بعد دولیوان شکر رو اضافه کنید وهم بزنید تا قشنگ مخلوط شه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

روی حرارت بزارید باشعله ملایم به مدت 30دقیقه تا نشاسته کاملا بپزه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بعد نصف لیوان عرق نعنا یا گلاب رو بهش اضافه کنید وباز بزارید15دقیقه دیگه بپزه وغلیظ بشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

درون یک ظرف یخ بریزید وروش اب بریزید تا یک آب خیلی سرد درست کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

وقتی مایه فالوده به این غلظت رسید زیر شو خاموش کنید وبزارید تا از حرارت بیفته وکمی خنک بشه اما نه زیاد سرد ،ولرم باشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

صافی باید با ظرف آب یخ فاصله داشته باشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

از مایه فالوده درون صافی بریزید وبا پشت قاشق بصورت دورانی بکشید تا فالوده درون ظرف آب یخ ریخته بشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بعداز اینکه فالوده چند ساعت تو یخچال موند اونو داخل کاسه میکشیم وبا گلاب ویا عرق نعنا ویخ خنک سرو میکنیم نوش جان🌹🌹🌹🌹🌹 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فالوده_کرمانی 😊 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_شیر #حلوا_مجلسی #حلوا_زعفرونی سه پیمانه آرد سه پیمانه شکر ۶ پیمانه شیر یک و نیم پیمانه گلاب زعفران به مقدار دلخواه روغن یک و نیم پیمانه پودر هل در صورت دلخواه یک ق غ شیر و شکر و زعفران و گلاب و پودر هل رو مخلوط میکنیم میزاریم رو حرارت تا جایی که شکر آب بشه خیلی نباید بجوشه آرد رو تفت میدیم تا جایی که بوی خامیش گرفته بشه بعد الک میکنیم و روغن رو بهش اضافه میکنیم یکم دیگه تفت میدیم بعد میزاریم کنار و شربت رو تو سه مرحله بهش اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد میزاریم رو شعله ملایم و مدام هم میزنیم تا وسط ظرف جمع بشه در آخر ده دقیقه زیرشو کم میکنیم و دمکنی میزاریم و بعدش به صورت گهواره ای قابلمه رو تکون میدیم تا حلوا به روغن بیافته #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_شیر #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_لوبیا_سبز ۲هویج نگینی و ۱سیب زمینی ریز شده رو با مقدار خیلی کمی روغن تفت دادم تا نیم پز شدن بعد اونارو از تابه جمع کردم۲۰۰g پیاز رنده و ۱کاسه لوبیا خرد شده رو اضافه کردم گذاشتم هم تفت بخورن هم ابپز بشن بعد ۲۰۰gگوشت چرخ کرده رو اضافه میکنم تفت میدم بعد همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم میزاریم تا یکم خنک بشه بعد 5تخم مرغ نمک و ادویه ها زردچوبه و2ق ارد همگی رو دوباره باهم مخلوط میکنیم یا میتونین تکی سرخ کنین یا یدفعه تو تابه بریزین سرخ کنین که اینجوری بیشتر روغن مصرف میشه یا اینکه تو فر میتونین بپزین #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