#مرصع_پلو ( جواهر پلو) با مرغ😍😋 #پلو_مخلوط مواد لازم ۵ نفر🔻 برنج ۴ پیمانه ساق مرغ ۸ عدد خلال پسته ۱۰۰ گرم خلال بادوم ۱۰۰ گرم زرشک ۱۰۰ گرم کشمش ۱۰۰ گرم پوست پرتغال ۱۰۰ گرم زعفران دم کرده ۵ قاشق غ خ نمک ۲ قاشق غ خ برنج و با نمک خیس کنید و با روغن و نمک و اب درحال جوش ۱۰ دقیقه بپزید و ابکش کنید و با زعفرون دم بزارید ،مرغ رو سرخ کنید و با زعفرون و نمک و اب بزارید دم بکشه، مواد مرصع پلو رو هم توضیح دادم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

✅درمان همیشگی مسائل زناشویی و آقایان را به صورت دائمی با ما تجربه کنید 🔰 کاملا گیاهی و ۱۰۰٪ ارگانیک دارای مجوز بین المللی GMP 🔸برای درمان و پایان دادن به تمامی مسائل آقایان به صورت ریشه‌ای به کانال زیر مراجعه کنید 🔰https://eitaa.com/joinchat/3439395538Cec142c65d9 ☝🏻 تاییدیه‌ و مجوز‌های رسمی را در کانال مشاهده کنید دارای 8 سال سابقه کار موفق در حوزه طب سنتی

#ملانژان_ایتالیایی😍😋 برای درست کردن این غذا، اول 3 یا 4 عدد سيب زمینی رو آب پز کنید و اونو با چنگال یا هر وسیله ای که دارید له کنید بهش کره و نمک و فلفل و یک عدد هویج رنده شده مخلوط کنید، و داخل یک ظرف بریزید و روی اونو صاف کنیدحدود 250 گرم گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل و 3 عدد سیر رنده شده و یک قاشق آرد مخلوط کنید و ورز بدید و نیم ساعتی داخل یخچال بگذارید تا کمی سفت بشه، بادمجانها رو پوست بکنید و داخل آب و نمک بگذارید تا تلخی اون گرفته بشه، بعد مثل فیلم اونو برش بدید، تا نصفهای بادمجان، داخل اون گوشت چرخ کرده رو قرار بدید و داخل روغن دو طرف اونو سرخ کنیدبعد سرخ شدن اونو روی سیب زمینی ها بچینید و اطرافش گوجه و فلفل دلمه ای بگذارید، میتونید روی ظرف فویل بکشید من اینکار و نکردم، اگه دوست داشتید پنیر هم میتونید روی اون بریزید داخل فر به مدت 1 ساعت بپزید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رنگین_پلو😍😋 2 فنجان برنج 1 عدد پیاز 3-4 قاشق غذا خوری روغن 1 قاشق غذاخوری کره 1 عدد سیب زمینی 2 عدد هویج 1 عدد فلفل دلمه ای سبز 1 عدد فلفل دلمه ای زرد 1 کاسه نخود پخته شده 1 کاسه نخود فرنگی 1 قاشق نمک آب 3 فنجان پیاز را خرد کنید و در روغن سرخ کنید. هویج و سیب زمینی را نگینی خرد کنید و در دمای متوسط ​​طبخ کنید. 1 کاسه نخود فرنگی را نیز اضافه کنید. برنج را بشویید و داخل مخلوط بریزید.نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید، 1 قاشق غذاخوری کره و سپس مخلوط کنید.آب گرم را روی برنج بریزید به مدت 10 دقیقه تا بجوشد تا آب آن کاملا تمام شود و دم بکشد. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_خوشمزه😍😋 مواد لازم کیک: 3 عدد تخم مرغ سه چهارم فنجان شکر نصف قاشق چایخوری وانیل یک چهارم فنجان روغن نصف لیوان شیر 3 قاشق کاکائو یک فنجان و یک چهارم فنجان آرد سفید 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر کیک را با دمای 180 بپزید مواد کاستارد: یک فنجان شکر یک لیتر شیر آرد نصف پیمانه نشاسته 3 قاشق یک قاشق چایخوری وانیل (دو عدد زرده تخم مرغ، می توانید آنها را حذف کنید) یک قاشق کره سس کرم کارامل: یک و نیم لیوان آب داغ دو بسته