•فینگرفود مرغ و بادمجون😋😍 ~مواد لازم برای فینگر فود بیست عدد: بادمجون دلمه ایی درشت دو‌عدد روغن سرخ کردنی بادمجون ها رو ده دقیقه داخل آب و نمک بذارید و بعد ابکش کنید و داخل روغن سرخ کنید و روی دستمال بذارید که روغن اضافه گرفته شود ~مواد مرینیت سینه مرغ کامل نمک و فلفل سیاه وپودر تخم گشنیز وپاپریکا وادویه مخصوص مرغ و سس تند من چیلی تای زدن و روغن زیتون دو قاشق . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

حلوا شیره ی انگور😍😋 مواد لازم: آرد 🥡يك پيمانه شيره انگور🍇 يك پيمانه گلاب 🌹يك چهارم پيمانه زعفران 💛چند قاشق آب 💧نصف پيمانه پودر هل 🌺يك ق.چ روغن 🥃حدودا نصف پيمانه اما كم كم اضافه بشه كره🧈 ٢٠ گرم نكته مهم :❌شيره انگور اگه كم شيرين بود بهش آب كمتري اضافه كنيد يا مقدار شيره رو بيشتر كنيد شيره انگور رقيق نياز به آب زياد نداره حتما تست كنيد كه ترش نباشه 🙏 آرد رو مرحله اول در حد گرفتن خامي تفت بدين، با روغن هم زياد نياز به تفت دادن نيست چون رنگ شيره باعث تيره شدن حلوا ميشه حواستون باشه🙏 كره هم اختياري اما بافت حلوا رو بي نظير و همين طور خوش طعم ميكنه سعي كنيد حذفش نكنيد 🙏 شيره هم اصلا نياز به گرم شدن نداره😍فقط طي چند مرحله اضافه كنيد و حرارت كاملا ملايم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چهارمین آیتم آموزشی فیلینگ #کرم_زعفرون 😍 انگار داری بستنی زعفرونی میخوری 🤤 یه بار به عنوان فیلینگ بذار وسط کیکت دیونه اش میشی 😍 مواد لازم: تخم مرغ ۱ عدد شکر ۷۵ گرم شیر ۱‌ پیمانه نشاسته ذرت ۵۰گرم وانیل نصف قاشق چای خوری زعفران به مقدار لازم گلاب ۱/۴پیمانه این رو هم به عنوان فیلینگ‌ کیک‌ و‌ دسر و موچی‌ و‌….میتونید استفاده کنید و هم اینکه ژلاتین بزنید و به عنوان دسر قالبی میل کنید 🥰😋 🦋 ‌‌‌⊰⃟𖠇࿐♥️👇کانالهای‌ بیشتر┅──── . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_ساندویچ_سالاد_مرغ مواد لازم سینه مرغ پخته شده (من با پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر زنجبیل و پاپریکا آب پز کردم) کلم سفید و بنفش کاهو (من کاهوی آیسبرگ/کاهو پیچ استفاده کردم، کاهوی معمولی هم میشه) هویج رنده شده خام یا پخته ذرت پخته شده ‌برای سس: سس مایونز ۳ ق غ ماست ۴ ق غ آبلیمو ۲ ق غ نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و سبزیجات معطر مثل شوید خشک جعفری 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_ساندویچ_سالاد_مرغ مواد لازم سینه مرغ پخته شده (من با پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر زنجبیل و پاپریکا آب پز کردم) کلم سفید و بنفش کاهو (من کاهوی آیسبرگ/کاهو پیچ استفاده کردم، کاهوی معمولی هم میشه) هویج رنده شده خام یا پخته ذرت پخته شده ‌برای سس: سس مایونز ۳ ق غ ماست ۴ ق غ آبلیمو ۲ ق غ نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و سبزیجات معطر مثل شوید خشک جعفری 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_ماتن_سیخ_کباب_هندی گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز یک تا عدد متوسط سیر هشت تا ده عدد زنجبیل یه بند انگشت فلفل سبز تند (اختیاری دو تا سه عدد ) ادویه ها : فلفل قرمز (من پاپریکا زدم ) یک ق غ پودر تخم گشنیز یک ق غ پودر زیره یک ق چ زردچوبه نصف ق چ گرام ماسالا یک ق چ فلفل سیاه نصف ق چ گشنیز تازه دو ق غ نعنا تازه دو ق غ روغن گی یا کره اب شده یا روغن مایع دو ق غ نمک به میزان لازم زغال روغن برای سرخ کردن گوشت رو دوسه بار چرخ کنین ، پیاز سیر و زنجبیل رو پوره کنین و حسابی آبش رو بگیرین ، همه مواد رو مخلوط کنین و حسسسابی ورز بدین ، دو ساعت استراحت بدین ، زغال رو داغ کنین بذارین وسط مواد روش روغن بریزین ،دود که کرد در ظرف رو بذارین روش و سه چهار دقیقه صبر کنین ، بعد مواد رو به سیخ بزنین و سرخ کنین یا تو ایر فرایر یا فر بذارین که اونم عالی میش 🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_ساندویچ_سالاد_مرغ مواد لازم سینه مرغ پخته شده (من با پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پودر زنجبیل و پاپریکا آب پز کردم) کلم سفید و بنفش کاهو (من کاهوی آیسبرگ/کاهو پیچ استفاده کردم، کاهوی معمولی هم میشه) هویج رنده شده خام یا پخته ذرت پخته شده ‌برای سس: سس مایونز ۳ ق غ ماست ۴ ق غ آبلیمو ۲ ق غ نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و سبزیجات معطر مثل شوید خشک جعفری 🌮🌮🌮🌮🌮🌮🌮. