آیتی ازخداست معصومه لطف بی انتهاست، معصومه جلوه ای از جمال قرآنی چهره ای حق نماست، معصومه میلاد حضرت معصومه (س)مبارک باد 🎉🎊 صبح بخیر عزیزان 🌷🌷🌷 @ashpaziykhs

. 🌸 سلام دوستهای گلم🤗 کیک شنی یک کیک سبک و خوشمزه #کیک_شنی موادلازم آرد دولیوان دسته دار فرانسوی +دوقاشق غ شکر یک لیوان شیر یک لیوان داغ روغن یک لیوان سر خالی تخم مرغ 4 عدد وانیل نصف قاشق چ بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری پودر هل یک قاشق مرباخوری برای روی کیک بعد از پخت نصف قوطی شیر عسلی پودر نارگیل بو داده نصف لیوان دوستان نارگیل رو توی تابه بریزید و هم بزنید تا شیری رنگ بشه ابتدا تخم مرغ ها رو با شکر شش تا هفت دقیقه با دور تند همزن بزنید. وانیل و هل رو اضافه کنید و دو دقیقه بزنید.روغن مایع رو اضافه و دو دقیقه بزنید شیر داغ رو بریزید و دو دقیقه بزنید ( همش با دورتند همزن ). بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار از قبل الک کنید و در سه نوبت به مایع اضافه کنید و در یک جهت هم بزنید و زیر و رو کنید تا گوله ای نباشه(من توی قالب گرد ۲۳ پختم).توی قالب مستطیلی 23×35یا قالب 20 ×39 هم مناسبه حتی تابه های پیرکس.کفشو با دو تاسه قطره روغن چرب کنید و بعد کاغذ روغنی روش بزارید مواد رو بریزید داخلش و در فر از یک ربع گرم شده دمای 180 بزارید البته مواظب باشید دمای فرها باهم متفاوته .به مدت 35 تا40 دقیقه با یک سیخ چوبه تست کنید اگه بهش نچسبید کیکتون اماده هست. نکته مهم 🌹تمام مواد کیک باید به دمای محیط برسه 🌹نکته دوم:فر از قبل روشن و باشه . 🌹نکته سوم: موفع پخت روی کیکتون بایدطلایی رو به سرخ باشه.) بهد از اینکه کیک رو از فر درآوردید تا کیکتون داغ داغه شیر عسلی سرد رو روش بریزید نصف قوطی کافیه با پشت قاشق به همه جا برسونید بعد پودرنارگیل بوداده رو روش بریزید مثل شن به همه جا بپاشید بزارید تا خنک بشه بعد برش بزنید وبا پودرپسته تزیین کنید. دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کیک شنی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#_چیز_کیک_کیوی مواد لازم: پودر بیسکوییت 1 پیمانه ماست 1 پیمانه کره 60 گرم شکر 1 پیمانه ژله کیوی 1 بسته تخم مرغ 2 عدد خامه 160 گرم پنیر خامه ای 210 گرم ✍طرز تهیه: پودر بیسکوییت و کره را مخلوط کنید و به شکل خمیر در بیارید. مخلوط بیسکوییت را در سطح قالب بریزید و فشار دهیدفر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و قالب را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهیدماست، پنیر خامه ای و شکر را مخلوط کنید و خامه را اضافه کنید، سپس تخم مرغ ها را جدا جدا اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط را روی قالب بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر قرار دهیدزمان دهید تا کیک در فر سرد شود سپس به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهیدپودر ژله را با ½ لیوان آبجوش حل کنید و سپس ½ لیوان آب سرد بریزید. مخلوط را روی کیک بریزید. در یخچال قرار دهید. میتونید با خامه کیک را تزئین کنید. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

چیز کیک کیوی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#شربت_آلبالو سلام دوستان نازنین امروز فقط وقت کردم عکس و رسپی شربت البالو رو آماده کنم مربای آلبالو موند برای یکی دو روز دیگه برای شربت آلبالو من بعد اینکه هسته ی البالو ها رو جدا کردم و لایه لایه شکر ریختم بیست و چهار ساعت میزاریم داخل یخچال تا حسابی آب بندازه سپس مربا رو روی حرارت گذاشته و وقتی جوش اومد بعد هفت دقیقه مقداری از شربت ش رو جدا کرده و توی قابلمه ی دیگه ای می‌ریزیم نیم کیلو هم شکر بهش اضافه میکنیم و روی حرارت میزاریم تا قوام بیاد و سپس از روی حرارت بر میداریم اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

