فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
یادت باشه اون دری که
خدا برات باز می کنه،
بنده ی خدا
نمیتونه ببنده.....😊
روزتون شاد و پر برکت 🌹
عزیزان این کیک مخصوص خامه کشیه بدون فر هم میتونید درست کنید
مواد لازم
تخم مرغ ۷عدد حتما تخم مرغ سرد وداخل یخچال باشه لازم نیست به دمای محیط برسه
آرد ۳۰۰گرم یا دو لیوان
شکر ۲۲۰گرم یا یک لیوان پر
بیکینگ پودر یک قاشق پر چایخوری یا یک قاشق غذا خوری سر خالی
آب سرد یک سوم استکان یا شیر
عسل یا شربت بار یک قاشق غذا خوری
سفیده وزرده رو از هم جدا کنید
سفیده رو با سرعت تند همزن بزنید تا پف کنه حدود ۳الی ۴دقیقه طول میکشه سپس سرعت همزن متوسط وشکر رو به صورت بارانی اضافه کنید حدود سی الی چهل ثانیه شکر تمام شده باشه سپس دونه دونه زرده رو اضافه کنید ۲۰ تا سی ثانیه بزنید
بعد از زرده ها مخلوط آب وعسل(یا شیر وعسل)اضافه کنید فقط در حد مخلوط بزنید
همزن رو کنار بزارید
آرد وبیکینگ پودر از قبل مخلوط والک کردیم با یک دست آرد وبا دست دیگه همزن دستی آرد رو کم کم میریزیم وبا همزن دستی بزنید سرعت عمل داشته باشید حدود سی الی چهل ثانیه باید مخلوط شده وتمام شده باشه بهتره دو نفره این کار رو انجام بدید یعنی یک نفر آرد رو کم کم بریزه وشما هم ،هم بزنید وکار رو تمام کنید قالب رو از قبل چرب کرده وکفش کاغذ روغنی بندازید ومواد رو بریزید توش وبزارید تو فر از قبل گرم شده (۱۵ دقیقه ) با دمای صدوهشتاد درجه به مدت ۴۰تا ۴۵درجه
قالب ۳۰در۴۰ جواب میده
خمیر که آماده شد فوری بریزید تو قالب وبزارید تو فر تا پفش نخوابه سرعت عمل داشته باشید
بهترین قالب برای کیک گالوانیزه ضخیم یا تفلون هست قالب سیلیکونی به درد نمیخوره
تو فر کاسه آب لازم نیست
به هیچ عنوان تو سینی فر بعنوان قالب استفاده نکنید طبقه وسط حتما باشه شعله پایین روشن باشه شعله بالا فقط واسه گریل وطلای شدن روی کیکه اونم دو سه دقیقه آخر پخت روش بشه
نیم ساعت اول به هیچ عنوان در فر باز نمیشه وتکون داده نمیشه
عسل باعث میشه رنگ کیک طلای وخوش رنگ بشه
این کیک طعمش عالیه خشک ولاستیکی نیست وبوی تخم مرغ هم نمیده
پست بعدی رو از دست ندید خامه کشی کیکه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
برای خامه کشی کیک هم میتونید از خامه پاستوریزه شیرین شده استفاده کنید وهم از خامه آماده هردوشون خوشمزس 👌آسون ترین راه خریدن خامه قنادی بدون دردسر😍من از خامه شیرین شده قنادی استفاده کردم استوری میزارم
_________
جای که خامه کشی انجام میدید نباید گرم باشه حتما باید خنک باشه تا خامه شل و آبکی نشه آگه دیدید خامه تون شل شده با همزن دوباره یکی دو دقیقه بزنید واستفاده کنید
کیک اسفنجی سرد سرد شده باشه یک روز قبل هم درست شده باشه بهتره وقتی آماده کردید وسرد شد سلفون روش بکشید وفرداش خامه کشی کنید
کیک رو به یه قسمت تقسیم کردم وبرش زدم
با کارد اره ای سطح کیک رو صاف کنید کیک رو با شی سرد ویا آب میوه یا شربت قنادی خیس کنید(زیاد خیس نباشه)با برس هم میتونید بزنید
بعد از خیس کردن کیک،خامه بکشید وصاف کنید ومیوه یا خشکبار دلبخواهی بریزید من از موز وگردو استفاده کردم پسته خام هم خیلی خوشمزس
هر طبقه رو که میزارید با شیر، آب میوه یا شربت خیس کنید/ خامه/ میوه یا خشکبار/دوباره کیک این کار رو انجام میدید تا تموم بشه آخرین مرحله خامه میزنید وصاف میکنید من خامه کم آوردم نتونستم کامل با خامه پوشش دهم بعد از خامه کشی دو ساعتی بزارید یخچال ویا فریزر تا موقع زدن بریلو با هم قاطی نشن
ژله بریلو آماده لوازم قنادیا دارن
ژله بریلو رو با کمی آب سرد رقیق کنید وبریزید روی کیک خامه کشی شده وبا پالت صافش کنید وبه سلیقه خود تزیین کنید.قطره قطره آب بریزید زیاد نریزید که روان بشه
حتما با قاشق هم بزنید همزن دستی ویا همزن برقی باعث میشه میان ژله حباب ایجاد بشه.
