امروز اومدیم با یه ساندویچ متفاوت.این ساندویچ هر چیزی و هر موادی که دوست داشته باشین میتونین توش بریزین سلیقه ایه.ولی ما بیس اصلی که تو فیلم هست رو بهتون میگیم ولی اینکه شما چی دوست دارین تو ساندویچتون داشته باشید دیگه هنر خودتونه😜 . خوب بریم سراغ غذای خوشمزه. سینه مرغ و پیاز و فلفل دلمه سبز و قرمز رو با هم تفت بدین نمک و فلفل و سیر هم اضافه کنید و کمی خامه داخل نون ها رو پنیر بزارین از مواد پر کنید در فر ۱۸۰ درجه بزارین تا پنیر ها اب بشن بعد نوش جان کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🌷آدینه تون گلباران🌷 ﺁﺩﯾﻨﻪ ﺗﻮﻥ ﺷﺎﺩ براتون دعا میکنم امروزتون؛ متبرک به نگاه خدا قلبتون مملو از مهربانی آرزوهاتون برآورده دعاهاتون مستجاب روزتون پُرخیر و برکت🌸🍃 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_پيده_شيرين مواد لازم شیر گرم 300 میلی لیتر (یک و یک پنجم پیمانه) روغن مایع 150 میلی لیتر (یک دوم پیمانه پر) مایه خمیر فوری 1 ق سر پر شکر ٧ ق سر پر نمک نصف قاشق مرباخوری آرد نان فانتزي ١٠٠ گرم همراه با ٣ ق غذا خوري ارد نشاسته ذرت و. ارد نان فانتزي به ميزان لازم براي استفاده در حين كار 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞 طرز تهيه یک قاشق از شکر + شیر گرم (گرمای شیر در حدی است که گرما احساس میشود ولی دست نمیسوزد) را کاملا مخلوط میکنیم. مایه خمیر را روی ان میپاشیم و میذاریم جای گرم تا پف کند. روغن + بقیه شکر + نمک + کمی آرد مخلوط کرده +مایه خمیر عمل آمده را مخلوط میکنیم.باقي ارد رو با سه قاشق ارد ذرت مخلوط كرده وبه مواد اضافه ميكنيم. وحالا از ارد كنار دستمون ميزاريم وانقد به مواد ارد ميزنيم تا يه خمير چسبناك به ما بده توجه كنيد. كه خمير بايد چسبناك باشه. وبه دست بچسبد. حالا به كمك كمي روغن كه به دستتون زدين خمير رو گرد كرده و. کف ظرف تمیزی یک قاشق روغن مایع میریزیم و خمیر آماده را داخل ان قرار میدهیم. روی ان را با دستمال نخی تمیز پوشانده 40 تا 60دقیقه استراحت میدهیم.بد دوباره دستاتون رو چرب كنيد با روغن مايه ويا به نان هر فرمی خواستیم میدهیم.يا مدل من كه معروف به پيده هست مدل ميديد . كف سيني فر رو كاغذ روغني بندازيد. ونان رو قد يك چانه نان لواش ( قد يك پرتقال بزرگ) بر داريد وأول پهنش كنيد. بد دور تادور رو با نوك انگشت يا ته چاقو به صورت دايره خط ميندازيد. بد وسطش رو چهار خونه خط ميندازيد . مرتب وهم اندازه. سعي كنيد هر مرحله رو دوبار تكرار كنيد تا پيده شما كاملا در نون جاش بمونه. حالا روش رو رومال ميكنيد وسياه دونه يا كنجد ميزنيد واجازه میدیم 30 دقیقه دیگر استراحت کند. مواد لازم رو مال. زرده + 1 ق غذا خوري عسل + 1 قاشق روغن مايع رو مخلوط میکنیم. روی خمیر آرام با قلمو میمالیم.توجه داشته باشيد مقدار از رومال رو نگه داريد وقتي نان ها پخته شدن دوباره تا داغ هستن روش يكبار ديگه رو مال كنيد اينجور خوش رنك تر وخوشمزه تر خواهد شد. حالا نان پيده رو در فر گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا زمانی که روی نان ها طلایی بشود. باز توجه كنيد . ممكن حرارت ١٨٥ براي بعضي از فر ها لازم باشه . در حقيقيت حداقل شما بايد در قبل يكبار در فر خود نان پخته باشيد تا قلق فر تون دستتون امده باشه نكته بد از پخت نون بد از ٤ دقيقه كاغذ روغني رو از زير نون جدا كنيد . چون نان رو خمير ميكند. نكته . حتما از ارد نان فانتزي استفاده كنيد. نكته. بد از پخت نان . نان رو در هواي ازاد كه زيرش سه پايه هست به مدت ١٠ دقيقه قرار بدهيد . وبد نوش جان كنيد . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

وقتي خمير پف كرد دستتون رو با روغن چرب كنيد #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

قد پرتقال برداشه وبا انگشت يا چاقو مدل داده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

روش زرده وكنجدزده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_پیده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوپ عدس و شوید مواد لازم 🍵👇🏻 عدس یک لیوان جو پرک یک سوم لیوان پیاز یه عدد سیر یک تا دوحبه رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری شوید خشک یک ق غذاخوری قارچ۳.۲ عدد طرز تهیه 🍲 🍵جوپرک و عدس رو با آب میذاریم رو حرارت تا خوب بپزه. در این زمان پیاز داغ درست می کنیم، سیر له شده رو هم به پیاز اضافه می کنیم، به محض اینکه بوی سیر بلند شد، رب گوجه رو اضافه می کنیم و خوب تو‌مواد سرخش میکنیم بعد شوید رو هم اضافه میکنیم. 🍵وقتی عدس پخت مواد فوق رو بهش اضافه می کنیم و تو این مرحله قارچ هم اضافه می کنیم بعد با گوشت کوب برقی اگه دوست داشتین چند پالس میزنیم تا یکمی مواد یکدست بشه دوباره میزاریم روی حرارت تا جا بیفته. ✅موقع سرو هم می تونیم روش رو با پیاز داغ و نعنا داغ تزیین کنیم. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سوپ_عدس_و_شوید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_مرغ مواد لازم مرغ : ۲ کیلوگرم ماست یا دوغ کفیر : ۳۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه و پودرچیلی و پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه مرغ ها را پس از ریز کردن و شسته و خشک می کنیم. داخل ظرف فر مرغ ها را ریخته ، دوغ کفیر و نمک و فلفل و پاپریکا و چیلی را اضافه کرده و هم می زنیم. روی ظرف را با فویل پوشانده ، داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه یکساعت می پزیم، فویل را برداشته ۱۰ دقیقه دیگه به خوبی روی مرغ ها را گریل می کنیم. نوش جان ❤️ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

#پیش_غذای_فوق_العاده_با_گوشت_و_پنیر ✏️✏️✏️✏️ ۳عدد پیاز رو ورق کرده مثل شکل پنیر موزارلا ورقه ای ورق لازانیا مواد داخلی مواد ماکارونی میباشد سس بشامل مثل شکل انجام داده بعد که تموم شده بزارین فریز بشه نیم ساعت بعدش پیازارو داخل آرد بزنید بعد زرده تخم مرغ بزنید دوباره تو پدر نون سوخاریبزنید و سپس تو روغن فراوان سرخ کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فیلم آموزش مدل های مختلف شکل دادن به خمیر برای #نون شیرمال یا نون ساده.👆👆👆 شکل دادن به خمیر #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