کرم کارامل #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دلمه 😍😋 این روش دلمه من که یه مقدار تند و ترش 🙆🏼‍♀️ حتما ذخیره اش کن یه بار امتحانش کنی 😘 اینارو میخوایم 😍👇🏻 گوشت ۲۵۰ گرم پیاز ۲ عدد سبزی معطر ۱۵۰ گرم برنج ۱/۴ پیمانه لپه ١/٢ پیمانه برگ مو نیم کیلو ادویه ؛ نمک و زردچوبه ، فلفل سیاه و پولبیبر و پرک فلفل قرمز رب گوجه ۳ ق غ گوجه سبز و غوره به مقدار دلخواه آب لیمو تازه ۱/۲ عدد اب ۱/۴ لیوان برگ هارو بشورید و ۱۰ دقیقه با اب جوش خیس کنید برای تهدیگ میتونید برگ بزارید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_قیسی😍😋 روغن: ۱ قاشق غذاخوری پیاز: ۱ عدد متوسط سیر: ۱ حبه گوشت خورشتی (مورد علاقه‌خودتون): ۶۰ گرم رب گوجه: نصف قاشق غذا‌خوری ادویه کاری: نصف قاشق چای‌خوری قیسی: ۵۰ گرم (که میشه نصف لیوان) نمک (همیشه کم کم بزنید و بچشید) زعفران (تُک قاشق چای‌خوری - دمی هم میشه) آب جوش هم تا روی مواد بریزید.بعد از ریختن گوشت به سیر و پیاز ۷-۸ دقیقه سرخ کنید، کاری و رب رو که زدید دوباره ۷-۸ دقیقه سرخ کنید و بعد آب جوش بریزید.پخت اولیه به مدت ۲ ساعت (گوشت تقریبن بپزه - پخت ۹۰ درصدی)، پخت دوم (بعد از قیسی و نمک و زعفرون و یکم آب) ۲۰ دقیقه (روی حرارت ملایم رو به کم)به ازای هر پیمونه برنج، ۱/۵ پیمونه آب. نمک و روغن هم به اندازه خودتون. اول با حرارت زیاد، و بعد از اینکه آبش رفت، در قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید.این خورشت به صورت وحشتناکی خوشمزه‌س. تازه با مرغ یا بوقلمون هم میشه درست کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_سوپرایز_هندوانه😍😋 شیر ۳ لیوان، شکر ۱ لیوان، ژلاتین ۳ ق غ، خامه نصف پاکت صورتی، گلاب مقداری، زعفرون ✅ ژلاتین رو با چند قاشق اب مخلوط میکنیم کنار میزاریم تا کف کند بعد روی بخار کتری گذاشته تا یک دست شود. شیر و شکر رو مخلوط و میزاریم روی شعله گاز هم میزنیم تا شکر حل شود. در اخر گلاب و زعفرون اضافه میکنیم و شعله گاز رو خاموش میکنیم. میزاریم شیر سرد بشه بعد ژلاتین بنماری شده که سرد شده رو اضافه میکنیم در اخر خامه رو اضافه و هم میزنیم کف قالب یک سانت از دسر میریزیم و میزاریم یخچال نیم بند بشه بعدش قالبها رو وارونه داخلش میچینیم و اروم دوباره دسر رو داخلش میریزیم اول کمی بریزین بزارین یخچال تا قلبها سفت سر جاشون بمونه بعد کامل قالب رو با دسر پر کنین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ گریل و سبزیجات با سس اسفناج و رب آلوچه😍😍 مواد لازم و طرز تهیه: دو عدد ران مرغ 🍗رو با نمک و زردچوبه و پول بیبر و روغن زیتون🌶🧂🫒 مزه دار کنید و دو ساعت زمان بدید در ادامه دو عدد سیب زمینی 🥔رو ورقه ای کنید و نمک بزنید و ذرت 🌽رو داخل آب جوش و نمک و فلفل سیاه🌶🧂 بذارید تا کاملا بپزد در ادامه به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با درجه ی ۱۸۰ درجه سانتیگراد مرغ و سبزیجات را بگذارید تا کاملا بپزد. برای سس پونصد گرم اسفناج🍃 رو با روغن زیتون🫒 سرخ کنید و بهش دو قاشق رب الوچه🥄 و دو عدد بادمجون 🍆و ده عدد گردو خرد شده🌰 بزنید اجازه بدید کاملا غلیظ شود و تمام با مرغ سرو کنید و با نون یا برنج یا مثل من به تنهایی با سالاد سرو کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

