید. کافی است روی بیسکویت‌های ترد مقداری پنیر خامه‌ای بمالید و کمی مغز آجیل مثل مغز پسته و کشمش روی آن بریزید. حالا می‌توانید بیسکویت‌های ترد را به هم بچسبانید، مکعبی که درست شده را با پنیرخامه‌ای بپوشانید و در آجیل بغلتانید.
👨🍳
@ashpazi
طرز تهیه ترشی خیار شکم پر
🍮1- ابتدا زیتون، جعفری، هویج خرد شده و کلم را داخل خرد کن یا غذا ساز ریخته تا کاملا ریز شوند. سپس داخل مواد ریز شده به مقدار کافی نمک و سرکه بریزید و آن ها را کنار بگذارید.
🍥2- به کمک یک قاشق کوچک چایخوری مغز خیار ها را خالی کرده و به بقیه مواد ترشی اضافه کنید. سعی کنید این کار را با آرامش انجام دهید که خیار ها سالم بمانند.
🍪3- اکنون داخل خیار ها را با مواد ترشی پر کرده و داخل یک شیشه بچینید. سپس برگ موها را روی خیار های شکم پر قرار دهید. داخل یک ظرف مقداری آب ریخته و داخل آن نمک و آبلیمو بریزید و با هم مخلوط کنید. این آب را روی خیار ها ریخته و درب شیشه را محکم ببندید. ترشی خیار شکم پر خیلی زود آماده می شود و می توانید بعد از یک هفته آن را میل کنید.
👨🍳
@ashpazi
سیب‌زمینی توپی🥙
🥞برای درست کردن این پیش‌غذا نیاز به سیب‌زمینی‌های کوچک پخته دارید. آنها را پوست بکنید، از وسط نصف کنید و در روغن سرخ کنید. در این فاصله سس را آماده کنید. برای درست کردن سس یک قاشق مایونز را به یک کاسه کوچک ماست کم‌چرب اضافه کنید، کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و مقداری شوید خرد شده به آن اضافه کنید. سیب‌زمینی‌ها را با این سس میل کنید.
👨🍳
@ashpazi
🍲مرغ با سس کاری خامه ای
🌮در یک ظرف در دار مناسب برای ماکروویو، پیاز، سیب، سیر، سس کچاپ و پودر کاری را ریخته و آنها را کاملاً مخلوط می کنیم. ¼ پیمانه آب به آنها اضافه میکنیم. مقداری نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
🧈سینه‌های مرغ را اضافه کرده، با کمی نمک و فلفل مزه دار میکنیم. در ظرف را گذاشته و به مدت ۵ دقیقه در ماکروویو با قدرت زیاد می‌گذاریم. سپس تکه‌های مرغ را برمی‌گردانیم و باز در ظرف را گذاشته و ۵ دقیقهٔ دیگر آن را در ماکروویو با حرارت بالا می‌گذاریم تا سطح مرغ‌ها تماماً مات شود. مرغ‌ها را از ظرف خارج کرده و در چهار ظرف سرو می‌گذاریم.
🥣ماست را در مخلوط پیاز و سیب می‌ریزیم و آنها را مخلوط میکنیم. از این سس روی هر مرغ مقداری می‌ریزیم و گشنیز را روی آنها پخش می کنیم. این غذا را می‌توان با برنج و یا نودل سرو نمود.
👨🍳
@ashpazi
طرز تهیه آب گوجه فرنگی🥃
🍅برای طرز تهیه آب گوجه فرنگی ابتدا گوجه فرنگی ها را شسته و به مدت 30 دقیقه را بپزید. زمانی که سرد شدند آن ها را را داخل مخلوط کن بریزید. سپس گوجه فرنگی پوره شده را از صافی رد کنید تا عصاره ی آن خارج شود.
🍭اگر به دنبال یک نوشیدنی چربی سوز با آب گوجه هستید می توانید آن را با سبزیجات مختلف مانند کرفس، فلفل قرمز یا سبز، زیتون، نعنا، هویج و چغندر را ترکیب کنید. افزودن مقداری آب لیمو ترش تازه و نمک نیز طعمی فوق العاده به این نوشیدنی خواهد داد.
