eitaa logo
آشپزی خاص
95.4هزار دنبال‌کننده
13.9هزار عکس
41هزار ویدیو
69 فایل
🌹❁ ﷽ ❁🌹 بنام پرودگاری که بی منت روزی میدهد⚘ تعرفه تبلیغات👇 🔜 eitaa.com/joinchat/3238592526Cd9dc51293f
مشاهده در ایتا
دانلود
مینی تاکوی مرغ مواد لازم: 400 گرم سینه مرغ 6_5 عدد نان لواش 1 عدد پیاز قرمز 1 عدد فلفل کاپیا قرمز نصف فلفل زرد اگه نبود فلفل سبز 2 حبه سیر 3 قاشق غذاخوری روغن مایع 100 میلی خامه صبحانه 1 قاشق چای خوری پودر کاری 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه نمک پنیر پیتزا برای روی آن طرز تهیه: مرغ را ریز خرد کنید .کمی روغن مایع را داخل ماهیتابه ای بریزید و گرم کنید. مرغ را داخل ماهیتابه بریزید و تفت بدید. سپس پیلز،و سیر خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدید. فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت بدید. سپس ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید. خامه صبحانه را بریزید و با حرارت کم 1 دقیقه بپزید و از روی اجاق بردارید. نان لواش را به شکل دایره ببرید. خوراک مرغ را وسط نان بذارید و داخل ظرف مناسب فر کنار هم بچینید. کمی پنیر پیتزا بپاشید و در فر 190 درجه تا وقتی که پنیر آب شود و رنگش تغییر کند بپزید. نوش جان ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
کرپ لازانیا مواد لازم:اندازه لیوان 200 میلی لیتر کرپ👇 3 عدد تخم مرغ 2 لیوان شیر 10 قاشق غذاخوری آرد 1/4 لیوان روغن زیتون یا نباتی نمک مواد میانی👇 400 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز 2-3 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل کاپیا یا دلمه ای 2 حبه سیر 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی 1/2 لیوان آب 1 قاشق چای پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک طبق ذائقه سس بشامل👇 1 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری آرد 2.5 لیوان شیر نمک، جوز هندی رنده شده پنیر پیتزا رنده شده برای روی لازانیا طرز تهیه: تمام مواد کرپ را در ظرف مناسب بریزید و هم بزنید تا قوام یکدستی مطابق ویدیو بدست آورید، سپس تابه کرپ را خوب گرم کنید،کمی روغن بریزید و اضافه روغن را با دستمال بردارید،یک ملاقه از خمیر کرپ را در تابه بریزید ،مراقب باشید کرپها را خیلی ضخیم درست نکنید،سپس کرپ های پخته شده را کنار بگذارید،برای مواد میانی در یک گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند،سپس پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه تفت دهید. سپس فلفل های ریز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. رب گوجه فرنگی، ادویه و نمک را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. در آخر نصف لیوان آب داغ بریزید و 2 دقیقه بپزید و بعد از روی اجاق بردارید. برای سس بشامل، کره را آب کنید، آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود شیر را کم کم اضافه کنید و همزمان مدام هم بزنید بعد نمک اضافه کنید و از روی اجاق گاز بردارید،سپس 2 قاشق غذاخوری سس بشامل را کف ظرف پخت مناسبی بریزید،سپس کرپ را روی آن بگذارید، بعد مواد میانی و سس بشامل بریزبد و لایه به لابه اینکار را انجام دهید تا نواد تمام شود سپس روی لایه آخر سس بشامل و پنیر رنده شده بپاشید و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا پنیر آب شود و روی آن برشته و طلایی شود،حتنا قبل از برش زدن 5_6 دقیقه استراحت دهید،نوش جان🧡 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
