#کوردن_بلو
مواد لازم:
سینه مرغ دوعدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
ژامبون مرغ یا گوشت دو ورق
پنیر زرد ورقه ای دوعدد
تخم مرغ 2 عدد
پودر سوخاری 300 گرم
روغن مایع به مقدار لازم
طرزتهیه:
کوردن بلو سینه مرغ رو ب صورت ورقه ای برش بزنید،بابیفتک کوب، بکوبید. تا ی ورقه نازک بشه. با نمک و فلفل مزه دار کنید؛
یک ورق ژامبون و یک ورق پنیر داخل برش قرار دهید و با خلال چوبی آن را ببندید؛
تخم مرغ را هم زده، سینه مرغ را در تخم مرغ سپس در پودر سوخاری بغلطانید؛
سینه مرغ پرشده را در تابه ای حاوی روغن داغ سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی رنگ شود.
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کشکول (دسر ترکی)
شیر 1لیتر نشاسته ذرت 3 ق س آرد برنج 3 ق س شکر 1 لیوان خامه صبحانه 100 گرم بادام پودر شده 1/2 پیمانه پسته خرد شده 1/4 پیمانه (به دلخواه) پودر نارگیل 2 ق س وانیل 1/2 ق چ تخم مرغ 1 عدد کره 1 ق غ یا 25 گرم پسته - گردو - فندق - بادام - بادام پرک - مروارید خوراکی
ابتدا آردها، شیر، شکر و تخم مرغ را خوب مخلوط کرده از صافی رد میکنیم. بعد داخل قابلمه ریخته روی حرارت متوسط قرار داده و مدام هم می زنیم. قبل از اینکه غلیظ شود، پودر بادام و پودر نارگیل را اضافه کرده هم میزنیم تا مانند فرنی شود.سپس پسته، وانیل، خامه و کره را افزوده، هم میزنیم و از روی حرارت بر میداریم. بعد درظرف سرو کشیده روی آنرا صاف میکنیم و کمی که خنک شد روی آنرا تزئین میکنیم
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
🍎ژله میوه ای🍊
برای آماده سازی این دسر زیبا و جالب شما به پودر ژله و میوه یا پوست میوه نیاز دارید
میوه را از وسط نصف کنید ، داخل میوه را خالی کنید تا به شکل کاسه شود
ژله را با توجه به دستور بسته بندی آماده کنید ، داخل کاسه های میوه را با ژله پر کنید
ژله را داخل یخچال بگذارید تا ژله بسته شود سپس همانند شکل ژله ها را برش بزنید
میتوانید از سیب و انواع میوه ها برای آماده سازی این دسر ساده استفاده کنید .
😋نوش جان😋#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#خوراک_لوبیا_سبز
سلام دوستان حال واحوالتون انشالله که خوب سلامتین
امروز یه غذای آسون ونونی وبدون گوشت درست کردم که خیلی خوشمزس
وخیلی هم پر خاصیت
خوراک لوبیا سبز که الان هم فصلشه وتازشو میتونید استفاده کنید
فواید لوبیاسبز
۱_لوبیا سبز دارای رنگدانه های انتی اکسیدان هست که خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد
۲_لوبیا سبز دوست مفصلهای شماست
۳_لوبیاسبز حاوی فیبرهایی هست که قلبتان را نجات میدهد
۴_لوبیا سبز استحکام استخوانها را بالا میبرد
۵_لوبیا سبز میزان جذب آهن را بالا میبرد
#خوراک_لوبیاسبز
مواد لازم :
نیم کیلو لوبیا سبز خورد شده
۳عدد سیب زمینی
۳عدد تخم مرغ
پیاز ۱عدد
سیر ۲حبه
رب۲ق غ
ادویه ونمک وزردچوبه
دارچین نوک ق م
طرز تهیه:
لوبیا هارو با یه لیوان آب ابپز میکنیم ومیذارم رو حرارت ملایم تا ابشو بکشه
سیب زمینی هارو نگینی خورد کرده وسرخ میکنیم
تو ماهی تابه پیاز هارو سرخ کرده و یک قاشق رب گوجه فرنگی ویک قاشق رب فلفل شیرین اضافه کرده وادویه ونمک وزردچوبه وفلفل سیاه زده وخیلی کم دارچین وسیر له شده میزنیم
ولوبیاهارو اضافه کرده بعد سیب زمینی هارو می‌ریزیم و تو یه کایه تخم مرغهارو میشکونیم وبا چنگال هم میزنیم ورو لوبیا و سیب زمینی می‌ریزیم ودرب ماهیتابه رو میذاریم تا تخم مرغها ببنده وبعد زیر رو میکنیم تا خوب تخم مرغ پخته بشه وبعد تو ظرف می کشیم و تزیین میکنیم باماست موسیریا با ماست وسیر فوق العاده خوشمزه میشه.