شربت آلبالو اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

اشپزی خاص 🔷 #کیک_نسکافه_گردو ارد:دو لیوان نشاسته ذرت: یک ق غ ب ک پ: یک ق م شکر : یک پیمانه آب گرم :دو سوم پیمانه نسکافه گلد یا هر نوعی که داشتید :یک ق غ سرخالی( میتونید از نسکافه فوری بسته بندی ها هم استفاده کنید اگر اون صورت یک بسته کامل رو بریزید )روغن مایع : نصف پیمانهوانیل:یک چهارم ق چ تخم مرغ : چهار عدد میتونید بجای خود نسکافه از پودر نسکافه های آماده استفاده کنید یک بسته رو با آرد مخلوط کنید دو لیوان آرد و یک ق مربا خوری بکینگ پودر به همراه یک ق غذاخوری نشاسته ذرت سه بار الک کردم یک ق غ سرخالی نسکافه گلد رو با دوسوم پیمانه آب گرم و دو ق شکر مخلوط کردم و گذاشتم خنک بشه چهار عدد تخم مرغ با همره یک چهارم ق چ وانیل و یک پیمانه شکر و با همزن برقی زدم تا حجیم وکشدار بشه بعد نفر پیمانه روغن مایع و مخلوط نسکافه رو اضافه کردم و در حد مخلوط شدن زدم در آخر آرد و اضافه کردم بعد مخلوط شدن ریختم تو قالب و روش گردو خرد شده ریختم گذاشتم تو فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 45الی 60دقیقه حتما بعد چهل دقیقا چک کنید اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کیک نسکافه گردو اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کباب فورى 🍢 🔸یک تکه سینه مرغ بى استخوان را با سس مایونز،ادویه و سبزیجات معطر طعم دار کنید و در تابه بدون روغن گریل کنید. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#_کوکو_سویا مواد لازم📝 سویا دانه ریز خیس خورده: ۲ پیمانه جعفری تازه خرد شده: ۴ قاشق غذا خوری پیاز متوسط: ۲ عدد آرد سوخاری: ۳ قاشق غذا خوری تخم مرغ:۲-۳ عدد سیب زمینی متوسط: یک عدد نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم پودرسیر و زیره: به مقدار لازم زردچوبه و آویشن: به مقدار لازم ✍️طرز تهیه : سویا را که قبلا با آب گرم خیس کردید از آب دربیاورید و آب آن را بگیرید. پیاز و سیب زمینی را رنده کرده آب آن را بگیرید به سویا اضافه کنید. جعفری خرد شده، تخم مرغ و آرد و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید. روغن را در تابه داغ کنید و از مایه با قاشق بردارید داخل روغن داغ بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. بعد هم روی دستمال پهن کنید تا روغن اضافی آن کشیده شود.

کوکو سویا اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کیک چایی ☕️ تخم مرغ 3 عدد شکر یک و نیم پیمانه وانیل مقداری روغن یک پیمانه پودر کاکائو سه قاشق س چایی ولرم یک پیمانه آرد دو و نیم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق س تخم مرغها رو با شکر و وانیل حسابی هم میزنیم تا پف کنه بعد روغن رو اضافه کرده هم میزنیم بعد پودر کاکائو و چایی رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و در آخر آرد و بکینگ پودر که سه بار الک کردیم رو اضافه کرده آروم هم میزنیم بعد در قالب ریخته در فر 180 درجه به مدت 50 دقیقه میپزیم ☺️☺️ نکته منظور از پیمانه در این رسپی لیوان دسته داره 😉 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کیک چایی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

