#كرپ_سبزيجات
مواد لازم:
▫️شير ١/٥ تا ٢ ليوان
▫️تخم مرغ ١عدد
▫️آرد ١ ليوان+ سه قاشق غ
▫️نمك نصف ق چ
▫️خمير مايه ١ ق چ
▫️زعفران دمكرده 1 ق غ
▫️جعفري خرد شده ،پيازچه خرد شده جمعا ٤ ق غ
طرز تهیه:
🔸ابتدا تخم مرغ و نمك را با همزن دستي هم زده بعد شير رو اضافه ميكنيم و بعد خمير مايه رو كمي بهم ميزنيم و بعد ارد رو اروم اروم اصافه كرده هم ميزنيم در اخر سبزيجات و زعفران دمكرده را اضافه كرده قاطي ميكنيم
ماهيتابه را چرب كرده اندازه يك ملاقه از مواد برداشته داخل ماهيتابه ريخته ميزاريم سرخ بشه بعد برگردونده تا طرف ديگه اش سرخ بشه بهمين ترتيب تا اخراين كارو انجام ميدهيم بعد ميتونيد داخلش سس مايونز ماليده و رول كنيد و يا با هر مواد دلخواهي ك دوست داريد ميتونيد سرو نماييد من از ژامبون استفاده کردم.
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
#مربای_گلابی
مواد لازم:
شکر 1 کیلو
گلابی تازه 1 کیلو
آب به مقدار لازم
طرزتهیه:
ابتدا گلابی ها را پوست گرفته و خرد کنید و در ظرف مناسبی به همراه شکر و آب روی حرارت بگذارید تا چند ساعت بجوشد و قوام بیاید و تغییر رنگ بدهد . رنگ گلابی باید قرمز شود. این مربا بسیار خوش طعم است.
نکات تکمیلی در مورد مربای گلابی
مربای گلابی جزو مربا و کمپوت میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
مربای گلابی را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای12 نفر مناسب میباشد .
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
غذای فوری
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
🔷 #کباب_تابه_ای_مرغ
٢ تکه سینه مرغ
١ عدد پیاز درشت نمک و فلفل سیاه زعفران دم شده روغن چند قطره
طرز تهیه:
پیاز را چرخ و یا رنده کرده و سپس در صافی بریزید تا آب پیاز خارج شده و بعد با مرغ چرخ شده به همراه نمک و فلفل در ظرفی ترکیب کنید و هم زده تا کاملا مخلوط شود.در یخچال به مدت ١ ساعت قرار داده تا مرغ مزه دار شود. در یک تابه روغن را بریزید و گوشت را در تابه به صورت دایره و یا هر شکلی که دوست دارید فرم داده و روی حرارت قرار دهید.زعفران را هم اضافه و گذاشته تا پخته و سرخ شود.بعد مرتب گوشت را برگردانده تا طرف دیگر آن هم سرخ و طلایی شود.
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
🔷 #نان_زرافه
مواد لازم:
1 لیوان شیر ولرم
1 استکان شکر
1 ق غ مایه خمیر
کمی وانیل
1 ق سر خالی کوچیک چای نمک
3 ق غ کره
آرد هم به میزانی که خمیر بدست نچسبد
البته این خمیر چون شکر دارد کمی چسبنده هست پس به علت رفع چسبندگ خمیر بیش از حد ارد اظافه نکنید تا جایی که خمیر یکجا جمع بشه و از ظرف جدا بشه کافیه
همه مواد رو مخلوط کرده و خوب ورز میدهیم تا خوب خمیر نرمی بدست اید بعد یک سوم از خمیر رو بر میداریم و به بقیه خمیر سه ق پودر کاکاعو با خیلی کم شیر در حد سه چهار ق غ اضافه میکنیم و خوب ورز میدهیم تا کا کاعو به خورد خمیر بره و یه خمیر کاکاویی یکدست بدست بیاد
حالا خمیر سفید که داریم رو به پنج تا توپ هم انداز ه تقسیم میکنیم و خمیر کاکاویی رو هم به پنج توپ هم انداره تقسیم میکنیم و ا ساعت استراحت میدهیم
و بعد طی اون زمان ا توپ سفید رو با وردنه باز میکنیم به صورت مستطیل با ارتفاع 55سانتی بعد یک توپ کاکاویی رو بر میداریم و با دست به صورت رول میکنیم یعنی به شکل مار و یک طرف خمیر سفید میزاریم و خمیر سفید رو دورش رول میکنیم و همه رو به همین ترتیب انجام میدهیم و در قالب صبحانه که کاغذ روغنی انداختیم یکی یکی روی هم میزاریم و روش کمی زرده و زعفران میزنیم و در فر گرم شده میدهیم 180درجه تا زمانی که طلایی بشه
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
🔷 #دسر_اپل_رینگ
مواد لازم：
سیب
ارد
شیر
تخم مرغ
روغن
شکر
دارچین
هسته سیب ها را جدا میکنیم و حلقه میکنیم,ارد و شیر را به یک عدد تخم مرغ اضافه میکنیم تا یک مایع رقیق درست شود حلقه های سیب را داخل مایع میزنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم بعد از سرخ شدن روی سیب ها شکر و دارچین میپاشیم
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