#خورش_فسنجان😍😋 مغز گردو آسیاب شده ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده ۱ عدد گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری رب انار ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ قاشق چایخوری آلو خورشی ۱۰ عدد نمک و فلفل به میزان لازم شکر ۲ قاشق غذاخوری پیاز رنده شده رو با کمی روغن تفت میدیم بعد گردو رو اضافه میکنیم و بعد از کمی تفت دادن زردچوبه ، رب گوجه فرنگی ، رب انار و اضافه و تفت میدیم آب اضافه و میزاریم بجوشه وقتی خوب رنگ عوض کرد و جا افتاد کوفته ریزه هارو که از ترکیب گوشت چرخکرده با نمک و فلفل و زعفرون و پیاز رنده شده و آب گرفتست خوب ورز میدیم و کوفته ریزه ها رو آماده میکنیم تو روغن سرخ میکنیم و به خورش اضافه میکنیم حالا آلو خورشتی که از قبل خیس کردیم و نمک وفلفل و اضافه و میزاریم بپزه و جابیوفته به همین راحتی خورش خوشمزمون آمادست نکته؛ گردو خیلی خوب چرخ یا آسیاب بشه که در این صورته که خورش حسابی به روغن میوفته میتونید از مرغ یا گوشت تیکه ای هم استفاده کنید که در این صورت جدا پخته بشه و به خورش اضافه بشه ، ترشی و شیرینی یا حتی ملس بودن خورش بسته به ذائقه شماست . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماکارونی_خوشمزه😍😋 2 عدد سینه مرغ ماکارونی نصف بسته اسفناج (اختیاری) برای سس👇 1 پیاز 1 گوجه فرنگی 1 فلفل دلمه 1 قاشق غذاخوری کره 5 قاشق غذاخوری روغن 3 4 حبه سیر ادویه جات (دلخواه) نمک آب گرم طرز تهیه: گوشت مرغ ریز خرد شده ماکارونی ها را از وسط نصف کنید هر 2 تکه گوشت مرغ را با فاصله به ماکارونی زده. گوجه فرنگی و فلفل را میکس کرده . روغن یا کره را در قابلمه بریزید پیاز رنده شده را اضافه کنید نمک فلفل سیاه ادویه دلخواه سیر و ماکارونی را ریخته آب گرم به آن اضافه شود نمک ریخته . درب آن را بسته تا به آرامی بپزد وقتی آب کم شد اسفناج اضافه کنید اجازه دهید 5 دقیقه بپزد داغ همراه با پنیر پیتزا سرو کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_ماکارونی😍😋 ۱-پاستا فرمی ۴۰۰ گرم ۲-کالباس ۴۰۰ گرم ۳-خیار شور ۵۰۰ گرم ۴-کنسرو ذرت ۱ پیمانه ۵-هویج متوسط ۲ عدد ۶-فلفل دلمه ای ۱ عدد ۷-سس مایونز ۴۰۰ گرم(یا ترکیب ماست و مایونز و خامه) ۸-آبلیمو ۲ ق.غ ۹-نمک، فلفل قرمز به میزان لازم پاستا رو طبق دستور عمل پشت بسته بندی می پزیم و با آب سرد می شوریم و آبکش میکنیم که نشاسته داخل آب پاستا خارج بشه و بهم نچسبه.کف قالب رو دو عدد نایلون می زاریم که مطمئن بشیم سالاد به کف قالب نمیچسبه.قالب سالاد رو دو ساعت داخل یخچال نگه می داریم که مزه ها به خورد هم بره . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

۲ تا سالاد راحت و جدید😍😋 مواد لازم: سالاد خیار: خیار🥒 پیاز🧅 شوید🌿 گردو برای سس: ماست🍶 مایونز🥣 فلفل سیاه 🌶 سالاد کلم: کلم بنفش💜 کلم سفید🤍 هویج🥕 روغن زیتون 🫒 پولبیبر 🌶 پیازچه🌱 برای سس: ماست🍶 سس خردل لیموترش 🍋 نمک🧂 . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