 ‍ #کیک_کره_ای_فوری این کیک بسیار ساده و راحت تهیه میشه و برای کاپ کیک هم گزینه مناسبی به حساب میاد. 🍴مواد لازم: کره 125 گرم شکر 165 گرم تخم مرغ 2 عدد آرد 225 گرم بینکینگ پودر 2 قاشق چای خوری شیر 125 میلی لیتر 🍴طرز تهیه: ابتدا همه مواد را اندازه گیری کرده به دمای محیط برسانید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. همه مواد را داخل ظرفی ریخته و با دور تند همزن حدود 5 دقیقه بزنید تا رنگش روشن تر بشه. این کیک همزدن زیادی نداره . مواد را داخل قالب ریخته و به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که بپزد داخل فر 180 درجه قرار دهید. اگه از قالب کاپ کیک استفاده میکنید زمان پخت به حدود 35 دقیقه میرسه. همیشه برای اطمینان از پخت وسط کیک خلال دندون فرو کنید اگه مواد بهش نچسبیده بود آماده هست. نکته مهم : حتما همه مواد به دمای محیط برسن و حتما مواد را دقیق اندازه گیری کنید. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کیک کره ای فوری اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#سالاد_سزار کاهو نصف بته نان تست مکعب برش خورده سینه مرغ نمک و فلفل و کمی روغن زیتون برای گریل کردن کاهو را کمی درشت برش میزنیم و بعد از شستشو حسابی خشک میکنیم مرغهامون رو بعد از مزه دار کردن گریل میکنیم و بعد نان ها رو داخل فر یا تابه برشته میکنیم میتونید به نونهاتون کمی روغن زیتون و پودر نعنا و پودر سیر بزنید حالا میریم سراغ چاشنی اصلی این سالاد 1 حبه سیر رو رنده کنید و بهش نصف آب لیموی تازه اضافه کنید بعد 2 قاشق غذاخوری سس مایونز و 1 قاشق غذاخوری سس خردل اضافه کردم و کاملا بهم زدم با چنگال بعدش 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون و 1 قاشق مرباخوری سرکه سیب و 3 قاشق مرباخوری پنیرپارمزان و مقداری نمک فلفل اضافه کردم و کاملا هم زدم. اول کاهو و تکه های مرغ و بعد سس خوشمزه ی سزار و در آخر تکه های نون و اگر دوست داشتین کمی پودر پنیر پارمسان که طعمشو عاااالیتر میکنه این سالاد گوجه گیلاسی هم میخواد که من نریختم دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱 ❤️❤️❤️❤️

سالاد سزار اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ ✅کرم پسته شیرعسلی 😋 ✍مواد لازم: زرده تخم مرغ ۳ عدد شیرعسلی فجر نصف قوطی شکر نصف لیوان شیر یک لیتر خامه صبحانه ۳ قاشق غذاخوری پودرژلاتین ۳ قاشق غذاخوری سرپر پودر پسته ۱ فنجان وانیل نصف قاشق چایخوری 🍜طرز تهیه: شیر را در قابلمه ای میریزیم و روی حرارت میذارم،نصف فنجان آب سرد رو به پودر ژلاتین اضافه کرده و روی سماور درحال جوش میذاریم تا شفاف شود. زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شود، وقتی شیر داغ شد پودر ژلاتین شفاف شده را به شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم، شیرعسلی را هم اضافه کرده و هم میزنیم و مخلوط زرده تخم مرغ و شکر و وانیل رو هم به شیر داغ اضافه کرده و هم میزنیم بعد از اینکه به مرحله جوش رسید یعنی از کناره ها شروع به حباب زدن کرد و شیر کف کرد حرارت رو خاموش میکنیم و میذاریم کمی خنک شود بعد خامه و پودر پسته را اضافه کرده و در صورت تمایل یک قطره رنگ سبز هم اضافه میکنیم و قالب مورد نظر را چرب کرده و دسر را داخلش ریخته و حدود ۶ ساعت در یخچال میذاریم تا خوب ببنده،بعد از اینکه دسر بست کناره های دسر رو با کارد از دیواره های قالب جدا کرده و ظرف موردنظرو روش میذاریم و برمیگردونیم. پودر پسته مقداریش تهنشین میشه و مقداریش میاد روی دسر اگه خواستین میتونین دسر رو لایه لایه بریزین یعنی مقداریش رو بریزین بذارین تو یخچال تقریبا ببنده بعد بقیه شو بریزین ولی من همشو با هم تو قالب ریختم. با این مقدار مواد دو تا دسری که تو عکس میبینید درست شد یکیش قالب تک نفره هست. وقتی برای دسری از قالب سیلیکونی استفاده میکنید حتما تا پایان کار زیر قالبتون یه سینی بذارین حتی موقعی که دسرو از قالب خارج میکنید سینی زیر قالبتون باشه اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کرم پسته شیرعسلی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#سالاد_لوبيا_چشم_بلبلي😍😍 .لوبيا چشم بلبلي ، ذرت ، خيارشور، فلفل دلمه اي قرمز ( اگه دوست داريد ميتونيد فلفل رو گريل كنيد ) پيازچه ، شويد ، . چاشني ؛ آبليمو ، فلفل ، روغن زيتون ، نمك ( ميتونيد به جاي آبليمو از سركه هم استفاده كنيد ) . اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