10.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کرپ لازانیا ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
. خوراک مرغ سیر و سبزیجات🥗 مواد لازم: 1 سینه مرغ بدون پوست مکعبی خرد شده 1 کدو سبز 10 عدد قارچ خرد شده 1 لیوان بروکلی خرد شده 1 پیاز متوسط 10 عدد گوجه گیلاسی 3 تا 4 حبه سیر رنده شده مقداری روغن زیتون نمک و فلفل سیاه طبق ذائقه طرز تهیه: ابتدا تکه ها ی مرغ را با پودر سیر ،پودر پاپریکا، 1 قاشق روغن زیتون، نمک،فلفل مرینیت کنید ،و برای حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند، همزمان گوجه های گیلاسی را در یک ظرف پخت مخصوص فر گذاشته نمک و روغن زیتون زده و برای مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که کامل پخته شوند با دمای 170 گذاشته(میتوانید گوجه ها را جدا از سبزیجات دیگر در ماهیتابه گریل کنید) ،سپس یک ماهیتابه روی حرارت متوسط گذاشته و با مقداری روغن مرغ ها رو گریل کنید تا کامل پخته شوند(ترجمه از اشپزی_خلاق)،از ماهیتابه در آورده و مقداری روغن زیتون در همان ماهیتابه ریخته پیاز و سیر را اضافه کنید تفت دهید سپس قارچ ،کدو و بروکلی را اضافه کنید نمک، فلفل و هر ادویه ی دیگر طبق ذائقه تون اضافه کنید تفت دهید تا سبزیجات نرم شود در آخر مرغ و گوجه های گریل شده را به ماهیتابه برگردانید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا مرغ گرم شود،سپس سرو کنید،نوش جان 🤗 ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
غذای رژیمی ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
سالاد کاپریس 🥗 مواد لازم: 1 لیوان گوجه فرنگی خرد شده 1/2 آووکادو خرد شده(اختیاری) 100 گرم پنیر موزارلا مکعبی خرد شده 6 ورق ژامبون بوقلمون بصورت نواری برش زده و رول کنید 100 گرم زیتون 2 قاشق غذا خوری سس پستو(طرز تهیه سس پستو هایلات شده در قسمت سس ها) نمک،فلفل سیاه طبق ذائقه طرز تهیه: در یک ظرف تمام مواد خرد شده سالاد را کنار هم بچینید و سس پستو و نمک و فلفل را هم روی مواد بریزید و سالاد را سرو کنید(این سالاد را در یک ظرف در بسته تا سه روز میتوان در یخچال نگه داشت) نوش جان🤗. ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
سیب زمینی خوشمره شکم پر🤩 مواد لازم: 4 عدد سیب زمینی 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا روغن زیتون 2 حبه سیر ، ریز خرد شده 4 فنجان (250 گرم) قارچ نمک و فلفل به میزان کافی 1 قاشق غذاخوری سس سویا 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 4 فنجان بیبی اسفناج (تقریباً 2 مشت) کنجد طرز تهیه: . 1. فر را با دمای 425F / 215C گرم کنید. با استفاده از چنگال اطراف هر سیب زمینی را سوراخ کنید هر کدام را در ورق آلومینیوم پیچ داده و برای مدت 40-50 در فر بپزید ، یا تا زمانی که بتوانید با خلال دندان به راحتی سیب زمینی های پخته شده را فرو ببرید. 2. در یک تابه روغن و سیر ، قارچ های خرد شده و نمک اضافه کنید. به مدت 5-10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. 