تزیین روی کیک سلیقه ای هرچه تو خونه دارید میتونید استفاده کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#لگیمات
سعی کنید مواد رو حذف نکنید.
میزان مقدار ماست زیاد دقیق نیست بستگی به ابخوری آردتون داره
غلظت خمیر باید به اندازه حلیم باشه ویا ماست سون همزده
دقت کنید .به این نکته اگر لگیمات رو دارید سرخ میکنید هنگام سرخ کردن پف نکرد وتخت شد و سطحش سوراخ سوراخ شد. وگرد نشد آردش کمه یک قاشق سرخالی آرد بهش اضافه کنید وخوب بزنید وبعد سرخش کنید
خمیر لگیمات چسپنده است آرد زیادی به خوردش ندید تا وسطش خمیری نشه
شهد لگیمات همون شربت بامیه وزولبیا است
مواد لازم
میتونید کل مواد رو دو برابر کنید این مقدار اندازه ماود مقدار لیگات رو بشقابه
آرد یک لیوان یایک پیمانه
ماست یک لیوان شاید یک قاشق بیشتر بهتره کمی ترش باشه
ارد نخود چی سه قاشق
نشاسته ذرت سه قاشق (آرد ذرت نمیشه)
تخم مرغ یک عدد
شکر یک قاشق
خمیر مایه(مخمر) یک قاشق مرباخوری
پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
گلاب یک قاشق پر
تمام مواد خشک رو مخلوط وخوب بزنید
یک عدد تخم مرغ رو با یک قاشق گلاب بزنید تا یکدست بشه سپس تمام مواد خشک رو بهش اضافه کرده ومخلوط کنید.
ماست رو کم کم بهش اضافه کرده وخوب بزنید ماست حتما قاشق قاشق اضافه کنید هر قاشق،که اضافه میکنید خوب بزنید یکدست بشه قاشق بعدی اًضافه کنید .اگر قدرت بازو ندارید از همزن برقی استفاده کنید عالی میشه
دوست داشتید کمی زعفران بزنید من نزدم
غلظت مواد مثل حلیم باشه
سلفون بکشید روش بپوشونید حدود دو الی سه ساعت
سپس پف خمیر رو بگیرید وبریزید تو قیف وتو روغن داغ سرخ کنید اگر قیف ندارید قاشق رو چرب کنید بااستفاده از قاشق بریزید .
سپس بلافاصله بریزد تو شهد ولرم یک الی دو دقیقه تو شهد باشه کافیه.سپس از شهد خارج کرده .
شهد ولرم باشه‌زیاد سرد باشه شهد به خورد شیرینی نمیره داغ هم باشه شیرینی خمیر میشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
.
پوآچا سوجوک
.