0 نون سرخ شده یه نونی آوردم براتون که هر وقت هوس کردین تا چایتون دم بکشه نونتون سر سفره است👌🏻 نیاز به استراحت و ورز زیاد هم نداره و تو چند ثانیه مثل بادکنک پف میکنه و میپزه😋 حتما واسه صبحانه فردا امتحانش کنین... نان سرخ شده شیر یک لیوان بکینگ پودر یک پاکت ده گرمی یا دو قاشق مرباخوری نمک یک قاشق چایخوری آرد دو الی دو و نیم لیوان طرز تهیه: شیر و نمک و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم و آرد رو کم کم بهش اضافه میکنیم.(من‌دو لیوان آرد استفاده کردم به کمک یک چهارم لیوان هم خمیر رو باز کردم) خمیر که جمع شد روی سطح کار خوب ورز میدیم تا کاملا یکدست بشه. خمیر رو با وردنه به ضخامت نیم سانت باز میکنیم و با سر ماسوره یا کاتر گرد برش میزنیم روی برش ها رو با سلفون یا دستمال نمدار میپوشونیم تا رویه نبندند تو یه تابه یا قابلمه کوچیک روغن سرخکردنی میریزیم و میذاریم روی شعله کم تا کاملا داغ بشه نونها رو داخل روغن داغ میندازیم بعد از پف کردن تند تند هم میزنیم تا یکدست سرخ بشن. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

بادمجان کبابی(طرح گل) مواد لازم: 6 بادمجان متوسط مواد میانی👇🏼 500 گرم گوشت چرخ کرده یک قاشق غذاخوری زیره یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری نمک یک عدد پیاز رنده شده دو حبه سیر رنده شده یک تخم مرغ یک قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی طرز تهیه: همه ی مواد کوفته را در یک کاسه مخلوط کرده و خوب ورز دهیم, از طرف دیگر بادمجان ها را همانطور که در فیلم نشان داده شده برش داده و پشت و رو سرخ کنیم کوفته ها را به شکل یک توپ گرد درست کنید طبق فیلم از سمت چپ شروع به پیچیدن بادمجان به شکل گل کنید برای سس👇🏼 یک لیوان آب گرم ,یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یک قاشق چای خوری رب فلفل یک قاشق غذاخوری کره دو قاشق غذاخوری روغن زیتون همه رو مخلوط کرده خوب هم بزنید و در ظرفی که بادمجان هارو چیدید بریزید در فر از قبل گرم شده به مدت 30دقیقه خوب بپزید (تایم پختش بستگی به فرتون داره حالا کم یا زیاد اگه سرخ شدن بردارید) نوش جان😘 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

0 لوبیا پلو یه غذای اصیل ایرانیه که اگه میخوای مجلسی باشه چندتافوت کوزه گری داره😉 بامن باش تا بهت بگم👌🏼 سلام به روی ماهتون😘 امروز اومدم با یه غذای اصاین ایرانی که شدیدا خوشمزه س و البته خیلی طرفدار داره لوبیا پلو رو من سالاد شیرازی دوست دارم😋 شما با چی دوسش دارید؟ مواد لازم: لوبیا سبز ۳پیمانه گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم برنج ۴ پیمانه پیاز ۱عدد رب گوجه ۵ ق غ نمک. فلفل پولبیبر.زردچوبه دارچین و پودر گل محمدی روغن به میزان لازم طرز تهیه: روش پخت رو تو فیلم کامل براتون توضیح دادم فقط اینکه پودر دارچین و گل محمدی رو به هیچ عنوان حذفش نکنید چون یه لوبیاپلوی اصیل حتما باید عطر و طعم این دو رو داشته باشه👌🏼 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این مقدار مواد برای یه سینی بزرگ کافیه میتونید مقدار مواد رو کمتر کنید چیا لازم داریم؟ خمیر یوفکا مخصوص باقلوا گردو خرد شده ۱۵۰ گرم کره سه چهارم استکان روغن مایع برای شربت: ۲ لیوان شکر ۲ لیوان آب چند قطره لیمو ترش تازه ❌ وقتی کره و روغن رو مخلوط میکنید سریع از روی حرارت بردارید اصلا نباید کره بجوشه ❌داخل فر ۱۸۰ درجه بزارید اول ۱۵ دقیقه فقط حرارت از پایین باشه بعدش ۲۰ الی ۲۵ دقیقه حرارت همزمان از بالا و پایین باشه تا روش حسابی طلایی بشه ❌اجازه بدین باقلوا از داغی بیفته بعد روش شربت خنک بریزید ❌هرچی بمونه خوشمزه تر میشه 😋😋 خیلیا دوس دارن به شربت زعفرون اضافه کنن یا به گردو هل و دارچین میزنن نمیگم بد میشه ولی زعفرون و هل و دارچین اینا همش طعم های قوی و غالب هستن و مزه باقلواتونو عوض میکنن ( تو ترکیه هیچ کدومو نمیزنن 😁 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این سان شاین رنگی رنگی و خوشگل علاوه براین که تو این روزای گرم خیلی میچسبه..برای پذیرایی هم خیلی شیک و باکلاسه🙃 ذخیره ش کن که گمش نکنی🤗 مواد لازم ژله ۳ رنگ بستنی میوه پودر ژله رو داخل ظرف بریزید بهش ۱لیوان ابجوش اضافه کنید خوب که حل شد داخل یخچال بذارید و وقتی بست با چنگال حسابی خردش کنید داخل لیوان ۱ ق ژله خرد شده بریزید ۱ اسکوپ بستنی دوباره ژله، بستنی میوه مورد نظر رو به دیوار بچسبونید بازم ژله و لایه اخر هم ۱ اسکوپ بستنی در اخر هم تزیین کنید نوش جان #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

غذای همیشگیت با مرغ میشه🤩🤩 مواد لازم: سه عدد ران مرغ یک عدد پیاز یک عدد گوجه فرنگی سه حبه سیر سه قاشق غذاخوری روغن زیتون دو قاشق غذاخوری آبلیمو یک قاشق غذاخوری رب سیب زمینی فلفل دلمه ادویه ها شامل: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا و پودر زیره یک قاشق چایخوری دارچین، زنجبیل، آویشن نصف قاشق چایخوری، همه رو با هم مخلوط میکنیم سه پیمانه برنج دو عدد هل دو تکه چوب دارچین 🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

0 . این کتلت گوشت و بادمجون یکی از غذاهای ترکیبی جدید و خوشمزست که اگه از غذاهای تکراری خسته شدید بهتون پیشنهاد میکنیم حتما این کتلت رو درستش کنید . مواد لازم👇 گوشت چرخ کرده: ۳۰۰گرم بادمجون کبابی: ۱۵۰گرم پیاز: ۱عدد سیر: ۳حبه ادویه ها: نمک،زردچوبه،فلفل سیاه و آویشن آرد سفید یا آرد سوخاری: ۳ق.غ جعفری خوردشده: ۴ق.غ . بعد از اینکه بادمجونارو کبابی کردیمو پوستشو گرفتیم کاملا ساطوریشون میکنیم تا له بشن بعد با گوشتو پیاز رنده شده و آب گرفته،سیر رنده شده،ادویه ها و آرد مخلوط میکنیمو خوب ورز میدیم بعد جعفریو اضافه و مخلوط میکنیم برای عطر بهتر. از مایمون به اندازه ای که میخواییم برمیداریمو تو دستمون بهش شکل میدیم. تو روغن داغ با حرارت کم دو طرف کتلتارو سرخ میکنیم. این کتلت به خاطر بادمجونی که داخلش داره موقع سرخ شدن زود تغییر رنگ میده و تیره میشه به خاطر همین حرارت باید خیلی کم باشه. این کتلت متفاوتو خوش عطرو خوشمزه رو برای یکبارم شده امتحان کنید قطعا عاشقش میشیدو میره تو لیست غذاهای همیشگیتون😍😋#کتلت_بادمجان 🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوبیده مرغ از جمله کباب های خونگی هستش که این روز ها توی بعضی از رستوران ها پیدا می شه بنا بر این دستور پخت های مختلفی داره ولی این رو بگم کوبیده مرغ اگر نکاتی که راجبش گفتم