‍ #اسلایس_دارچین_و_گردو_ سلام به روی ماهتون یک شیرینی راحت و خوشمزه و عالی 😊 کره یا روغن جامد ۷۵ گرم پودر قند ۵۰ گرم (یک سوم لیوان) تخم مرغ ۲ عدد آرد سفید حدودا ۲۰۰ گرم ( تقریبا یک و یک سوم لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ پودر دارچین ۱ ق م گردو ریز خرد شده حدودا نصف لیوان همه مواد به دمای محیط برسه . پودر قند و آرد الک بشه . پودر قند و کره رو اول یکم با قاشق و بعد با همزن ۵ دقیقه خوب زدم . تخم مرغ ها رو جدا جدا اضافه کردم و هر بار با همزن یک دقیقه زدم و بعد وانیل رو اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کردم و الک کردم و داخلش ریختم . یک کم خمیر چسبندگی داره ایراد نداره. خمیر دو با نوک انگشت جمع کردم . استراحت نمی خواد . داخل ظرفی خیلی جزیی با روغن جامد چرب کردم . خمیر رو داخلش پهن کردم . اندازه ظرف من ۱۵ در ۲۵ سانت هست . جنسش سرامیکی ولی هر نوع قالبی که قابلیت حرارت دیدن داشته باشه میشه طروف پیرکس و یا فلزی. خمیر هم یک کم چسبندگی داره مدلش این طوره و به خاطر اینکه مواد ردیه ریخته میشه مهم نیست . یک دونه سفیده تخم مرغ و یک قاشق پودر قند رو مخلوط کردم و روی خمیر یک کم مالیدم . پودر دارچین هم یک کم روش ریختم و بعد گردوهای خرد شده و صاف کردم و داخل فر که از یک ربع قبل گرم شده با درجه ۱۷۰ به مدت ۲۵ دقیقه در طبقه وسط قرار دادم . تا زمانی که تغییر رنگ بده . بعد از فر خارج کردم و گذاشتم از دما که افتاد برش دادم . 🔴نکات : 👈بستگی به اندازه برش داره که چه سایزی برش بدین من تقریبا کوچیک برش زدم ۲۴ تا برش شد . 👈بدون فر می تونین توی تابه و همچتین تابه دو طرفه روی گاز هم درست کنین . فقط شعله پخش کن بزارین و حرارت کم باشه تایم رو چک کنین من چون نپختم این رو تایم دقیق نمی دونم . در مورد دستگاه های دیگه دوستان چون ندارم و کار نکردم باهاشون اطلاع ندارم . 👈ماندگاری این شیرینی هم عالیه اگر روعن جامد استفاده کنین تا دو ماه عالی می مونه . اگر کره باشه کمتر تا دو هفته و اگر مارگارین باشه نسبت به کره ماندگاریش کمی بیشتره . توی طرف درب بسته محیط خنک خوب و عالی می مونه الزامی هم به یخچال نیست . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