3. سس سویا و آب لیمو را با هم مخلوط کرده و روی قارچ ها بریزید. پخت و پز را تا زمانی که قارچ ها قهوه ای شوند ادامه دهید ، سپس اسفناج را ریخته و بپزید تا پژمرده شود (2-3 دقیقه). سیب زمینی های پخته شده را برش بزنید و با قارچ و اسفناج پر کنید کنید. و روی آن کنجد ریخته و میل کنید ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🔶️مواد لازم برای خامه شکلاتی👇 ✔خامه صبحانه 150 گرم ✔ 150 گرم شکلات تلخ خرد شده و ذوب شده ✔کره 15 گرم 🔶️ مواد لازم برای کیک شکلاتی👇 ✔ زرده تخم مرغ 4 عدد ✔ وانیل مایع 1 قاشق چایخوری یانصف قاشق چایخوری پودر وانیل ✔شکر 20 گرم ✔ 60 میلی لیتر شیر ✔ روغن 35 میلی لیتر ✔ آرد ​​60 گرم ✔ پودر کاکائو 15 گرم ✔بکینگ پودر یک قاشق چایخوری 🔶️ مواد لازم برای مرنگ👇 ✔سفیده تخم مرغ 4 عدد ✔ شکر 60 گرم 🔶️🔶️ طرز تهیه خامه شکلاتی👇 👈خامه صبحانه را داخل ظرف بریزید و روی حرارت بزارید به محض اینکه از کناره ها شروع به جوشیدن کرد ، سریعا حرارت را خاموش کنید سپس شکلات و کره را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. بعد از اینکه خنک شد، یک شب آن را در یخچال بگذارید. سپس از یخچال خارج کنید و با همزن یا لیسک هم بزنید تا یکدست بشه. 🔶️🔶️طرز تهیه کیک کاکائویی👇 👈 زرده تخم مرغ و وانیل و شکر و شیر و روغن را با همزن خوب مخلوط کرده و آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر را در زمان الک کردن آرد به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و کنار بگذارید. 👈 سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند، شکر را کم کم اضافه کنید، مرتب هم بزنید که خوب سفت بشه . .👈 سفیده را کم کم به مخلوط زرده اضافه کنید و به صورت دورانی ترکیب کنید. - مواد را داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و صاف کنید. 👈فر با دمای 170 درجه سانتیگراد از قبل گرم کنید و کیک را داخل فر به مدت 15تا 20 دقیقه تا زمانی که پخته بشه بزارید بپزه. وقتی کیک را از فر خارج کردید بزاریدکاملا سرد بشه سمس به 3 قسمت برش بزنید، خامه شکلاتی که اماده کردید رو بین لایه های کیک پخش کنید، در آخر روی لایه آخر را خامه بزنید و صاف کنید و در نهایت کمی شکلات رو ذوب کنید و با یک قاشق روغن مایع رقیق تر کنیدو وقتی سرد شد روی کیک بریزید و صاف کنید و چند ساعتی داخل یخچال بزارید بعد هم برش بزنید. ✅اندازه قالب من 24*33 سانتی متر ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛
دلمه کلم مواد لازم: 1 کلم کلم سفید اندازه متوسط ​​ برای ملات داخلی 3 لیوان برنج آب چاک 300gr گوشت چرخ کرده نصف جعفری جعفری 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ؛ یک قاشق غذاخوری کره روغن مایع فنجان قهوه ادویه های مورد علاقه شما یک قاشق چایخوری فلفل سیاه ، فلفل دلمه ای ، فلفل دلمه ای یا 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک ، آب گرم تا نصف سینی. برای سس: کافیه نمک اب گرم و یک قاشق غذاخوری فلفل گوجه فرنگی مخلوط گوجه فرنگی رو قاطی کنیم طدز تهیه: قسمت ریشه کلم با وسط چاقو در وسط برداشته می شود ... برگهای کلم بدون پارگی به راحتی باز می شوند. کلم آب پز را در آب زیادی آب جوش بخورید. برنج شسته شده اضافه شده و اجازه می دهیم بعد از اضافه کردن آب روی حرارت کم بپزد. جعفری خرد شده اضافه می شود. بگذارید خنک شود. ساقه برگهای کلم پخته شده بریده شده و در فنجان قرار می گیرد. پر کردن از ملات داخلی که برنج و گوشت چرخ کرده پخته شده رو قاطی میکنیم با مقدار کمی روی برگهای طرفین پوشانده می شود ، به آرامی فشرده شده و فنجان معکوس می شود. روی سینی فر قرار دهید. سس را درون بسته بندی آماده ریخته می کنیم. پوشانده شده با کاغذ موم خیس 170 درجه. فر از قبل گرم شده به آرامی پخته می شود ... به صورت اختیاری با ماست سیر سرو می شود. . ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