هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
#_میگو_پفکی
مواد لازم :
میگو : ۴۰۰ گرم
سیر له شده : دو حبه
زعفران و آرد : به میزان لازم
ماء الشعیر : نصف پیمانه
بیکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
روغن مایع : دو قاشق غذا خوری
نمک و فلفل : به میزان لازم
✍طرزتهیه :
میگو را پاک کرده و کنار بگذارید. سیر ، زعفران بیکینگ پودر ، ماء الشعیر ، روغن مایع ، نمک و فلفل را مخلوط کرده ، آرد را کم کم افزوده تا سس به غلظت ماست زده شده در بیابید. میگو ها را داخل مایه گذاشته و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه درون مواد بماند. سپس میگوها را داخل روغن داغ سرخ کرده و درون ظرف چیده آن را تزیین کنید.
🍤نوش جون
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
#کیک_پسته
مواد لازم
آرد 2پیمانه
تخم مرغ 6عدد
شکر 1پیمانه
کره125گرم
پودرپسته 1پیمانه
شیر 1چهارم پیمانه
بکینگ پودر 2قاشق چ
وانیل1/4قاشق چایخوری
طرز تهیه
زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم.زرده رو با شکر و وانیل با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه.بعد کره ذوب شده رو اضافه میکنیم و یه دور با همزن میزنیم تا مخلوط شود بعد نیمی از پودر پسته رو اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیم.سفیده رو در ظرف جداگانه میزنیم تا پف کند و حجمش دو برابر بشه وبه مخلوط زرده اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. آرد رو با بکینگ پودر مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم.بعد مابقی پودر پسته رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم.بعد شیر و مخلوط آرد رو طی 2تا3مرحله به مواد اضافه و مخلوط میکنیم مایه کیک رو در قالب چرب و آردپاشی شده میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای180درجه در طبقه وسط بمدت تقریبی 35تا45دقیقه قرار میدهیم.
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
#دسر_كرمي 👇👇رسپي:👇👇. ابتدا توي ظرف مورد نظر دو رديف بسكوييت(پتي بور) ویا کیک اسفنجی شکلاتی بزنيد توي شير و توي ظرف بپچينيد.
براي لايه بعدي دو پاكت پودر خامه + نصف پيمانه شير سرد + يك ق چ خ وانيل + يك عدد خامه صبحانه و چند ق غ خ شير عسلي با هم مخلوط كنيد و با همزن بزنيد تا تقريبا فرم بگيرد و بريزيد روي بسكوييت و یا کیک بزاريد يخچال خودشو بگيره.
براي اخرين لايه هم ١٢٥ گرم خامه + يك ق غ خ كره + يك ق غذا خ پودر كاكايو و چند ق غ خ سس شكلات هيروشي با هم مخلوط كنيد و روي حرارت كاملا ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا كاملا نرم و يكدست شود.
مواد شكلاتي رو از حرارت كه افتاد اروم اروم روي مواد كرمي بريزيد و بمدت چند ساعت بزاريد يخچال سپس تزئين كنيد.
میتونید برای لایه ها از هر شکلات و یا موز و توت فرنگی هم به ذائقه خودتون استفاده کنید.
دستورات متنوع تروآموزش های بیشتر در کانال
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
#اسنک_ذرت
مواد لازم:
1 پیمانه دانه ذرت پخته شده
1 پیمانه پنیر پیتزای رنده شده
1 ق س گردوی پودر شده
2 عدد فلفل دلمه‌ای رنگی
6 عدد نان تست
طرز تهیه:
✏️✏️✏️✏️
1- می‌توانید ذرت را خودتان آماده کنید؛ به این صورت که دو عدد بلال را دان کرده و دانه‌های آنها را بخارپز کنید، دانه‌ها را در توری فلزی ریخته در قابلمه‌ای مقدار کمی آب ریخته، توری را در آن بگذارید و در قابلمه را بپوشانید و بگذارید دانه‌ها بپزند.
2- فلفل دلمه‌ای را شسته، تخم‌های آنها را جدا کرده و به صورت نگینی خرد کنید. حالا به اندازه دو قاشق سوپخوری از فلفل‌های رنگی خرد شده را برداشته در یک کاسه با گردوی پودر شده مخلوط کنید.
3- ذرت‌های بخارپز شده را از درون قابلمه درآورید، صبر کنید تا کمی خنک شوند. حالا آنها را در کاسه‌ای ریخته با فلفل‌های رنگی و گردوی پودر شده مخلوط کنید. پنیر پیتزای رنده شده را هم افزوده، مواد را خوب هم بزنید.
4- دستگاه ساندویچ‌ساز را روشن کنید تا کمی گرم شود. حالا لایه‌های نان تست را درون دستگاه بگذارید، سپس از مایه‌ای که آماده کرده‌اید با قاشق به دقت روی نان گذاشته و لایه‌های دوم نان تست را روی مواد قرار دهید.
در دستگاه را ببندید و صبر کنید تا ساندویچ‌هایتان برشته شده و پنیر لابه‌لای نان‌ها آب شود.
این ساندویچ‌ها را می‌توانید با سس گوجه‌فرنگی یا سس خردل به صورت گرم یا سرد سرو کنید
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