مواد لازم:
2 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 لیوان روغن مایع
2 عدد تخم مرغ (زرده ها را برای روی پوآچا جدا کنید)
3 قاشق مرباخوری شکر
1 قاشق مرباخوری نمک
1 پاکت خمیر مایه خشک فورق(10 گرم یا 1 قاشق غذاخوری)
حدود 6_7 لیوان آرد (با کنترل اضافه کنید)
برای روی پوآچا:
سوجوک، سالام (از فرآورده های گوشتی، سوجوک از نظر ظاهر شبیه سوسیس با طعم متفاوت و سالام همان کالباس است)
پنیر پیتزا
یا هر چیزی که دوست دارید میتوانید استفاده کنید
طرز تهیه:
آب و شیر ولرم ، روغن مایع ، شکر ، تخم مرغ و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید(خمیر مایه خشک فوری نیاز به استراحت و عمل آوردن ندارد و میتوانید مستقیم به مواد اضافه کنید اگر از خمیر مایه خشک معمولی استفاده میکنید ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل آب ولرم بریزید و حدود ده دقیقه صبر کنید تا کف کند سپس به بقیه مواد اضافه کنید) نمک و آرد را با کنترل بریزید و ورز دهید. آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر را بپوشانید و تا وقتی که حجمش دو برابر شود استراحت دهید (حدود 45 دقیقه تا یک ساعت)
خمیر استراحت کره را کمی ورز دهید تا هوای خمیر گرفته شود سپس چانه هایی اندازه نارنگی آماده کنید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی پهن کردید بچینید. روی خمیر ها را بپوشانید و 20 دقیقه استراحت دهید. سپس با فرچه زرده تخم مرغ را روی خمیرها بمالید و یک برش سوجوک را روی خمیر بزارید و فشار بدید.
یا خمیر را کف دستتان باز کنید داخل خمیر سوجوک ، سالام و پنیر پیتزا بذارید و دو سر خمیر را فشار بدید و شکل پیده دهید.(میتوانید داخل خمیر مواد دلخواهتان را بذارید و خمیر را ببندید یا هر شکلی دوست دارید بدید)
در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی روی پوآچا سرخ شود بپزید(حدود 25 دقیقه ، اگر پوآچا پخت ولی روی پوآچا خوب سرخ نشد میتوانید چند دقیقه حرارت بالای فر را روشن کنید اما دقت کنید روی پوآچا نسوزد
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#پاناکوتا_نسکافه
یکی از دسرهای خوشمزه و راحت و پر طرفدار مخصوصا کسایی که طعم قهوه و نسکافه رو دوست دارند 😊🤗. ..
شیر سه و نیم لیوان
پودر ژلاتین ۳۰ گرم (۳ ق غ سرپر)
خامه صبحانه یا قنادی ۱۵۰ گرم (می تونید بیشتر هم بریزین و یا کمی کمتر)
نسکافه ۲ ق غ
شکر کمتر از یک لیوان( میزان شکر کاملا در دسرها سلیقه ای و به ذایقه خودتون مربوطه کم و زیاد می تونید بریزید .)
وانیل نوک قاشق
.
پودر ژلاتین رو روی نصف لیوان شیر سرد پاشیدم و گذاشتم روی حرارت غیر مستقیم (بن ماری) تا ذراتش حل بشه .
نسکافه رو با کمی آب جوش حل کردم .
داخل ظرفی شیر و شکر و نسکافه رو ریختم و روی حرارت قرار دادم تا ذرات شکر حل بشه نیاز نیست بجوشه و بعد ژلاتین حل شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم .
خامه رو هم روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا گرم بشه اما نجوشه و بعد داخل مواد ریختم و خوب هم زدم اخر هم وانیل ریختم و از حرارت برداشتم .
یه کمی از مواد برداشتم و کمی پودر کاکائو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم .
داخل قالبم (نیازی به چرب کردن به دلیل خامه نداره اگر خواستید می تونید خیلی جزیی با روغن مایع چرب کنید ) داخل اون قسمت طرحش مواد رو که کاکائویی کردم ریختم و گذاشتم یخچال تا ببنده همین که بسته شد مابقی مواد رو روش ریختم و گذاشتم یخچال یه چند ساعتی شش هفت ساعتی بمونه .
بعد از بسته شدن دورش رو با چاقو آزاد کردم و روش یه دیس قرار دادم و برگردوندم .
