#خیارشور_فوری
عرض 3 روز یک خیار شور خوش طعم و عالی درست کنید
سیر 2 بته - شوید خرد شده به مقدار لازم - فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری - خیار کوچک که برش داده شده باشند 5-6 عدد
سرکه سفید نصف فنجان - نمک دریایی یا مخصوص ترشی یک قاشق غذاخوری
ادویههای ترشی ( چه خریداری شده از فروشگاه یا دست ساز خانگی ) نصف قاشق چای خوری
سیر، شوید، ادویههای مختلف ترشی و فلفل را داخل یک ظرف 1 لیتری قرار دهید.
برشهای خیار را درون آن قرار دهید و قرارگیری آنها باید در کنار هم باید بدون فضا و محکم باشد.
سرکه سفید و نمک را ترکیب کنید و در یک ظرف مخصوص به مدت یک دقیقه در مایکروویو گرما دهید تا نمک حل شود.
این ترکیب را بالای خیارها ریخته، روی آن آب اضافه کنید و در ظرف را کاملا محکم ببندید.
اجازه دهید به همین حالت 24 ساعت باشد. حداقل 3 روز و تا 2 تا 3 ماه در یخچال نگه دارید. خیارها تغییر رنگ و مزه خواهند داشت.
😊نوش جون😊
#اسنک_پنیر_سوخاری
#موزارلا_سوخاری
اموزشی که امروز براتون گذاشتم هم غذاست هم پیش غذا هم فینگر فود و هم میان وعده است و اونقدر خوشمزه و شیکه که نمیشه راحت ازش گذشت ،خیلی هم سریع اماده میشه ،مزه شم که فوق العاده اس ،من که عاشقش شدم ،مواد اولیه شم خیلی ساده و در دسترسه فقط پنیر پیتزاش باید قالبی باشه که بشه به شکل خلالی برشش بدیم ،من از پنیر پیتزای خونگی استفاده کردم ولی تو بازار هم پنیر پیتزای قالبی صددرصد پیدا میشه ،خارجی ها که پنیرای باریک و کوچولو مخصوص این غذا دارن و کارشون راحته ، آموزش مرحله به مرحله پنیر پیتزا در پستهای قبلی هست
من حدود صدو پنجاه گرم پنیر موزارلا یا همون پنیر پیتزا رو به ضخامت یک سانت و طول پنج تا هفت سانت برش دادم بعد دوتا تخم مرغ کوچک یا یه دونه تخم مرغ خیلی درشت رو با کمی پودر پیاز و پودر سیروفلفل ونمک مخلوط کردن ، آموزش پودرپیاز در پستهای قبلی هست پنیرو در ارد وسپس تو تخم مرغ وبعد توی پودر سوخاری زدم ،بعد دوباره توی تخم مرغ و بعد پودر سوخاری زدم ،بهتره که همه ی این مراحلو با چنگال انجام بدین و از دست استفاده نکنید ، بعد اسنک های آماده رو یک ساعت تو یخچال گذاشتم ،بعدش روغن رو در ظرف کوچیک ک قطرش کم باشه بریزید و بزارید تا حسابی داغ بشه ،حالا هر بار سه تا از اسنک هارو در حمام روغن سرخ کنید ، نباید زیاد تو روغن بمونه چون ممکنه که پنیرش به بیرون درز کنه حرارت زیرش بالا باشه و همین که رنگش طلایی شد از روغن درش بیارید و بعد با سس مارینارا یا هر سسی که دوست دارید سروکنید.
#اشپزی_خاص
🔱 eitaa.com/ashpaziykhs 🔱