#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#نخود_پلو نکته..... دوستان شما میتونید هویج را حذف کنید یا فقط از یک نوع نخود استفاده کنید یا بجای مرغ از گوشت کنجه ای که قبلا پخته شده یا گوشت چرخ کرده استفاده کنید اشپزی کاملا سلیقه ایه 😊 مواد لازم ... برنج نیم کیلو من از برنج کامفیروزی استفاده کردم مرغ نصف یه سینه متوسط هویج دوعدد متوسط نخود پخته نصف لیوان میزان دلخواهه نخود فرنگی پخته نصف لیوان میزان دلخواهه پیاز بزرگ یک عدد زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز و پودرزیره وپودرتخم گشنیز وپودر پایریکا به میزان دلخواه یا میتونید از هر ادویه ای دوست دارین استفاده کنید عصاره مرغ یا سبزیجات یک عدد طرز تهیه ...... پیاز را خلالی یا نگینی خرد توی روغن تفت داده کمی طلایی شد مرغ را اضافه با فلفل سیاه وتفت داده بعد ادویه جات را اضافه وتفت دهید هویج را اضافه وتفت دهید بعد نخود ونخودفرنگی پخته را اضافه ومخلوط کنید وعصاره را وتفت داده وتمام برنج را کمی دانه تر ابکش کنید ته قابلمه تهدیگ دلخواه را بذاربد واز برنج ومواد لابه لابذارید ودراخر کمی زعفران داده روی برنج ودم کنید نکته.... بسیار پلوی مخلوط خوشمزه ایه حتما امتحان کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

نخود پلو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 سینه مُرغ(چَرخ کرده)/ 450گرم پَنیرچدار(ورقه ای)/ 200گرم فِلفل دُلمه ای سَبز/ یک عدَد فلفل دُلمه ای قِرمز/ 1ق غ پیاز/ یک عَدد نانِ باگت/ 2عَدد روغَن زیتون فِلفل سیاه و نَمک طَرزِ تَهیّه🔻 1. ابتدا پیاز و فِلفِل دُلمه ای سَبز و قِرمز رو نگینی خرد کن، دو قاشق غَذاخوری روغن زیتون رو توی تابه بریز و پیازها و فلفل دلمه‌ای های خرد شده رو به تابه اضافه کن و به مدّت 10 دَقیقه تفت بده. 2. بعد از 10دقیقه پیاز ها و فِلفل دُلمه ای هارو از تابه خارج کن، سینه مرغ رو چَرخ کن و سینه یِ مرغ چرخ شده رو به تابه و داخل روغن اضافه کن و به مدّت 10 دقیقه تفت بده تا جایی که رنگش صورتی نباشه و تیکه تیکه بشه. 3. حالا پیاز،فلفل دلمه‌ای، نَمَک و فلفل سیاه رو به مرغ اضافه کن و به مدّت 2دَقیقه تَفت بده و در آخر 4وَرق پنیرِ چدار رو، رویِ مواّدی که آماده کردی قرار بده و بَعد از 2دَقیقه دیگه تمومه کار. ک . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ساندویچ استیک مرغ با پنیر😋 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 خمیر باقلوا (یوفکا) 2 بسته مستطیل سایز ظرف پیرکستون کره آب شده 300 الی 400 گرم بسته به نیاز گردو خرد شده 360 گرم (به سلیقه خودتون میتونید بیشتر هم‌بزنید) دارچین 1 ق چ پودر پسته برای تزئین ظرف پیرکس 25 در 35 مواد لازم برای شربت باقلوا🔻 شکر 1 لیوان آبلیمو تازه 3 ق غ آب 1 لیوان عسل دو سوم لیوان ⚠️نکته: اگر دوست دارید باقلواتون خیلی شیرین باشه شربت رو میتونید بیشتر هم بریزید. طرز تهیه🔻 1️⃣گردوهارو تو غذاساز خرد کن (فقط خیلی زیاد نباید خرد کنید. 10 بار هر بار 2 ثانیه) 2️⃣خمیر یوفکا رو 1 ساعت بذار تو‌دمای محیط بعد از بسته بندی درش بیار و یه دستمال نم دار بذار روش (نباید خمیرمون خشک بشه) 3️⃣تو یه ظرف آب و عسل و لیمو و شکر و بریز و خوب هم بزن و بذار بجوشه وقتی لبه ظرف شروع به قل قل کرد بذار 3 دقیقه بپزه بعد بذارش کنار تا سرد شه 4️⃣گردو‌ خرد شده و دارچین و با هم قاطی کن 5️⃣کف ظرف پیرکس کره بزن و 10 لایه خمیر یوفکا