رو انجام ندید چیز خوبی از آب در نمیاد، مخصوصا انتخاب گوشتش و... اگر از دنبه خوشتون نمیاد میتونید از کره استفاده کنید که چون بافت نداره چیز خوبی از آب در نمیاد 🙌 مواد لازم مخلوط ران و سینه: ۸۵۰ گرم پیاز متوسط: ۱ عدد فلفل کاپی: ۱ عدد جعفری یا ریحان: ۱ مشت کوچک چربی حیوانی: ۱۰۰ گرم نمک: ۳ قاشق چایخوری سر خالی یا ۱۰ گرم فلفل قرمز پرک یا پول بیبر: ۱ قاشق چایخوری کره و زعفران 🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ مجلسی ❤مواد لازم: مرغ 3تکه پیاز 1عدد متوسط رب گوجه 2ق غ سیر 2حبه فلفل دلمه‌ای نصف یک عدد کرفس 2شاخه هویج 1عدد کوچک زعفران دم داده 1ق غ آب‌لیمو 1ق غ نمک،زردچوبه،فلفل سیاه،پاپریکا،آویشن، برگ بو، چوب دارچین کره و روغن ❤طرز تهیه: مرغ رو 4 دقیقه در آب سرد میجوشونیم و بعد میشوریم.با کمی کره دو طرفش رو سرخ میکنیم.داخل همون تابه پیاز ریز خرد شده رو تفت میدیم کمی زردچوبه، فلفل سیاه، سیر و رب گوجه رو خوب تفت میدیم. بعد آویشن، نمک، پاپریکا، هویج، فلفل دلمه و کرفس رو به تابه اضافه میکنیم.مرغ ها رو میچینیم و مقداری آبجوش، برگ بو و چوب دارچین رو اضافه و یک ساعت و نیم اجازه میدیم مرغ بپزه.10 دقیقه آخر پخت زعفران دم داده و آبلیمو رو اضافه میکنیم.نوش جان 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مطمئنم اگه با این روش مرغ رو درست کنید عاشقش میشید😋😋😋 ✅برای درست کردنش✅ برای۴تکه مرغ ۱پیاز درشت ریز خرد شده ۱ق غ پر رب آلو (اگه رب آلو در دسترس نیست از رب انار استفاده کنید) ۱ق غ پر رب انار با ۱لیوان آب رقیق میکنیم و اضافه میکنیم آلو بخارا ۸عدد (کاملا ذائقه ای میتونید کم یا زیاد کنید) ۱عدد انار دون شده مراحلش کاملا تو فیلم مشخصه😋 فقط قبل از سرخ شدن مرغ با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار میکنیم.. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یک دسر یلداییه راحت و کم هزینه و البته خیلی فوری چندتا نکته اول بگم؛ _بهتره از نارنگی کوچک استفاده کنید _نارنگی حتما شیرینِ شیرین باشه _پوسته داخلی نارنگی نباید زخم بشه مقدار مواد لازم؛ شیر دولیوان پودرژلاتین چهار قاشق پر شکر نصف لیوان آب سرد نصف لیوان وانیل کمی خامه ۲۰۰گرم (می‌تونید حذف کنید) نارنگی ۴یا ۵عدد پودرژلاتین رو داخل آب سرد حل کنید و روی بخار کتری بذارید تا کاملا روون بشه خامه رو با یکی دو قاشق شیر کمی رقیق کنید و روی بخار کتری بذارید تا گرم و روون بشه شیر ولرم رو به خامه اضافه کنید، وانیل، شکر و پودرژلاتین رو هم اضافه کنید و هم بزنید نارنگیهارو بعد از پوست گرفتن از یک سیخ کباب چوبی رد کنید و داخل یک بطری یا قالب استوانه ای قرار بدید، مواد ژلاتینی رو داخل قالب بذارید و مدت نصف رو داخل یخچال بذارید تا کاملا ببنده و بعد برش بدید موقع خارج کردن از قالب دقت کنید 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این غذا خیلی خوشمزه اس هم فوری و راحت نیاز به روغن هم نداره عالی میشه 🥰 سیب زمینی پیاز گوشت چرخکرده رب گوجه کمی آب لیمو ادویه ها👇 نمک فلفل زردچوبه پولبیبر به پیاز و سیب زمینی زدم نمک فلفل زردچوبه پودر سیر و کمی ادویه کباب