نکات :
اگر از خامه قنادی استفاده می کنین به میزان شکر توجه کنید چون این خامه شیرین هست .
پودر ژله جایگزین پودر ژلاتین نیست .
خامه قابل حذف نیست . پاناکوتا در واقع خامه پخته شده هستش . اگر خامه نریزین دیگه پاناکوتا نیست یه دسر ساده نسکافه ای میشه .
جای نسکافه از پودر قهوه و یا کاکائو می تونید استفاده کنید و به جاش پاناکوتا کاکائویی و یا قهوه داشته باشید .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#شیرینی_آردی
#شیرینی_خشک
موادلازم :
250 گرم کره نرم شده
1 استکان پودر شکر
3عدد زرده تخم مرغ
1 بسته وانیل 5گرمی ترک (یا کمی وانیل ایرانی)
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
2/5 لیوان آرد
1 استکان نشاسته ذرت
برای روی شیرینی میتونید یا از ژله بریلو ویا مارمالاد یا شکلات استفاده کنید.
طرز تهیه :
کره نرم شده و پودر شکر را در ظرف بریزید وکمی باهمزن بزنید زرده تخم مرغ را اضافه وکمی هم بزنید بعد این مرحله دیگه احتیاجی به همزن نیست بقیه مواد بجز آرد را اضافه کنید وبا لیسک هم بزنید ودرآخر آرد را بریزید ومخلوط کنید.(میتونید با دست هم مواد رو مخلوط کنید)
خمیر نسبتاً کمی چسبناک هست اونو در قیف با سر ماسوره ستاره بریزید. (میتونید بدون ماسوره هم کار کنید وبا دست گرد کنید)، درسینی فر کاغذ روغنی بندازید وباهمون خمیر کمی بزنید زیر کاغذ روغنی تا به سینی بچسبد وحرکت نکند.
خمیر را با فاصله در سینی بچینید وبا ته قاشق ویا هر وسیله ای که به آرد آغشته کرده اید در وسط شیرینی ها فشار دهید وسینی را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170تا180 درجه به مدت 8تا10 دقیقه تا پخته شود.بعد خنک شدن وسط بیسکویت ها را با ژله بریلو پر کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#پاناکوتا_با_ژله
شیر ۲.۵ لیوان
پودر ژلاتین ۲۵ گرم (۲.۵ ق غ)
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم (۲ تا ۳ ق غ)
شکر ۱۰۰ گرم( ۶ تا ۷ ق غ)
وانیل نوک قاشق
پودر ژله یک بسته
برای پاناکوتا
نصف لیوان شیرو پودر ژلاتین رو روی بخار کتری (روی حرارت غیر مستفیم ) قرار دادم تا ذراتش حل بشه .
بقیه شیر و شکر رو داخل ظرفی ریختم و روی حرارت قرار دادم . شیر نجوشه فقط در حد حل شدن شکر .
خامه رو هم توی ظرفی ریختم و روی حرارت غیر مسقیم قرار دادم .
ژلاتین حل شده رو داخل شیر ریختم و هم زدم . خامه رو قبل از اینکه بحوشه ، از روی حرارت برداشتم و مواد شیر و ژلاتین رو داخل خامه ریختم و خوب هم زدم و آخر کار وانیل رو ریختم و از حرارت برداشتم .
یک بسته پودر ژله (من از انار استفاده کردم) رو با یک و نیم لیوان آب جوش مخلوط و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم .
چون پاناکوتا داخل قالب ریختم چرب کردن نداره اگر خواستید با دو قطره روعن مایع چرب بشه .
پاناکوتا رو داخل قالب ریختم و گذاشتم یخچال تا ببنده خیلی هم زیاد نمونه .
بعد برش دادم و یکی در میون خارج کردم . داخل جاهای خالی اول خیلی جزیی ژله ریختم . چون پاناکوتا نرم هست و توی قالب راحت وول می خوره یه کم ریختم تا با ژله سفت بشه و بعد مابقی ژله رو ریختم و داخل ژله هم انار دون شده ریختم و داخل یخجال قرار دادم .
پاناکوتاهایی رو که خارج کرده بودم رو آب کردم و روی دسر ریختم .