بذار و روی هر لایه یکم کره آب شده بمال بعد یک سوم گردوهارو بریز روش بعد 5 لایه خمیر یوفکا بذار (بین لایه ها کره آب شده یادت نره) و دوباره یک سوم گردو بریز (این مرحله 2 بار تکرار شه و‌در آخر 10 لایه خمیر یوفکا بذار (بینشون کره آب شده بمال) و در آخر مربع کوچیک کوچیک برش بزن و‌دوباره کره مال کن 6️⃣فر و 10 دقیقه از قبل گرم کن و با دمای 160 درجه 1 ساعت و 15 دقیقه بذار بپزه بعد شربت و بریز روش که جیلیز ویلیز کنه 7️⃣اگر دوست داشتی مقدار شربت و به سلیقه خودت میتونی بیشتر کنی (حداکثر تا 2 برابر) 8️⃣با پودر پسته و یا گردو‌ دیزاینش کن 9️⃣بعد 10 ساعت بذارش کنار تا جا بیفته ✳️یه باقلوای خونگی باحال که با بستنی وانیلی یا خامه قنادی میتونی سروش کنی البته چای کنار باقلوا فراموش نشه✳️ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#باقلوا_استانبولی😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 ⦁ 1 لیتر (4 فنجان) شیر ؛ ⦁ 2 زرده تخم مرغ ⦁ 60 گرم (1/2 فنجان) آرد ؛ ⦁ 30 گرم (1/4 فنجان) پودر کاکائو؛ شکر قهوه ای ⦁ 100 گرم (1 فنجان) شکلات تلخ ؛ g 100 گرم (1/2 فنجان) شکر؛ ⦁ 60 میلی لیتر (1/4 فنجان) آب سرد ؛ crack بیسکوییت ساده ⦁ فندق خورد شده طرز تهیه🔻 1. شیر ، شکر ، کاکائو ، آرد و شکر قهوه ای را هم بزنید. حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ و حباب شود ، روی حرارت متوسط ​​کم بپزید. 2. کره ، شکلات و زرده تخم مرغ را داخل مخلوط پودینگ بریزید. در یک کاسه جداگانه بریزید ، آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود. 3. پودینگ سرد را با آب سرد بزنید. 4. 6 عدد بیسکوییت ساده را در 6 فنجان یا کاسه کوچک قرار دهید ، روی آن مخلوط شکلات بریزید تا هر قالب 2/3 از بالا پر شود. یک بیسکوییت دیگر اضافه کنید و هر قالب را پر کنید تا بالا. قبل از سرو ، فندق را روی آن قرار داده و برای مدت 2-3 ساعت خنک کنید امیدوارم درست کنید و حسابی لذت ببرید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک بدون فر و فوری😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

👩‍🍳#حلوا👩‍🍳 ۲ پیمانه آرد سفید ۲ پیمانه شیر ۱.۵ پیمانه روغن مایع و۱۰۰ گرم کره برای شربت ۲.۵ پیمانه شکر و ۲.۵ پیمانه آب ۱ لیوان گلاب و مقداری عصاره زعفران ¼ پیمانه عسل بریزین ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#فینگرفود👩‍🍳 موادلازم؛ 💐برنج پخته و ترجیحا نرم ۲لیوان ⚘کالباس رنده شده ۱لیوان ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🌸سه شنبه تون عالی 🌼روزتان شـاد و پراز دلخوشی 🌸و پـراز اتفاقات زیبـا 🌼براتون روزی پراز لطف خداوند 🌸دلی آرام زنـدگی گـرم و 🌼طاعاتی مقبول درگاه الهی 🌸و یک دنیا سلامتی آرزومندم 🌼روزتـون زیبـا و در پنـاه خـدا

#مرغ_سوخاری مواد لازم: ساق مرغ: 8 عدد پیاز: 1 عدد فلفل سیاه، ادویه کاری، زردچوبه و نمک برای پخت مرغ داخل آب: به مقدار لازم پودرسوخاری: 1.5 پیمانه آرد سفید: 1.5 پیمانه تخم مرغ: 3 عدد پودرسیر، پودرپیاز، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک: به مقدار لازم طرز تهیه: پیاز و بصورت خلالی ریز می کنیم. ساق مرغ و همراه با کمی روغن، پیازخلالی، ادویه ها، نمک و سه لیوان آب برای بیست تا سی دقیقه پخته تا ساق های مرغ نیم پز شوند، بعد پخت ساق ها را درآورده و کنار می گذاریم تا خنک شود. تخم مرغ ها را داخل ظرف شکسته و هم می زنیم. پودرسوخاری با