⭐شب‌ها دستمان بہ خدا نزدیڪتر مےشود 🌕پس بیا دعا ڪنیم. ⭐پـروردگـارا امروزمان را 🌕باز هم بہ ڪرمت ببخش و یارے ڪن ⭐در پیشگاهت روسفید باشیم. 🌕خـدایــا در این شب ⭐تو را بہ خدایے‌ات قسم 🌕دوستان و عزیزانم را ⭐در بهترین و زیباترین و پر‌ آرامش‌ترین 🌕مسیر زندگےشان‌ قرارده ⭐مسیرے کہ خوشبختے و آرامش خاطر را 🌕در لحظہ لحظہ زندگے خویش بچشند ⭐الهی آمین🤲

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

#دسر_سوپرایز_هندوانه😍😋 شیر ۳ لیوان، شکر ۱ لیوان، ژلاتین ۳ ق غ، خامه نصف پاکت صورتی، گلاب مقداری، زعفرون ✅ ژلاتین رو با چند قاشق اب مخلوط میکنیم کنار میزاریم تا کف کند بعد روی بخار کتری گذاشته تا یک دست شود. شیر و شکر رو مخلوط و میزاریم روی شعله گاز هم میزنیم تا شکر حل شود. در اخر گلاب و زعفرون اضافه میکنیم و شعله گاز رو خاموش میکنیم. میزاریم شیر سرد بشه بعد ژلاتین بنماری شده که سرد شده رو اضافه میکنیم در اخر خامه رو اضافه و هم میزنیم کف قالب یک سانت از دسر میریزیم و میزاریم یخچال نیم بند بشه بعدش قالبها رو وارونه داخلش میچینیم و اروم دوباره دسر رو داخلش میریزیم اول کمی بریزین بزارین یخچال تا قلبها سفت سر جاشون بمونه بعد کامل قالب رو با دسر پر کنین #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رول سیب و دارچین😍😋 اینقدر این رول های دارچین خوشگلن که آدم باورش نمیشه خوردنی باشن🤤😍 ۲ عدد سیب رو نازک برش بزنید ۵ دقیقه داخل آبگرم بریزید، وقتی نرم شد آبکش کنید. ۱ بسته خمیر هزارلا کاغذ ازش جدا کنید و به ۶ قسمت تقسیم کنید. به ۵۰ گرم کره ذوب شده ۱ ق چ پودر دارچین اضافه و ترکیب کنید. با فرچه از کره روی خمیر بزنید یک سمتشو سیب بچینید انتهای خمیر برگردونید، به آرامی رول کنید روی سیب ها از مخلوط کره و دارچین بزنید. نصف لیوان عسل با ۲ ق چ دارچین ترکیب کنید. توی هر کپسول ۲ ق از مخلوط عسل بریزید ( میتونید بجای عسل از کارامل هم استفاده کنید ) دونه دونه از رول هایی که درست کردید بزارید داخل کپسول ها یمقدار هم فشار بدید. بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه. از فر آوردین بیرون بزارید خنک بشه بعد از توی قالب دربیارید. بعد کپسول دربیارید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لقمه مرغ 😍😋 مقادیری که من استفاده کردم، ۳ تا از این لقمه داد: روغن: ۳ قاشق غذا‌خوری پیاز: ۲ عدد فلفل دلمه: ۱ عدد فیله مرغ: ۶ تکه رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری نمک: ۱ قاشق جای‌خوری تخم‌گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکا شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز (اختیاری، اگه تند دوست دارید): نصف قاشق چای‌خوری پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری پودر پیاز: نصف قاشق چای‌خوری قارچ: ۱۰ عدد (۴۰۰ گرم) پنیر پیتزا و گودا هم به اندازه دلخواه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت نوبرانه 😍😋 پیاز: ۲ عدد سینه مرغ: ۵۰۰ گرم گوجه سبز (یا آلوچه😅): ۳۰۰ گرم جعفری: ۳ دسته نعنا: ۱ دسته ادویه: کاری: ۱/۵ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری نعنا خشک: ۲ قاشق عذا خوری آبجوش: ۲ لیوان. . پیاز رو ۲-۳ دقیقه سرخ کنید، مرغ رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه سرخ کنید. سبزی تازه رو خورد کنید اضافه کنید، دو دقیقه بعد ادویه و سبزی خشک بزنید و ۱۰-۱۲ دقیقه دیگه سرخ کنید (هر وقت دیدید داره خشک میشه، نصف فنجون آب یا آبجوش بریزید). در نهایت ۲ لیوان آبجوش بریزید، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا ۱ ساعت بپزه (این زمان حدودی هست، شما باید تا پختن کامل گوجه‌سبز اون رو بپزید) . کته: برنج آب (۱/۵ پیمانه به ازای ۱ پیمانه آب) روغن (یا کره) نمک بعد از اینکه جوشید و آبش رفت حرارت رو کم کنید درش رو ببندید تا دم بکشه. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

•تارت شکلاتی😋😍😋 انقدر خوشگلُ جذاب میشه که ادم دلش نمیاد اینو بخوره🫠 برای درست کردن این جذاب احتیاج داریم به : ۱ بسته بیسکوییت پِتی بور ( وانیلی یا شکلاتی ) ۱۰۰ گرم کره ۲ بسته ۱۰۰ گرمی شکلات تخته ای یا ۲۰۰ گرم شکلات چیپسی نصف پاکت خامه صبحانه ( از اون صورتیا😁) پودرکاکائو به مقدار لازم میوه و شکلات و یا هرتاپینگی که دوست داری برای تزئینش. برای گاناش شکلاتی : خامه صبحانه ، ۱۰۰ گرم شکلات چیپسی یا تخته ای و ۵۰ گرم کره رو به روش بِن ماری ( روی بخار آب ) مخلوط کن. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله_حبابی 😍😋 1.چند رنگ ژله رو درست کنید. می تونید ژله شفاف درست و یا اینکه ژله رنگی رو با شیر یا بستنی درست کنید که کدر بشه. (به ازای هر بسته ژله رنگی یک لیوان آب جوش بریزید و وقتی که خنک شد نصف لیوان شیر یا یک بستنی لیوانی وانیلی اضافه کنید) داخل قالب بریزید وقتی کامل بستن از قالبها جدا کنید. می تونید از قالب یخ هم استفاده کنید برای ژله های توپی. 2.ژله آلورا رو با یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر درست کنید. (برای هر بسته یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر) ژله وقتی خنک شد بستنی اب شده و یا شیر رو بریزید. 3.بعد از بسته شدن توپی ها آنها رو تو قالب بریزید و ژله سفید رو به روش ذکر شده درست کنید و روش بریزید تا ببنده. برای اینکه ژله های توپی شناور نشن می تونید در چند مرحله ژله سفید رو توی قالب بریزید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شکلاتی_فنجانی😍😋 3 تخم مرغ 1 لیوان شکر دانه ریز 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن نوک ق چ وانیل 2.5 قاشق چ بیکینگ پودر 2.5 لیوان آرد 2 قاشق غذاخوری کاکائو تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا خوب کرم رنگ و کشدار شود بعد شیر ، روغن و وانیل را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید. بکینگ پودر و آرد و کاکائو را الک کنید وکم کم به مواد اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. مخلوط کیک را درون لیوان های چرب شده بریزید تا جایی که دوسانت از بالای لیوان خالی باشد. داخل قابلمه بچینید و اب جوش بریزید داخل قابلمه تا نصف لیوانها اب بریزید و دمکش بزارید سر قابلمه و درش رو ببندید تقریبا نیم ساعت پخته میشه چک کنید با خلال دندون. بعد از پخته شدن بزارید سرد بشه بعد از لیوانها خارج کنید. بعد تزیین کنید و نوش جان😋 . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کباب_کوبیده_تابه_ای😍😋 گوشت چرخ شده : پانصد گرم نمک: دو قاشق چایخوری فلفل سیاه/فلفل سفید/سماق/پودر سیر : نصف قاشق چایخوری پودر سوخاری: دو تا سه قاشق غذاخوری پیاز رنده شده و آبگرفته شده : یک عدد جعفری خرد شده : سه قاشق غذاخوری زعفران دم کرده و کره آب شده : جهت رومال کردن کباب ابتدا گوشت را به پیاز و جعفری و ادویه ها(فلفل سیاه فلفل سفید پودر سیر سماق) مخلوط کرده و ورز میدهیم. سپس نمک را به همراه پودر سوخاری اضافه کرده و مجدد ورز میدهیم.اگر بخوایم این مواد از هم وا نره باید حسابی ورز بدهیم.سپس کف ماهیتابه پهن کرده و به صورت عمودی و افقی خط انداخته و سرخ میکنیم.ابتدا با شعله زیاد گاز و سپس با شعله ملایم میپزیم بعد از پخت کره را آب کرده و به زعفران دم کرده اضافه میکنیم و با قلمو روی کباب ها میزنیم. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

همبرگر سریع و متفاوت😍😋 مواد لازم و طرز تهیه: گوشت چرخ کرده رو با نمک و‌فلفل و‌پودر سیر و پودر پاپریکا مخلوط کنید و به خوبی ورز بدید🥩🌶🧂🧄 گوشت روی نون تافتون ب صورت خیلی خیلی نازک پهن کنید🫓 نون از سمت گوشت داخل تابه داغ )بدون اضافه کردن روغن)ابتدا با شعله متوسط و در اخر با شعله کم گذاشته و اجازه بدید گوشت اب بندازه و سرخ شه🧈 با استفاده از در قابلمه یا یک نونِ اضافه به صورتی ک داخل ویدیو دیدید نونو برگردونده و تا داغه پنیر ورقه ای روی گوشت بزارید🧀 همبرگرتون آماده ست حالا با کاهو و سس دلخواه ساندویچ درست کنید🥬🥣 سس داخل ویدیو: پیاز بنفش🧅 خیارشور🥒 سس سفید🥣 آبلیمو🍋 فلفل سیاه🌶 (جعفری ،سس خردل و سس قرمز هم میتونید اضافه کنید)🍀 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_تندوری😍😋 دو سه تا ران مرغ سه ق غ ماست دو ق غ آبلیمو یک ق غ کره به دمای محیط رسیده یک ق غ ادویه تندوری یک ق غ پودر تخم گشنیز یک ق غ پول بیبر یک ق م فلفل سیاه یک ق چ پودر لبو یک ق چ نمک عزیزای دلم اگه ادویه تندوری ندارین با این ترکیبات میتونین تو خونه درست کنید ‌#ادویه_تندوری پودر پاپریکاسه ق غ،زردچوبه یک ق غ،(پودر سیر،پودر جوز هندی،فلفل قرمز آسیاب شده،زنجبیل سابیده شده،تخم گشنیز آسیاب شده،زیره آسیاب شده)همشون یک ق چ و میخک آسیاب شده نصف ق چ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ گریل و سبزیجات با سس اسفناج و رب آلوچه😍😍 مواد لازم و طرز تهیه: دو عدد ران مرغ 🍗رو با نمک و زردچوبه و پول بیبر و روغن زیتون🌶🧂🫒 مزه دار کنید و دو ساعت زمان بدید در ادامه دو عدد سیب زمینی 🥔رو ورقه ای کنید و نمک بزنید و ذرت 🌽رو داخل آب جوش و نمک و فلفل سیاه🌶🧂 بذارید تا کاملا بپزد در ادامه به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده با درجه ی ۱۸۰ درجه سانتیگراد مرغ و سبزیجات را بگذارید تا کاملا بپزد. برای سس پونصد گرم اسفناج🍃 رو با روغن زیتون🫒 سرخ کنید و بهش دو قاشق رب الوچه🥄 و دو عدد بادمجون 🍆و ده عدد گردو خرد شده🌰 بزنید اجازه بدید کاملا غلیظ شود و تمام با مرغ سرو کنید و با نون یا برنج یا مثل من به تنهایی با سالاد سرو کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#بوریتو_مرغ😍😋 