🍥نوشیدن آب گوجه فرنگی برای صبحانه یا میان وعده میزان قابل توجهی ویتامین از جمله ویتامین C و مواد معدنی به بدن شما 🥂می رساند و تاثیر زیادی در سلامت بدن شما دارد.آنتی اکسیدان های موجود در آب گوجه هنگام صبح این نوشیدنی را به بهترین نوشیدنی رژیمی برای لاغری تبدیل کرده است. این نوشیدنی با تصفیه ی خون و دفع سموم بدن، تمام خستگی و سنگینی بدن را از بین برده، سوخت و ساز را افزایش داده و به چربی سوزی بدن کمک می کند. مصرف منظم آب گوجه‌فرنگی در اولین ساعت‌های روز به همراه صبحانه کامل به شماکمک می‌کند که روز با نشاط و با انرژی را شروع کنید.
👨🍳
@ashpazi
🌮يك ساندويچ سريع و خوشمزه 😍👍
مواد لازم برای دو نفر:
۱)پیاز ۱ عدد
۲)فلفل دلمه ای ۱ عدد
۳)سیر رنده شده ۲ حبه
۴)گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
۵)پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
۶)زردچوبه نصف قاشق چایخوری
۷)آویشن نصف‌قاشق چایخوری
۸)نمک و فلفل
طرز تهیه:
پیاز رو خرد کنید و تفت بدید تا کمی طلایی بشه بعد سیر و گوشت چرخکرده رو اضافه و خوب سرخ کنید.حالا زردچوبه و فلفل دلمه ای رو اضافه و تفت بدید تا فلفل کمی نرم بشه.نمک،فافل و آویشن رو اضافه و مخلوط کنید،پنیر رو روی همه مواد بریزید و در تابه رو بذارید تا پنیر ذوب بشه.
از اين مواد داخل نون همبرگری يا ساندويچی بذاريد و با خيارشور و گوجه و كاهو سرو كنيد؛
پ.ن : می تونید به مواد قارچ هم اضافه کنید و می تونید به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ یا بوقلمون هم استفاده کنید.🌮
👨🍳
@ashpazi
فینگر فود سرد کالباس و نان تست🥪
🍣قسمت‌های برشته نان تست را جدا کنید.
آن را به شکل مربع برش بزنید. اندازه ضلع مربع‌ها را دو الی سه سانتیمتر در نظر بگیرید.
🍜با استفاده از یک قالب دلخواه، کالباس و پنیر را قالب بزنید و روی نان تست‌های تکه شده قرار دهید.
🌯سپس زیتون و گوجه را نیز به صورت حلقه‌ای برش بزنید و روی مابقی مواد قرار دهید. البته بسته به سلیقه خودتان می‌توانید ترتیب چیدن مواد روی نان تست را عوض کنید.
اکنون با یک خلال دندان آنها را ثابت کنید.
به همین راحتی یک فینگر فود خوشمزه می‌توانید تهیه کنید.
👨🍳
@ashpazi
طرز تهیه پلو شوشتری🥘
🍛ابتدا پیاز را رنده کرده و نصف آن را داخل گوشت چرخ کرده می ریزیم.
قلقلی های کوچک درست کرده و در ماهیتابه سرخ می کنیم.
🍛لوبیا را هم با کمی آب و نمک می گذاریم بپزد.
🥘وقتی قلقلی ها سرخ شد از تابه خارج می کنیم و بقیه پیاز را تفت می دهیم.
🍕قلقلی سرخ شده و شوید خرد شده و لوبیای پخته شده را همراه نمک و فلفل و زعفران دم کرده اضافه می کنیم.
برنج را آبکش کرده و ته دیگ دلخواه را ته قابلمه چیده و لایه لایه برنج را با مواد آماده شده مخلوط کرده و دم می کنیم.
👨🍳
@ashpazi
سوپ بروکلی و چدار🍲
مواد لازم:
- کلم بروکلی ۱ بوته
- آب مرغ ۱ پیمانه
- شیر ۲ پیمانه
- پنیر چدار و پراتو به مقدار لازم
- پیاز ۱ عدد
- فلفل سیاه ۱ قاشق سوپخوری
- جوز هندی ۱ عدد
- سیب‌زمینی ۱ عدد
- هویج ۲ عدد
طرز تهیه:
👈🏻 ابتدا گل‌های بروکلی را کمی تفت می‌دهیم.