پودرسیر، پودرپیاز، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک مخلوط می کنیم. ساق های مرغ را به آرد سفید، تخم مرغ همزده و پودرسوخاری آغشته می کنیم و داخل روغن داغ با شعله ملایم حدود 10 دقیقه سرخ می کنیم. نوش جان 😄😍 نکات: برای روشن تر شدن مرغ سوخاری می توانید بجای پودرسوخاری از آرد معمولی و بجای فلفل سیاه از فلفل قرمز استفاده کنید. مرغ را تا حدی داخل آب بپزید که وا نرود. بجای ساق مرغ می توانید از فیله مرغ استفاده کنید که نیاز به نیم پز کردن ندارد. برای مخلوط پودرسوخاری ادویه های متفاوتی وجود دارد که با توجه به ذائقه می توانید استفاده کنید. موقع سرخ کردن مرغ سوخاری روغن باید داغ باشد و درب ظرف را نگذارید تا تخم مرغ داخل غذا باعث کف کردن روغن مایع نشود . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ سوخاری . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت خلال این مقدار برای پنج نفره گوشت 400 گرم خلال بادوم 90 الی 100 گرم زرشک سه قاشق رب یک قاشق پر لیمو عمانی دو عدد پیاز یک عدد بزرگ یک تکه چوب دارچین روغن وزعفران وزردچوبه ونمک وفلفل به میزان لازم ابتدا گوشت رو داخل اب جوش بریزد یکی دو جوش که زد وکفش بالا اومد کفشو بگیرید وابکش کنید پیاز رو تفت بدید شیشه ای وسبک که شد گوشت رو بریزید وباهاش تفت بدید آخر سر زردچوبه وفلفل سیاه ورب اضافه وباهاش تفت بدید،آب جوش بریزید به اندازه ای که دوباره مجبور نشید آب بریزد .درشو بزارید تا گوشت نیم پز بشه خلال بادوم رو چند ساعتی با چند قاشق گلاب واب گرم خیس کنید گوشت که نیم پز شد خلال بادوم ویک تکه چوب دارچین وکمی زعفران به خورش اضافه کنید. نیم ساعت آخر پخت دو عدد این عمانی با چنگال سوراخ کرده واضافه کنید حال که گوشت و خلال بادوم پخته شده نمک میزنیم تکه چوب دارچین رو بیرون اورده و زرشک رو که شسته وبا کمی کره تفت داده ایم به خورش اضافه میکنیم ودرشو میزاریم آروم آروم قل بزنه حدود ده الی پانزده دقیقه زیادی بپزه زرشک له میشه اگر به جای چوب دارچین از پودر دارچین استفاده کنید رنگ خورش تیره میشه اگر هم چوب دارچین نداشتید ده دقیقه آخر پودر دارچین بزنید تا زیادی خودش تیره نشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت خلال #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیازهای خرد شده رو تفت بدین تا طلایی شن. رب رو با کمی روغن تفت بدین و بهش ادویه ها رو اضافه کنید و بعد پیازهای سرخ شده رو بهش اضافه کنید. . بعد پختن برنج بهش سبزی ها رو همراه با مخلوط رب و پیاز و ادویه ها به همراه آب گوشت اضافه کنید. لوبیاهای نیم پز رو هم اضافه کنید. در قابلمه رو بذارید و به مدت ۲۰ دقیقه صبر کنید تا سبزی ها پخته بشن. . در ادامه گوجه ها رو بشورید و رنده کنید و یا اگر میکسر دارید، میکسشون کنید. و بعد از پخته شدن سبزی ها اون رو به قابلمه اضافه کنید. . شعله اجاق گاز رو ملایم کنید و به آش گوجه فرنگی به مدت ۳۰ دقیقه وقت بدین تا پخته شه و جا بیفته. باید تو این مدت آش رو هم بزنید تا ته نگیره و در نهایت بهش آبغوره رو اضافه کنید و هم بزنید. . برای تزئین روش پیاز داغ و نعناع داغ درست کنین و برای اینکه پیازاتون چیپسی بشن اول یه دور تو اب جوش بجوشونین و بعد ابشو بگیرین و تو روغن سرخش کنین. نوش جونتون ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