بعد گذاشتم یخچال تا خوب بسته بشه بزارید ۸ ساعتی بمونه و بعد دورش رو با چاقو آزاد کردم و دیدم که از جاش کاملا آزاد شده روش یه دیس قرار دادم و برگردوندم اگر دیدین که نه راحت آزاد نیست توی آب ولرم چند ثانیه بزارین و بعد برگردونین .
نکته : جای خامه صبحانه ، خامه قنادی هم میشه فقط چون شیرین تره شکر کمتر بریزید .
نکته : من پاناکوتای اضافه رو توی ماکروفر چند ثانیه قرار دادم و آب کردم یا روی بخار کتری به محض اینکه اب شد بردارین .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#کالباس_خانگی
مواد رو میتونید نصف کنید. برای اینکه کالباس حالت خشک وشکننده نداشته باشه حتما از مخلوط سینه وران استفاده کنید
اگر از بوی سیر خوشتون نمیاد به جای سیر پودر سیر بزنید
مخلوط سینه وران یک کیلو (بدون استخوان)
زرده تخم مرغ سه عدد
سیر سه حبه
آرد سفید قنادی یک قاشق
شیر خشک مخصوص قنادیه یک قاشق نداشتید به جاش ارد سفید رو دوبرابر کنید
روغن مایع چهار قاشق سوپ خوری
هویج نیم پز یک عدد متوسط
پسته ۲۰ گرم
نمک یک قاشق مرباخوری
زنجبیل تازه یک تکه کوچک نداشتید از پودر زنجبیل استفاده کنید یک چهارم قاشق چایخوری
فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری
آویشن یک دوم قاشق چایخوری
دارچین یک دوم فاشق چایخوری
هل یک دوم قاشق چایخوری
تخم گشنیژ سائیده شده یک قاشق چایخوری
عزیزان چرخ کردن مرغ خیلی مهمه تو بافت کالباس اگه از چرخ گوشت استفاده میکنید باید سه الی چهار دفعه چرخ کنید اگر از غذا ساز استفاده میکنید باید اینقدر بزنید تا خمیری بشه تو فیلم نشون دادم که به چه شکلی باشه
مرغ را با زنجبیل تازه وسیر چهار بار چرخ کنید سپس جز هویج و پسته کل مواد رو بریزید حدود ده الی دوازده دقیقه با دست بزنید تا منسجم وچسپناک بشه
هویج نیم پز رو نگینی خرد کرده همراه پسته میریزیم ومخلوط میکنیم فقط در حد مخلوط کردن
وکیوم مخصوص کالباس( لوازم قنادیا دارن) یک سرشو با نخ محکم ببنید
مواد کالباس رو با قاشق یا قیف بریزید تو وکیوم و فشار دهید تا هوای موجود خارج بشه سرش دیگش هم محکم ببنید تو قابلمه آب بریزید و کالباس رو بزارید یکساعت با حرارت ملایم بپزه سپس از آب خارج کرده بزارید یک شب بمونه سپس استفاده کنید این کالباس هم به صورت خام هم به صورت سرخ کرده مصرف میشه من کمی رو سرخ کردم بچه ها خام رو بیشتر دوست داشتن
عزیزان حتما از زرده استفاده کنید تا کالباس لطیفتر باشه سفیده بزنید بعد از پخت دونه های سفیده توی کالباس مشخصه
عزیزان برای خوش رنگ شدن کمی آب لبو ریختم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#آش
#آش_گندم
این مقدار مواد لازم مقدار آش تو قابلمه هستش میخواید کمتر درست کنید مواد رو نصف کنید.