👈🏻 پیاز و هویج و ساقه‌های بروکلی را به صورت مجزا تفت می‌دهیم و کره و شیر و آب مرغ را به آن اضافه میکنیم.
👈🏻 در انتهای پخت سبزیجات، گل‌های بروکلی و پنیرها را اضافه میکنیم و مخلوط سوپ را میکس میکنیم و با خامه و جعفری تزئین میکنیم.
👨🍳
@ashpazi
طرز تهیه سس رنچ🍚
مواد لازم:
🍱۱ پیمانه سس مایونز
🍱۱/۲ پیمانه ماست
🍱۱ قاشق چایخوری جعفری حشک شده
🍜۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیاز
🍜۱ قاشق چایخوری شوید خشک
🍝۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر
🥘۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه
🍝نمک به مقدار لازم
طرز تهیه
🍝ماست و سس مایونز رو داخل یه کاسه بریزین و خوب با هم مخلوطشون کنین تا مخلوط یکدست بشه. حالا تمام ادویه ها رو اضافه کرده و خوب هم بزنین.
👨🍳
@ashpazi
خوراک سوسیس و گوجه و پیاز🍥
🥄فر را با دمای ۲۰۰ درجۀ سانتیگراد روشن میکنیم تا گرم شود. هسته‌های فلفل قرمز را می‌گیریم و به قطعات ۲ سانتیمتری خرد میکنیم. گوجه‌فرنگی‌های کوچک را از وسط نصف میکنیم و آنها را به همراه پیاز و فلفل و سیر خرد شده داخل یک ظرف ریخته و مخلوط میکنیم. روغن زیتون را اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار میکنیم. سبزیجات معطر مانند جعفری، ریحان و یا نعناع را ساتوری کرده و به این مواد اضافه میکنیم.
🍽مخلوط سبزیجات را داخل ظرف مناسب فر قرار می‌دهیم. سوسیس‌ها را چند برش سطحی کج زده و آنها را نیز روی سبزیجات گذاشته و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر داغ قرار می‌دهیم. ظرف را پس از ۳۰ دقیقه از فر خارج کرده، سوسیس‌ها را برگردانیده و باز هم به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه داخل فر می‌گذاریم تا سوسیس‌ها سرخ و کبابی شده و رنگ آنها قهوه‌ای شود.
🍽آنها را از فر خارج کرده و مقداری از سبزیجات را داخل بشقاب‌ها می‌ریزیم. سوسیس‌ها را به صورت اریب برش زده و آنها را روی سبزیجات قرار می‌دهیم و داغ سرو میکنیم.
👨🍳
@ashpazi
پاستا با سس آلفردو🧆
🍨پاستا با سس آلفردو آخرین غذای رژیمی است که در این مقاله به معرفی و نحوه تهیه آن می‌پردازیم. برای تهیه این غذا ابتدا مرغ را مزه دار کرده و سپس با کره یا روغن تفت دهید. سپس قارچ را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. در گام بعد، پودر موسیر، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و در نهایت خامه و پنیر پارمسان را هم به مخلوط اضافه نمایید.
🔅پاستا را به مدت ۲۰ دقیقه جوشانده و پس از آبکش کردن، به مواد اولیه و سس اضافه کنید و کمی زمان دهید تا سس به خورد پاستا برود. در نهایت پاستا در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را در صورت تمایل با پودر موسیر و جعفری تزئین کنید.
👨🍳
@ashpazi
#ترشی_گوجه 🍅
مواد لازم برای این میزان که در عکس میبینید:
گوجه فرنگی 6 کیلو
کرفس یک دسته
هویج یک کیلو
سیر و فلفل تند هرکدام 200 گرم (اگرمیانه خوبی بافلفل نداریدمیتونیدکمتربریزید)
گل کلم 2 عدد متوسط
سرکه و نمک ( به ازای هرکیلو گوجه یک ق غ نمک و یک لیوان سرکه)
از شب قبل مواد رو نگینی خرد کنید و بشورید و بذارید کامل خشک بشن. گوجه هارو پوست بکنید (در پست بعد نحوه پوست گرفتن گوجه رو میذارم) و در غذاساز پوره کنید. گوجه هارو داخل قابلمه بریزید و یک ربع بجوشونید، در حال جوش سرکه رو هم اضافه کنید بعد از حدود یک ربع خاموش کنید و نمک وبقیه مواد رو اضافه کنید و هم بزنید . کمی خنک شد داخل ظروف ترجیحا شیشه ای بریزید و یک روز در فضای آشپزخانه بذارید بمونه و بعد داخل یخچال نگهداری کنید. حدود ده روز بعد آماده مصرفه. * بهتره از قاشق استیل استفاده نکنید برای هم زدن و برداشتن ترشی چون رنگ ترشی رو خراب میکنه.