شیر برنج مواد لازم: برنج نيم دانه علا١پيمانه شير ١ليتر گلاب ١/٢پيمانه شكر ١پيمانه اسانس هل ١ ق چ ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#فيلم_آموزشي #آموزش_پیده_دهن_باز . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزشی #سوپ_مقوی_برای_سحر_وافطار . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_کرفس همه امون پیاز داغ و سرخ کردن گوشت و پختن اون را بلدیم. سبزی هم می دونیم که نعنای جعفری است. ولی کرفس به نظر من کمی قلقش سخت تر از قرمه هست، چون اصولا ابکی می شه! معمولا من تو ریختن روغن اگر مهمان نباشه خیلی دست و دلباز نیستم و ترجیح می دم که برای خوشمزه کردن غذا از روش های دیگه استفاده کنم. حالا راز و رمز #خورشت_کرفس_مریمی . 🌱یکی دو قاشق رب هم سرخ کنین وتو خورشت بریزین، ولی نه اینکه قرمز شه هاااا یک کم رب انار ترش هم توش بزنین یک استاک گوشت هم برای طعمش عالی می شه سعی کنین از لیمو ترش تازه استفاده کنین اگر فلفل قرمز در دست دارین، خورشت کرفس را کمی تند تر کنین ترکیبش جالب می شه. . حالا شما روش های خودتون را بنویسین و بگین کرفس بیشتر دوست دارین یا قرمه؟؟ دوستان ، فیلم و همه عکسها را ببینین، فیلم از همون استوری های موقع درست کردن غذا درست شده. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

تاکوی مکزیکی 💜تاکوی مکزیکی 💜 . مواد لازم برای : _نان ترتیلا یا پیتا ۷ الی ۸ عدد _پياز ۱ عدد _ فلفل دلمه ای قرمز یک عدد _سینه ی مرغ ۴۰۰ گرم _سير ۲ حبه _قارچ خرد شده یک پیمانه _لوبیا قرمز پخته شده نصف پیمانه _پنیر پیتزا ۲۰۰ الی ۳۰۰ گرم _رب ۲ قاشق غداخوری _ادویه تاکو یو قاشق چایخوری _سس مایونز چیلی به مقدار دلخواه _سس سیر به مقدار دلخواه _نمک و فلفل و آویشن به میزان لازم . . در ابتدا مرغ ها ی خرد شده را را به همراه پیاز و سیر تفت دهید سپس فلفل دلمه ای، قارچ و ادویه ها( ادویه تاکو ، نمک و فلفل ) را اضافه کنید کمی که تفت داده شد ، رب ، لوبیا قرمز را اضافه کنید و تفت دهید و کمی آب به خوراک اضافه کنید و در ماهیتابه را ببینید و اجازه دهید تا سس خوراک غلیظ شود . کف ظرف فر را چرب کنید و نان ها را مطابق ویدئو در ظرف چیده و خوراک را داخل آن ها قرار داده و سطح آن را به پنیر بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار داده .سپس با سبزیجات معطر دلخواه ( مثل جعفری و ریحان ) و سس مورد علاقه مثل مایونز چیلی یا سس سیر نوش جان کنید 😍🤤 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

مسقطی مسقطی کاسه ای مواد لازم نصف لیوان نشاسته گل سه و نیم لیوان آب سرد نصف لیوان گلاب پودر هل نصف ق چ زعفرون دم کرده چهار ق غ شکر یک لیوان خلال بادم به میزان دلخواه ابتدا آب سرد رو روی نشاسته گل میریزیم و اجازه میدیم یک ربع بمونه بعد این زمان هم میزنیم و از صافی رد میکنیم و روی گاز میزاریم با شعله متوسط و بهش زعفران و هل و شکر رو اضافه میکنیم مرتب هم میزنیم وقتی جوش اومد و شفاف شد شعله رو خیلی کم میکنیم و خلال بادوم رو اضافه میکنیم و به مدت نیم ساعت به هم زدن ادامه میدیم بعد این زمان گلاب رو آضافه میکنیم پنج دقیقه دیگه هم میزنیم و بعد خاموش میکنیم و داخل ظرف مورد نظر میریزیم و داخل یخچال میزاریم حدود یک ساعت بمونه تا کاملا ببنده و آماده خوردن بشه نکته:هر چی زمان بیشتری نشاسته رو هم بزنید مسقط شفاف تر میشه نشاسته گل یا نشاسته گندم همون نشاسته های معمولی که دونه های درشتی داره ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