#شیرینی_میکادو 🌺موادلازم: ✅آردسفید۲لیوان ✅آردنخودچی۱لیوان ✅پودرهل ۱قاشق مرباخوری ✅پودردارچین۱قاشق چایخوری ✅پودرکاکائو۲قاشق غذاخوری ✅پودرقندالک شده ۱لیوان و۱/۲لیوان ✅روغن مایع۳/۴لیوان،روغن نیمه جامد۳/۴لیوان (البته میزان روغن بستگی به جنس آرد داره،باید بقدری روغن بریزید که مایه نه سفت بشه نه خیلی شل) ✅۸برگ نون میکادو ✅شکلات تخته ای آب شده۱۵۰گ 🌺نکات: ✅میزان روغن بستگی به جنس آردداره. ✅حتما جسم سنگین رو نونا بزارید تا به هم بچسبندتا۳ساعت در دمای محیط باشه. ✅مایه نباید خیلی داغ باشه نون خمیر میشه،سرد هم نباشه نونا به هم نمیچسبند. ✅حرارت ملایم باشه ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#قالب_شیرینی اگه خمیر شیرینی درست کردین ولی نمدونین چه شکلی ، مدل بدین این کیلیپ رو ببینین ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#کیک_گل_و_گلاب🥮🥧🌸 -تخم مرغ ٣عدد -شکر ١لیوان -ماست نصف لیوان -شیر ولرم نصف لیوان -روغن سه چهارم لیوان -پودر گل محمدی ٢ق غ -گلاب نصف لیوان -آرد سفید دو و نیم لیوان -گردو خرد شده مقداری(دلخواه) -بیکینگ پودر ٢ق چ -وانیل یک چهارم ق چ -نمک یک پنس #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_عید مواد لازم ۳۰۰ گرم آرد( دولیوان سرپر) ۱۵۰ گرم کره یا مارگارین ۱۰۰گرم پودرقند(دوسوم لیوان) ۱عددتخم مرغ یک قاشق چای خوری پودرهل نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر ۲قاشق زعفران دم کرده طرزتهیه کره و پودرقندابتدابالیستک سپس با دورتندهمزن پنج دقیقه بزنید،بین کارحتما دورگیری کنید. تخم مرغ،پودرهل،زعفران دم کرده اضافه کرده یک دقیقه هم بزنید. بکینگ پودرو آردالک شده را دردومرحله اضافه کنید. خمیرا با نوک انگشتها جمع کنید ،خیلی ورزندین که به روغن میفته،بعداشیرینی هاسفت میشن. خمیرا بین دومشما به قطرنیم سانت پهن کرده قالب بزنید. بافاصله ازهم روی کاغذ روغنی بچینید. روی شیرینی ها زعفران دم کرده رومال بزنید. به دلخواه کنجد،خلال بادام،خلال پسته بریزید. دم کنی گذاشته روی شعله پخش کن که پنج دقیقه قبل گرم شده گذاشته ۱۵ دقیقه بپزد. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

بنظرتون این #مارشملو ها شبیه م . دیدین چقدر ساده بودن اصلا اینقدر گوگولین دلتون نمیاد بخورینشون🤣😂 . مواد لازم ۱ بسته ژله الوورا یا هر طعم دیگه ترافل و مرواریدهای خوراکی نشاسته ذرت . ❌مواد رو که توی قیف میریزین سرعت عمل بالایی میخواد چون زود سفت میشه اگه سفت شد مجددا ۱ تا ۲ ق غ اب اضافه کنید و‌با همزن بزنید ❌❌نشاسته ذرت رو هم زیر مارشملوها بریزید و بعد از گذاشتن چشم و بینی روی مارشمولا هم بریزین و میتونید با همون نشاسته توی یخچال بزارین و بعد ۳ ساعت نشاسته اضافه رو خارج کنید و روی چشم و بینی رو ب ارامی با فرچه پاک کنید ❌❌قلم مخصوص خوراکی رو میتونید از لوازم قنادی فروشها بخرید ❌❌❌برای گذاشتن چشم و بینی هم بعد ۵ ثانیه که صورت و گوش رو درست کردین بزارین چون سریع مایعتون سفت میشه ❌❌❌❌بخاطر شکل زیبایی و طعم جذابش میتونید توی قهوه هاتون هم ازش استفاده کنید ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

. ناهار #مرغ_ترش_گیلانی مادوجورمرغ ترش داریم یکیش باگردودرست میشه واینم باسبزی ولپه شماکدومشودوست دارین؟ منکه گردوییشودوست دارم😍 البته اینم خوشمزه وخوش طعمه👌. این مرغ ترش با تکه های مرغ سیرریزخردشده مقدارکم پیازریزخردشده سبزی سرخ شده👇 (جعفری، گشنیز، تره، نعنا، اسفناج). گوجه فرنگی رنده شده یارب گوجه من هیچکدومونزدم لپه خیس شده آبغوره یاآب نارنج تخم مرغ من نزدم مرغاروتفت میدیم سیروپیازم تفت میدیم مرغوبهش اضافه میکنیم سبزی سرخ شده رواضافه میکنیم لپه روهم میریزیم اگه گوجه خواستیم بریزیم رنده شده بهش اضافه میکنیم میذاریم جابیفته آخرکارتخم مرغ میزنیم چاشنی این خورشت آبغوره یا آب نارنجه شیمی قوربان😍 . .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