👨🍳
@ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکوی سیب زمینی ایتالیایی😋
برای میهمانی‌ها هم‌خیلی خوشگله👌❤️
📍مواد لازم:
🥔سیب زمینی ۱ کیلو🍳زرده تخم مرغ ۲ عدد🧂نمک و فلفل🧀پنیر پارمزان ۱۰۰ گرم🥚تخم مرغ کامل ۲ عدد🍞پودر سوخاری به میزان لازم
@ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چیپس_و_ماست 😍😍
مواد لازم
سیب زمینی ۵ عدد
سرکه سفید نصف لیوان
چند تکه یخ
ماست کم چرب ۲ و نیم پیمانه
سیر ۱ حبه
ریحان چند برگ
جعفری چند برگ
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
ادویه سیب زمینی 👇
نمک و فلفل سیاه و اویشن و پول بیبر و پاپریکا و پودر سیر (هر کدوم نصف قاشق چای خوری )
@ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
واااای با این دستور خوشمزه اومدم بترکونیم ها.
بهترین‌گزینه برای عصرونه اس
مواد مورد نیاز👇🏻
3 تخم مرغ
1 فنجان پودر قند
2 یا 3 خرمالو (من از 2 قطعه استفاده کردم)
1 فنجان روغن
نصف لیوان گردو خرد شده
نصف لیوان شکلات چیپسی
1 قاشق چای خوری دارچین
2 و نیم فنجان آرد الک شده
کمی وانیل
کمی پودر بیکینگ
تخم مرغ و شکر را خوب هم‌بزنیدپوره خرمالو
. روغن ، دارچین و بیکینگ پودر آرد اضافه شده و وانیل اضافه مخلوط شود آخر سر شکلات به گردو اضافه می شود و درون قالب کیک ریخته می شود ، که آن را چرب می کنیم ، در فر 180 درجه سانتیگراد می ریزیم تا مطمئن شوید که داخل آن پخته شده است. حتماً تست را انجام دهید این کیک یک خمیر بسیار نرم است و مدت زمان پخت آن کمی طول می کشد. این کیک را با بافت فوق العاده آن امتحان کنید.❤️
@ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
من اومدم با دستور خوشمزه ترین ترشی
#ترشی_مخلوط
گل کلم
کلم سفید
کلم بنفش
هویج
سیر
سرکه
آب جوشیده سرد شده یک لیوان
@ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یه غذای خوشمزه 👌😋
@ashpazi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دستور چيپسه ماكارونى اوردم براتون😋😋😋. خيلى راحت ميتونيد تو خونه درست كنيد. و اينقدر ترد ميشه اين دستور كه نگم براتون😍😍حتما حتما امتحانش كنيد 😋. اين چيپس شما با هر طعمى كه دوست داريد ميتونيد مزه دارش كنيد.
مواد لازم 👇🏻:
.
6پیمانه آب
1قاشق چای خوری روغن
1قاشق چای خوری نمک
250گرم ماکارونی
3قاشق چای خوری آرد ذرت
کمی نمک فلفل و پودر پاپریکا
🍒⃙⃟⃖⃗⃝⃦۪ٜ۪ٜ⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍿⍣꯭⃗⃖ @ashpazy_irani ⍣꯭⃗⃖🍿⃙⃗⃗⃖⃟⃝⃦۪ٜ۪ٜ۪⃡݊۫۬۫۬۫۬۫🍒
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی_یاقوتی🥟
روغن قنادی یا کره یا مارگارین 125 گرم
پودرقند 70 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
وانیل 1/2 ق چ
پودر زنجبیل 1 و 1/2 ق چ
آرد شیرینی 150 گرم
آرد برنج 50 گرم
نشاسته ذرت 30 گرم
نمک 1 پنس
بریلو قرمز یا مارمالاد حدود 1/3 پیمانه
@ashpazi