‍ #کیک_شکلاتی_بی_بی مواد لازم: آرد مخصوص شیرینی پزی 2 پیمانه پودر کاکائو 1/2 پیمانه بکینگ پودر دو و نیم قاشق مرباخوری جوش شیرین 1/2 قاشق مرباخوری نمک 1/4 قاشق مرباخوری پودر نسکافه یک قاشق مرباخوری پودر شکر یک و نیم پیمانه تخم مرغ 2 عدد شیر یک پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه وانیل 1/2 قاشق مرباخوری آب جوش 1/2 پیمانه طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی: ابتدا آرد را به همراه پودر شکر و کاکائو و نسکافه با نمک و جوش شیرین و بکینگ پودر در یک ظرف مناسب بریزید و باهم ترکیب کنید تا یک دست شوند. فر را روشن کنید و در دمای 350 درجه فارنهایت بگذارید. شیر و تخم مرغ و روغن و وانیل را در وسط همان ظرفی که مواد خشک را ریخته بودید بریزید. همزن را روشن کنید و به مدت دو دقیقه با دور کند مواد را هم بزنید. به تدریج آب جوش را به مواد کیک اضافه کنید. در دو قالب 22 سانتی متری که کف آنها را چرب و آرد پاشی کرده اید، بیاورید و به طور مساوی از مایع کیک درون آن بریزید. قالب ها را در طبقه وسط فر که از قبل روشن کرده ایم به مدت 30 تا 35 دقیقه قرار دهید. تا بیست دقیقه اول به هیچ عنوان در فر را باز نکنید چون پف کیک می خوابد. بعد از سپری شدن تایم مورد نظر با فرو کردن یک خلال دندان در وسط کیک از پختن کیک شکلاتی خود اطمینان حاصل کنید. اگر خلال دندان تمیز از درون کیک بیرون آمد، یعنی که کیک شما پخته است. وقتی کیک را از درون فکر خارج کردی به آن ده دقیقه زمان بدهید تا خنک شود، سپس از قالب خارجش کنید. بعد از خنک شدن کیک با سس شکلات و یا خامه مورد پسند خود وسط و روی کیک را تزیین کنید. چند نکته مهم در پخت کیک شکلاتی بی بی: در طرز تهیه کیک شکلاتی بی بی از پودر شکر به جای شکر استفاده کنید تا مواد یک دستی داشته باشید. اگر مقدار شکر را کم کردید به همان نسبت از مقدار کاکائو هم برای جلوگیری از تلخ شدن کیک کم کنید. در نتیجه چون از حجم مواد خشک کم شده است برای رقیق نشدن مواد کیک شکلاتی باید میزان آب جوش را هم کم بفرمایید. از کیک شکلاتی بی بی می توان به عنوان عصرانه، کیک تولد و دیگر مناسبت ها استفاده کرد و از طعم بی نظیر آن لذت برد فوروارد فراموش نشه👌 اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کیک شکلاتی بی بی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

#کراکر_کنجدی مواد لازم: 💜125 گرم کره 💜نصف استکان روغن مایع 💜3 قاشق غذاخوری آب 💜2 قاشق غذاخوری سرکه (اختیاری) 💜1عدد تخم مرغ 💜1 قاشق مربا خوری نمک 💜1 قاشق مربا خوری شکر 💜3 لیوان آرد برای رومال : 💜1 عدد تخم مرغ 💜1 قاشق چایخوری شیره ی انگور 💜4-5 قاشق غذاخوری کنجد بو داده طرز تهیه‌: بجز آرد بقیه مواد را باهم مخلوط کنید آرد را کم کم اضافه کنید خمیری که مثل نرمی گوش است به دست آورید خمیر را روی میز که کاغذ روغنی انداختید به شکل مستطیل در ابعاد20در28 سانتی متر با وردنه باز کنید. تخم مرغ را هم بزنید شیره ی انگور را به تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید و با فرچه روی خمیر بمالید. به مقدار فراوان کنجد بپاشید با دست کمی فشار بدید تا کنجد ها به خمیربچسبد. یک ساعت داخل یخچال استراحت بدید سپس خمیر را به شکل نوارهای یک سانتی برش بزنید. داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید با فاصله دو سانت از هم بچینید و در فر 180 درجه که 15_20 دقیقه از قبل گرم کردید بذارید و تا وقتی که رنگش طلایی شود حدود 25_30 دقیقه بپزید. اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱

کراکر کنجدی اشپزی خاص 🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