.#رشته_پلو . اينم ويدئوي رشته پلو... اميدوارم درست كنين وخوشتون بياد😋 . . . 🌸برنج براي هر نفر نصف پيمانه و دوبرابرش رشته استفاده ميشه، . 🌸رشته رو با كره وياروغن محلي ودارچين سه دقيقه تفت دادم تا بوي خاميش گرفته بشه، . 🌸رشته رو پنج دقيقه آخر به برنج اضافه كنيد تا مغزش نرم بشه واز روي حرارت بردارين، . 🌸مرغ تكه اي،گوشت تكه اي،گوشت قلقلي،ماهي،خرما،كشمش،خلال نارنج وپرتقال،پياز داغ قابل تغيير هست تو اين غذاي فوق العاده😋👌 . .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

ساندویچ فلافل (با فر) مواد اولیه (با کمی تغییر) نخود ۸۰۰ گرم پیاز قرمز متوسط ۲عدد جعفری خورد شده مقداری پودر زیره سبز یک قاشق چای خوری پودر چیلی یک دوم ق چ پودر تخم گیشنیز یک دوم ق چ سیر دوحبه ارد الک شده ۱۳۰ گرم روغن زیتون چهار قاشق غ . مواد را با غذا ساز میکس کنید و روی ظرف فر گذاشته به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد اجازه پخت دهید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ پنیری سوخاری مواد لازم سینه مرغ پخته شده و ریز شده ۲ پیمانه پنیر رنده شده چدار ۱ پیمانه پنیر خامه ای سه چهارم پیمانه ادویه شامل نمک و فلفل قرمز : ۲ قاشق چای خوری و پودر سیر , پودر پیاز , زیره : ۱ قاشق چای خوری همچنین فلفل هندی و پونه کوهی : ½ قاشق چای خوری حلقه پیاز به تعداد لازم برای مواد آماده شده مواد بالا را تر کیب کنید و درون حلقه پیاز قرار دهید و به مدت یک ساعت در فریزر نگهداری نمایید سپس آن را آغشته به آرد الک شده، تخم مرغ و پودر سوخاری نموده و‌در روغن سرخ کنید... نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

وبریزید روی مواد ترشی داخل شیشه درشو کیپ ببنیدید. عزیزان تووووجه کنید مواد بعد از شستن باید خشک بشن اینکار باعث میشه ترشی سفید نشه وکپک نزنه بعد از دو روز ترشی رو چک کنید اگه بی نمک بود کمی نمک بزنید اگر ترشی کم نمک باشه موادش رو به سفیدی میزنه ونرم میشه سرکه ای که توی ترشی شور میریزیم باعث میشه مواد ترد باقی بمونن با قاشق تمیز از ترشی بردارید هر دفعه بعد از مصرف درب شیشه رو محکم ببندید. آبی که روی شور میریزید حتما سرد باشه وگرنه باعث نرمی مواد شور میشه و آبش بعد از مدتی کدر میشه دوست داشتید کمی تخم گشنیز بریزید. کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شور ترشی مقدار سبزیجات اختیاریه هر کدوم رو بیشتر دوست دارید بیشتر بریزید. برای تهیه شور آب ونمک وسرکه لازمه شور سبزیجات بیشتر بود مقدار رو بیشتر کنید. آب دو لیتر ۸ لیوان نمک نصف لیوان سرکه یک لیوان مواد مورد نیاز گل کلم کوچک یک عدد کرفس یک بته کوچک هویج حدود ۷۰۰ گرم سیب زمینی ترشی حدود ۳۰۰ گرم نداشتید نریزید سیر چند یک بوته کوچک فلفل تند چند عدد سبزی معطر شامل شوید،ترخان،جعفری ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم همه مواد رو شسته وبزارید آبشو کاملا بره سپس درشت خرد کنید و رو پارچه تمیز پهن کنید تا اثری از آب روش نمونه حدود دو ساعت تو این فاصله دو لیتر آب نصف لیوان نمک درشت دانه بدون ید و یک لیوان سرکه با هم مخلوط کرده وبزارید رو گاز تا بجوش بیاد جوش که اومد گاز رو خاموش کنید بزارید کنار تا سرد بشه مواد رو به ترتیب بریزید داخل شیشه واز آب ونمک سرد شده روش بریزید تا لبالب شیشه پر بشه سپس جای تاریک و خنک بزارید بعد از دو هفته قابل مصرفه ترشی مخلوط هم با همین مواد درست میشه فقط به جای آب ونمک فقط سرکه ونمک میریزن تو هر لیتر سرکه دو قاشق سر پر نمک درشت دانه بدون ید حل کرده کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

.اب ولرم را می تونید از ابتدا با شیره مخلوط و همزمان اضافه کنید دستور: ارد سفید قنادی ۱و ۱/۲پیمانه (۲۲۵گرم) بیکینگ پودر ۲ق چ پودر دارچین ۱ق چ الک کنید و کنار بگذارید تخم مرغ ۳عدد وانیل ۱/۴ ق چ روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم) شیره انگور ۳/۴پیمانه(۲۰۰گرم) اب ولرم ۱/۴پیمانه (۵۰گرم) 👈تخم مرغها +وانیل را با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود سپس روغن مایع را اضافه کنید وفقط کمی ،در حد مخلوط شدن هم بزنید شیره واب ولرم را از گوشه ظرف اضافه کنید هم بزنید تا شیره ومابقی مواد خوب یکدست شود سپس آرد را طی دو سه مرحله اضافه وبا لیسک کمی یکدست کنید یکی دو دور با دور کند همزن گوله های ارد را باز کنید مایه کیک را درون قالب سایز ۲۲_۲۰ چرب و کنجد پاشی بریزید ودر فر ازقبل گرم ۱۷۰درجه حدود سی تا چهل دقیقه پخت دهید این کیک با کنجد خوشمزه تره داخل مایه کیک می تونید از کشمش یا گردو نیز استفاده کنید کانال🍧🍦آشپزی ایرانی🍟🍕 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