800 گرم فیله مرغ 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد پیاز 2 حبه سیر 2_3 قاشق غذاخوری سس مایونز 2_3 قاشق غذاخوری سس کچاپ 5 عدد نان ترتیلا یا پیتا یا تافتون 300 گرم پنیر نمک،فلفل سیاه،اورگانو،ریحان خشک برای فیکس کردن لبه های نان👇 1 قاشق غذا خوری آرد 30 میلی لیتر آب مرغ را با نمک و ادویه پخته و ریش ریش کنید،سیر و پیاز را در روغن تفت دهید بعد فلفل دلمه ای را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تفت دهید،سپس ادویه، فیله مرغ، سس مایونز و سس کچاپ را اضافه کنید هم مواد را با هم مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید،برای فیکس کردن لبه نان در یک کاسه آرد و آب را با هم مخلوط کنید، نان ها را طبق ویدیو کنار هم بچینید و لبه ها را روی هم فیکس کنید،سپس وسط نان پنیررنده شده بگذارید و بعد مخلوط مرغ را اضافه کنید و مجدد پنیر گذاشته و نان ها رو جمع کنید و کف سینی فر بذارید و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 15_20 قرار دهید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ خیارشوری 😍😋 مواد لازم: مرغ🐔 ۱/۵ کیلویی ۱ عدد آب خیارشور 💧به میزان لازم پیاز 🧅۵۰۰ گرم قارچ🍄 ۵۰۰ گرم کره🧈 ۱۰۰ گرم فلفل سیاه🌶 ۱ ق چ پاپریکا 🫑۲ ق غ در ابتدا مرغ‌ها یک شب تو آب خیارشور استراحت داده میشه؛ این کار باعث ترد شدن و طعم گرفتن مرغ میشه. بعد از اینکه مرغ‌ها از آب خیارشور خارج کردیم از قسمت پشت برش میدیم. کره‌ای که به دمای محیط رسیده رو با فلفل سیاه و پاپریکا مخلوط کرده، دو طرف مرغ کامل به مواد آغشته و ماساژ داده میشه. در مرحله‌ی بعد هر سمت مرغ‌ها با حرارت کم ۸ دقیقه تفت داده میشه. حالا پیاز و قارچ خرد شده در تابه‌ای که مرغ توش سرخ شده ریخته میشه و مرغ روش قرار می‌گیره. یک در کوچیک‌تر قطر تابه رو روی مرغ‌ها میذاریم تا پیازها آب نندازه و کاراملی بشه و هم مرغ مغز‌پخت بشه. -استفاده از آب خیارشور مثل آب نمک با فشار اوسمزی تمام خو‌ن‌آبه‌ها رو از داخل مرغ خارج می کنه و‌ در عین حال به مرغ‌ها طعم هم میده. 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آبگوشت_مجلسی موادلازم برای ۴ الی ۶ نفر👇 گوشت گوسفندی۳۰۰گرم دنبه گوسفند۵۰گرم نخود نصف لیوان پیاز یک عدد بزرگ سیب زمینی ۳عدد متوسط گوجه فرنگی۳عدد رب گوجه۲قاشق غذاخوری نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم مرزه به اندازه دلخواه لیموعمانی۲عدد طرزتهیه 👇 نخود رو از شب قبل بخیسانید و چندبار آبش رو بگیرین پیاز رو به همراه گوجه رنده شده و گوشت و رب گوجه در روغن دنبه تفت دهید سپس ادویه را اضافه کرده و نخود را داخل آن ریخته و آب بریزید،و روی شعله ملایم بزارین بپزه بعداز حدود ۲ساعت سیب زمینی رو به دو نیم کرده و به آبگوشت اضافه کنید لیمو عمانی رو هم اضافه کنید و بعد از ۱ساعت از آبگوشت بیرون بیارید که تلخ نشه در مرحله آخر مرزه هارو بریزین و بعد از نیم ساعت شعله را خاموش کنید (برای لعاب دادن به آبگوشت بهتره بعداز پخته شدن سیب زمینی اون رو کمی له کنید و به آبگوشت اضافه کنید) (اضافه نمودن مرزه در خوش طعم نمودن آبگوشت خیلی موثره ) #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