گندم پوست کنده یک لیوان ونیم سوپر مارکتها فراووونه
نخود نصف لیوان
لوبیا چیتی دوسوم لیوان
عدس دوسوم لیوان
اسفناج ۳۰۰گرم جعفری و گشنیز وتره صد گرم
پیاز بزرگ دو عدد این آش پیاز فراووونه لازم داره
نمک وفلفل سیاه وقرمز وزردچوبه وروغن برای سرخ کردن پیاز میزان لازم
نخود ولوبیا رو از شب خیس کنید
عدس وگندم خیس کردن نمیخواد
عزیزان توجه کنید اگه نخود رو همراه حبوبات دیگه بزارید بپزه .آش وقتی که کاملا بپزه ولعاب بده باز نخود دندون گیره نخود دیرپزه پس نخود باید نیم پز بشه بقیه حبوبات رو اضافه کنید.پیاز داغ درست میکنیم نصفش بر می داریم
نخود خیس خورده وگندم پوست کنده رو اضافه واب رو میریزیم تا نخود وگندم نیم پز بشه حدود چهار ویا پنج لیتر آب بریزید برای پخت آش آب لازمه بعدا دوباره مجبور نشیم آب بریزیم اینجا اگه آب قلم داشتید میتونید بریزید که بسیار خوشمزس از عصاره بره هم میتونید استفاده کنید من هیچ کدوم نداشتم😁
نخود وگندم که نیم پز شد لوبیای چیتی خیس خورده هم اضافه کنید. لوبیا هم که نیم پز شد عدس رو به همراه نصف پیاز داغی که نگه داشته بودیم و ادویه ها رو باهاش تفت دادیم اضافه میکنیم .سبزی شسته وخرد شده هم اضافه میکنیم اینجا دیگه در قابلمه رو نمیزاریم تا رنگ سبزی و آش کدر نشه حدود چهل دقیقه تا یکساعت دیگه بپزه آش کاملا پخته ولعاب انداخته وجا افتاده. نزارید زیادی سفت بشه چون گندم داره بعد از سرد شدن زیادی سفت میشه
شعله زیاد رو هی کم وزیاد نکنید.بزارید تا آخر پخت با شعله یکسان پخته بشه متوسط کمی رو به پایین .
بدلیل داشتن گندم زود زود هم بزنید وگرنه ته میگیره.
این آش بدون چاشنیه دوست داشتید نصف لیوان کشک اضافه کنید. وبا پیاز داغ نوش جان بفرمایید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#ذرت_مکزیکی_خونگی
دوستای مهربونم معمولا بیرون در دستگاه های بخارپز صنعتی مراحل پخت قارچ و ذرت انجام میشه یا اینکه از ذرت کنسروی استفاده میکنن...ولی مراحل میکس مواد دوباره در کاسه بخارپز صنعتی انجام میشه.
.
من ترجیحم به بخارپز کردن ذرت و قارچ هست که اینکارو در دستگاه بخارپز انجام دادم و حدود 1 ساعت تا 1/5 ساعت بسته به مدل دستگاه ممکنه بخارپز شدن ذرت طول بکشه(باید دانه های ذرت کاملا نرم و پخته شوند) ولی به خاطر بافت لطیفی که قارچ داره خیلی زود بخارپز میشه برای همین نیم ساعت آخر بخارپز شدن ذرت اونو به ذرت اضافه میکنیم.
.
اگه دستگاه بخارپز در دسترس نبود میتونید در قابلمه آب بریزید و وقتی جوش اومد صافی فلزی در اون قرار بدید (آب نباید وارد صافی بشه) و بعد ذرت رو در صافی ریخته و صبر کنید بخارپز بشه.
در طی مرحله بخارپز شدن باید در قابلمه بسته باشه.
اگه باز براتون سخت بود میتونید ذرت رو جداگانه بپزید یا از ذرت کنسروی استفاده کنید و قارچ رو هم با کمی آبلیمو و کره تفت بدید.
بقیه مراحل کاملا واضح هست.
اضافه کردن پنیر پیتزا و مقدار اون به سلیقه شما بستگی داره و میتونید نریزید.
برای داشتن ذرت مکزیکی خوش طعم ریختن آویشن و پودر سیر از واجباته پس فراموش نکنید.
میتونید کالباس و یا چیپس هم در پایان اضافه کنید که به سلیقه شما بستگی داره...بهتره کالباس رو نواری برش زده و کمی تفت بدید
بعضیا دوست دارن ذرت مکزیکی چسبنده و کشدار باشه ولی اگه دوست نداشتید یک قاشق آب گرم به مواد اضافه کنید تا سس ذرت مکزیکی روان تر بشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