کوبیده به گوشت چرخکرده زدم برای سسش دو ق رب نمک فلفل و آب لیمو تازه و آب مخلوط کردم سیب زمینی و حلقه ای برش زده و پیاز خرد شده با ادویه ها ترکیب گوشت چرخکرده و یه پیاز رنده و با ادویه ها ورز داده و به دلخواه حالت داده و روی سیب زمینی ها چیده برای سسش رب و ادویه ها و مقداری آب ترکیب و روی مواد ریخته حالا اجازه میدیم بپزه به همین راحتی و خوشمزه گی 😍 نوش جان ❤ 🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

0 3 این خرما قالبی ها هم شیک مجلسی خوشمزه و مقوی هستن😋😍 مخصوص پذیرایی ،مجالس 🌹 مواد لازم خرما بدون هسته و شیره نیم کیلو یا ۵۰۰ گرم کنجد تفت داده شده نصف پیمانه پودر نارگیل یا گردو ۳ قاشق پر پودر بيسکوئيت یا آرد تفت داده شده نصف پیمانه پودر زنجفیل و پودر هل نصف قاشق چ ارده ۳ قاشق نکاتش 🌹میتونید به جای چرخ کردن خرما اون رو بکوبید فقط قبلش حتما با یه مقدار کم آب بذارید بجوشه و نرم بشه. 🌹کنجد رو حتما روی حرارت کم تفت بدین تا رنگش قهوه ای روشن بشه و بوی خامیش گرفته بشه مواظب باشین نسوزه تا تلخ نشه. 🌹قالب های سلیکونی نیاز به چرب کردن نداره. 🌹در آخر یک ربع بذارین داخل یخچال بعد به راحتی از قالب جدا کنید. 🌹من از بيسکوئيت پتی بور کاکائویی استفاده کردم میتونید از آرد تفت داده شده با یک ق پودر کاکائو هم استفاده کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

1 این پلو مخلوط متفاوت و عالیه و خیلی خوشمزه میشه و راحتم هست 😍 این مقدار تو ویدیو برای پنج شش نفر میشه من از یک طرف سینه ی مرغ (نصف سینه ی مرغ کامل) یک پیمانه لوبیا چیتی پخته (من از یه کنسرو لوبیا استفاده کردم) یه دسته شوید تازه و کمی شوید خشک هر کدوم و دارید میشه دو حبه سیر یه پیاز متوسط نگینی نمک فلفل زردچوبه پاپریکا دو ق رب گوجه کمی زعفرون دمکرده استفاده کردم پیاز و نگینی و سرخ کرده سیر هم اضافه و تفت داده بعد ادویه ها و بعد مرغ تکه ای خرد شده چند دقیقه تفت میدیدم و رب میزنیم تا رنگش باز بشه بعد لوبیا پخته اضافه و درش رو میزاریم سه چها دقیقه تا باهم مزه دار بشه بعد شوید و اضافه و مخلوط کنید و یکم زعفرون زده و خاموش کنید برنج و آبکش کرده کف قابلمه روغن و زعفرون و زده و کمی کنجد سیب زمینی هارو چیده حالا یه لایه برنج یه مقدار مواد و کمی زعفرون اینکار تا به آخر انجام میشه و بعدم میره برای دم کشیده و تمام 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شکلات صبحانه چی دوست داری؟ نوتلا که دوست داری؟ خوب دیگه لازم نیست هزینه زیادی براش بدی خودت به راحتی درست کن موادی که لازم داره در دسترسه فندق پوست گرفته شده ۸۰۰ گرم پودر قند ۱ پ پودر کاکائو ۲ پ وانیل ۱ ق چ شیر ۲ ق غ پر روغن مایع ۱ ق غ (قابل حذف) طرز تهیه در ویدئو کامل توضیح دادم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