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_ماتن_سیخ_کباب_هندی گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز یک تا عدد متوسط سیر هشت تا ده عدد زنجبیل یه بند انگشت فلفل سبز تند (اختیاری دو تا سه عدد ) ادویه ها : فلفل قرمز (من پاپریکا زدم ) یک ق غ پودر تخم گشنیز یک ق غ پودر زیره یک ق چ زردچوبه نصف ق چ گرام ماسالا یک ق چ فلفل سیاه نصف ق چ گشنیز تازه دو ق غ نعنا تازه دو ق غ روغن گی یا کره اب شده یا روغن مایع دو ق غ نمک به میزان لازم زغال روغن برای سرخ کردن گوشت رو دوسه بار چرخ کنین ، پیاز سیر و زنجبیل رو پوره کنین و حسابی آبش رو بگیرین ، همه مواد رو مخلوط کنین و حسسسابی ورز بدین ، دو ساعت استراحت بدین ، زغال رو داغ کنین بذارین وسط مواد روش روغن بریزین ،دود که کرد در ظرف رو بذارین روش و سه چهار دقیقه صبر کنین ، بعد مواد رو به سیخ بزنین و سرخ کنین یا تو ایر فرایر یا فر بذارین که اونم عالی میش 🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_ماتن_سیخ_کباب_هندی گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز یک تا عدد متوسط سیر هشت تا ده عدد زنجبیل یه بند انگشت فلفل سبز تند (اختیاری دو تا سه عدد ) ادویه ها : فلفل قرمز (من پاپریکا زدم ) یک ق غ پودر تخم گشنیز یک ق غ پودر زیره یک ق چ زردچوبه نصف ق چ گرام ماسالا یک ق چ فلفل سیاه نصف ق چ گشنیز تازه دو ق غ نعنا تازه دو ق غ روغن گی یا کره اب شده یا روغن مایع دو ق غ نمک به میزان لازم زغال روغن برای سرخ کردن گوشت رو دوسه بار چرخ کنین ، پیاز سیر و زنجبیل رو پوره کنین و حسابی آبش رو بگیرین ، همه مواد رو مخلوط کنین و حسسسابی ورز بدین ، دو ساعت استراحت بدین ، زغال رو داغ کنین بذارین وسط مواد روش روغن بریزین ،دود که کرد در ظرف رو بذارین روش و سه چهار دقیقه صبر کنین ، بعد مواد رو به سیخ بزنین و سرخ کنین یا تو ایر فرایر یا فر بذارین که اونم عالی میش 🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم_آموزش_ماتن_سیخ_کباب_هندی گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز یک تا عدد متوسط سیر هشت تا ده عدد زنجبیل یه بند انگشت فلفل سبز تند (اختیاری دو تا سه عدد ) ادویه ها : فلفل قرمز (من پاپریکا زدم ) یک ق غ پودر تخم گشنیز یک ق غ پودر زیره یک ق چ زردچوبه نصف ق چ گرام ماسالا یک ق چ فلفل سیاه نصف ق چ گشنیز تازه دو ق غ نعنا تازه دو ق غ روغن گی یا کره اب شده یا روغن مایع دو ق غ نمک به میزان لازم زغال روغن برای سرخ کردن گوشت رو دوسه بار چرخ کنین ، پیاز سیر و زنجبیل رو پوره کنین و حسابی آبش رو بگیرین ، همه مواد رو مخلوط کنین و حسسسابی ورز بدین ، دو ساعت استراحت بدین ، زغال رو داغ کنین بذارین وسط مواد روش روغن بریزین ،دود که کرد در ظرف رو بذارین روش و سه چهار دقیقه صبر کنین ، بعد مواد رو به سیخ بزنین و سرخ کنین یا تو ایر فرایر یا فر بذارین که اونم عالی میش 🍢🍢🍢🍢🍢🍢🍢. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک اسفنجی شکلاتی 5 تخم مرغ 1ونیم پیمانه شکر 1 پیمانه آرد نیم پیمانه نشاسته ذرت وانیل 10 گرم بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 پنس نمک حدود 1/4 پیمانه آب گرم - سفیده های تخم مرغ رو با نمک و نصف مقدار شکر خوب فرم بدین (با همزن).زرده هارم با بقیه شکر بزنین تا خامه ای شه و رنگش روشن شه.بقیه موادو باهم مخلوط کنین و الک کنین و اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین، بعد آب گرم رو آروم آروم اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد سفیده رو در 3 مرحله اضافه و با لیسک زیرو رو کنین. در فر گرم شده 180 درجه بپزین، نگفته بود چقدر بمونه فر.حدود 45 دقیقه اینا. برای خامه پنیری : 1 بسته کرم شانتی 200 میلی لیتر خامه صبحانه 200 گرم پنیر لبنه یا ماسکارپونه وانیل میتونین کرم شانتی و خامه رو حذف کنین و بجاش حدود 300-400 گرم خامه قنادی بزنین همه موادو اونقدر بزنین تا فرم بگیره، بعد خواستید نصفش پودر کاکائو بزنین. برای خیس کردن کیک: 1ونیم پیمانه آب گرم 2 قاشق غذاخوری نسکافه وسط کیک شکلات آب شده و سرد شده ریخت شاید خامه کم بیاد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_اسفنجی_شکلاتی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