😋نوش جون😋
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#مافین_مرغ
#فينگرفود
سکوت کن...
بگذار انسان ها تا انتهای قضاوت
اشتباهشان نسبت به آنچه هستی برود...!
بگذار نیت های تو را اشتباه بگیرند..
خیره نگاهشان کن...
مگر چقد مهم است درست شناخته شدن در اذهان دیگران،
وقتی آنها از درونت بی خبرند ..!
چه فرقی می کند تو را فرشته خطاب کنند یا شیطان؛
اگر این دنیا غریب است
تو آشنا بمون...
تو پای خوبی هایت بمان ...! 🌺
درود و سپاس به دوستان همیشه عزیز و مهربانم 😍 عاشقتونم خیلی زیاد و از توجه و دلگرمی تک تک شما مهربونهااا خیلی ممنون و سپاسگزارم 🙏❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
تخم مرغ دو عدد
آرد یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر یک ق چ
ماست سفت و شیرین یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
مرغ پخته و خرد شده نصف پیمانه
قارچ تف داده شده نصف پیمانه
فلفل دلمه یک عدد کوچک
پنیر پیتزا مقداری
آویشن و نمک و فلفل به میزان لازم
ابتدا تخم مرغها را درون ظرفی شکسته و مقداری بزنید تا از حالت لختگی بیرون بیاید و کمی حجم بگیرد.
سپس یک پیمانه ماست و نصف پیمانه روغن را به آن اضافه کرده سپس آرد و بکینگ پودر و کمی نمک و فلفل و آویشن به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید .
از آخر مرغ پخته شده و قارچ و فلفل دلمه را به مواد اضافه کنید .توجه کنید که این مواد باید کاملا سرد باشد .
مواد مافین را درون قالب کاغذی ریخته و درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید . بیش از اندازه در فر قرار ندهید جون باعث خشک شدن بافت مافین می شود .
بعد از پخت می توانید کمی پنیر پیتزا روی مافین ها بریزید و دوباره درون فر قرار داده و شعله بالایی را روشن کنید تا روی پنیر طلایی شود .
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#نان_بربری_خانگی
با دستور پخت آشپزی خاص
این مواد برای ا عدد نان میباشد
مواد لازم
250گرم ارد
130گرم اب ولرم
نصف ق.چ مایه خمیر
نصف ق.چ نمک
2ق.چ روغن
طرز تهیه:
ابتدا مایع خمیر را دراب ولرم ریخته 10 دقیقه روی ان را.پوشانده ودرجای گرم نگه داشته تاعمل بیاید بعد روغن ونمک را اضافه کرده وبعد ارد را کم کم اضافه کرده ومخلوط میکنیم تا جایی که خمیرمان دیگر به دستمان نچسبد بعد به مدت 10 دقیقه ورز میدهیم ودر ظرفی که چذب کردیم به مدت1ونیم ساعت روی انرا پوشانده واستراحت میدهیم
بعد خمیر که دو برابر شده روی تخته مثل نان بربری باز کرده(البته قبل از این که خمیر ور بیاید یک قاشق ارد را در5.ق
اب در ظرف ریخته وخوب هم میزنیم وروی اجاق گاز روی شعله ملایم گذاشته
تا غلظت دار شود وبعد از روی گاز وقتی برداشته وکنار می گذاریم برای رومال کردن نان مان) وقتی خمیرمان را باز کردیم. در سینی فر که کمی چرب کرده وارد پاشی کردیم میگذاریم وروی ان را باحوله پوشانده به مدت نیم ساعت استراحت داده وبعداز ان روی ان را با چنگال مثل نان بر بری حالت داده وروی ان را از ان مایع که درست کردیم با فرچه می مالیم ودر فری که 10 دقیقه قبل بادرجه 180 روشن کرده قرار داده به مدت 25 دقیقه واگر روی ان سرخ نشده باشد در اخر گریل را روشن کنید که روی نان هم سرخ شود البته در موقع پخت یک ظرف اب جوش قرار دهید واگر 2عدد نان خواستید مواد را دو برابر کنید
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