الویه با طعم جدید👌😋 دوتا راز خوشمزگی بهتون میگم ک طعم الویه رو صدچندان خوشمزه تر میکنه💪 مواد لازم سیب زمیتی پخته ۱کیلو تخم مرغ آبپز۳ عدد هویج خام رنده شده۱ عدد متوسط ذرت بخارپز دوسوم پیمانه خیار شور خرد شده دوسوم پیمانه سس مایونز ۴ ق غ خامه صبحانه ۳ ق غ آبلیمو۵ ق غ آویشن ۱ ق چ فلفل سیاه ب ذایقتون نکته👇 برای اینکه موادتون سس کمتری ببره، بعد از مخلوط کردن مواد دو ساعت بدون سس داخل یخچال استراحت بدید و بعد از استراحت مخلوط سس رو بهش اضافه کنید میخوام دوتا راز برای خوشمزگیه الویه بهتون بگم، اول اینکه سیب زمینی رو پوست بگیرید و بهمراه مرغ با پیاز و دو حبه سیر و نمک و زردچوبه بپزید ، اینجوری سیب زمینیتون طعم عالیی میگیره و دوم اینکه ۵۰ گرم کره آب کنید و در آخر ب الویه اضافه کنید و خوب مواد رو مخلوط کنید بعد با خوردنش مستقیم برید بهشت😅🤭 🥂🌯 🌯🥂 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اینجا شربت بار زعفران وپودر هل رو آضافه کرده در حد مخلوط کردن بزنید آرد رو در سه مرحله اضافه میکنیم چند ثانیه با سرعت کند دستگاه بزنید تا مخلوط بشه سپس بریزید تو قالب که کاغذ روغنی انداختیم وکناره ها رو چرب کردیم میریزیم روی خمیر رو صاف کرده با مواد رومال روی خمیر رو رومال میکنیم وبزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای صد و هشتاد درجه به ۴۰ تا ۴۵ دقیقه روی شیرینی که طلای شدخارج کرده بزارید خنک بشه از قالب خارج کرده کناره های کیک رو برش زده وکیک رو لوزی ویا مربعی برش بزنید وآروم برگردونید داخل قالب وشربت ولرم رو به گرمی بریزید روش وبزارید شربت به خورد کیک بره یک لیوان آب رو میزاریم رو گاز تا بجوش بیاد یک قاشق چایخوری جوهر لیمو ویا یک قاشق اب لیمو بهش اضافه کرده آب که جوش اومد یک لیوان پر شکر میریزیم هم نزنید شکر با حرارت ملایم تو آب حل بشه شکر که حل شد ته استکان گلاب وکمی زعفران اضافه کرده حدود ده الی پانزده دقیقه آروم جوش بزنه وقوام بیاد . عزیزان نگران نباشید کیک شیرین نمیشه وعصرانه با چای لب سوز ولبریز عالی میشه پاشید دست بکار شید ودرست کنید. 🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوفته مرغ 😍😋 مواد لازم: 2 عدد پیاز ریز خرد شده🧅 1 فلفل دلمه ای ریز خرد شده🫑 گشنیز تازه ریز خرد شده🍀 1 قاشق مرباخوری حریره سیر یا سیر رنده شده🧄 1 قاشق غذاخوری رب فلفل یا رب گوجه فرنگی🥫 2 قاشق غذاخوری آب لیمو🍋 نمک و فلفل سیاه🌶🧂 پودر زنجبیل(اختیاری)🫚 فلفل قرمز🌶 گشنیز یا جعفری خشک☘️ 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری🍘 2 کیلوگرم سینه مرغ چرخ کرده🍗 1 عدد تخم مرغ🥚 طرز تهیه: مطابق ویدیو همه مواد را در یک کاسه خوب مخلوط کنید و حداقل 2 ساعت استراحت دهید تا مواد باهم ترکیب شوند،سپس به کوفته ها شکل دهید و به مدت 10 تا 12 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و کنار بگذارید و در صورت تمایل میتونید پس از سرخ شدن کوفته ها زغال داغ را به روغن اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه روی کوفته ها را با فویل بپوشانید تا کوفته ها طعم دودی بگیرید و با سس ماست سرو کنید#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوفته_سیب_زمینی😍😋 400 گرم گوشت چرخکرده 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری 1 پیاز کوچک رنده شده 1 حبه سیر 1 تخم مرغ کوچک 4-5 شاخه جعفری ، ریز خرد شده 1 قاشق چایخوری نمک 1/2قاشق چایخوری زیره 1/4قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 