#کتلت
سیب زمینی 2 عدد
گوشت چرخ کرده 150 گرم
از قسمت سر نون بربری 2 تکه
پیاز 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
نمک و فلفل سیاه و پودر آویشن و پودر کاری
سبوس نون بربری 1/5 لیوان
آب نون بربری خیس خورده کامل گرفته بشه.
سیب زمینی‌ها حتما خنک شده باشن.
سبوس نون بربری از نونوایی تهیه کنید.
مایه کتلت حتما تو یخچال استراحت بدین.
روغن داغ باشه.
اجازه بدین یه طرف کتلت کامل سرخ بشه بعد برش گردونید.
من میزان مواد رو بیشتر کردم.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
18.24M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کالباس_خانگی
هر کدبانویی باید کالباس درست کردن بلد باشه😋
مواد لازم:
۱ عدد سینه مرغ
۳ حبه سیر
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر
۱ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت
نصف لیوان شیر
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
9.42M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#هات_داگ_خونگی
سینه مرغ
آرد سوخاری
مرغ رو با ادویه ها پوره کنید، آرد سوخاری اضافه کنید اندازه ها رو صد گرمی بگیرید و داخل سلفون بپیچید اول نیم ساعت داخل فریزر و بعد بیست دقیقه داخل آب جوش و در آخر سرخ کنید🌱🌿
می تونید با یک عدد سینه مرغ ۵ تا هات داگ درست کنید🌿
ادویه ها:پودر سیر، پودر پیاز، زردچوبه، نمک، کاری، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پولبیبر، پاپریکا، پودر تخم گشنیز🌿🥰
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
18.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکو_لوبیاسبز
خوشمزه ترین کوکوی دنیاست😍
۳۰۰ گرم لوبیا سبز
دوعد سیب زمینی
یک تادوعدد هویج
یک عدد پیاز
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه از هرکدوم نصف قاشق چایخوری
۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
پنج تا ۶ عدد تخم مرغ
✅ادویه ها شامل: زردچوبه / پودر سیر / دارچین/ پودر گل محمدی / ادویه کاری /
فلفل سیاه و نمک از هرکدوم نصف قاشق چایخوری
۲ تا ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ
✅ زرشک و پیاز داغ برای تزئین
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
19.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کتلت_شکمپر
کتلت شکم پر، بی نهایت لذیذ و خوشمزه ست 🤩🤩
دو عدد سیب زمینی
یک سوم لیوان نشاسته ذرت
نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه
یک عدد پیاز
دو حبه سیر
۳۰۰ گرم قارچ
۲۰۰ گرم اسفناج
۲-۳ قاشق غذاخوری ذرت
مقداری پنیر پیتزا
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
واسه مهمونی عالیه
#کباب_تابه_ای_مرغ
مواد لازم:
400 گرم سینه مرغ یا مخلوط سینه و ران مرغ
6-8 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
1 عدد پیاز کوچک
1 حبه سیر
1 عدد فلفل کاپیا قرمز
7-8 شاخه جعفری
1 قاشق چایخوری نمک سر خالی
فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا یا پول بیبر
2 قاشق غذاخوری روغن
مقداری روغن برای سرخ کردن
طرز پخت:
مرغ، پیاز، سیر، فلفل کاپیا، جعفری، ادویه ها و روغن را با غذا ساز میکس کنید و بعد آرد سوخاری را با توجه به غلظت آن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید سپس مواد کوبیده را به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید،بعد دست هایتان را روغن بزنید و کباب ها را به سیخ چوبی بکشید،داخل ماهیتابه کمی روغن داغ کرده و دو طرف کباب ها را سرخ کرده (درب تابه را ببندید تا مغز پخت شوند)سپس از ماهیتابه خارج کرده و گرم سرو کنید
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
#خورشت_به_آلو
سلام رفقا🥰 خوشمزه ترین خورشت فصل اصفهانی رو اگه امتحانش نکنی از دستت رفته😍بفرست برای طرفداراش😍
✨خورشت به آلوی اصفهان رو به روش های مختلفی میپزن اما مدلی که من پختم رو سمت شهرضای اصفهان میپزن و به نظرم جز خاص ترین و خوشمزه ترین روشای پختشه و تو عروسی ها خیلی طرفدار داره😍مادر بزرگ مادریم که شهرضاست به این روش میپزن و همه عاشقشیم😍
🌀مواد لازم:
📌گوشت:۴۰۰گرم
📌پیاز:۲عدد
📌به :۲عدد
📌آلو:۱پیمانه
📌رب گوجه:۱ق غ
📌رب انار:نصف پیمانه
📌ادویه ها(نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،دارچین):به میزان لازم
📌زعفران:۲ق غ
📌شیره انگور یا خرمایاشکر:۲ق غ(به دلخواه)
📌گردو:۵عدد(به دلخواه)
💚نکات طلایی:
💚این خورشت به صورت ملس سرو میشه وطعم نهاییش سلیقه ای هست شما میتونید شکر یا شیره انگور رو حذف کنید و ترش سروکنید یاحتی شیرین سرو کنید.
💚آلوی بخارا اگر استفاده میکنید مثل من نیم ساعت اخر اضافه کنیدکه وا نره اما اگر آلوی شما نوع دیرپزی هست زودتر اضافه کنید
💚اگر رب انار دوست ندارین میتونیدحذفش کنیدو فقط با رب گوجه بپزین.
💚بهتره به رو با پوست خرد کنید و حتما تفت بدین که داخل خورشت وا نره
🍔↝•|@ashpazi_day_gah