مواد لازم🔻 250 گرم یا 2 پیمانه آرد 4 گرم یا 1ق م خمیر مایه خشک فوری 90 میلی لیتر یا 1/3 پیمانه + 1 ق غ شیر ولرم یک پنس نمک 35 گرم یا 3 ق غ شکر 30 میلی لیتر یا 2 ق غ روغن مایع 1 ق غ شکر 1 تخم مرغ 1/4ق چ وانیل 35 گرم یا 3 ق غ کره 2عدد سیب سبز نصف ق چ دارچین 20 گرم (1 ق غ) شکر قهوه ای طرز تهیه🔻 ابتدا نصف شکر را با شیر ولرم و خمیر مایه ترکیب کنید و کنار بزارید و 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند و فعال شود. آرد و نمک را مخلوط کنید و وانیل ،شکر، روغن و تخم مرغ زده شده را نیز اضافه کنید.(برای کنترل نرمی خمیر با توجه به کیفیت متفاوت آردها میتوانید آرد را کم کم و با کنترل اضافه کنید) و خمیر را ورز دهید تا خمیری نرم به دست آورید که حداقل جسبندگی را داشته باشد . خمیر را گرد کرده و در ظرفی به مدت 1 ساعت کنار بگذارید و استراحت دهید. سیب های خرد شده را با شکر قهوه ای ، کره و دارچین به مدت 5-7 دقیقه تفت دهید تا مواد داخلی مان آماده شود و بگذارید کاملاً سرد شود. خمیر را به 8 قسمت مساوی برش دهید و هر کدام را به صورت گلوله و چانه درآورید. 10-15 دقیقه کنار بگذارید و استراحت بدید هر چانه را به شکل بیضی با وردنه باز کنید و یک قاشق غذاخوری از مخلوط سیب را در وسط آن قرار دهید. کنارهای خمیر را به هم برسانید و مانند فیلم آن را به شکل یک برگ فرم بدید. و با قیچی لبه ها را برش بزنید.نانها را به مدت 10 دقیقه در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید استراحت بدید ، سپس روی آنها تخم مرغ زده شده بمالیدو به مدت 13-15 دقیقه در دمای 170 درجه درجه فر بپزید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_پاییزی_با_مغز_سیب_و_دارچین_😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ طرز گرد کردن لبه های کیک👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رول_نان_لواش😍😋 سه عدد سیب زمینی آب پز رو رنده کنین؛ دو عدد سوسیس رنده شده ؛ چند شاخه پیازچه خردشده؛ نصف یک فلفل دلمه‌ای خردشده؛ پنج قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ، کمی نمک و فلفل سیاه، با هم مخلوط کنیدیه نون لواش رو پهن کنید و از مواد همه‌جای نون بریزید. بعدم رول کنید و به اینصورت برش بزنید دو عدد تخم مرغ ، مقداری نمک و فلفل سیاه، چهار قاشق غذاخوری ماست، سه قاشق غذاخوری آرد سفید ، و سه قاشق غذاخوری پنیر پیتزا کاملا باهم ترکیب کنین نونا رو داخل این مواد بغلطونید و تو روغن داغ بندازید.یکطرفشون که سرخ شد، برگردونید تا طرف دیگشونم برشته بشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✨الهـی🦋 ✨تو این ✨شب زیبـا🦋 ✨هیـچ قـلبى 🦋 ✨گرفته نباشه ✨وهرچى خوبیه 🦋 ✨خداست براى همه ✨خـوبان رقم بخوره 🦋 ✨آرامـــــش مهمـــــون ✨همیشــــگى دلاتـــــون 🦋 ✨امشب بهترینها را براتون آرزو دارم🦋 🦋شبتون بخیر🦋 ◈ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌

🌸ســــلام 🍁صبح زیبـاتـون بخیر 🌸وسرشار از اتفاقهای عالی 🍁امیدوارم 🌸زندگی به کامتون 🍁خوشبختی سرنوشتتون 🌸وآفتاب عشق مهمان 🍁همیشگی دلتون باشه 🌸صبح سه شنبه تون پراز بهترینها

سلام سلام عزیزان دلم چطورین بچه ها ...این کیک بافتش پنبه ای و عالیه به شدت خوشمزه و لطیف برای خامه کشی هم میشه استفاده کرد كيك شير داغ (تابع گرد بیست و سه سانت یا تابه بیست در سی ) مواد لازم .4 عدد تخم مرغ. شکر یک و نیم لیوان نوک ق چ وانیل دو لیوان آرد قنادی دو ق چ سر پر بكينگ پودر. یک و یک چهارم لیوان شير روغن مایع دو سوم لیوان در یک کاسه بزرگ تخم مرغ و شکر و وانیل را با سرعت بالای همزن حدود 5 دقیقه بزنید غليظ و كرم مانند شود .آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الك كنيد اگر مایه کیک هم زدنش براتون سخت شد از همزن با دور تند به مدت چند ثانیه کمک بگیرید . زیاد هم نباید بزنید در یک شیر جوش کوچک شیر و روغن مایع را گرم کرده ( فقط در حدی که شير گرم بشه كافيه )بعد شير و روغم را کم کم به مایه اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن با سرعت کم هم زن مخلوط كنيد مایه را در قالب چرب شده و آرد پاشي شده بریزید روش پخت روی گاز...شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین دم کنی بزارین مدت یکساعت زمان بدین تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید باشه روش پخت داخل فر..فر رووبا حرارت ۱۷۰ مدت یک ربع میزاریم گرم بشه بعد قالب کیک رو داخلش بزارین و مدت چهل و پنج دقیقه زمان پخت میخواد بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید باشه و بعد از اینکه کیک در قالب کمی خنک شد کیک را روی توری سیمی برگردانیده تا کاملا خنک شود . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک شیر داغ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پنه_آلفردو مواد لازم: ماکارونی پنه: ۴۵۰ گرم سینه مرغ: ۵۰۰ گرم قارچ: ۴۰۰ گرم شیر: ۲.۵ پیمانه پنیرپارمزان: ۱۰۰ گرم خامه: ۲۰۰ میلی لیتر آرد: ۱ قاشق غذاخوری جعفری تازه: ۴ قاشق غذاخوری کره: ۵۰ گرم سیر: ۴ حبه عصاره مرغ: ۲ عدد نمک، فلفل سیاه، پودرسیر، آویشن و آبلیمو: به مقدار لازم طرز تهیه: سیر را رنده می کنیم. سینه مرغ را بصورت نگینی کوچک ریز می کنیم. سیر را با نصف کره و مقداری روغن تفت داده بعد از کمی سبک شدن سینه مرغ را به همراه نمک و فلفل اضافه می کنیم و تفت می دهیم، بعد از تغییر رنگ سینه مرغ، قارچ و کمی آبلیمو ریخته تا تمام مواد با هم بپزند. ماکارونی را داخل آب جوش می پزیم و بعد آبکش می کنیم. برای تهیه سس، آرد را با مقداری روغن و کره باقیمانده تفت داده، شیر را اضافه می کنیم و تند هم می زنیم، پس از جوش آمدن و غلیظ شدن، خامه، پنیرپارمزان، پودرسیر، عصاره مرغ و آویشن را ریخته و هم می زنیم، شعله را خاموش کرده نصف جعفری تازه را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. به سینه مرغ و قارچ پخته شده، ماکارونی و سس را اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم. موقع سرو می توانید غذای خود را با پنیرپارمزان، جعفری تازه، گوجه گیلاسی و فلفل دلمه ای تزئین کنید. نوش جان 😄😍 نکات: سینه مرغ را بصورت نواری نازک هم می توانید ریز کنید. ماکارونی را داخل آب جوش با مقداری نمک و روغن بپزید حتی بیشتر از زمانی که روی بسته نوشته شده، چون در این روش ماکارونی را دم نمی کنیم. آرد در حدی تفت بدید که بوی خامی آن گرفته بشه و تغییر رنگ نده. شیر کم کم به آرد اضافه کرده و تند تند هم بزنید تا آرد گلوله نشه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پنه_آلفردو . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مانتی سیب زمینی حدودا برای ۸ عدد گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۵ تا ۶ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه نصف عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم رب گوجه ۱ ق غ کره هم در صورت تمایل 1 ق غ پنیر پیتزا اختیاری مقداری سیب زمینی رو آبپز کردم و بعد پوستش رو کندم ، رنده ریز کردم و بهش نمک و کمی کره اضافه کردم . میتونین به جای کره روغن اضافه کنین . پیاز رو نگینی کردم و تفت دادم و گوشت رو اضافه کردم و کمی تفت دادم . فلفل دلمه رو هم نگینی کردم و ریختم داخلش . بعد نمک و زردچوبه و رب ریختم .یه کمی که تفت خرد خاموش کردم . از سیب زمینی به اندازه یه نارنگی برداشتم و توی دستم گرد کردم و توسط یه استکان وسطش رو گود کردم تا به شکل کاسه در بیاد . بعد از مواد گوشتی داخل کاسه ریختم . تا همین جا کار تمومه . من یه کوچولو روی هر کدومشون پنیر پیتزا ریختم و گذاشتم تو فر فقط گریل رو روشن کردم آب بشه پنیر . بدون پنیر پیتزا هم میشه کاملا اختیاریه و می تونین همین طور سرو کنین و یا کمی سس بریزین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مانتی_سیب_زمینی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