10-12 سیب زمینی ریز 1 قاشق غذاخوری روغن 1/2 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1/2قاشق غذاخوری رب فلفل 1/2 قاشق چایخوری آویشن 1.5 لیوان آب نمک،فلفل مواد کوفته را در یک کاسه بریزید و خوب ورز دهید. با دست نم دار به اندازه گردو برداشته ،فرم دهید و در سینی فر بچینید سپس سیب زمینی های کوچک را از وسط نصف کنید و بین کوفته ها قرار دهید،برای آماده کردن سس، کره و روغن را در قابلمه کوچکی گرم کنید،رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با هم تفت دهید آب و ادویه ها را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد،بعد از روی حرارت بردارید و روی کوفته و سیب زمینی بریزیدسینی را در فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه برای حدود 40 دقیقه گذاشته تا سیب زمینی ها نرم شوند،سپس 10 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی آن برشته شود و گرم سرو کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_گوشت_چرخکرده 😍😋 کنار هر غذایی ،این سوپ خوشمزه و مقوی رو از دست نده،بهترین انتخاب برای روزهای سرد👌 #سوپ_سبزیجات 1 پیاز، 1 عدد هویج، 1 عدد کدو سبز، 1 فنجان اسفناج، 3 فنجان ماست، 2 قاشق آرد، 1 عدد تخم مرغ، نیم لیتر آب #سس روی سوپ رب ۱ قاشق، گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم، نمک فلفل، زردچوبه سبزی ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در کمی روغن تفت می دهیم و در آخر اسفناج را اضافه می کنیم و نیم لیتر آب اضافه می کنیم و 5 دقیقه تفت می دهیم. سپس مخلوط تخم مرغ و آرد و ماست را اضافه کرده و مرتب هم می زنیم و با توجه به میزان غلظت می توانید آب اضافه کنید. در آخر مواد سس رو سرخ کرده و روی سوپ بریزین و میل کنین. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_باقلوا😍😋 قالبم بیست در بيست آرد سفید ۱ پیمانه شکر نصف پیمانه ماست نصف پیمانه روغن نصف پیمانه تخم مرغ ۲ عدد هل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر یک دوم ق م برای شربت: آب نصف لیوان شکر نصف لیوان گلاب ربع لیوان زعفران ومکرده مقداری هل ربع ق چ تزئین:پودرنارگیل پودر پسته گل محمدی اول از همه ظرف رو چرب کردم آرد و بیکینگ پودر رو یه بار با هم الک کردم فر رو روی درجه 180 تتگرم بشه تخم مرغ،شکر وانیل رو انقدر باهمزن زدم تا حجیم و روشن بشه حدود 5 دقیقه بعد روغن ماست اضافه کردم بعد هل در حد مخلوط شدن زدم در آخر آرد بکینگ پودر الک شده رو اضافه و ویسک کردم ریختم تو قالب گذاشتم توی فر دقیقا 40 دقیقه زمان برد بپزه (بعد این تایم با خلال چک کنید) 2 دقیقه گریل فر رو روشن کردم تا روی کیک خوشرنگ بشه بعد اینکه کیک رو گذاشتم توی فر شهد رو آماده کردم تا توی این فاصله خنک بشه آب و شکر زعفرون دم کرده رو گذاشتم روی حرارت تاشکر حل بشه بعد هل و گلاب اضافه وخاموش کردم بعد اینکه کیکم آماده شد از فر خارج کردم و برش زدم( به هر مدلی دوست دارید میتونید بزنید) بعد شهد رو روش ریختم و تزیین کردم هم شربت هم کیک باید خنک باشن#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