#کیک_میوه_ای 😍😍 موادلازم: 4عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر(لیوان یا پیمانه قنادی) 1 عدد سیب 1 عدد هویج از نصف لیوان کمی بیشتر روغن مایع نصف لیوان گردوی خرد شده نصف لیوان کشمش 1 قاشق غذا خوری دارچین 1پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 2 لیوان آرد طرزتهیه: تخم مرغ و شکر را تا زمانیکه کف کند هم بزنید روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید آرد ،بکینگ پودر و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید هویج و سیب را با قسمت درشت رنده ،رنده کنید کشمش هارا کمی کوچک کنید . هویج ، سیب ، کشمش و گردو را داخل مایه کیک بریزید و با کمک لیسک هم بزنید داخل قالب مافین طوریکه یک بند انگشت از سر قالب خالی بماند بریزید(میتوانید داخل قالب بزرگ بریزید)و در فر 160 درجه از قبل گرم شده بپزید اگر داخل قالب بزرگ میریزید قالب را با کره چرب و آرد پاشی کنید.با این مقدار مواد 15 عدد مافین شد #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_میوه_ای #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فرنی_موزی مواد لازم برای۲ نفر شیر ۱ پیمانه آرد برنج ۲ قاشق غذا خوری شکر (در صورت تمایل) نصف پیمانه موز پوره شده نصف پیمانه وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری خامه (در صورت تمایل) ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه: ابتدا آرد برنج رو در شیر سرد حل کنید بعد در صورت تمایل شکر رو به شیر اضافه کرده و مخلوط رو روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا به غلظت مطلوب برسد سپس موز پوره شده رو اضافه کرده و اجازه دهید یک جوش بزند بعد وانیل رو اضافه کرده و از روی حرارت بردارید برای خوش طعم شدن فرنی میتوانید بعد از اینکه فرنی رو از روی شعله برداشتید یک قاشق خامه صبحانه بهش اضافه کنید سایر نکات میتوان بجای شکر از عسل استفاده کرد. میتوانید موز رو هنگام پخت اضافه نکنید، فرنی رو طبق دستور آماده کنید و موز رو خرد کرده در ظرف سرو یک لایه فرنی و یک لایه موز بریزید سپس اجازه دهید در یخچال خنک شود سپس تزیین و میل کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خاگینه_پفکی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_روغني_فوري: مواد لازم: تخم مرغ ١عدد كامل و يك سفيده(زرده برا رومال) آرد ٣ليوان روغن مايع٢/٣ليوان ماست شيرين١ليوان بكينگ پودر ٣قاشق چايخوري پر زنجبيل ١قاشق چايخوري نمك نوك قاشق چايخوري طرز تهيه: تخم مرغها رو به همراه ماست و روغن مايع مخلوط كرده با همزن دستي ميزنيم مواد خشك را الك كرده روي مواد تخم مرغي ميريزيم خميري نسبتا چسبنده بدست ميايد ته قالب را چرب كرده و مخلوط را داخل قالب ميريزيم رويش را با زرده و مغز تزيين ميكنيم به مدت ٣٠دقيقه با دماي ١٨٠ميزاريم بپزه نوش جان #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_روغنی_فوری #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌🌷سلام دوستان مهـربانم صبح همگی بخیر🌺🍃 یک سبد دعاے خوشبختی تقدیم به تک تک شما🌺🍃 یکشنبه تون معطر به عطر خدا تقدیم با بهترین آرزوها🌺🍃 🌷روزتون پر برڪت و عالی زندگے تون پراز خوشبختی🌺🍃 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرم_زعفرانی مواد لازم برای۸ نفر: یک کرم خوشمزه با طعم عالی شیر ۲ لیوان شکر نصف لیوان خامه صبحانه ۱۰۰ گرم آب ۲ قاشق غذا خوری پودر ژلاتین ۲ قاشق غذا خوری گلاب ۱ قاشق غذا خوری زعفران به مقدار لازم وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری طرز تهیه: پودر ژلاتین رو با آب مخلوط میکنیم و میزاریم به روش بن ماری تا حل بشه بعد شیر و شکر رو روی حرارت متوسط میزاریم تا هم شکر حل بشه و هم شیر بجوشه (اگه بنظرتون شکرش کم بود یکم اضافه کنید) وقتی شیر جوشید زعفران و گلاب و وانیل رو اضافه و کاملا هم میزنیم تا رنگ زعفران بگیره بعد ژلاتین رو اضافه و مخلوط میکنیم تا یکدست بشه وقتی حسابی خنک شد خامه رو اضافه میکنیم و مواد رو یکدست میکنیم بعد هم تو قالب موردنظرمون میریزیم و به مدت 4 ساعت میزاریم تو یخچال و میزاریم تاخودشو بگیره و بعد در ظرف مورد نظرمون برمیگردونیم برای اینکه از قالب در اومدنش مشکل نباشه مقداری چربش کنید وچند لحظه تو آب گرم گذاشته خیلی راحت از قالب جدامی شه. ✅ اگه قالب فلزی هست حتما توی آب گرم می ذاریم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کرم_زعفرانی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#راتا_میرزا_قاسمی راتا از فینگرفودهای تک نفره هست که به صورت سرد سرو میشود. 🔸مواد لازم: بادمجان: 6 عدد گوجه: 3 عدد تخم مرغ: 3 عدد سیر: 4 حبه رب گوجه فرنگی: یک قاشق غ ذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم نان تست 🔸طرزتهیه: ابتدا بادمجان ها را داخل فر و یا روی اجاق گاز کبابی می کنیم و سپس پوست آنها را به راحتی جدا می کنیم. بعد از این که بادمجان ها را ساطوری کردیم گوجه فرنگی ها را رنده و با کمی روغن روی حرارت گذاشته تا آب گوجه کشیده شود . سیرها را در تابه ای جدا گانه به همراه زردچوبه و فلفل تفت می دهیم و آن را به گوچه فرنگی به همراه یک قاشق رب اضافه می کنیم . بادمجان های کبابی هم به گوجه اضافه کرده تخم مرغها را در ظرفی شکسته و به بادمجان ها اضافه کرده و تند هم بزنید تا تخم مرغ خودش را بگیرد. از آخر نمک غذا را میزان می کنیم . نان تست را قالب زده و درون قالب را از مواد میرزا قاسمی پر کرده و راتا را از قالب خارج کرده و آن را تزیین می کنیم #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#راتا_میرزا_قاسمی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ته_چین_گوشت طرز تهیه🍘 ابتدا حدود سیصد گرم گوشت چرخکرده رو با یکعدد پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل و پاپریکا ورز میدید تا چسبندگی پیدا کنه،میتونید مخلوط چرخکرده گوسفندی و گوساله استفاده کنید که بهتره،بعد سه پیمانه برنج و نیم پز میکنید،حدود دو سومش و بهش زعفرون و چهار ق.غ ماست و یکعدد تخم مرغ و یک ق.چ سرخالی نمک و دو ق.غ روغن مخلوط کنید ،کف قالب و چرب کنید، یعنی یک لایه روغن باشه،بعد چرخکرده رو کف قالب پخش کنید و صاف کنید،بعد برنج زعفرونی و اضافه کنید و با پشت قاشق فشرده کنید،بعد برنج ساده رو اضافه کنید و کاملا فشرده کنید،روی ظرف و فویل بکشید،با چنگال چندتا سوراخ ایجاد کنید،با دمای دویست ،طبقه پایین فر،یعنی طبقه اول،به مدت چهل دقیقه،درجه فرها متفاوته مواظب باشید نسوزه،با صدو هشتاد امتحان کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